Mâncăruri Champignon cu ceapă

Ciupercile cu ceapă sunt populare la majoritatea gazdelor, deoarece principalele produse sunt disponibile pe tot parcursul anului. Există multe rețete diferite pentru gătirea ciupercilor cu ceapă și toate vor arăta bine pe masă.

Cum să gătești ciuperci cu ceapă pentru a-ți hrăni familia sau oaspeții cu un fel de mâncare delicios? Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple care vor fi utile tuturor gospodinelor.

Merită să spun că ceapa pentru campioni este un plus minunat. În plus, vasul este îmbogățit cu alte produse - morcovi, cartofi, ardei gras, roșii proaspete și carne.

Ciuperci cu ceapă într-un borcan: o rețetă rapidă de gustări

Dacă doriți ceva nou și neapărat gustos ca aperitiv, pregătiți ciuperci cu ceapă într-un borcan. Felul de mâncare se prepară destul de simplu, rapid și mereu la îndemână.

• Ciuperci proaspete - 1 kg;
• Ardei roșu dulce - 2 buc .;
• Ceapa - 3 buc .;
• Apa - 700 ml;
• Sare și zahăr - 1 lingură. l .;
• Oțet 9% - 100 ml;
• Boabe de piper negru - 15 buc .;
• Allspice - 5-7 buc .;
• Semințe de muștar - 1 lingură;
• Frunze de laur - 3 buc .;
• Trifoi - 2 buc .;
• Ierburi provensale - ½ lingură;
• Ulei vegetal - 50 ml.

O rețetă simplă pentru ciuperci cu ceapă este descrisă în etape, deși o poți schimba ușor după gust, adăugând sau îndepărtând niște condimente sau mirodenii.

1. Ciupercile sunt spălate, vârfurile contaminate ale picioarelor sunt tăiate, umplute cu apă și fierte timp de 15 minute. cu adăugarea unei cantități mici de sare.
2. Aplecați-vă într-un coliator și lăsați să se scurgă de excesul de lichid.
3. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, ușor presată de mâini pentru a lăsa sucul să curgă și turnată cu oțet.
4. Ardeiul este decojit din semințe și tulpină, tăiat în fâșii.
5. Sare și zahăr, toate condimentele rămase se amestecă în apă și se pune o paie de piper.
6. Marinada se fierbe 5 minute, se adaugă ciuperci și ceapă cu oțet.
7. De îndată ce marinada fierbe, soba se stinge, ciupercile și legumele sunt așezate în borcane sterilizate.
8. Sunt umplute cu marinat, închise cu capace de nylon și, după răcire, sunt puse la frigider. Într-o zi, gustarea este gata de utilizare.

Reteta pentru ciuperci cu ceapa si smantana

Reteta de ciuperci cu ceapa si smantana poate fi numita una dintre cele mai simple, dar rezultatul final este mereu excelent. Ciupercile delicate sunt perfecte pentru orice fel de mâncare laterală pe care doriți să o gătiți.

• Ciuperci - 700 g;
• Ceapa - 2 capete;
• Crema acru - 250 ml;
• sare;
• Ulei vegetal;
• ½ lingură piper negru măcinat

Dacă urmați gătitul pas cu pas, puteți face șampanii uimitor de delicioși cu ceapă și smântână.

Ciuperci înăbușite cu ceapă, morcovi și usturoi

Champignons înăbușiți cu ceapă și morcovi în meniul zilnic al fiecărei familii fac parte integrantă. Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, dar și foarte sănătos.

• Ciuperci - 1 kg;
• Ceapa - 2 capete;
• Morcovi - 3 buc .;
• Ulei vegetal;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Sare și piper negru;
• Verzii la gust.

Pregătim șampanii cu ceapă și morcovi conform rețetei propuse, cu o descriere detaliată.

