Supa din ciuperci cu miere: rețete de prim fel

Găsirea ciupercilor cu miere în pădure nu este dificilă. Aceste mici corpuri fructifere nu tolerează singurătatea, de aceea cresc în familii strânse, pe tulpini, tăieri de pădure și trunchiuri de arbori pe moarte. Ciupercile proaspete aduse din pădure devin baza multor preparate. În plus, puteți găti o mulțime de bunătăți dintr-un produs congelat, uscat și conserve. Așadar, în gătitul de acasă unele dintre cele mai populare preparate sunt supe de ciuperci.

Cei care postesc sau mențin o figură subțire, apreciază în special acest fel de mâncare. Ajută la saturarea corpului, dar cu o cantitate minimă de calorii. În plus, toate mesele principale vor fi completate și saturate atunci când o astfel de supă apare pe masă. Pe lângă ciupercile cu miere în sine, alte ingrediente sunt adăugate în farfurie.

Supă de cremă de ciuperci cu ciuperci de miere și smântână

Pentru o modificare a meniului zilnic, puteți înlocui ciuperca tradițională de ciuperci cu ciorbă de cremă. Gustul său este destul de saturat datorită ciupercilor și cremei sălbatice. Puteți găti ciorbă de smântână din ciuperci de miere pe tot parcursul anului, deoarece multe gospodine recoltează corpuri de fructe pentru iarnă.

• 400 g ciuperci proaspete sau 200 g de miere congelate;
• 400 g cartofi;
• 1 ceapa;
• 200 ml smântână;
• 0,5 l apă;
• Sare, unt;
• Verzi pentru servire.

Supa cremă de ciuperci din ciuperci de miere este un indiciu ușor al bucătăriei franceze, care poate fi organizată acasă.

1. Se fierbe corpuri de fructificare proaspătă în două ape timp de 10 minute. Dacă se folosește un produs semifabricat congelat, acesta trebuie scos din congelator, apoi pus la frigider pentru 10-12 ore.
2. Lăsați mai multe copii intacte (pentru decorare) și tăiați ciupercile rămase grosier.
3. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe și prăjiți-o pe 1 lingură. l. unt până se rumenesc.
4. Apoi adăugați corpuri de fructificare (cu excepția celor rămase pentru decorare). Prăjiți la foc mediu timp de 10 minute, apoi sare după gust.
5. Fierbeți apa din rețetă și adăugați cartofii decojiți, tăiați cubulețe.
6. Când cartofii s-au fiert, adăugați ceapa-ciupercă prăjită, sare după gust și mai fierbeți încă 5 minute.
7. Scoateți din aragaz, lăsați să se răcească ușor și macinați masa până la o consistență de piure de cartofi folosind un amestecător de mână.
8. Reveniți la aragaz, turnați smântâna, amestecați și dați la fiert.
9. Ciorba gata de smântână cu ciuperci de miere și smântână, servită cu ciuperci întregi și ierburi tocate.

Reteta pentru ciorba de ciuperci cu pui si cartofi

Dacă gătiți ciorba cu ciuperci de pui și miere, atunci va fi oferit un prânz sau o cină delicioasă.O farfurie cu supă fierbinte satura perfect corpul și se încălzește în sezonul rece.

• 300 g ciuperci de miere (se fierbe în avans);
• 3 cartofi;
• 1,5 litri de apă;
• 1 morcov;
• 4 aripi de pui;
• Sare, piper, ulei vegetal;
• Verdele (pentru decorare);
• Foaie de dafin.

Rețeta de ciorbă de pui cu ciuperci de miere este ușor de pregătit, așa că chiar și o gazdă novice poate face față.

Supă de agaric cu miere cu smântână și usturoi

Pentru cei cărora le place o combinație de arome cremoase și ciuperci, vă oferim să gătiți supa cu miere și smântână.

• 400 g de ciuperci proaspete;
• 1 ceapa;
• 1 piper mic;
• 1 cui de usturoi;
• 4 cartofi;
• 1,5 litri de apă;
• 200 ml crema (nu grasa);
• Sare, piper, unt;
• Verdele de pătrunjel (pentru servire).

