Ciuperci umplute: rețete de gustări

Champignon-urile sunt delicioase, iubite de multe produse, din care puteți găti o mulțime de feluri de mâncare.

Campionii umpluți sunt un aperitiv non-standard, gustos, cu gură și delicios, care poate fi servit atât cald, cât și rece.

Pentru prepararea cărnii tocate, pe lângă legume și carne, pot apărea și ciuperci, acest lucru face ca mâncarea să fie și mai neobișnuită.

Ciuperci umplute cu șuncă

Ingredientele

• 15 proaspăt campioni
• 150 g șuncă
• 2 cepe
• 2 căței de usturoi
• ardei iute măcinat
• piper roșu măcinat
• 150 ml vin roșu
• 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal
• verdeață
• sare

Cum să gătești șampanii umpluți - deseori întrebați de cei care doresc să gătească o gustare neobișnuită și gustoasă cu ciuperci. Una dintre rețetele de mai jos vă va spune cum să faceți un fel de mâncare minunat și satisfăcător într-un aragaz lent, cu o pierdere de timp minimă.

Rețetă pentru ciuperci umplute cu ciuperci tocate și coapte la cuptor

Ingredientele

• 8-12 campioni medii
• 8-12 felii de pâine albă
• 2-3 lingurițe. linguri de unt
• 120 g smântână
• sare

Următoarea rețetă despre cum să gătești ciupercile champignon umplute la cuptor este destul de simplă, astfel încât oricine poate face un fel de mâncare original.

Pentru carne tocată: picioare de champignon, 1 linguriță pătrunjel tocat, 3-4 șuncă feliată, 2 cartofi, 1-2 ouă, 180 g smântână, sare.

1. Pălării preparate sărate de șampanie proaspătă, umplute cu carne tocată și puse pe felii de pâine albă, puse într-o formă bine unsă. Coaceți 20-30 de minute la cuptor, ungeți de mai multe ori cu smântână.
2. Pregătirea cărnii forțate: picioarele de ciuperci mărunțite tocate, sare și tocană cu ierburi până la umiditatea evaporă. Adăugați șuncă, piure de cartofi, ouă crude, smântână, tocate printr-o mașină de tocat carne, sare și amestecați.

Ciuperci umplute cu ciupercă tocată și coapte la cuptor - un aperitiv uimitor sau o farfurie îndepărtată, care poate fi pe placul rudelor într-o sărbătoare obișnuită sau publică.

Ciuperci champignon umplute cu pui și brânză, fierte la cuptor

Ciupercile umplute cu pui și brânză gătite la cuptor te vor face să arunci o privire proaspătă bucatelor tradiționale de ciuperci și să te întrebi cât de variate și gustoase pot fi.

Ingredientele

• 300 g champignon
• 1 lingură lingura de ulei
• 1 cană piure de cartofi
• 1 murat
• smantana (sau maioneza)
• piper, sare
• brânza

Pentru carne tocată: 1 parte picioare de ciuperci, 1 parte ceapă, 2 părți carne de pui, 1 lingură. smantana, 1 ou.

1. Cojiți ciupercile, spălați, îndepărtați picioarele, tocați bine și tocați în ulei.
2. Amestecați picioarele înăbușite cu piureul de cartofi, piper bine și umpleți pălăriile cu acest amestec, care au fost fierte separat. Pe fiecare pălărie puneți o felie de castraveți murați.
3. Separați pălăriile de la picioare. Se fierbe picioarele, se toacă fin.
4. Se toacă carnea fiartă, se toacă ceapa și se prăjește. Se amestecă totul, se adaugă sare, piper, o lingură de smântână, gălbenușul se toacă mărunt.
5. Umpleți pălăriile cu carne tocată. Ungeți mucegaiul (tigaie, tocană, tigăi etc.) cu smântână (sau maioneză), puneți pălăriile și dați-le la cuptor.

