Cârnați prăjiți în făină: rețete pentru mâncăruri cu ciuperci

Când aduci o mulțime de ciuperci din pădure, apare mereu întrebarea: cum să le gătești cel mai bine? De exemplu, puteți prăji ciuperci în smântână, dar uneori chiar doriți ceva nou. Vreau să-mi surprind rudele și prietenii cu un preparat neobișnuit și, în același timp, simplu de ciuperci. Deci, puteți face o gustare delicioasă cu ciuperci, prăjite în făină. Un astfel de fel de mâncare delicios va plăcea tuturor, deoarece prăjirea este o modalitate ușoară de a găti ciuperci. După stăpânirea acestui proces, puteți face gustări delicioase pentru companii mari și sărbători festive.

Există multe rețete pentru a face ciuperci de șofran prăjite în făină. Fiecare gazdă, chiar și cu experiență, poate lua act de unele dintre ele. Dar înainte de a începe procesul în sine, ar trebui să știți cum să efectuați corect procesarea inițială a fructelor.

• Ghimbir pentru a sorta și respinge viermi, rupt și putred.
• Scoateți resturile de pădure de pe pălării, tăiați capetele sigilate ale picioarelor și clătiți bine cu multă apă, amestecând cu mâinile timp de 5-7 minute.
• Prindeți un colizor și puneți un prosop de bucătărie pentru a se scurge. În plus, puteți efectua fierberea, dacă rețeta necesită acest lucru.

Metoda de preparare a ciupercilor, prăjită integrală în făină pe două părți

Această metodă de preparare a ciupercilor de șofran, prăjită în făină pe ambele părți, este destul de simplă. Dar puteți fi sigur că rezultatul final vă va surprinde prin gustul și aroma sa.

• 800 g de ciuperci;
• 200 g făină de grâu premium;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare după gust.

Pentru a face ciuperci delicioase, prăjite în făină integrală, folosiți sfatul: nu scufundați fiecare ciupercă în făină. Capacele de ciuperci de șofran trebuie puse într-o pungă de plastic cu făină și se agită puternic.

Cum se prăjesc ciupercile de ciuperci în făină

Ciupercile de padure prajite sunt considerate o adevarata delicatesa rusa. Cu toate acestea, dacă le prăjiți în făină, acest lucru va schimba ușor gustul, face ca produsul să fie mai aromat, cu o crustă crocantă. Cum se toarnă ciupercile de șofran în făină și apoi se prăjesc într-o tigaie pentru a-i surprinde pe cei dragi și pe oaspeți cu un fel de mâncare delicioasă cu ciuperci?

• 1 kg de ciuperci;
• 200 g de făină;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• 2 linguriță săruri superficiale;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Cum să prăjiți ciupercile din ciuperci în făină, astfel încât să se dovedească foarte gustoase?

1. Ciupercile de șofran decojite și spălate (este mai bine să luați exemplare mari) se taie în felii de cel puțin 0,5 cm grosime.
2. Îndoiți într-un bol mare, sare și piper bine.
3. Lăsăm 7-10 minute, astfel încât ciupercile să lase sucul să curgă (acest lucru va ajuta când corpurile de fructe sunt rulate în făină).
4. Apoi, scufundați fiecare bucată în făină și întindeți-o imediat într-o tigaie cu ulei fierbinte. Ciupercile ar trebui să plutească în ulei și să se prăjească imediat pe ambele părți până când sunt aurii.
5. Scoatem ciupercile prăjite cu o lingură tăiată din ulei și o întindem pe un prosop de hârtie sau șervețel. Acest proces va ajuta ciupercile să scape de excesul de grăsime. Dacă ciupercile s-au dovedit a fi nesalțite, le puteți presăra cu sare fină, în timp ce acestea sunt întinse pe un prosop.

Astfel de ciuperci pot fi servite și cu piure de cartofi, orez fiert sau hrișcă. În plus, acest produs este perfect pentru bere.

Cum se prăjesc ciupercile tăiate în făină

Se dovedește că chiftelele delicioase și suculente pot fi preparate nu numai din carne, ci și din ciuperci.

Ouă, orez, pâine și semolă sunt folosite pentru a lega produsul.

• 1 kg de ciuperci;
• 4 ouă
• 1 ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• Sare și piper negru - după gust;
• 100 g pâine albă;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Faina de grâu - pentru scufundarea tăieturilor.