1. Ciupercile proaspete, după prelucrarea inițială, se fierb în apă sărată timp de 15 minute.
2. Treceți apa printr-un colizor și lăsați ciupercile să se scurgă de excesul de lichid.
3. Între timp, puneți o oală cu apă pe aragaz și adăugați cartofii, tăiați în cuburi sau cuburi.
4. Într-o tigaie, încălziți 20 g de unt și prăjiți ceapa tocată și ardeiul gras până se moale.
5. Trimiteți ciuperci fierte pentru prăjit și prăjiți timp de 5-7 minute.
6. Adăugați smântâna și usturoiul, trecute prin presă, lăsați masa la foc mic încă 5 minute.
7. Când cartofii s-au fiert complet, adăugați prăjirea, sarea și piperul.
8. Lasă supa să fiarbă, apoi stinge soba.
9. Se servește la masă, presărată cu pătrunjel tocat sau ramurile sale individuale.

Ciorba de ciuperci uscate cu ouă

Când aveți ciuperci uscate la îndemână, este o plăcere să gătiți supa din acest ingredient. Este vorba de corpuri de fructe uscate care au un gust și o aromă pronunțată de pădure.

• 50 g de ciuperci uscate;
• 300 g cartofi;
• 1 morcov și ceapă;
• 2 ouă de pui;
• 1,8 litri de apă;
• Ulei vegetal, sare și condimente preferate;
• 1 frunză de dafin.

Mulțumită unei rețete pas cu pas cu o fotografie, ciorba de ciuperci din ciuperci de miere cu ouă se dovedește a fi gustoasă și aromată.

1. Se toarnă corpuri de fructe uscate cu apă sau lapte și se lasă să se umfle câteva ore.
2. Apoi, ciupercile finite sunt tăiate cu grijă în bucăți mari.
3. Cojiți cartofii, tăiați și scufundați într-o oală cu apă.
4. Imediat, după cartofi trimitem morcovi fierti, tăiați cubulețe.
5. Între timp, faceți prăjirea: prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal până la fiert.
6. Trimiteți prăjitura în tigaie, adăugați sare, condimentele preferate și frunza de dafin.
7. Bateți ouăle ușor într-un bol, apoi turnați într-o supă cu un flux subțire, amestecând constant.
8. Se fierbe câteva minute, opriți aragazul și lăsați supa să se rumenească puțin.

Ciorba de ciuperci obținută din ciuperci gătite într-un aragaz lent cu linte

Ciorba de ciuperci din ciuperci de miere, gătită într-un aragaz lent, cu linte, va atrage nu numai gustul său, ci și ușurința de preparare. La urma urmei, având un astfel de „ajutor” în bucătărie, orice fel de mâncare poate fi transformat într-o capodoperă culinară.

• 400 g ciuperci de miere;
• 5 linguri. l. linte roșie;
• 2-3 cartofi;
• 1 buc. ceapă și morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• Un vârf de cimbru (cimbru);
• Câteva mazăre de piper negru;
• Ulei vegetal, sare și 1 frunză de dafin.

Bucătărie gustoasă într-o supă lentă cu aragaz cu ciuperci de miere va ajuta rețeta pas cu pas cu fotografii.

1. Tăiați corpurile de fructe în bucăți, clătiți bine lintea și puneți-le într-un frigider.
2. Cojiți și tăiați cartofii în cuburi sau cuburi de 1,5 cm grosime
3. Coajați și tocați fin morcovii, ceapa și usturoiul.
4. Turnați puțin ulei vegetal în multicooker și în modul „Coacerea”, prăjiți morcovii și ceapa până sunt gătite.
5. Trimiteți cartofii și ciupercile la legumele prăjite, turnați apă astfel încât să acopere masa cu o înălțime de aproximativ 3-4 degete.
6. Adăugați frunza de dafin și gătiți în modul „Friptura” 35 min.
7. Deschideți capacul, adăugați linte, usturoi, cimbru și piper.
8. Continuați să tocați supa în același mod timp de încă 1 oră, timp de 10 minute. sare după gust până la sfârșitul procesului.

Supa de ciuperci cu miere și cartofi

Supa cu ciuperci cu miere și carne este un prim fel destul de satisfăcător, care, fără îndoială, va fi apreciat de reprezentanții jumătății puternice a umanității.

• 200 g coaste de porc afumate;
• 300 g pulpă de porc sau de vită;
• 300 g ciuperci de miere (fierte);
• 3-4 cartofi;
• 2,5 litri de apă;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• Pătrunjel și / sau mărar verde (proaspăt);
• Sare, ulei vegetal inodor.

