Gătirea primelor și a doua preparate din ciuperci cu miere

Ciupercile cu miere din țara noastră sunt considerate una dintre cele mai iubite și mâncate activ. Dacă nu știți ce feluri de mâncare pot fi preparate din ciuperci, atunci luați în considerare opțiunile propuse.

Rețetele prezentate vor spune tuturor iubitorilor de cadouri din pădure despre secretele mâncărurilor din ciupercile cu miere. În plus, acestea vor ajuta la realizarea unor plăcinte delicioase pentru sărbătorile sărbătorilor într-un mod original. Nu uitați că gătitul este un loc special pentru a vă dezvălui talentul. Chiar dacă nu aveți abilități speciale în acest domeniu, nu vă descurajați, deoarece cu siguranță veți putea face față pregătirii acestor 14 rețete, pentru că sunt descrise detaliat pas cu pas.

Pe lângă rețete simple pentru preparate din ciuperci cu miere, oferim și fotografii cu care va fi mai ușor să stăpânești procesul. Încercați să faceți cel puțin una dintre opțiuni și serviți cu îndrăzneală rudele pe masă - nimeni nu va fi dezamăgit.

Această pagină conține rețete pentru mâncăruri dietetice, fierbinți, în al doilea rând, precum și opțiuni de gătit pentru iarnă. Mâncărurile dietetice din ciuperci cu miere pot fi preparate în diverse moduri: gătit, tocană sau coacere. Mulți oameni preferă să gătească ciuperci de toamnă, care după gustul lor sunt mult superioare iernii și primăverii. Felurile de mâncare din ciupercile de toamnă vor fi apreciate chiar și de iubitorii pretențioși ai bucatelor de ciuperci.

Vas de ciuperci cu cartofi și ouă într-un aragaz lent

Dacă în frigider există ciuperci cu miere, puteți găti o farfurie cu ajutorul aragazului lent. Având un astfel de dispozitiv în bucătărie, nu ar trebui să vă faceți griji pentru prânz sau cină, mai ales că este foarte convenabil să gătiți în el.

• Ciuperci cu miere - 500 g;
• Cartofi de dimensiuni medii - 6 buc .;
• Ouă - 3 buc .;
• 2 buc. ceapă și morcovi;
• Ulei vegetal (inodor);
• Sare măcinată și piper negru - după gust;
• 3-4 pui de pătrunjel verde.

Un fel de ciuperci cu miere într-un aragaz lent vă va uimi prin gustul său, deoarece păstrează toți nutrienții și vitaminele.

1. Ciupercile cu miere se curăță, se spală, se taie majoritatea picioarelor și se fierbe timp de 15 minute.
2. Răspândiți într-un colizor și, în timp ce ciupercile se scurg, curăță ceapa și o toacă.
3. Ciupercile fierte se amestecă cu jumătate de inele de ceapă, se întind într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și se usucă până se rumenesc.
4. Cojiți cartofii și morcovii, spălați-i de poluare și macinați pe o răzătoare grosieră.
5. Combină toate legumele cu ciupercile, bate în ouă, adaugă sare și piper după gust, amestecă totul bine.
6. Bolul se unge cu ulei, se întinde întreaga masă și se tamponează puțin.
7. Porniți modul „coacere” și setați timpul pentru 70-80 minute.
8. După o notificare fonică, lăsați vasul în aragazul lent timp de 20 de minute, apoi scoateți-l și întoarceți-l pe o farfurie.

Se dovedește o caserolă excelentă, care, atunci când este servită, este decorată cu pete de verdeață.

Cum se gătește o mâncare dietetică cu agarice cu miere fiartă cu fasole: rețetă cu fotografie

Un fel de mâncare de agarice fierte cu miere poate fi, de asemenea, considerat dietetic. Gătiti ciuperci cu fasole de sparanghel pentru cină - acest fel de mâncare vă va surprinde prin plinătatea și valoarea nutritivă a acestuia.

• Ciuperci cu miere - 500 g;
• Fasole de sparanghel fiert - 300 g;
• Roșii proaspete - 4 buc .;
• Spanac si rucola - 40 g fiecare;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• Ulei de măsline - 4 lingurițe. l .;
• Brânză cremă - 100 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguriță;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Sare după gust.

O rețetă cu o fotografie cu gătirea unui fel de ciuperci cu miere fiartă va ajuta la crearea unei salate delicioase pentru întreaga familie.

