Mâncăruri de champignon înfrățite

După cum știți, ciupercile nu sunt ciuperci ușoare, iar iubitul de mulți este un produs gustos, parfumat și hrănitor, care se adaugă la multe feluri de mâncare, de la gustări și salate reci, la supe calde, cartofi prăjiți și chiar produse coapte. Pentru a fi pe placul familiei, rețetele oferite aici vă vor ajuta cu o fotografie despre cum să gătiți ciuperci înăbușite cu carne și legume, la cuptor, într-o tigaie, într-un aragaz lent și chiar într-o căldură.

Ciuperci fierte cu cartofi, ceapă și morcovi

Ingredientele

• 300 g champignon
• 3 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2 lingurițe l. mazăre verde înghețată
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• 1 lingură l. pasta de rosii
• ceapa verde, sare

Șampanii prăjiți cu cartofi, ceapă și morcovi sau pur și simplu tocanite - un fel de mâncare simplu și gustos, care va ajuta gazda să pregătească prânzul sau cina fără probleme și cheltuieli inutile.

1. Cojiți ciupercile, clătiți, tocați gros, prăjiți în ulei.
2. Adăugați ceapa tocată, prăjiți toate împreună.
3. Se toarnă 3 căni de apă clocotită, se adaugă pastă de roșii, se aduce la fierbere.
4. Pune cartofi tăiați cuburi, morcovi tocați, mazăre verde congelată, gătiți la foc mic timp de 30 de minute.
5. Se presară cu arpagic tocat înainte de servire.

Campioane proaspete înăbușite cu cartofi în smântână: rețetă cu fotografie

Ingredientele

• 650 g campignons proaspeți
• 300-400 g cartofi
• 2 cepe
• 50 g unt
• 1 lingură l. făină
• 1 cană smântână groasă
• mărar, pătrunjel
• sare, piper negru măcinat

Următoarea este o rețetă cu o fotografie cu cartofi înăbușiți cu champignons, cu adaos de smântână și ierburi - un fel de mâncare care nu va lăsa indrăgostiți indiferenți ai mâncării abundente și aromate din ciuperci și legume.

Gutaș cu roșii fiare și champignons

Ingredientele

• 1 kg de campioni
• 4 roșii
• 4 cepe
• 2 ardei roșii
• 6 buc ardei gras
• 80 g untură
• sare

Champignons fierte cu roșii și ardei copți, gătite sub formă de gulaș - un fel de mâncare picant, aromat și frumos, potrivit pentru o masă într-o zi săptămânală.

Într-o tigaie adâncă, toacă mărunt ceapa mărunțită în grăsime. Adăugați ciupercile julienne și ardeiul gras, prăjiți-le împreună.Pune roșiile feliate, sare și tocană până la fiert, adăugând apă, dacă este necesar.

Cum se gătește ciupercile înăbușite de ciuperci cu mazăre în cremă

Ingredientele

• 500 g champignon
• 1 ceapa
• 1 kg de cartofi
• pahare de mazăre proaspătă
• Art. linguri de ulei vegetal
• apă
• 2-3 lingurițe. linguri de smântână
• sare, mărar, pătrunjel

Ce poate fi mai gustos pentru iubitorii de preparate de ciuperci decât ciupercile în cremă. Este destul de ușor să le gătești și ce fel de aromă oferă aceste feluri de mâncare și au un gust - o să-ți lingi doar degetele.

1. Mai jos este o rețetă pentru cum să gătiți șampanii înăbușiți în smântână cu cartofi, mazăre, ceapă și ierburi.
2. Se taie ciupercile decojite și spălate în felii și se fierbe în ulei vegetal împreună cu ceapa mărunțită.
3. Se adaugă cartofi mici decojiți și puțină apă sau bulion, se condimentează cu sare și se fierbe timp de 10-15 minute sub capac.
4. Apoi se adaugă mazărea tânără și se fierbe până se gătește.
5. Mazarea supraîncărcată ar trebui să înceapă să fie fiartă simultan cu cartofii.
6. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanii adăugați smântână și mai fierbeți încă 2 minute.
7. Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite.