Cum să gătești ciorba de ciuperci din ciuperci cu carne?

1. Clătiți pulpa de carne de porc sau de vită, îndepărtați filmul, dacă este cazul și tăiați-l în felii de aproximativ 2x2 cm.
2. Se pune într-o tigaie, se umple cu apă specificată în rețetă și se pune pe foc.
3. Când apa cu carne fierbe, trimiteți coaste afumate acolo.
4. Gătiti timp de 15 minute, apoi adăugați cartofi tocați, ciuperci și morcovi tocați.
5. Continuați să gătiți până când cartofii sunt moi.
6. Apoi adăugați ceapa tocată fin și fierbeți totul împreună încă 5-7 minute.
7. Sare, piper după gust și, oprind aragazul, lăsați să insiste.
8. Se servește cu ierburi proaspete și o felie de lămâie.

Cum să gătești ciorba de ciuperci cu ciuperci murate și cârnați: o rețetă detaliată

Rețeta de supă cu ciuperci murate și cârnați seamănă vag cu un hodgepodge sau kharcho. Acesta este un prim preparat caloric, dar foarte gustos și satisfăcător, care satisface perfect foamea.

• 350 g ciuperci murate;
• 350 g mezeluri fierte;
• 2-3 lingurițe. l. orez;
• 3-4 cartofi;
• 2 lingurițe l. pasta de rosii;
• 2-3 căței de usturoi;
• 1 buc ceapă;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper, hamei-suneli;
• Smantana si ierburile pentru servire.

O rețetă detaliată va arăta cum să gătești ciorba de ciuperci din ciuperci și cârnați.

1. Scoateți ciupercile din conservă și clătiți în apă, lăsați să se scurgă.
2. Între timp, măcinăm cârnații în cubulețe sau într-o paie subțire. Este mai bine să luați un cârnați fără bucăți de slănină înăuntru, atunci supa va fi mai puțin grasă. În ceea ce privește ciupercile, se recomandă tăierea numai a exemplarelor mari și lăsarea celor mici întregi.
3. Pune o oală cu apă pe foc, lasă-l să fiarbă.
4. Tăiați cartofii în cuburi și puneți într-o oală cu apă clocotită, apoi trimiteți orezul spălat.
5. În timp ce cerealele și legumele sunt fierte, într-o tigaie încălzim puțin ulei vegetal.
6. Întindeți ceapa și prăjiți până devine transparent.
7. Trimitem ciuperci, cârnați și usturoi tocat pentru prăjit, prăjim câteva minute.
8. Adăugați pasta de roșii, diluați-o cu bulionul din tigaie, sareți (dacă este necesar), piper și adăugați hamei suneli după gust.
9. Amestecăm masa la foc mic timp de 5 minute, după care o transpunem în tigaie.
10. Ciorba Tomim după fierbere la foc mic timp de 20 de minute.
11. Se servește la masă cu smântână și ierburi proaspete.

Supa de ciuperci de luncă de vară

Ciorba de vară făcută din ciuperci de miere de pajiște va atrage cu siguranță cei care respectă o figură subțire sau, din anumite motive, nu mănâncă carne. Bulionul este preparat pe baza de legume, dar puteți adăuga ingrediente din carne după dorință.

• 250 g de ciuperci de luncă;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapă mică;
• 1 rădăcină mijlocie de țelină și pătrunjel;
• 100 g mazăre congelată;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 30 g unt;
• 1,5 litri de apă;
• Sare și piper.

Următoarea descriere a rețetei va arăta cum să gătești ciorba din ciuperci cu miere.

1. Curățați ciupercile de murdăria aderentă și fierbeți timp de 10 minute. în apă sărată, înclinați-vă într-un colizor.
2. Între timp, cojiți și tăiați-i în cubulețe.
3. Împreună cu morcovii, feliați în jumătate de inele, trimiteți cartofii la fiert.
4. Apoi adăugați rădăcina de pătrunjel, tocat în cubulețe, în apă pentru legume.
5. În timp ce bulionul fierbe, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa cu țelină, care ar trebui să fie tăiată cubulețe.
6. Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți masa aproximativ 5 minute.
7. Apoi trimitem mazărea la prăjit și, reducând focul, mai fierbem masa încă 5 minute.
8. Adăugați prăjirea în supă, sare, piper și după câteva minute opriți aragazul.

