Ciuperca de ciuperci cu ciuperci: rețete de prim fel

Culegător de ciuperci sau miceliu se numește supă de corp de fructe. Acesta este un prim fel delicios și parfumat, cu ajutorul căruia poți organiza nu numai un prânz sau o cină completă, ci și un eveniment festiv.

Printre cadourile de pădure culegătorii de ciuperci se deosebesc în special de ciuperci - corpuri fructifere frumoase și gustoase. Ciupercile cu ciuperci sunt gătite din ciuperci și în ce moduri? Trebuie să spun că aceste corpuri de fructificare sunt considerate unul dintre cei mai populari „candidați” pentru prepararea ciorbei de ciuperci.

Nu sunt doar foarte gustoase, dar și sănătoase. Împreună cu ciupercile de șofran, la prima farfurie se pot adăuga o varietate de ingrediente: legume, carne, cereale, condimente și mirodenii. Totul va depinde de preferințele fiecărei gazde. Există multe rețete pentru prepararea ciupercilor de ciuperci, 7 dintre ele - în acest articol.

Ciuperca parfumată din ciuperci proaspete de șofran

Este un produs proaspăt care va face ca primul fel de mâncare să fie cât mai saturat și parfumat. Cu toate acestea, unele gospodine sunt interesate dacă este posibil să gătești ciuperci din ciuperci fără un tratament termic preliminar. Cert este că aceste corpuri fructifere aparțin lactariei, care secretă suc amar la locul tăiat. Dar, cu ciupercile de șofran totul este diferit, sucul lor nu are amărăciune.

• Ciuperci proaspăt culese sau cumpărate - 400 g;
• Apa - 2,5 L;
• Cartofi - 4 bucăți mari sau 7 medii;
• Morcovi, ceapă și ardei gras - 1 buc .;
• Verdele proaspete;
• Boabe de piper negru - 3-5 buc .;
• Sare după gust.

Ciuperca proaspătă de ciuperci este făcută după cum urmează:

1. Apa se toarnă într-un vas de 3 litri și se pune la foc mediu.
2. Ciupercile se curăță bine și se taie în felii sau cuburi.
3. Cartofii, morcovii și ceapa sunt de asemenea curățați și tocați: cartofi cu cubulețe, morcovi și ceapă cu cubulețe.
4. Când apa fierbe, cartofii spălați, morcovii și ciupercile se pun în tigaie.
5. Când cartofii s-au fiert până la jumătate fierte, se adaugă ceapa și ardeii tocați fin.
6. Focul este redus și după 10 minute. ardeiul se pune în tigaie, sărat.
7. După câteva minute, se adaugă verdeață tocată, iar soba se stinge.
8. Supa este dietetică, dar în același timp, cu o aromă și aromă de ciuperci bogată. La servire, se poate adăuga smântână în fiecare farfurie.

Ciuperci Ciuperci Creator de ciuperci: rețetă ușoară

Unele gospodine preferă să facă ciuperci din ciuperci sărate. Această rețetă originală și ușoară pe vremea noastră devine din ce în ce mai populară. Textura delicată a ciupercilor, un gust și aromă plăcută - toate acestea sunt combinate în primul preparat final, a cărui rețetă este descrisă mai jos.

• Lapte cu șofran sărat - 200 g;
• Cartof - 400 g;
• Morcovi și ceapă - 1 mărunt fiecare .;
• Orez - 2 lingurițe. l .;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper.

Înainte de a pregăti ciuperca de ciuperci din ciuperci de șofran, ar trebui să înmuiați ciupercile din sare în apă rece timp de 20-30 de minute, apoi tăiați-le în felii.