1. Ciupercile cu miere se spală, se fierb în apă sărată timp de 15 minute, se spală din nou și se pun într-un colizor pentru a se scurge.
2. În continuare, ciupercile se taie și se combină cu ceapa tocată.
3. Se prăjesc în ulei vegetal 10 minute, sare, piper și se amestecă bine.
4. Fierbere în prealabil fasole de sparanghel amestecată cu ciuperci răcite și ceapă.
5. Se adaugă roșiile tăiate în felii, verdețurile sunt sfâșiate de mâini și se adaugă și la salată.
6. Usturoiul se taie cubulețe mici, amestecate cu brânză smântână și ulei de măsline.
7. Toate ingredientele sunt amestecate până la neted și așezate într-un bol cu ​​salată adâncă.

Ce fel de mâncare poate fi preparat din ciuperci ciuperci, congelate pentru iarnă: rețetă cu fotografie

Ce fel de mâncare poate fi preparat din ciuperci ciuperci, care au fost înghețate pentru iarnă? Încercați să faceți un aperitiv care să poată normaliza metabolismul și să repare structurile celulare deteriorate. Acest fel de mâncare se caracterizează printr-o bună digestibilitate și valoare nutritivă.

• Ciuperci congelate - 500 g;
• Mere dulci și acre - 3 buc .;
• Ulei de măsline - 4 lingurițe. l .;
• Faina de grau - 1,5 linguri. l .;
• Bulion de ciuperci - ½ lingură;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• Sare după gust;
• Mărar sau pătrunjel.

Rețeta propusă împreună cu o fotografie va ajuta la pregătirea unui fel de ciuperci cu miere congelată, în conformitate cu toate regulile de gătit.

1. Puneți ciupercile înghețate într-un bol și puneți pe raftul de jos al frigiderului. O astfel de dezghețare va permite ciupercilor să rămână frumoase în aparență.
2. Se fierbe în apă timp de 10 minute, se pune un prosop de bucătărie și se lasă să se scurgă puțin de excesul de lichid.
3. Ciupercile pot fi tăiate în felii sau lăsate întregi, prăjite în ulei de măsline timp de 5 minute. la foc mediu.
4. Se adaugă merele decojite și felii subțiri și se fierbe timp de 5 minute cu ciupercile.
5. Amestecați bulionul de ciuperci cu făina, bateți cu un bicișor, astfel încât să nu mai rămână bucăți, sare, turnați în ciuperci cu mere.
6. Se fierbe timp de 10 minute, se toarnă smântână amestecată cu ierburi mărunțite și se aduce masa de mere și ciuperci la fiert.

Un astfel de fel de mâncare este cel mai bine servit ușor răcit la masă.

Un fel de ciuperci regale sărate cu mazăre verde

În această variantă de preparare a mâncărurilor din ciuperci cu miere sărată, ciupercile regale sunt cel mai bun ingredient. Această combinație perfectă de produse este folosită pentru sărbătorile festive. Nu e de mirare că gustul incredibil al felului de mâncare și o mică pierdere de timp pentru prepararea lui sunt plăcute de multe gospodine.

• Ciuperci sărate de miere - 500 g;
• Boabe de conserve verzi - 200 g;
• Ceapa - 3 capete;
• Smantana saraca in grasimi - 100 ml;
• Apa - 3 linguri. l .;
• Roșii proaspete - 4 buc .;
• Sare după gust;
• Paprika - 1 lingurita;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

Un fel de ciuperci regale, sărat pentru iarnă, este pregătit pe etape, principalul lucru este să urmați instrucțiunile.

1. Se toarnă ciupercile cu apă și se lasă 20-30 minute, în funcție de salinitate.
2. Se clătește în apă, se scurge, se taie cubulețe și se pune într-o tigaie uscată.
3. Se adauga ceapa decojita si taiata cubulete si se adauga smantana diluata cu apa.
4. Fierbeți 10 minute, adăugați piper negru măcinat, ardei gras, sare după gust și mazăre din conserve.
5. Fierbeți încă 10 minute. cu capacul închis, opriți căldura, lăsați vasul să se răcească ușor.
6. Se servește, așezate în farfurii porționate, cu felii de roșii proaspete.

Rețetă pentru un fel de mâncare fierbinte de ciuperci: borșul de ciuperci

Rețetele pentru gătirea mâncărurilor calde din ciupercile cu miere vă vor permite să hrăniți întreaga familie o cină delicioasă.