Reteta pentru ciorba de ciuperci cu chiftele si cartofi

Nimeni nu va refuza o supă cu ciuperci cu miere și chiftele, chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Trebuie să spun că în acest fel de mâncare este mai bine să nu adăugați condimente, precum și usturoi, pentru a nu întrerupe gustul și aroma naturală.

• 300 g de ciuperci preparate;
• 3-4 cartofi;
• 1 morcov mic;
• Ulei vegetal;
• Verzi pentru decorare;
• sarea.

Pentru chiftele:

• 300 de carne tocată de calitate (oricare);
• 1 ceapa;
• 70 g orez fiert;
• 1 gălbenuș de pui;
• Sare.

Rețeta pentru ciorba de ciuperci cu chiftele este împărțită în etape.

1. Primul lucru pe care îl facem este chiftele: adăugăm carne tocată, orez, gălbenuș și ceapă, răsucite într-o mașină de tocat carne.
2. Frământați masa până la o consistență omogenă, adăugând simultan la gust.
3. Formăm chiftele rotunde și le distribuim pe suprafața de lucru, dar pentru a nu se atinge reciproc.
4. În continuare, avem de-a face cu bulionul și prăjirea: turnăm cartofi decojiți cu apă și punem pe o sobă să gătească.
5. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți morcovii cu ciuperci până la licitație.
6. Când devine limpede că cartofii sunt aproape gătite, îi trimitem chiftele și după alte 7 minute. adăugați prăjirea.
7. Sare după gust, amestecă și după 5-7 minute. opriți aragazul, lăsați supa să se rumenească.
8. Decorăm fiecare farfurie de servire cu orice plante proaspete.

Reteta pentru ciorba de ciuperci cu crema de branza pe fondul de pui

În această rețetă, puiul nu trebuie pus în ciorbă cu ciuperci cu miere și brânză, ci făcut doar într-un bulion.

• 300 g ciuperci de miere (pot fi murate);
• 2 l din stoc de pui;
• 1 ceapă și 1 morcov;
• 5 cartofi;
• 2 brichete de brânză cremă (100 g fiecare);
• 20-30 g unt;
• Sare, piper negru măcinat.

Este ușor să faceți ciorba din ciuperci pe bulionul de pui, o descriere pas cu pas vă va ajuta în acest sens.

1. Cojiți și tocați toate legumele: tăiați cartofii în cubulețe, răjiți morcovii, tocați ceapa fin.
2. În bulionul de pui, înmuiați cartofii și ½ parte din morcovi răzuți, puneți la foc mediu.
3. În acest timp, puteți prăji: mai întâi prăjiți ceapa în unt, apoi adăugați a doua jumătate a morcovilor.
4. Se prăjesc până se rumenesc și se adaugă ciupercile, se prăjesc până la fraged la foc mic.
5. Adăugați prăjirea în tigaie, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
6. Între timp, răziți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați la ciorbă.
7. Păstrați supa la foc mic până când brânza este dizolvată complet.
8. Sare, piper după gust și lăsați-l să se rumenească, lăsându-l pe aragaz stins.

Reteta de ciorba de ciuperci salbatice cu taitei de casa

Ciorba de agaric cu miere cu taitei de casă - ceea ce îți trebuie pentru o cină gustoasă și plină de suflet.

• 250 g de ciuperci de pădure proaspete (fiert);
• 5 cartofi;
• 150 g de tăiței (gătiți în avans);
• 1 morcov + 1 ceapă;
• 1 cui de usturoi;
• 1 lingură l. smantana;
• sare;
• Câteva mazăre de piper negru;
• 1 frunză de dafin;
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Reteta pentru ciorba de ciuperci salbatice cu taitei de casa este descrisa in etape separate.

1. Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi și trimiteți-i la o oală cu apă.
2. Adăugați morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în cubulețe mici.
3. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată.
4. Adăugați ciupercile și usturoiul prin presă. Trebuie să spun că ciupercile pentru supă pot fi luate înghețate, uscate și chiar conserve, tehnologia de gătit nu se va schimba de la acest lucru.
5. Amestecați ceapa și masa de ciuperci, turnați în smântână și adăugați sâmburii de piper negru.
6. Friptura la cuptor timp de 10 minute. la foc mic și trimiteți în tigaie.
7. Se fierbe supa timp de 7-10 minute. și se adaugă tăiței, se amestecă.
8. Sare după gust și după 5 minute. opriți aragazul și lăsați supa la infuzat.

