Ciuperci cu miere, prăjite în smântână: rețete
Toate ciupercile de pădure sunt bogate în proteine, precum și substanțe nutritive utile organismului. Ciupercile cu miere nu fac excepție și, deși au o valoare nutritivă ridicată, nu supraîncărcă organismul cu calorii și grăsimi în exces. Din ciuperci puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare pentru orice ocazie. Pot fi prăjite, fierte, sărate, murate și congelate. Cele mai frecvente, hrănitoare și gustoase, mulți recunosc rețete pentru ciuperci, prăjite cu smântână.
Oferim 3 rețete pentru prepararea ciupercilor cu smântână: varianta clasică, într-un aragaz lent și într-o tigaie.
conținut
Cum să gătești ciupercile, prăjite cu smântână: rețetă cu videoclip
Un fel de mâncare cu ciuperci prăjite cu smântână și ceapă este delicios și delicios, mai ales dacă adăugați puțin vin alb uscat atunci când faceți brazie.
- 1,5 kg ciuperci de miere;
- 6 cepe;
- 5 căței de usturoi;
- 400 ml smantana;
- 1/3 art. vin alb uscat;
- Unt - pentru prăjit;
- Sarea, piperul negru și ierburile sunt pe gustul tău.
Cum să gătiți ciuperci prăjite cu smântână, rețeta video va arăta.
Ciupercile pretratează: sortează, curăță, spală și taie partea inferioară a fiecărui picior.
Puneți apă sărată clocotită și fierbeți timp de 15 minute. la foc mediu.
Cu o lingură pliată, selectați ciupercile într-un colizor, clătiți și lăsați să se scurgă.
Scoateți stratul superior de ceapă, tăiați-l în inele subțiri și puneți-l în unt topit.
Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc (ceapa nu poate fi rumenită, acest lucru poate strica gustul vasului).
După scurgerea completă a ciupercilor din lichid, puneți-le într-o tigaie separată cu ulei și prăjiți până se formează o crustă aurie la foc mediu.
Combinați ciupercile cu ceapa, sarea, piperul după gust, amestecați.
Amestecați smântâna cu vinul alb, adăugați ierburile tocate și bateți cu un bici.
Se toarnă în ceapa și masa de ciuperci, se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe 20 de minute. la foc mic.
În 5 minute până este gata să introducă usturoiul tocat în cubulețe mici și amestecă - vasul este gata!
Ciuperci cu miere, prăjite cu smântână, ceapă și morcovi într-un aragaz lent
Rețeta pentru gătirea ciupercilor cu miere prăjită cu smântână într-un aragaz lent ar trebui să fie înregistrată în cartea de bucate a fiecărei gospodine, deoarece acesta este un fel de mâncare simplu, dar în același timp incredibil de gustos.
- 2 kg ciuperci de miere;
- 500 g de ceapă;
- 300 g morcovi;
- Unt - pentru prăjit;
- 500 ml smantana;
- 1 lingură. ardei iute și ardei negru;
- Sare după gust;
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat și / sau mărar.
O descriere pas cu pas a procesului te va ajuta să înveți cum să gătești ciuperci prăjite cu smântână.
- Ciupercile cu miere după preparare preliminară trebuie fierte timp de 15 minute. Pentru aceasta, ciupercile se pun imediat în apă clocotită.
- Cu morcovi și ceapă, cojiți stratul superior, spălați și tăiați-l în cubulețe.
- În vasul multicooker introduceți 2 lingurițe. l. ulei și se toarnă legumele tocate, se amestecă.
- Porniți modul "Frying" și prăjiți până la fiert, amestecând ocazional, astfel încât să nu se ardă.
- Puneți ciupercile într-un aragaz lent, amestecați cu legumele, sare după gust, adăugați paprika, piper negru măcinat, amestecați.
- Porniți modul „Stingere” de pe panoul echipamentului timp de 20 de minute.
- După semnal se toarnă smântână și se amestecă bine.
- Porniți modul de stingere din nou timp de 15 minute. iar după semnalul sonor dau, decorarea cu verdeață tocată.
Merită spus că multicookerele de diferite mărci diferă în ceea ce privește puterea. Prin urmare, fiecare gospodină reglează timpul de gătit independent.
Miere de ciuperci cu smântână, prăjită într-o cratiță
Această rețetă pentru ciuperci prăjite cu miere și smântână într-o cratiță poate fi preparată cu adăugarea de cartofi și carne tocată, ceea ce va face vasul să fie înconjurat și suculent. Acesta va înlocui complet o masă completă și va încânta familia.
- 1 kg de ciuperci fierte;
- 500 g cartofi;
- 4 capete de ceapă;
- 200 g de pui tocat;
- Ulei vegetal;
- 400 ml smantana;
- Sare după gust;
- 3 linguri. l. suc de lamaie;
- 1 buc frunza de dafin.
- Se prăjesc ciupercile fierte în ulei până se rumenesc, se adaugă ceapa, se toacă în cubulețe și se prăjesc încă 10 minute. la foc mediu.
- Se prăjește carnea tocată separat până când este fragedă și se combină cu ciupercile și ceapa.
- Cojiți, spălați, tocați cartofii și prăjiți-l în ulei până la fiert pe jumătate
- Combinați cu ciupercile și carnea tocată într-o cratiță adâncă, adăugați sare după gust și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se toarnă suc de lămâie, se amestecă și se adaugă smântână.
- Se amestecă, se pune frunza de dafin, se acoperă tocanele cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.
- Scoateți frunza de dafin și aruncați și lăsați vasul să stea 10-15 minute, apoi puteți servi.