1. Dacă ciupercile congelate - dezgheț, proaspete - coajă, se taie în felii.
2. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute, se pune o lingură înțepată pe un prosop de bucătărie și se lasă să se scurgă.
3. În timp ce ciupercile curg pentru a coaja morcovii, usturoiul și ceapa, se taie: morcovii cu fâșii subțiri, ceapa în jumătate de inele, se toacă usturoiul cu un cuțit.
4. În primul rând, prăjiți ceapa în ulei timp de 5-7 minute, adăugați morcovii și prăjiți totul împreună timp de 15 minute.
5. Adăugați ciuperci, sare, piper, amestecați și prăjiți timp de 15 minute. la foc mediu cu agitare ocazional.
6. Se adaugă usturoiul, se presară cu ierburi tocate, se amestecă și se fierbe sub capacul închis la foc mic timp de 5-7 minute.

Ciuperci gătite cu ceapă, morcovi și smântână: o descriere pe etape

Următorul fel de mâncare - campionii cu ceapă și morcovi în smântână vor apela la toți gurmanzii. Gustul și aroma ciupercilor cu legume nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

• Ciuperci proaspete - 1 kg;
• Morcovi și ceapă - 2 buc .;
• Crema acru - 500 ml;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Trifoi - 2 buc .;
• Foaie de dafin - 1 buc .;
• sare;
• Verdele de pătrunjel sau mărar - 2 lingurițe. l.

Ciupercile cu ceapă, morcovi și smântână vor fi gătite, respectând o descriere în etape a procesului.

1. Clătiți ciupercile, curățați de contaminare, dacă este cazul, puneți în apă clocotită și fierbeți 5 minute.
2. Îndepărtați cu o lingură pliată și așezați pe un prosop de bucătărie pentru a se răci și a se scurge.
3. Tăiați în cuburi de dimensiuni medii, puneți un ulei fierbinte într-o tigaie și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.
4. Coji legumele, toacă: morcovii în cubulețe mici, ceapa cu sferturi.
5. Într-o tigaie separată, prăjiți mai întâi ceapa în ulei până se moale, apoi turnați morcovii și prăjiți 15 minute.
6. Combinați legumele cu ciupercile, sarea după gust, adăugați frunza de dafin și cuișoarele.
7. Se toarnă smântână, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. fără acoperire.
8. Apoi adăugați verdeață tocată, îndepărtați și aruncați frunza de dafin.
9. Amestecați amestecul și fierbeți timp de 10 minute cu capacul închis. la foc mic.

Ciuperci cu ceapă și brânză: o rețetă cu o descriere detaliată

Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit la cuptor, coacerea brânzei într-un maro auriu. Ciupercile gătite la cuptor cu ceapă și brânză vor lua pe bună dreptate primul loc în cartea de bucate. Un aperitiv fierbinte poate fi făcut din capace de champignon umplute cu ceapă și brânză.

• Ciuperci mari - 15 buc .;
• Ceapa - 5 buc .;
• Brânză tare - 200 g;
• Ulei vegetal;
• Unt - 1 lingură. l .;
• Sare și piper negru măcinat.

Pregătim șampanii cu ceapă și brânză conform rețetei cu o descriere detaliată.

1. Îndepărtați filmul din capacele ciupercilor, deșurubați cu atenție picioarele (nu aruncați).
2. Tăiați picioarele în bucăți mici, cojiți ceapa și tăiați-le în cubulețe.
3. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ceapa împreună cu picioarele până se rumenesc.
4. Sare după gust, piper și pus pe o farfurie să se răcească.
5. Pune pălăriile într-o matriță unsă cu unt, chestii cu ceapă și picioare de ciuperci.
6. Se presară un strat de brânză rasă deasupra fiecărei pălării și se pune la cuptor preîncălzit.
7. Se coace 20 de minute. la temperatura de 180 ° C.

Cum să gătești șampanii cu ceapă și pui: o rețetă pentru o masă abundentă

Puteți găti șampanii cu ceapă și pui, ceea ce va face vasul mai satisfăcător, mai ales dacă este pentru bărbați. O astfel de delicioasă poate fi pusă pe masa festivă și, sigur, tuturor le va plăcea.

• File de pui - 500 g;
• Ciuperci - 700 g;
• Ceapa - 2 capete;
• Crema acru - 400 ml;
• Ulei vegetal;
• Sare și condimente după gust.