1. Cojiți și macinați cartofii, morcovii și ceapa: cartofi cu cubulețe sau felii, ceapă cu cubulețe sau inele subțiri subțiri, se răstoarnă morcovii.
2. Umpleți un vas de 3 litri cu 2/3 apă și aduceți-l la fierbere.
3. Trimiteți cartofii și orezul spălat la fiert, iar între timp faceți prăjituri.
4. Într-o tigaie în ulei, prăjiți ceapa și morcovii până când sunt aurii, adăugați ciupercile sărate și continuați să prăjiți încă 5 minute.
5. Când orezul este fiert, adăugați tigaia în tigaie, amestecați, sareți și condimentați cu piper.
6. După 5-7 minute opriți aragazul și lăsați supa să se rumenească puțin.
7. Serviți în feluri de mâncare porționate, garnisind fiecare cu o felie de lămâie și ierburi proaspete.

Este posibil să gătești ciuperci murate ciuperci murate și cum să faci?

Este posibil să gătiți ciuperci cu ciuperci murate? Iarna, aceste gospodine ascundeau întotdeauna un borcan sau două ciuperci din conserve pentru asta. Pentru 3 litri de apă trebuie să luați:

• Ryzhikov (murat) - 300 g;
• Orez - 2 lingurițe. l .;
• Cartofi - 4 buc .;
• Ouă de pui - 1-2 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Foaie de dafin - 1 buc .;
• Pasta de rosii - 1 lingura. l .;
• Ulei de gătit pentru prăjit;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Culesul de ciuperci fabricat din ciuperci murate are un gust și aromă originală delicat. Rețeta prezentată va arăta cum să desfășori corect fiecare etapă.

1. Pune o oală cu apă pe foc și lasă-l să fiarbă.
2. După curățare, trebuie să tocați cartofii și morcovii: răziți morcovii sau tăiați-i în cuburi mici și tăiați cartofii în bucăți mici de 1-1,5 cm grosime.
3. Clătiți orezul și puneți-l împreună cu cartofii în apă clocotită.
4. Apoi, trebuie să faceți prăjirea, în timp ce produsele sunt fierte.
5. Se prăjesc morcovii într-o tigaie cu ulei până la licitație, apoi se adaugă ciupercile murate și pasta de roșii.
6. Luați puțin bulion clocotit și diluați pasta, amestecați, lăsați la foc mic timp de 5-7 minute.
7. Adăugați usturoiul trecut prin presă la prăjit, amestecați și stingeți aragazul.
8. Transferați conținutul tigaiei în tigaie, amestecați, sare, piper și mai fierbeți timp de 10 minute.
9. Spargeti oul intr-un bol separat si bateti usor cu o furculita sau batut.
10. Turnați oul în tigaie cu un flux, amestecând supa în mod constant și adăugați foi de dafin.
11. După 2 minute stinge focul și lasă să stea puțin.

Cum să gătești o ciupercă de ciuperci din ciuperci congelate: o rețetă pas cu pas

Cum altfel puteți găti ciuperci de ciuperci cu ciuperci? De exemplu, puteți folosi corpuri de fructare înghețate, pe care fiecare gospodină le procură întotdeauna pentru viitor.

• Ciuperci congelate - 500 g;
• Cartof - 500 g;
• Apa - 2,5-3 L;
• Ceapă și morcovi - 1 buc .;
• Fasolea - 100 g;
• Usturoiul în granule - ½ lingură;
• Ierburi proaspete, sare, piper și condimente preferate;
• Ulei vegetal.

O rețetă pas cu pas va arăta cum să gătești un cules de ciuperci din ciuperci congelate.

1. În primul rând, dezghețăm numărul necesar de ciuperci, transferându-le de la congelator în frigider.
2. Apoi pregătim fasolea, fierberea până se fierbe.
3. Cojiți cartofii și ceapa cu morcovi, clătiți cu apă.
4. Tăiem cartofii în cubulețe, tăiem ceapa fin și trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
5. Punem apa în tigaie pe foc, trimitem cartofii și ½ parte din morcov acolo.
6. Facem prăjirea: încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, pe care prăjim ceapa până se moale.
7. Adăugați restul de morcovi în tigaie, prăjiți câteva minute.
8. Trimitem ciuperci și fasole la prăjit, aproximativ 5-7 minute.
9. Când cartofii s-au fiert, adăugați prăjirea, lăsați-l să fiarbă și să fiarbă 10 minute.
10. Înainte de a opri aragazul, adăugați sare, piper și condimentele preferate după gust.
11. Tăiem ierburile tăiate mărunt și scoatem tigaia de la foc.

