Pui cu ciuperci de șofran la cuptor și în tigaie
Nici o singură cină de gală nu este completă fără pui gătit cu ciuperci. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu smântână, smântână, vin alb sau sos de roșii. Se poate coace la cuptor sau se poate fierbe într-o tigaie. Puiul preparat cu ciuperci de șofran, care au un gust și o aromă uimitoare de pădure, este deosebit de apreciat. Gospodinele moderne au întotdeauna la îndemână mai multe opțiuni pentru a găti pui cu ciuperci. Pentru începători, vă oferim două rețete simple care vă vor ajuta să faceți un fel de mâncare delicios pentru familie și prietenii invitați.
Carnea de pui gatita cu smantana
Puiul cu ciuperci de șofran, gătit la cuptor, se dovedește a fi suculent, fraged, aromat și, cel mai important - delicios. În combinație cu smântâna și usturoiul, gustul cărnii de pasăre devine piquant. După ce te-ai familiarizat cu această opțiune și după ce ai gătit vasul doar de 1 dată, poți să-l gătești oricând și din orice motiv, încântându-ți gospodăria și surprinzând oaspeții.
Un oaspete mulțumit și bine alimentat este mai bun decât orice laudă.
- 1 kg de carne de pui;
- 500-700 g de ciuperci;
- 400 ml smantana;
- 1 ou de pui;
- 2 cepe;
- 5 căței de usturoi;
- 150 ml brânză tare;
- 1 buchet de mărar și pătrunjel;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Sare, piper negru măcinat - după gust.
Ghimbir și pui în smântână - o rețetă bună, a cărei descriere pas cu pas este mai jos.
Trebuie menționat că vasele de coacere în cuptor vor ajuta la păstrarea tuturor substanțelor nutritive și a substanțelor nutritive din produse.
Curățăm puiul de piele și grăsime, îl spălăm în apă, îl ștergem cu șervețele de bucătărie și îl tăiem în bucăți.
Sare și piper după gust, frecați cu usturoiul tocat și lăsați în această marinată timp de 30-40 de minute.
După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în felii de 2-3 cm și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. În același timp, amestecarea constantă a amestecului pentru a preveni arderea.
Pune bucățile de pui murate într-un vas de copt sau în farfurii adânci refractare.
De sus distribuim ciupercile cu ceapa, turnăm smântâna, amestecăm cu brânză tare rumenită și ouă batute.
Dăm forma într-un cuptor încins și coacem la temperatura de 180-190 ° timp de 30-40 minute.
Când se servește, se presară fiecare porție de pui cu ciuperci cu pătrunjel tocat și mărar.
Carnati gatiti cu pui in crema intr-o tigaie
Ghimbirul, fiert cu pui în smântână într-o tigaie, sunt potrivite nu numai pentru o cină obișnuită de familie, ci și pentru o sărbătoare festivă.
- 600 g piept de pui;
- 500 g de ciuperci;
- 300 ml smântână;
- Sare și piper negru măcinat - după gust;
- 50 ml lapte;
- 50 ml ulei vegetal;
- 2 capete de ceapă;
- 2 linguriță ardei dulce.
Carnea de pui gustoasă, suculentă și fragedă în combinație cu ciupercile și sosul cremă este unul dintre cele mai uimitoare și parfumate feluri de mâncare.
Folosiți rețeta propusă și puteți vedea de unul singur.
- Ciupercile de șofran decojit se taie în bucăți și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc.
- Sânul este decojit și tăiat în felii, aproximativ 2x2 cm.
- Stratul superior este îndepărtat din ceapă, tăiat în inele subțiri subțiri.
- Se prajesc in ulei vegetal, se introduc felii de san si se prajesc la foc mic timp de 10-15 minute.
- Laptele se toarnă, se adaugă ciupercile, totul se amestecă și se lasă sub capac timp de 10 minute.
- Se introduce cremă, se toarnă și se toarnă după gust, se toarnă ardei.
- Totul se amestecă și se fierbe la foc mic până când vasele sunt gătite complet, aproximativ 30-35 de minute.
