Ghimbir și cartofi în smântână: rețete pentru mâncăruri cu ciuperci
Pentru prăjire, ciupercile sunt considerate cele mai populare, iar cartofii și smântâna nu își vor îmbunătăți decât gustul. Ghimbirul, prăjit cu cartofi în smântână, vă va putea schimba radical dieta zilnică și vă rog gospodăria.
Cum să gătești ciupercile în smântână cu cartofi, dacă familia are foame, iar timpul este scurt? Profitați de mai multe rețete pe care sute de gospodine le-au încercat în bucătăria lor și cu siguranță veți fi mulțumiți!
conținut
Ghimbir, prăjit în smântână cu cartofi: cum să prăjiți ciupercile
Roșii au un gust luminos și o aromă pronunțată de ciuperci, așa că în această rețetă nu este recomandat să le umbrați cu mirodenii puternice. Pentru ciupercile de șofran, prăjite cu cartofi și smântână într-o tigaie, este mai bine să folosiți niște ierburi Provence și maghiran, iar sarea poate fi înlocuită cu sos de soia:
- Ciuperci - 600 g;
- Cartof - 400 g;
- Ceapa - 4 buc .;
- Ierburile proveniențiale și maghiranul - ½ lingură;
- Crema acru - 250 ml;
- Sos de soia - dupa gust;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
- Pătrunjel tocat și / sau mărar 2 linguriță. l.
Cum să prăjiți ciupercile de șofran în smântână cu cartofi vă vor spune o descriere pas cu pas.
Puneți ciupercile curățate în apă clocotită și fierbeți 10 minute. Puneți un prosop de bucătărie și lăsați să se scurgă.
Se taie în bucăți, se pune într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte și se prăjește până când lichidul se evaporă complet.
De îndată ce ciupercile încep să dobândească o crustă maronie, turnați ceapa tăiată în inele, prăjiți la foc mic, până ce ceapa este moale, aproximativ 10-13 minute.
Se scoate coaja din cartof, se spală, se taie în fâșii și se toarnă în sos de soia, se amestecă. Se prăjește separat într-o tigaie cu adaos de ulei până când este gătită pe jumătate.
Se adaugă în ciuperci, se adaugă sosul de soia (dacă vasul nu este sărat), se adaugă ardeiul negru măcinat, ierburile proveniențiale și mărețul, se amestecă. Se prăjesc 10 minute. si toarna smantana, amestecand bine toata masa.
Închideți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de 15 minute, amestecând uneori ciupercile cu cartofi pentru a preveni arderea. Deschideți capacul, presărați vasul cu verdeață tocată și apoi amestecați. Închideți din nou tigaia cu un capac și lăsați vasul cu ciuperci să se fierbe timp de 10 minute. Rămâne doar să stabiliți masa și să vă doresc pofta bună!
Clătite de șofran cuptor cu cartofi și smântână
Această rețetă de ciuperci de șofran cu cartofi în smântână vă va permite să gătiți un preparat delicat, dar, în același timp, plin de aromă și aromat. Folosind cuptorul, puteți păstra toate proprietățile nutritive ale corpurilor și legumelor de fructe gătite. Pentru a satura gustul și aroma, toate ingredientele sunt pasate în ulei vegetal, apoi coapte.
- Cartof - 600 g;
- Ciuperci ciuperci - 1 kg;
- Ceapa - 400 g;
- Unt - pentru prăjit;
- Brânză tare - 100 g;
- Crema acru - 500 ml;
- Amestec de sare și piper măcinat după gust;
- Ierburi mărunțite (orice după gust) - 2 lingurițe. l.
Pâinea de ghimbir, coaptă la cuptor cu cartofi și smântână, la un moment dat va deveni un fel de mâncare indispensabil pe masa ta.
- Ghimbirul, după curățare, se fierbe în apă sărată timp de 15 minute.
- Spălate, tăiate în bucăți și întinse pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Întindeți într-o tigaie fierbinte cu unt topit și prăjiți timp de 15 minute.
- Se curăță cartofii și ceapa, se spală în apă și se taie: cartofii în cubulețe mici, ceapa în jumătate de inele.
- Separat, prăjiți legumele în unt și combinați cu ciupercile.
- Se adaugă sare, se adaugă piper după gust, se amestecă și se distribuie în ghivece ceramice, unsă cu unt.
- Se toarnă cu smântână, se presară cu brânză rasă deasupra, se acoperă cu un capac și se dă la cuptorul încins.
- Se coace 30-40 de minute. la temperatura de 180 ° C.
- Servind la masă, vasul este decorat cu verdeață tocată.
Ciuperci fierte cu cartofi în smântână, fierte într-un aragaz lent
Ghimbir cu cartofi în smântână, gătit într-un aragaz lent - un mod simplu și economic pentru orice gospodină. Fără timp și efort suplimentar, puteți găti un fel de mâncare minunat pentru vacanță sau pur și simplu diversificați meniul familiei.
- Ciuperci ciuperci - 1 kg;
- Cartof - 500 g;
- Ceapa - 5 buc .;
- Unt - 70 g;
- Crema acru - 2 lingurițe;
- Sare după gust;
- Paprika și piper negru măcinat - 1 lingură fiecare.
Prepararea ciupercilor de șofran și cartofi este descrisă în etape.
- Se taie ciupercile decojite și spălate în felii, se toacă cartofii și ceapa după cojire.
- Puneți puțin unt în vasul multicooker, porniți modul „Frying” și puneți ceapa, prăjind cu capacul deschis până la auriu.
- Scoatem ceapa și introducem cartofii, adăugăm puțin ulei, amestecăm, prăjim 30 de minute.
- Adăugați ciuperci, ceapă, sare, piper și presărați cu ardei.
- Turnați smântâna, porniți modul „Frying” timp de 40 de minute.
- După semnal, nu deschidem capacul, ci îl lăsăm să stea 20 de minute.