Ciupercile sunt preparate cu pui și ceapă într-o tigaie conform rețetei descrise mai jos în mai multe etape.

1. Ceapa este decojită, spălată și tăiată în inele subțiri subțiri.
2. Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit și se prăjește până la moale.
3. Filetul de pui se spală în apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie cubulețe mici.
4. Stropite cu sare și condimente după gust, așezate într-o tigaie uscată și prăjite până se rumenesc.
5. Ciupercile se decojesc, se taie în fâșii, se pun la ceapă și se prăjesc timp de 15 minute.
6. Se toarnă smântână, se amestecă și se adaugă file de pui.
7. Amestecați din nou, adăugați, dacă doriți, după gust, lăsați timp de 15 minute la foc mic. cu capacul închis.
8. Vasul este servit cu cartofi fierti, piure sau orez.

Cum se toacă șampanii cu ardei gras și praz

Un fel de mâncare cum ar fi șampanii cu praz și piper nu este destul de obișnuit, dar foarte gustos. Se poate servi cu pui prăjit, piure de cartofi sau hrișcă.

• Ciuperci - 600 g;
• Praz - 3 buc .;
• Ardei gras și roșu - 1 buc .;
• Ulei vegetal;
• Unt - 3 linguri. l .;
• Otet balsamic - 2 linguri. l .;
• Bulion de legume - 150 ml;
• Sare, zahăr și piper negru măcinat după gust.

Încercați să pregătiți ciuperci cu piper și praz pentru o cină de familie - nu veți regreta.

1. Decojim ciupercile, clătim și tăiem în bucăți mari, prăjim într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.
2. Cojiți ceapa din tulpini uscate, tăiați capetele, tăiați ceapa pe jumătate, clătiți bine.
3. Se taie în bucăți mici, se pun într-un colizor și se rumenesc în apă clocotită timp de 2 minute.
4. Cojiți semințele, tăiate în taitei (paie) sau cuburi.
5. Topiți o porție mică de unt într-o cratiță, puneți champignonii, turnați în bulion și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.
6. Se toarnă în oțet, se adaugă sare, piper și zahăr după gust, se amestecă.
7. Se adaugă piperul și prazul, se fierbe timp de 15 minute. la căldură minimă.
8. Adăugați untul rămas, amestecați și serviți.

Ciuperci prăjite cu ceapă în maioneză și vin alb

Ciuperci prăjite cu ceapă în maioneză - un fel de mâncare ușor de gătit, pe care chiar și un tânăr iubit îl va găti. O astfel de delicioasă delicioasă va completa farfuria laterală de paste sau cartofi.

• Ciuperci - 1 kg;
• Ceapa - 3 capete;
• Maioneza - 150 ml;
• Vin alb uscat - 50 ml;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat - după gust;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Pătrunjel - opțional.

Cum să gătiți șampanii cu ceapă în maioneză într-o tigaie, aflați din descrierea detaliată a rețetei.

1. Cojiți, spălați și tocați ceapa, puneți-le într-o tigaie cu ulei și prăjiți până la moale.
2. Coajă ciupercile, tăiate în felii, se adaugă în ceapă și se prăjește 15 minute. la foc mic.
3. Se toarnă vin alb uscat, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
4. Se amestecă maioneza cu usturoiul zdrobit, se bate cu biciul.
5. Se toarnă în ciuperci cu ceapă, sare și piper după gust, se amestecă, se fierbe 5 minute.
6. La servire, puteți decora fiecare farfurie cu pătrunjel tocat.

Rețetă pentru ciuperci cu ceapă și smântână

Ciupercile gătite cu ceapă și smântână sunt delicioase delicioase și delicioase pentru oaspeți. Un fel de mâncare poate fi pregătit pentru o cină copioasă în familie, în combinație cu carne, și pentru cină cu o farfurie laterală cu cartofi fierți.

• Ciuperci - 700 g;
• Ceapa - 3 capete;
• Crema - 300 ml;
• Ghee - 5 linguri. l .;
• Sare și piper negru măcinat - după gust;
• Verzi proaspete de marar - opțional.