Presărați ciupercile umplute cu carne la sfârșitul procesului cu brânză rasă și coaceți (pentru ca brânza să se topească) timp de 30 de minute.

Ciuperci umplute cu orez și coapte la cuptor: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Ingredientele

• 500 g champignons proaspete
• 2 lingurițe linguri de grăsime (sau margarină)
• 1 cană orez fiert
• 1 ou
• 1 rădăcină de pătrunjel
• sare
• brânză rasă
• unt

Următoarea este o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești șampanii umpluți cu orez și brânză la cuptor, datorită căreia gazda va putea mulțumi familiei cu un prânz sau o cină minunată.

1. Pentru ciupercile de dimensiuni medii, tăiați piciorul astfel încât pălăria să rămână intactă. Tăiați bine picioarele și tocați grăsimea împreună cu rădăcina de pătrunjel rasă. Adăugați orezul fiert, oul crud și sarea.
2. Sărați capacele de ciuperci, umpleți-le cu carne tocată și transferați într-un vas (sau mucegai) refractar uns. Puneți felii de unt deasupra și presărați cu brânză rasă.
3. Coaceți până când ciupercile sunt coapte și întreaga farfurie este acoperită cu o crustă aurie. Coaceți carnea tocată rămasă cu o lamelă.

Ciuperci umplute cu orez și coapte la cuptor, servite cu sos de smântână, precum și o farfurie - legume fierte sau fierte.

Reteta de ciuperci umplute la cuptor cu branza

Ingredientele

• 20 de campioni medieni (cu pălării nedeschise)
• 1-2 lingurițe. linguri de unt
• 1 ceapa
• 1 ou crud
• 2 lingurițe brânză rasă
• 2 lingurițe linguri de pesmet
• sare, pătrunjel

Rețeta pentru ciuperci umplute la cuptor cu brânză vă va permite să faceți un fel de mâncare delicios, fără prea multe probleme și bani.

1. Cojiți și clătiți ciupercile. Separați cu grijă picioarele de pălării, se usucă și se toacă fin. Apoi combinați-le cu ceapa prăjită separat, adăugați pătrunjelul, sarea, oul, amestecați totul.
2. Umpleți capacele de champignon cu masa rezultată, presărați-le cu brânză rasă, pesmet, puneți o bucată de unt pe fiecare pălărie. Ciupercile se pun pe o foaie de copt și se dau la cuptor până se rumenesc.

S-au sfârșit gătințele umplute cu gătit, ar trebui să fie presărate cu pătrunjel și se servesc pe un vas larg decorat cu salată.

Ciuperci umplute cu brânză și ceapă: rețetă cu fotografie

Ingredientele

• 400 g champignon
• 100 g brânză
• 100 g ceapă
• 40 ml ulei vegetal
• 15 g de verdeață, sare, piper după gust

Cum să gătești ciuperci champignon umplute la cuptor, folosind produse care sunt întotdeauna la frigider, mulți fani ai mâncărurilor cu ciuperci pun această întrebare. Următoarea rețetă este doar dintr-o serie de buget, ușor de preparat, dar în același timp foarte gustoasă.

1. Spălați ciupercile, separați pălăriile de picioare. Tăiați-le în cercuri mici și prăjiți în ulei vegetal. După aceea, amestecați cu brânza rasă și piperul.
2. Umpleți capacele cu acest amestec. Puneți pălăriile umplute pe o foaie de copt unsă și dați la cuptorul încins timp de 10-15 minute.
3. Se servește cu cartofi, presărați cu mărar tocat fin.
4. Înainte de a servi, turnați vasul cu sos și presărați cu ierburi.

Trebuie menționat că această rețetă este completată de o fotografie, astfel încât chiar și un novice de artă culinară poate face șampanii umpluți cu brânză.