Borșul gătit cu ciuperci de miere și prune are un gust și aromă originală.

• Bulion de pui - 2 l;
• Ciuperci cu miere - 500 g;
• Prune uscate - 7 buc .;
• Sfeclă - 2 buc .;
• Varză albă - 200 g;
• Ceapă și morcovi - 2 buc .;
• Rădăcină de pătrunjel - după gust;
• Pasta de rosii - 2 linguri. l .;
• Ulei vegetal - pentru pasivizare;
• Oțet 9% - 2 lingurițe. l .;
• Sare după gust;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Foaie de dafin - 1 buc .;
• Crema acru - dupa gust;
• Ardei negru - 4 mazăre.

Un fel de mâncare fierbinte cu ciuperci de miere, iar în versiunea noastră este borșul de ciuperci, este pregătit după cum urmează:

1. Ciupercile de miere pre-spălate și spălate se taie în fâșii și se pun într-o tigaie cu ulei vegetal.
2. Se stinge până se rumenesc și se introduce ceapa, tocată în cubulețe.
3. Treceți încă 5-8 minute. răspândiți într-un bol separat.
4. Morcovi tăiați și sfeclă de sfeclă curățată pe o răzătoare grosieră, toate prăjite până la fiert.
5. Toarnă puțină bulion de pui, sare după gust, introdu pasta de tomate, oțet și zahăr, amestecă.
6. Adăugați varza tocată în bulionul clocotit, adăugați morcovii și sfecla, gătiți 10 minute.
7. Adăugați rădăcina de pătrunjel tocat, frunza de dafin și mazărea cu piper negru.
8. Se fierbe timp de 5 minute, se injectează prune uscate, se taie cubulețe sau paie, precum și ciupercile cu ceapă, se fierb încă 10 minute.
9. La servire, se poate adăuga 1 lingură la fiecare farfurie. l. smantana.

Rețeta pentru primul fel de ciuperci uscate

Primul fel de mâncare de agarice uscate cu miere este bogat și copios, cu o aromă pronunțată de ciuperci. Ciorba de ciuperci este o opțiune excelentă pentru a-i hrăni pe cei dragi la masa de cină.

• Ciuperci uscate cu miere - 20 g;
• Vermicelli subțiri - 200 g;
• Bulion de ciuperci - 2 l;
• Cartof - 4 buc .;
• Ceapa - 2 capete;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Foaie de dafin -1 buc .;
• Verdeață mărunțită - 2 lingurițe. l.

Rețeta pentru un fel de ciuperci cu miere uscată trebuie urmată de instrucțiuni pas cu pas.

1. Spălați ciupercile și înmuiați în apă rece peste noapte.
2. Scurgeți apa, completați o porție nouă (2 l) și puneți-o să fiarbă la foc mediu.
3. Se fierbe 20 de minute.
4. Se taie în felii și se prăjește în ulei timp de 10 minute.
5. Introduceți cartofii tăiați cubulete în bulionul de ciuperci și fierbeți timp de 15 minute.
6. Sare, toacă ceapa și trimite la ciorbă.
7. După 10 minute se adaugă vermicelli și ciuperci, se toacă frunza de dafin și se fierbe 7-10 minute. la foc mic.
8. La servire, adăugați verdeață tocată pe fiecare farfurie.

Cel mai bun fel de mâncare de ciuperci de paine: ciorba de piure

Mâncăruri uimitoare sunt delicioase obținute din ciupercile de pajiște. De exemplu, piureul de supă de ciuperci poate diversifica meniul zilnic, iar familia ta va fi mulțumită de prânz.

• Ciuperci de miere de paine - 600 g;
• Cartof - 5 buc .;
• Morcovi și ceapă - 1 buc .;
• Crema - 500 ml;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Bulion de ciuperci - 2 lingurițe;
• Sare și piper negru - după gust;
• Unt - pentru prăjit;
• Biscuiti taiati;
• Verzele mărunțite după gust.

Ciorba delicioasă și delicioasă de piure este cel mai bun fel de mâncare de ciuperci cu miere, chiar și pentru copii.

Urmând instrucțiunile pas cu pas, puteți pregăti o delicioasă delicioasă pentru 8 persoane.