Aragaz de ciuperci acasă într-un aragaz lent: rețetă cu fotografie

Ciuperca de ciuperci cu ciuperci poate fi gătită într-un aragaz lent. Acesta este unul dintre cele mai convenabile aparate care pot fi doar în bucătărie.

Doamnele îl folosesc cu plăcere când nu există timp pentru a urma pregătirea primului fel de mâncare, stând la sobă. Tot ce ai nevoie este să tai ingredientele și să le scufundați în vasul mașinii de bucătărie, orice altceva va fi făcut pentru tine.

• Ciuperci proaspete de șofran - 400-500 g;
• Cartof - 3-5 buc. (în funcție de densitatea dorită);
• Ceapa - 1 cap;
• Apa calda - 1,5 l;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l .;
• Sare și piper.

Ciuperca de ciuperci din lapte de șofran se face conform rețetei cu o fotografie.

Cum să gătești ciuperci de ciuperci și unt

Culesul de ciuperci fabricat din ciuperci și unt este un alt mod de a surprinde rudele și oaspeții. Un astfel de sortiment de ciuperci în primul fel de mâncare va atrage cu siguranță tuturor celor care vor încerca.

• Ciuperci proaspete - 300 g;
• Ulei proaspăt - 300 g;
• Cartof - 3 buc .;
• Apa - 2 L;
• Piper roșu bulgar;
• Tomate - 2 buc .;
• Ceapa - 1 buc .;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Ardei negru (mazăre) - 5 buc .;
• Ulei vegetal și sare.

Cum să gătești ciuperci de ciuperci și unt?

1. În primul rând, trebuie să curățați și să clătiți corpurile de fructificare. Este mai bine să faceți acest lucru în diferite recipiente, deoarece principiile de curățare pentru ciuperci și unt sunt diferite.
2. Apoi, trebuie să fierbeți ciupercile împreună timp de 10 minute, adăugând câteva ape de sare.
3. Se aruncă într-un colizor și se clătește cu apă rece, se scurge.
4. Fierbeți apa din rețetă și adăugați în ea cuburi de cartofi decojiți.
5. Se fierbe 5 minute. și adăugați ciuperci în tigaie.
6. Se prăjesc ceapa și ardeii tocați fin într-o tigaie, se adaugă roșiile piure și usturoiul trecut printr-o presă.
7. Se fierbe timp de 7 minute. si trimite la tigaie.
8. Sarea, se adaugă piperul, se amestecă și se fierbe supa aproximativ 10-15 minute.
9. Se servește cu smântână și ierburi proaspete.

Cum se gătește ciuperca de ciuperci de ciuperci pe bulionul de carne

Ciuperca de ciuperci de ciuperci de pe bulionul de carne este ușor de preparat. Puteți alege orice carne, totul va depinde de conținutul de grăsimi dorit. Un prim fel de calorii mai scăzut este preparat cu păsări de curte, mai grase - cu carne de porc. Înainte de a găti ciuperci de ciuperci din ciuperci, trebuie să pregătiți produsele.

• Ghimbir - 350 g;
• Bulion de carne - 1,2 l;
• Meu - 1-2 linguri. l .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Cartofi - 3-4 buc .;
• Foaie de dafin, sare și piper.

Rețeta de ciuperci de ciuperci de pe bulionul de carne de șofran este pregătită pas cu pas.

1. Cojiți și tocați cartofii, răjiți morcovii.
2. Cufundați totul în bulion și puneți pe foc.
3. Când cartofii s-au fiert până la jumătate fierte, se adaugă meiul spălat, urmată de ciupercile decojite și tocate.
4. Când meiul este gătit, adăugați sare după gust și piper.
5. Se fierbe încă 5-7 minute, se adaugă frunza de dafin și se oprește aragazul după câteva minute.