Pui cu ciuperci și ceapă înăbușite

Ingredientele

• 500 g champignons proaspete sau 250 g conserve
• 50 g grăsime
• 1-2 becuri
• 8-10 cartofi fierti
• sare, semințe de caras, (bulion)

1. Ciupercile tăiate în cubulețe, slănină și tocate și tocanite cu ceapă tocată, dacă doriți, adăugați puțină bulion.
2. Tăiați cartofii în cubulețe sau felii, prăjiți cu slănina rămasă până se formează un crocant.
3. Champignons fierti cu ceapa amestecata cu cartofi, condimentati cu sare si seminte de chei si prajiti cateva minute.
4. Morcovul fiert sau varza, precum și o salată de legume crude sunt potrivite pentru garnitură.

Cartofi fiarta cu șampanii proaspeți

Ingredientele

• 750 g cartofi
• 500 g champignons proaspete
• 1-2 becuri
• cani de smantana
• 3 linguri. linguri de ulei
• 1-2 pui de pătrunjel
• 1-2 frunze de dafin
• verdeață, piper, sare - după gust

Scaldă ciupercile cu apă clocotită, toacă și prăjește în unt sau ulei vegetal împreună cu ceapa tocată; tăiați cartofii decojiți în felii și prăjiți; se combină totul, se pune într-o tigaie, se toarnă apă la nivelul stratului superior, se adaugă smântână, sare, frunze de dafin, ardei negru, pinten de pătrunjel și se fierbe timp de 25-30 de minute sub capac; scoateți pătrunjelul și frunza de dafin. Servim ciupercile fierte cu cartofi, legume și smântână, presărate cu pătrunjel tocat, mărar. Puteți folosi ciuperci uscate, fierte anterior și, în loc de apă, turnați amestecul de cartofi-ciuperci pentru tocană cu un decoct (pe restul, gătiți supa).

Cum să gătești ciuperci fiarte cu carne și orez

Ingredientele

• 300 g champignons proaspete
• 1 kg de vită
• 2 cepe
• 8-10 păstăi de ardei iute
• 3-4 păstăi de ardei iute
• 6-7 căței de usturoi
• pahare de orez
• 4 roșii
• 6 lingurițe. linguri de unt
• pătrunjel sau mărar (1 lingură)

Cum să gătești ciuperci fiarte cu carne și legume - aceasta este poate una dintre cele mai populare întrebări ale gospodinelor care doresc să gătească ceva delicios și satisfăcător cu ciupercile pentru prânz. După cum știți, ciupercile și carnea de vită oferă o combinație excelentă, mai ales dacă aceste componente sunt completate cu legume. Una dintre aceste rețete este descrisă mai jos.

Se taie carnea în felii cu o nucă mare și se prăjește. Se adaugă ceapa mărunțită și ciupercile spălate (cele mici se pot pune întregi, iar cele mari mărunțite). Prăjiți ciupercile, turnați 2 căni de apă fierbinte într-o tigaie adâncă, puneți ciupercile în ea, adăugați sare după gust și puneți la foc mediu. Aduceți carnea la jumătate de pregătire și adăugați piper dulce tocat grosier, ardei iute, usturoi și orez. Așezați roșiile feliate deasupra. Aduceți pregătirea la foc mic. Înainte de servire, presărați pătrunjel.

Reteta cremoasa de champignon intr-o cratita

Ingredientele

• 500 g champignon
• 1 cană cremă
• 1 lingură lingura de ulei

Ceea ce ar putea fi mai simplu decât să faci șampanii înăbușiți în cremă, deoarece chiar și un novice poate face acest fel de mâncare foarte simplu și parfumat.