Ciuperci umplute cu vin alb

Ingredientele

• 20 de campioni mari
• 2 cepe
• 1 cui de usturoi
• 3 linguri. l. vin alb uscat, maioneză
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• 1 lingură l. pasta de rosii
• pătrunjel
• piper negru măcinat
• sare

Rețeta cu o fotografie vă va spune pas cu pas cum să gătiți campioane umplute într-un mod neobișnuit, luminos și original, adică, astfel încât să poată decora orice, chiar și cea mai luxoasă masă.

Separați capacele de champignon de picioare, se clătește, se fierbe în apă sărată timp de 15-20 de minute, se pliază într-un colizor și se unge cu maioneză. Cojiți ceapa, clătiți, tocați bine împreună cu picioarele ciupercilor și prăjiți în ulei vegetal 3-5 minute. Apoi adăugați pasta de roșii, vinul, usturoiul decojit și tocat, sare, piper și prăjiți încă 3 minute.

Adăugați pătrunjelul bine spălat și tocat fin la masa gătită. Cu carnea tocată, începeți șepcile de champignon, așezați-le pe grătar, ușor uns cu ulei vegetal și gătiți 10-15 minute.

Ciuperci umplute cu plante medicinale

Ingredientele

• Champignons - 500 g
• suc de lămâie - 5 lingurițe. linguri
• ulei vegetal - 1 lingură
• pătrunjel și verdeață de mărar - 0,5 bucăți fiecare, piper după gust

Înainte de a găti ciupercile umplute în cuptor, ciupercile sunt decojite, spălate, picioarele sunt separate de pălării, picioarele de ciuperci sunt tocate fin. Ceapa și usturoiul se cojesc și se toacă. Mazarea se șterge printr-o sită.

Se topește untul într-o cratiță, se pun picioarele de ciuperci tocate, ceapa, usturoiul, piureul de mazăre, mărarul tocat, sare, piper, se amestecă, se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.

Pălăriile de ciuperci sunt umplute cu amestecul pregătit, puse pe o foaie de uns cu ulei vegetal și coapte la cuptor, încălzite la 180 ° C, timp de 10-15 minute. Vasul finit este presărat cu brânză și decorat cu crengute de mărar.

Pentru cei care caută o rețetă simplă cu o fotografie, cum să gătești ciuperci umplute la cuptor, această opțiune este exact ceea ce ai nevoie.

Ciuperci champignon la cuptor umplute cu cartof tocat: reteta cu fotografie

Ingredientele

• 500 g ciuperci mari
• 2-3 cartofi
• 150-170 ml lapte
• 2 lingurițe l. unt
• 2 muraturi
• ulei vegetal
• sare, piper, pătrunjel tocat

Cojiți campionii, separați picioarele de pălării. Se macină picioarele. Puneți capacele de ciuperci într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, sare, piper, adăugați 100 ml lapte și fierbeți timp de 15-20 de minute. Se încălzește într-o tigaie 1 lingură. l. unt. Puneți picioarele de ciuperci tocate într-o tigaie și prăjiți până la fiert. Taiați cartofii terminați, adăugați restul de unt și laptele, amestecați. Amestecați piureul cu picioarele prăjite de champignons, adăugați pătrunjelul și lucrurile cu amestecul rezultat de capace de ciuperci. Tăiați murăturile în felii. Înainte de servire, puneți capacele umplute cu champignon pe farfurie și puneți deasupra feliile de murături.

Cât de delicioasă este felul de mâncare de champignons umplute cu toc de cartofi și ciuperci din fotografia de mai jos.

Ciuperci umplute cu ciuperci tocate, ouă, ceapă și brânză la cuptor

Ingredientele

• 500 g ciuperci mari
• 1 ceapa
• 100 g brânză rasă
• 1 ou fiert tare
• 2 lingurițe linguri de ulei vegetal
• sare, piper roșu după gust

Ciuperci umplute cu ceapă, ciuperci, ouă și brânză - un fel de mâncare neobișnuit, original și satisfăcător, pe care îl puteți răsfăța pe familie pentru prânz sau cină.