1. Cojiți și tocați ceapa și morcovul: trei morcovi pe o răzătoare, tăiați ceapa în cubulețe.
2. După curățare preliminară, prăjiți ciupercile în unt până se rumenesc.
3. Se prăjesc ceapa și morcovii separat în ulei până se rumenesc.
4. În apă clocotită introducem cartofi tocați și fierbem până la fiert.
5. Prindem cartofii și îi punem într-un bol blender, adăugăm ceapa cu morcovii și ciupercile.
6. Se macină și se întinde într-o tigaie, se toarnă smântână, bulion de ciuperci și se amestecă.
7. Se toarnă sare după gust, ardei și se aduce la fierbere, amestecând, pentru a nu arde.
8. Adăugați usturoiul tocat în cubulețe și lăsați 10 minute să insiste.
9. Se toarnă în farfurii porționate, punând în fiecare biscuite și verdeață tocată.

Al doilea fel de ciuperci murate cu cartofi: rețetă cu fotografie

Rețetele oferite cu fotografii cu a doua feluri de ciuperci cu miere vor completa nu numai meniul de zi cu zi, dar vor decora și masa de sărbători.

Rețeta pentru un fel de ciuperci murate sub formă de salată este gustoasă și picantă. Pe lângă corpurile de fructe conserve, se iau și cartofi și ceapă, iar salata finită este condimentată cu ierburi tocat și smântână.

• Ciuperci de miere murate - 400 g;
• Cartof - 6 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema acru - 100 ml;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Greens mărunțit măcinat - 2 lingurițe. l.

Un fel de ciuperci murate în conformitate cu această rețetă cu o fotografie este pregătit după cum urmează:

1. Spălăm cu grijă tuberculii de cartofi și îi punem în apă clocotită, fierbem 30-35 minute.
2. Lasa sa se raceasca usor si cojeste.
3. Tăiați și întindeți într-o tigaie cu ulei vegetal.
4. Se prăjesc până se rumenesc și se adaugă după gust.
5. Scoateți stratul superior de ceapă și tăiați-l în inele subțiri.
6. Spălăm ciupercile murate în apă rece, amestecăm cu inele de ceapă și mărarul tocat.
7. Amestecăm cartofii fierbinți cu ciupercile, ceapa și mararul, adăugăm după gust.
8. Se toarnă smântâna, se amestecă, astfel încât smântâna să fie distribuită uniform în toată salata.
9. Îl punem într-un bol cu ​​salată și îl punem ca o gustare pe masă.

Farfurie delicioasă cu ciuperci cu miere

Este posibil să gătești un fel de mâncare interesant și gustos din picioare de ciuperci? Ne oferim să-i surprindem pe cei dragi și să facem ardei copți coapte umplute cu picioare de ciuperci.

• Ardei gras roșu și galben - 4 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Picioare de ciuperci cu miere - 300 g;
• Filet de pui - 1 buc .;
• Crema acru - 3 linguri. l .;
• Brânză tare - 150 g;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare după gust;
• Pui de pătrunjel verde - 8 buc.

Rețeta pentru ciuperci este descrisă mai jos în etape.

1. Se spală fileul de pui, se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
2. Ceapa tocată se introduce și se prăjește cu carne încă 7 minute.
3. Picioarele de miere fierte 15 minute. Se scurg și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
4. Combină carnea, ceapa și picioarele de ciuperci cu miere, amestecă, sare după gust.
5. Ardeiul gras se taie pe jumătate, se elimină semințele și tulpina, așezate într-o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
6. Ardeii se umplu cu ciuperci și carne, smântână și ½ parte de brânză rasă se amestecă, iar umplutura se udă în ardei.
7. Puneți la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. și se coace la temperatura de 180 °.
8. Cu 10 minute înainte de gătit, ardeiul este îndepărtat, presărat cu restul de brânză răzuită și readus la cuptor.
9. Când se servește, se pune un fir de pătrunjel pe fiecare jumătate de ardei.

Un fel de ciuperci cu adaos de cartofi

O farfurie cu ciuperci cu adaos de cartofi înlocuiește perfect produsele din carne pentru vegetarieni sau pentru post. Cutitele servite cu piure de cartofi și salată de legume.

• Ciuperci proaspete de miere - 700 g;
• Cartofi fierti - 4 buc .;
• Ouă - 2 buc .;
• Paine - 3 linguri. l .;
• Sare și piper negru măcinat - după gust;
• Verdeață mărunțită - 2 lingurițe. l .;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Utilizați rețeta și o fotografie de gătit ciuperci proaspete cu cartofi.

