Ciuperci proaspete cu cartofi: rețete pentru prăjit și tocat ciuperci

Toată lumea știe că capodoperele culinare nu trebuie pregătite cu produse gastronomice. Adesea, doar 2-3 ingrediente simple sunt suficiente pentru a pune o masă excelentă pe masă. Așadar, cea mai uzuală combinație la prima vedere de cartofi cu ciuperci proaspete devine surprinzătoare dacă abordați servirea cu creativitate și imaginație.

Acest articol descrie cum să gătiți ciuperci proaspete cu ciuperci și cartofi. În primul rând, ciupercile aduse acasă din pădure sunt sortate, curățate de murdărie și mici erori, apoi spălate în cantități mari de apă. În plus, se recomandă fierberea prealabilă a produsului în apă sărată timp de 10-15 minute, după care se clătește bine. Dar nu puteți fierbe, atunci ar trebui să creșteți durata tratamentului lor termic în timpul gătitului. Trebuie să spun că absența tratamentului termic preliminar este permisă numai dacă agariile cu miere sunt tinere și mici.

Cum se prăjesc ciupercile proaspete cu miere cu cartofi în unt și ulei vegetal

Pentru a găti ciuperci delicioase prăjite cu cartofi, ar trebui să petreci doar 30-40 de minute. Cu toate acestea, complimentele și cuvintele de recunoștință din partea celor dragi nu vor dura mult.

• Tuberculi de cartof - 600-700 g;
• Ciuperci proaspete de miere - 300 g;
• Unt - 30 g;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Sare, piper, frunze de dafin;
• Plante proaspete (opțional)

Cum să gătiți ciupercile proaspete cu cartofi prăjiți-le într-o tigaie?

Cum se prăjesc ciuperci proaspete cu miere cu cartofi, ceapă și prune

Rețeta pentru ciuperci proaspete prăjite cu cartofi poate fi diluată cu alte ingrediente. De exemplu, una dintre cele mai populare este ceapa. Și dacă adăugați prune în farfurie, se va dovedi original și foarte gustos.

• Ciuperci proaspete de miere - 350 g;
• Cartof - 0,7 kg;
• Prune - 60 g;
• Ceapa - 1 cap;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper.

Cum să prăjiți ciupercile proaspete cu cartofi, ceapă și prune?

1. Pune prunele într-o farfurie adâncă și toarnă apă clocotită abruptă, lăsați până se răcește apa.
2. Ciupercile, după ce au fost curățate de murdărie aderentă și alte resturi, se pregătesc pentru prăjire. Exemplarele mari trebuie fierte și tăiate în prealabil, iar cele mici trebuie lăsate întregi fără fierbere.
3. Se macină cartofii după curățare, alegând forma feliilor după dorință.
4. Ceapa se taie în jumătate de inele și se toacă fin prunele.
5. Prajiti ciupercile in ulei vegetal (10-15 min.), Apoi adaugati ceapa si prunele, continuati sa prajiti pana ceapa este moale.
6. Separat, prăjiți cartofii într-o tigaie până la jumătate gătită, apoi adăugați masa de ciuperci, ceapă și prune.
7. Continuați să prăjiți, coborând focul până la fiert.
8. La final, sare și piper vasul după gust.

Cum să gătești ciuperci proaspete cu cartofi prăjiți în smântână

Rețeta pentru prepararea ciupercilor proaspete cu cartofi prăjiți în smântână va fi foarte apreciată de toate gospodinele care au grijă, cărora le place să-și răsfățeze familia cu preparate delicioase.

• Cartof - 0,5 kg;
• Ciuperci cu miere (se fierbe) - 0,4 kg;
• Crema acru - 4 linguri. l .;
• Verzi (proaspete) - pătrunjel, mărar;
• Sare, ulei de măsline sau vegetale;
• Câteva boabe de piper negru.

Cum să prăjiți ciupercile proaspete cu cartofi în smântână?

1. Cojiți cartoful, apoi tăiați-l în fâșii, felii sau jumătăți de inele, clătiți în apă și uscați pe un prosop de bucătărie.
2. Se prăjesc ciupercile în ulei până se evaporă lichidul, se adaugă smântână și se fierbe timp de 10 minute.
3. Separat, prăjiți cartofii aproape până la final, apoi combinați cu ciupercile și smântâna.
4. Se fierbe timp de 15 minute, se adaugă sare și piper la sfârșit, se garnisește cu ierburi tocate atunci când se servește.

Rețeta de ciuperci proaspete cu cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Ciupercile proaspete prăjite cu cartofi într-un aragaz lent este o mâncare excelentă, a cărei rețetă este pur și simplu necesară acelor gospodine care au acasă un „asistent” minunat.

• Ciuperci preparate - 0,5 kg;
• Tuberculi de cartof - 0,8 kg;
• Ceapa - 1 buc .;
• Pene de ceapă verde - 5-7 buc .;
• Apa - 4 linguri. l .;
• Ulei de floarea soarelui fără aromă - 2 lingurițe. l .;
• Sare și piper după gust.

Cum să gătești ciuperci proaspete, prăjite cu cartofi într-un aragaz lent?

1. Turnați uleiul vegetal în vasul multicooker și setați modul „Frying” pe panou.
2. Stabiliți corpuri de fructificare, precum și ceapă, tăiate în cuburi sau în jumătate de inele.
3. Fără a închide capacele, prăjiți ambele ingrediente timp de 10 minute.
4. Apoi adăugați cartofii decojiți, tăiați în cubulețe subțiri sau felii.
5. Se toarnă în apă, se amestecă toate ingredientele, se închide capacul și se gătește vasul în același mod timp de 30 de minute.
6. Deschideți capacul din când în când pentru a amesteca masa.
7. La final, sare, piper și condimentează cu ceapă verde tocată.

Cum se toacă ciupercile proaspete cu cartofi, ceapă și usturoi

Cum altfel puteți găti ciuperci proaspete cu cartofi? De exemplu, puteți prepara farfuria laterală perfectă pentru orice prânz sau cină, înăbușind ambele ingrediente într-o cratiță.

• Cartof - 1 kg;
• Ciuperci cu miere (preparate) - 400 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Foaie de dafin - 1-2 buc .;
• Sare, piper, ierburi pentru servire;
• Ulei vegetal.

Cum se toacă ciupercile proaspete cu cartofi într-o tigaie?

1. După curățare, tăiați cartofii în cuburi mari, clătiți și puneți într-o tigaie.
2. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere leguma cu aproximativ 3 degete.
3. Puneți aragazul și porniți focul, iar între timp faceți niște prăjituri.
4. Se prajesc ceapa tocata, usturoiul si ciupercile de miere in uleiul vegetal.
5. Când cartofii au fiert, adăugați prăjirea și amestecați.
6. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 1 oră, adăugați sare, piper și frunze de dafin la final.
7. Când se servește, se presară cartofi înăbușiți cu ciuperci și ierburi tocate.