Rețeta pentru ciuperci cu ceapă și smântână este descrisă mai jos în etape, care vor fi clare chiar și pentru un novice din bucătărie.

1. Clătiți ciupercile, îndepărtați orice murdărie, tăiați capetele picioarelor și fierbeți timp de 10 minute.
2. Se pune într-un colizor, se lasă să se scurgă, se taie în fâșii.
3. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri, puneți-o într-o tigaie fierbinte, adăugați untul topit și lăsați până la rumenit.
4. Adăugați ciupercile, amestecați, prăjiți la foc minim 10 minute.
5. Sare după gust, piper, toarnă smântână, amestecă, aduce la fierbere (nu fierbe) și scoate din aragaz.
6. Adăugați verdețuri proaspete tocate de mărar și serviți imediat.

Ciuperci gătite cu ceapă verde și semințe de susan

Ciuperci gătite cu ceapă verde - un fel de mâncare delicioasă care completează perfect cartofii fierți, pastele sau cerealele din cereale. Acest tratament va face cina sau prânzul complet și complet. Și dacă doriți să coaceți o plăcintă sau să faceți pizza, atunci nu puteți găsi cele mai bune umpluturi pentru asta.

• Ciuperci - 1 kg;
• Arpagic - 4 ciorchine;
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• Crema acru - 3 linguri. l .;
• Susan - 3 linguriță;
• ¼ lingură piper negru măcinat;
• Sare după gust.

Ciupercile gătite cu ceapă sunt preparate conform rețetei descrise mai jos.

1. Cojiți ciupercile, clătiți în apă, lăsați să se scurgă așezând pe un prosop de bucătărie și tăiați-l în felii.
2. Încălziți bine uleiul de măsline într-o tigaie, puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți până când lichidul se evaporă la foc maxim.
3. Se adaugă sare, piper, smântână, se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, zdrobiți-le într-un mortar.
5. Spălați ceapa verde, bateți-le cu un prosop de hârtie și tocați-le cu un cuțit.
6. Se amestecă susanul și ceapa cu ciupercile zdrobite cu usturoiul, se amestecă și se servește, așezate pe un vas încălzit.

Șampanii uscați înăbușiți într-un aragaz lent, cu ceapă și cartofi

În această rețetă, principalele produse sunt ciupercile champignon, ceapa și cartofii, care pot fi cumpărate la orice supermarket. Ciupercile pot fi luate proaspete, conserve, uscate sau congelate. În cazul nostru, vor fi folosiți șampanii uscați.

Champignons au înăbușit într-un aragaz lent, cu ceapă și cartofi - un fel de mâncare delicios, care este pregătit pentru o cină copioasă în familie.

• Ciuperci uscate - 100 g;
• Cartof - 500 g;
• Ceapa - 5 capete;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Apa - 50 ml;
• Crema acru - 100 ml;
• Verdele de marar - 1 buchet;
• Tulpini de ceapa verde - 3 buc .;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Vom dezvălui secretul felului în care se vor toca șampanii cu ceapă și cartofi într-un aragaz lent, descriind pas cu pas procesul.

1. Turnați ciupercile cu apă, lăsați câteva ore și, de preferință, noaptea.
2. Se clătește în apă rece, se fierbe 20 de minute, se lasă să se scurgă și se taie în fâșii sau felii.
3. Cojiți cartofii și ceapa de pe stratul superior, tocați: tocați cartofii, tăiați ceapa.
4. Întoarceți aragazul lent în modul „Frying”, turnați uleiul vegetal în vas și puneți ceapa.
5. Se prăjesc cu agitare continuă timp de 7 minute, se adaugă cartofii, se închide capacul multicookerului și se prăjește 20 de minute. Amestecați cartofii de 2-3 ori în acest timp.
6. Adăugați ciupercile, sarea, piperul, amestecați și prăjiți 15 minute cu capacul deschis.
7. Turnați în apă și smântână, adăugați verdeață tocată, închideți capacul, porniți multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 10 minute.
8. După semnal, lăsați capacul multicooker închis, astfel încât vasul să fie infuzat.
9. Această delicatesă merge bine cu usturoiul sau legumele din conserve.