Julienne cu ciuperci și brânză la cuptor și în tigaie

Julienne este un fel de mâncare interesant în gătit, care este de obicei servit fierbinte în mâncăruri cu porții speciale (producători de cocotte). Există însă și alte modalități de a servi julienne, de exemplu în coșurile comestibile.

Rețetă Julienne cu ciuperci și brânză în tartele

Julienne în tartele cu ciuperci și brânză este o gustare convenabilă pentru decorarea oricărei sărbători.

Nu există o modalitate de a pregăti acest preparat delicios, cea mai populară este rețeta de julienne cu ciuperci și brânză.

• Champignons - 400 g;
• brânză - 300 g;
• ceapă - 4 buc .;
• ulei de măsline - 4 linguri. l .;
• sare;
• piper macinat si negru;
• smantana - 300 g;
• lapte - 200 g;
• făină - 2 lingurițe. l .;
• unt - 50 g.

Tăiați ciupercile în cuburi, puneți într-o tigaie cu ulei și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.

Sarea, se toarnă într-un amestec de ardei măcinat și se amestecă.

Se toacă fin ceapa și se combină cu ciupercile, se amestecă și se prăjește 15 minute.

Topiți untul într-o altă tigaie, adăugați treptat făina și bateți bine cu un bici.

Se fierbe la foc mic timp de 3 minute și se toarnă lapte cald. Se amestecă bine cu un bici până se netește și se lasă să fiarbă 2 minute.

Adăugați smântână în laptele răcit și bateți din nou bine.

Puneți șampanii cu ceapă în coșuri și turnați sos pe fiecare.

Se unge brânză tare cu chipsuri mici și se presară pe fiecare tartă.

Gătiți julienne cu ciuperci și brânză într-un cuptor timp de 10-15 minute la temperatura de 190 ° C.

Serviți un aperitiv fierbinte cu salate de legume proaspete.

Oferim o rețetă de julienne cu ciuperci și brânză + fotografie. Chiar și iubitorii de carne vor fi încântați de această gustare, deoarece aici rolul producătorilor de cocote este jucat de cartofi.

Cartofi julienne cu ciuperci, smântână și brânză

Julienne în cartofi cu ciuperci și brânză este perfectă pentru o masă festivă.

ingrediente:

• tuberculi mari de cartofi - 5 buc .;
• ciuperci de stridie - 500 g;
• ceapa - 3 buc .;
• unt - 100 g;
• smântână - 300 g;
• făină - 2 lingurițe. l .;
• brânză tare - 200 g;
• sare si paprika dupa gust.

Se spală cartofii și se taie în două părți identice.

Răzuiți pulpa unui cartof cu o linguriță și faceți o „barcă”, astfel încât grosimea sa să fie de aproximativ 5 mm. Pune jumătățile în apă pentru a nu înnegri.

Pe 30 g unt, prăjiți ciupercile tăiate cubulețe până se rumenesc.

Se toacă ceapa, se adaugă în ciuperci și se prăjește până la transparent.

Se presară făină deasupra și se amestecă rapid, se toarnă smântână, sare, se adaugă paprika și se fierbe timp de 5 minute.

Puneți cocotata de cartofi într-o foaie de copt unsă.

Pune o bucată mică de ulei în fiecare fund, umple cu un amestec de ciuperci, ceapă și smântână.

Coaceți juliana cu ciuperci și brânză la cuptor la 180 ° C 10 min.

Scoateți din cuptor, presărați brânză rasă pe o răzătoare fină și coaceți din nou timp de 15 minute până când se formează o crustă de brânză aurie.

Julienne cu ciuperci și brânză smântână într-o oală

Dacă încercați să gătiți julienne cu ciuperci și brânză într-o oală, iubitorii de mâncăruri delicioase vor aprecia acest fel de mâncare. Ciupercile cu sos de cremă și un strat gros de brânză topită sunt foarte gustoase.

ingrediente:

• ciuperci champignon - 400 g;
• smântână - 300 g;
• lapte - 100 g;
• brânză procesată - 3 buc .;
• ceapa - 3 buc .;
• brânză rusească tare - 200 g;
• ulei rafinat;
• piper negru măcinat - un vârf;
• piper de lămâie - un vârf;
• sare;
• verdețuri busuioc și mărar.

Pentru julienne cu ciuperci și cremă de brânză în ghivece, ciupercile și ceapa sunt tocate mai grosolan.

Ciupercile feliate, se prăjesc în ulei până la licitație.

Adăugați ceapa tocată în jumătate de inele și prăjiți până se rumenesc.

Se toarnă smântână și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Grătați brânza procesată pe o răzătoare grosieră și turnați în ciuperci cu ceapă. Amestecați bine, lăsați produsul să se topească și turnați laptele.

Se amestecă bine cu o spatulă de lemn, se adaugă sare, piper de lămâie, negru și se fierbe timp de 10 minute.