Coajă ciupercile proaspete, clătește și scaldă, apoi taie în felii, sare și prăjește ușor. După aceea, puneți-le într-o tigaie și turnați smântână fiartă. Pătrunjelul și mărarul sunt legate, punând scorțișoară, cuișoare, piper, frunze de dafin în mijlocul buchetului și puse în tigaie - în ciuperci. Sărați ciupercile, acoperiți și puneți-l la cuptor moderat fierbinte timp de 1 oră pentru a toca. Când ciupercile sunt gata, scoateți verdeața legată și serviți ciupercile în același bol în care au fost înăbușite.

 

Ciupercile fragede s-au copt cu smântână la cuptor

Ingredientele

• Champignons proaspete 100 g
• ceapa 2 buc.
• făină 1 lingură
• unt 2-3 linguri. linguri
• smântână (20% grăsime) 50 ml
• brânză 50 g
• sare, piper negru măcinat - după gust

Șampanii prăjiți cu cremă sunt foarte tandri, iar aroma lor va face ca toată familia să se adune rapid la masa de cină.

Ciupercile toacă fin. Se toacă mărunt ceapa. Amestecați ceapa și ciupercile, ardeiul, sarea și prăjitul, topind untul într-o tigaie. La sfârșitul prăjirii, adăugați o linguriță de făină. Aranjați ciupercile pregătite în juliana porționată și turnați smântâna. Râșniți brânza pe o răzătoare grosieră și întindeți-o pe scârțâie peste ciuperci cu smântână. Încălziți cuptorul la aproximativ 150 de grade și coaceți julienne până se rumenesc. Julien se servește fierbinte.

 

Ciuperci înăbușite în lapte cu legume

Ingredientele

• 1 litru de apă (sau bulion)
• 300 g ciuperci congelate rapid
• 2 lingurițe linguri de făină
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 cartof
• 2 lingurițe linguri de unt
• 2 ouă
• 1 lingură lingura de lapte
• 100 ml smântână
• sare după gust

Pentru a face plăcere rudelor și prietenilor și a servi champignons înăbușiți în lapte cu legume, trebuie să parcurgeți mai multe etape de preparare a acestui fel de mâncare.

1. Decongelati campionii, toaca. Combinați-le cu morcovii și ceapa decojită și tocată, tocați într-o tigaie cu unt (5 min).
2. Uscați făina, diluați cu lapte și amestecați cu legumele fiarte și ciupercile. Pune masa într-un vas.
3. Separați gălbenușurile de ou de proteine, se amestecă cu smântâna, se aduce la fierbere într-un recipient mic, amestecând bine, se toarnă într-un vas. Adăugați cartofi decojiți și tăiați cubulețe, apă sau bulion.
4. Închideți vasul cu un capac și dați-l într-un cuptor preîncălzit moderat timp de 35 - 40 de minute.
5. Ciupercile gătite la cuptor cu legume și smântână, se pot servi ca prim sau al doilea fel de mâncare, mereu fierbinte.

Champignons a copt cu pui într-o aragaz lent

Ingredientele

• file de pui - 1,5 kg
• champignons proaspete - 500 g
• morcovi - 3 buc.
• ulei vegetal rafinat - 3-4 lingurițe. l.
• ceapă - 3 buc.
• usturoi - 2 căței.
• apă - 3-4 căni.
• sare - ½ lingură
• busuioc uscat - 2 lingurițe.
• amestec de ardei iute la gust
• frunze de salată - 5-7 pe porție

Un fel de mâncare cu ciuperci fiarte cu pui într-un aragaz lent va fi apreciat de cei care doresc să gătească un fel de mâncare complex și gustos, cu un efort minim. Plita lentă se pricepe foarte bine la manipularea cărnii. În practică, mâncărurile cu carne pregătite cu ajutorul său îi determină pe soți să își admire soțiile, iar soțiile, chiar și fără prea multă experiență în domeniul gătitului, creează adevărate capodopere pentru prânz și cină.