1. Ciupercile cu miere se fierb timp de 15 minute. în apă sărată și se înclină într-un colizor.
2. Cartoful este decojit și tăiat în bucăți, tocat cu o mașină de tocat carne.
3. Ciupercile sunt de asemenea zdrobite, amestecate cu cartofi, totul este sărat și piper după gust.
4. Se adaugă verdeața și ouăle, se amestecă bine până se uniformizează.
5. Cutitele sunt formate din carne tocată, care se sfărâmă în pesmet.
6. Se prăjesc în ulei pe ambele părți până se rumenesc. Cutitele pot fi servite atât calde, cât și reci.

Vase de ciuperci de cânepă prăjite cu paste

Pentru un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați ciuperci de cânepă, care sunt renumite pentru gustul și proprietățile lor nutritive. Pasta cu miere prăjită este un fel de mâncare minunat de ciuperci de cânepă pentru cei care urmează o dietă și respectă bucătăria italiană.

• Ciuperci cu miere - 500 g;
• Macaroane - 150 g;
• Bulion de legume - 150 ml;
• Busuioc - ½ lingură;
• Sare după gust;
• Ceapa - 2 capete;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Folosiți rețeta pas cu pas pentru gătirea ciupercilor prăjite cu paste pentru 2 persoane.

1. Într-o cratiță, lăsați apa să fiarbă și adăugați pastele, adăugați puțin și gătiți timp de 3 minute. mai puțin decât timpul prescris.
2. Scurgem apa, spălăm pastele cu apă și o punem într-o cratiță.
3. După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în bucăți mici.
4. Cojiți ceapa, tocați-o bine și prăjiți-le în ulei până la o culoare limpede.
5. Introducem ciuperci, acoperim și fierbem timp de 20 de minute la foc mic.
6. Înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați sare și amestecați bine.
7. Introducem ciupercile cu ceapa într-o cratiță pentru paste, turnăm în bulion, lăsăm la foc mic timp de 3 minute.
8. Se toarnă busuiocul și usturoiul tăiat cubulețe, se amestecă, se scoate din aragaz și se servește.

Dish de ciuperci de pădure: murături pentru iarnă

Există multe rețete pentru gătirea ciupercilor pentru iarnă, iar cele mai populare sunt murături și murături. Astfel de preparate sunt perfecte pentru prepararea supelor, salatelor, sosului și sosurilor pentru o farfurie.

O farfurie cu ciuperci de pădure, făcută prin sărare, este potrivită pentru cei care iubesc recolta de iarnă.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Sare - 3 linguri. l .;
• Ardei negru - 10 mazăre.

1. Curățați ciupercile, spălați-le și curățați-le în apă clocotită timp de 3 minute.
2. Se toarnă un strat subțire de sare în partea de jos a tigaiei emailate.
3. Puneți ciuperci, presărați cu sare și piper negru.
4. Acoperiți cu o placă inversată și zdrobiți cu opresiunea, lăsând sărarea timp de 30 de zile într-o cameră rece.

Ciuperci regale murături

Pentru murături, aspectul regal al ciupercilor este cel mai potrivit. Un fel de mâncare din ciuperci regale făcute prin murături va decora orice sărbătoare.

• Ciuperci cu miere - 3 kg;
• Sare - 1,5 linguri. l .;
• Apa - 700 ml;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• Oțet 9% - 2 lingurițe. l .;
• Allspice și ardei negru - 5 mazăre fiecare.

1. Ciupercile cu miere se curăță și se spală, se răspândesc în apă clocotită și se fierb timp de 15 minute.
2. Selectați într-o altă tigaie, turnați apă, adăugați toate ingredientele, amestecați și fierbeți timp de 15 minute.
3. Acestea sunt așezate în cutii uscate sterile, laminate și izolate până când piesa se răcește.
4. Scoateți-vă într-o cameră răcoroasă și păstrați nu mai mult de 12 luni.

Un fel de ciuperci de toamnă: ciuperci hodgepodge

O recoltă excelentă pentru iarnă este obținută din ciuperci și legume, care se numește „hodgepodge”.

Ne oferim să gătim acest fel de mâncare delicioasă cu ciuperci în conformitate cu rețeta cu o fotografie pas cu pas.

• Ciuperci de miere de toamnă - 2 kg;
• Varză, ceapă, morcovi și roșii - 700 g fiecare;
• Oțet 9% - 60 ml;
• Ulei vegetal - 150 ml;
• Sare - 3,5 linguri. l .;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• Ardeiul negru măcinat - 2,5 linguriță.