Ciorba de miere de toamna fiarta cu fasole de coaja

Agaricul de miere de toamnă este cel mai frecvent dintre toate tipurile de ciuperci cu miere. În ciuda faptului că este clasat în a 3-a categorie de comestibilitate, în formă prăjită și fiartă, nu este în niciun fel inferior ciupercilor porcini și șofranului. Din ciupercile de toamnă, supa se dovedește a fi foarte aromată, iar fasolea verde adaugă o notă de prospețime.

• 300 g de ciuperci de toamnă;
• 4 cartofi mari;
• 2 morcovi mici;
• 1 piper roșu;
• 250 g fasole verde proaspătă sau congelată;
• Ulei de măsline pentru prăjit;
• 1 buc ceapă;
• 1,7 l apă;
• Sare și piper;
• Verdele proaspete.

În acest caz, ciorba de ciuperci este făcută din ciuperci fierte. Această procedură trebuie îngrijită în avans, imediat după curățarea inițială.

1. Fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 15 minute, apoi clătiți și lăsați să se scurgă.
2. După curățare, tăiați cartofii în cuburi și scufundați într-o tigaie cu apă.
3. Acolo, adăugați 1 morcov, răzuit anterior pe o răzătoare grosieră.
4. Puneți oala pe aragaz și duceți la fierbere.
5. Între timp, prăjiți ceapa tocată, ardeii copți și al doilea morcov în ulei de măsline.
6. Adăugați ciupercile tocate și continuați să prăjiți aproximativ 10 minute.
7. Trimiteți prăjirea în tigaia cu cartofi și fierbeți 10-15 minute.
8. Adăugați fasole verde, sare și piper după gust.
9. După 7 minute soba poate fi oprită, iar supa servită la masă, decorată cu verdeață.

De asemenea, ne oferim să vizionați un videoclip cu supa de gătit cu ciuperci și fasole verde.

Este posibil să gătești supă cu ciuperci și ciuperci de ciuperci: rețetă cu fotografii

Este posibil să gătiți ciorba din ciuperci cu o astfel de plantă „înțepătoare”? Da, se dovedește un prim curs ușor, de care toți membrii familiei se vor bucura cu plăcere.

• 250 g de ciuperci de miere congelate;
• 4 cartofi;
• 1,5 litri de apă;
• Urzică proaspătă (cantitatea este luată după dorință);
• Câteva pene de ceapă verde;
• Mărar proaspăt și pătrunjel;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• Sare, piper negru măcinat.

Pentru a pregăti o astfel de supă neobișnuită cu ciuperci de ciuperci va ajuta rețeta cu fotografii.

1. După curățare, trimiteți cartofii într-un vas cu apă clocotită.
2. Se fierbe 15-20 de minute, apoi se adaugă ciupercile și morcovii (grătarul).
3. Turnați urzicile cu apă clocotită, apoi tocați bine.
4. Adăugați în tigaie și trimiteți ceapa verde tocată, pătrunjelul și mărarul acolo.
5. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă sare și piper după gust.
6. Fierbeți supa 10-15 minute, opriți aragazul și lăsați-l să se rumenească puțin.

Supă gustoasă de ciuperci cu ciuperci de miere și hrișcă: rețetă cu fotografie

Supa de ciuperci delicioase din ciuperci poate fi, de asemenea, preparată cu adăugarea de hrișcă.

• 300 g ciuperci de miere;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov, 1 ceapă, 1 cui de usturoi;
• 3 linguri. l. hrișcă;
• 2 frunze de dafin;
• 1,8 litri de apă sau bulion de carne;
• Ulei vegetal, sare și piper.

O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să faceți ciorba din ciuperci de pădure și hrișcă la cerere pe o masă de zi cu zi. În plus, prepararea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă.

1. Tăiați și prăjiți ciupercile cu ceapă și morcovi până la fiert.
2. După curățare, fierbeți cartofii până când sunt pe jumătate fierte, apoi adăugați hrișca spălată.
3. Se fierbe supa timp de 5-7 minute. și trimiteți în tigaie friptura și usturoiul tocat.
4. Se fierbe aproximativ 15 minute, apoi se adaugă sare, piper și frunza de dafin.
5. Opriți aragazul, lăsați supa să stea un timp și apoi sună acasă la masă.