Distribuie în ghivece și presară cu deasupra brânză tare tare.

Se introduce juliana cu ciuperci, smântână și brânză la cuptor timp de 15 minute. și se coace la 190 ° C.

Cum se face juliana cu ciuperci, smântână și brânză într-o tigaie

O rețetă pentru gătitul julienei cu ciuperci și brânză într-o tigaie va fi utilă pentru bucătari, mai ales dacă trebuie să gătiți pentru o familie numeroasă.

Cum să faci julienne cu ciuperci și brânză într-o tigaie și ce produse sunt necesare pentru asta?

ingrediente:

• hribi galben - 500 g;
• ceapa - 4 capete;
• brânză tare - 300 g;
• smantana - 200 g;
• făină - 2 lingurițe. l;
• unt - 20 g;
• sare;
• boia de ardei;
• usturoi - 2 căței;
• Ierburi provensale - un vârf;
• piper negru măcinat

Se fierbe untul, se strecoară pe o sită și se taie în bucăți. Se introduce într-o tigaie cu unt topit și se lasă să se prăjească timp de 15 minute.

Ceapa se taie în inele, se amestecă cu ciupercile și se prăjesc până la transparent.

Amestecați smântâna cu făina, bateți până la neted, lăsați la foc mic 5 minute și turnați în ciuperci.

Adăugați căței de usturoi stoarse pe usturoi, adăugați paprika, sare, piper măcinat și ierburi Provence, amestecați și lăsați-l să se încălzească 5 minute.

Încingeți 100 g brânză pe o răzătoare și amestecați cu ciupercile și sosul.

Pune amestecul într-o tigaie și presară un strat de brânză tare deasupra.

Acoperiți juliana cu ciuperci, smântână și brânză și lăsați-o să se răcească până se topește brânza, aproximativ 15 minute.

Reteta de cuptor cu carne, ciuperci si branza la cuptor

Următoarea rețetă julienne cu carne, ciuperci și brânză va fi apreciată de cei care nu fac parte din categoria vegetarienilor. Carnea de pui fragedă cu ciuperci și multă brânză va face aperitivul și mai suculent.

ingrediente:

• picioare de pui (mari) - 2 buc .;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 3 buc .;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• brânză - 300 g;
• smantana - 200 g;
• făină - 1 lingură. l .;
• ulei vegetal;
• sare;
• chili măcinat;
• verdeață.

Fierbeți puiul până când este fraged, lăsați să se răcească și tăiați în cubulețe.

Se taie ciupercile în felii și se prăjesc în ulei până se evaporă apa.

Adăugați ceapa, tocată în jumătate de inele în ciuperci și prăjiți până la moale.

Încălziți făina într-o tigaie uscată și amestecați cu smântână. Amestecați astfel încât să nu existe buline, adăugați sare, ardei iute, usturoi tăiat în bucăți mici și lăsați să stea 5 minute.

Combinați carnea cu ciupercile, sosul și aranjați-le după conserve.

Topiți juliana cu un strat gros de brânză mărunțită și completați cuptorul.

Cuptor la temperatura de 200 ° C pentru aproximativ 10-15 minute.

După coacere, presărați brânza topită cu ierburi tocate după gust.

Rețetă Julienne cu ciuperci, coacăze, brânză și ardei gras

Vă recomandăm să încercați rețeta de julienne cu ciuperci de chanterelle și brânză. Mirosul acestui aperitiv va umple casa cu aroma ciupercilor de pădure, iar gustul va fi bucurat nebun de familia ta.

ingrediente:

• bureții - 600 g;
• smântână - 300 g;
• făină - 2 lingurițe. l .;
• brânză - 200 g;
• unt - 50 g;
• ceapă - 4 buc .;
• sare;
• ardei gras - 2 buc .;
• piper alb măcinat

Fierbeți candelele timp de 20 de minute în apă cu sare, puneți-le într-un frigider și tăiați-le în felii. Puneți într-o tigaie cu unt și prăjiți 15-20 de minute.

Ceapa se taie în jumătate de inele și se adaugă în ciuperci, se prăjesc până la transparent.

Se curăță ardeiul bulgar din semințe și se taie în taitei, se adaugă în ciuperci cu ceapă și se fierbe timp de 5 minute.

Sareați amestecul, adăugați piper măcinat, amestecați.

Se toarnă făina în porții și se amestecă bine la foc mic, până când amestecul se îngroașă.

Se toarnă smântână, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.

În fiecare bol de nucă de cocos sau vas de copt, întindeți juliana și presărați brânza rasă pe o răzătoare fină.

Se coace 15 minute până se formează un capac de brânză aurie.

Julienne, indiferent de produsele pe care le combină, vor fi întotdeauna cele mai delicioase și delicioase aperitive calde. Acest fel de mâncare va putea decora orice masă de vacanță și va deveni de neuitat pentru oaspeții tăi.