Clateste carnea. Clătiți bine și tăiați bine ciupercile. Tăiați ceapa în inele subțiri. Se toacă fin morcovii. Tăiați puiul în bucăți de mărimea unei linguri. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker. Prajeste ceapa in modul BAKERY timp de 10 minute. Prajeste puiul cu legume si ciuperci in modul BAKERY timp de 20 de minute, amestecand ocazional. Adăugați apa și sarea, rulați cu busuioc. Se fierbe carnea în modul EXTINGUISHING timp de 2 ore, amestecând ocazional. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului se adaugă usturoiul, răcit pe o răzătoare fină. Condimentează puiul finalizat cu un amestec de ardei iute (deja pe farfurie!), După gust.

Champignons gătite cu carne într-un aragaz lent servit cu salată pentru prânz sau cină, pregătit pentru mâncăruri largi.

Hrișcă cu șampanie și smântână, înăbușită într-un aragaz lent

Ingredientele

• 250 g champignon
• 1 ceapa
• 2 lingurițe linguri de unt
• 3 linguri. linguri de smantana
• 2 căni de hrișcă

Pentru a găti ciuperci cu hrișcă fiartă în smântână într-un aragaz lent, mai întâi trebuie să turnați uleiul în bol, tocați fin ceapa și ciupercile decojite și spălate, adăugați-le în ulei. Porniți modul „Gătire” (timp de gătire 10 min). Apoi deschideți capacul, amestecați, adăugați hrișcă, adăugați smântână și 1 pahar de apă, adăugați sare, piper și puneți-l în modul „Pilaf”. După gătit, amestecați bine.

Ciupercile gătite în maioneză cu carne de porc și prune

Ingredientele

• 1 kg carne de porc
• 100 g varză
• 500 g ceapă
• 200 g campignoni proaspeți
• 1 roșie
• ardei iute (rosu) 1 buc.
• prune (fără semințe) 15 - 20 buc.

Pentru sos

• 100 g maioneză
• 1 lingură de sos de roșii
• ou, verdeață

Ciupercile gătite în maioneză cu carne de porc și prune - un fel de mâncare cu un gust neobișnuit, care poate fi servit pe masa festivă și obține o furtună de aplauze din partea oaspeților.

Tăiați produsele în felii de dimensiuni medii, așezați într-o tigaie de prăjire în straturi în următoarea secvență: carne de porc, varză, ceapă, ciuperci, roșii, piper. Turnați totul într-un sos format din maioneză, sos de roșii, ouă fierte tari mărunt și verdeață tocată. Pune prune deasupra.

Se fierbe 40 de minute la cuptor la foc mic, fără a se agita!

Cum să gătești șampanii delicioși cu cartofi înăbușiți într-o căldare

Ingredientele

• champignons - 600 g
• cartofi - 500 g
• ceapă - 300 g
• lapte de soia - 100 ml
• bulion de legume - 100 ml
• marjoram, busuioc, paprika
• ulei vegetal
• sare și piper după gust

Este gustos să gătești șampanii cu cartofi înăbușiți într-o căldură - înseamnă să câștigi inima aproape oricărui bărbat, pentru că, după cum știi, combinația de carne și ciuperci, precum și gătită într-o căldură, este una dintre cele mai iubite dintre majoritatea sexului mai puternic.

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile - clătiți, coajă, tăiați în 3 - 4 părți, sare, piper, lăsați la macerat o jumătate de oră. După acest timp, lăsați-le să se prăjească timp de 5 minute într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și ceapă tocată fin.

Cojiți cartofii, clătiți, tăiați în cercuri, prăjiți într-o altă tigaie până când sunt pe jumătate gata.

După aceasta, așezați cartofii și ciupercile într-o căldură în straturi, presărați fiecare strat cu mirodenii. Turnați vasul cu lapte de soia, adăugați bulionul de legume, astfel încât cartofii cu ciuperci abia au fost acoperite. Fierbeți timp de 50 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați verdeață.