Cum să prăjiți ciupercile de șofran în făină, făcute sub formă de tăieturi, vor arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

1. După ce ciupercile au fost decojite și spălate, prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc.
2. Lăsați-l să se răcească puțin și macinați-l cu un blender până este neted.
3. Îl punem într-un bol mare și continuăm să prăjim ceapa.
4. După ce s-au prăjit ceapa, se pune în ciupercile tocate și se amestecă.
5. Introduceți sare și piper negru măcinat după gust
6. Adăugați pâine albă înmuiată în apă sau lapte, ouă și căței de usturoi zdrobiți.
7. Se amestecă bine totul cu mâinile pentru a obține o masă omogenă și se lasă 3-5 minute.
8. Se formează tăieturi de lapte de șofran prăjit în făină.
9. Se întinde imediat în ulei vegetal fierbinte și se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
10. Decupăm tăieturile fierbinți pe șervețele de hârtie sau un prosop de bucătărie și lăsăm să se scurgă puțin de excesul de ulei.

Mulți notează că astfel de chiftele nu sunt inferioare chiftelelor tradiționale.

Cotletele de sofran de sofran prajite in faina

Rețeta pentru ciuperci de șofran prăjit în făină sub formă de cotlet este o capodoperă culinară. Deși ciupercile sunt considerate ciuperci fragile, sunt destul de ușor de gătit acasă. Pentru aceasta, organismele de fructificare trebuie să fie fierte mai întâi în apă sărată timp de 15 minute.

• 600 g ciuperci mari cu lapte de șofran;
• Sare mică - după gust;
• Făină - pentru decontare;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Modul de preparare a ciupercilor prăjite în făină va arăta o descriere detaliată a rețetei.

1. Cu ciupercile pre-curățate și spălate, tăiați picioarele.
2. Puneți pălăriile în apă clocotită, sărată și fierbeți timp de 15 minute, îndepărtând spuma de pe suprafață.
3. Întindeți ciupercile pe o sită și scurgeți-le.
4. Presărați sare pe ambele părți, puneți fiecare pălărie într-o pungă de plastic și bateți cu grijă cu un ciocan de lemn.
5. Turnați făina de grâu într-o farfurie superficială și rotiți pălăriile pe fiecare parte.
6. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.
7. Cotletele servesc imediat la masă cu vasul lateral gătit.

Deși cotletele de șofran din făină se dovedesc a fi aromate și gustoase, felul de mâncare poate fi îmbunătățit. Pune ciupercile în straturi într-o tavă de copt, toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, presară brânză rasă pe o răzătoare grosieră și coace la cuptor până este gătită.

Cum se fac ciuperci, prăjite în făină cu ceapă

Ciuperci de șofran prăjit - un fel de mâncare delicios și hrănitor care poate fi servit ca gustare independentă sau ca mâncare secundară pentru pește, carne sau cartofi. Știind să gătiți ciuperci în făină cu adăugarea de ceapă, veți obține un fel de mâncare excelent pentru ciuperci pentru bucuria celor dragi.

• 1 kg de ciuperci;
• 300 g ceapă;
• 3 linguri. l. făină;
• Sare după gust;
• 4 căței de usturoi;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

O descriere detaliată a rețetei va arăta cum să prăjiți ciupercile în făină.

1. Ghimbirul după curățare, se taie cubulețe, se amestecă cu sare, usturoi tocat și făină.
2. Se amestecă bine și se pune pe o tigaie încinsă cu ulei fierbinte.
3. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc.
4. Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc și se combină cu ciupercile.
5. Se prăjesc împreună 3-5 minute și se pun pe o farfurie mare.

Cârnați în făină, prăjiți în ulei cu rozmarin

Ghimbir în făină, prăjit în ulei cu rozmarin - un fel de mâncare delicioasă și aromată cu ciuperci.

Reteta este destul de simpla, dar se dovedeste suculenta, crocanta si hranitoare.

• 1,5 kg de ciuperci;
• 2 pui de rozmarin;
• sare;
• Ulei vegetal;
• Făină.

1. Se fierbe ciupercile, se taie în felii, sare, se presară cu făină și se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
2. Adăugați crengute de rozmarin și prăjiți timp de 20 de minute la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă.
3. Aruncați crengile și puneți ciupercile în farfurii porționate și serviți.