Capacele Champignon pentru a se separa de picioare. Se toacă fin ceapa și ciupercile și se prăjesc în ulei. Adăugați brânza, oul tăiat mărunt, sarea și piperul. Se umplu capace de ciuperci cu amestecul. Turnați uleiul rămas după ce prăjiți ciupercile pe foaia de copt și așezați pălăriile umplute.

Ciupercile umplute cu ciuperci tocate, cu ouă, ceapă și brânză se coace la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Rețetă pentru ciuperci umplute cu carne tocată cu Madeira la cuptor

Ingredientele

• Champignons (mari) - 20 buc.
• unt - 60 g
• parmezan ras - 80 g
• pesmet - 20 g

Pentru umplere:

• carne tocată - 100 g
• ou - 1 buc.
• ceapa verde tocata - 10 g
• pătrunjel tocat - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Sos Worcester - 10 ml
• pesmet - 10 g
• piper negru măcinat, sare după gust

Rețeta de ciuperci umplute cu carne tocată la cuptor va ajuta la prepararea unui aperitiv gastronomic, cu un gust uluitor și aromă delicată pe masa festivă.

1. În ciuperci, tăiați picioarele și tocați-le.
2. Se prăjesc ceapa verde, pătrunjelul și ciupercile în unt topit (20 g), se adaugă carnea tocată, oul, Madeira, sosul Worcester, sare, piper, se amestecă bine și se prăjesc 5 minute.
3. Faceți ciuperci în capace de ciuperci, umpleți-le cu carne tocată, puneți într-un bol ceramic uns cu unt (20 g), turnați-le cu untul topit rămas, presărați cu pesmet și brânză rasă.
4. Coaceți ciupercile umplute cu ciuperci cu carne tocată la cuptor, preîncălzite la 210 ° C timp de 10 minute, apoi puneți-le într-un vas larg frumos și serviți fierbinte.

Ciuperci umplute cu șuncă și brânză și pătrunjel la cuptor

Ingredientele

• Champignons (mari) - 20 buc.
• unt - 60 g
• parmezan ras - 80 g
• pesmet - 20 g

Pentru umplere

• șuncă - 150 g
• pătrunjel tocat - 30 g
• piper negru măcinat, sare după gust

Ciuperci umplute cu șuncă și brânză la cuptor - un fel de mâncare care este o alternativă la ciupercile umplute cu carne, dar nu inferioare la gust. Acest fel de mâncare îmbină perfect sunca, șampanii și parmezanul, făcându-l o adevărată delicatesă.

În ciuperci, tăiați picioarele și tocați-le.

Tocam fin sunca, adaugam picioarele de ciuperci, patrunjelul, prajim in unt topit (20 g), piper si amestecam bine.

Faceți ciuperci în capace de ciuperci, umpleți-le cu carne pregătită, puneți într-un bol ceramic uns cu unt (20 g), turnați peste untul topit rămas, presărați cu pesmet, brânză rasă și

Coaceți ciupercile umplute cu brânză și șuncă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi stingeți și răciți.

Cuptoare ciuperci umplute cu creveți, brânză și usturoi la cuptor

Ingredientele

• champignons (mari) - 20 buc.
• unt - 60 g
• parmezan ras - 80 g
• pesmet - 20 g

Pentru umplere

• creveți - 150 g
• usturoi - 1 cuișor
• piper negru măcinat, sare după gust

Ciuperci umplute cu creveți, brânză și usturoi la cuptor - un fel de mâncare cu un gust neobișnuit de picant și înțepător, care poate surprinde chiar și gurmanții adevărați.

1. În ciuperci, tăiați picioarele și tocați-le.
2. Fierbeți creveții în apă sărată, îndepărtați cu o lingură tăiată, coajă, tocați, adăugați usturoiul zdrobit și picioarele de ciuperci prăjite în unt topit (20 g), piper și amestecați bine.
3. Faceți ciuperci în capace de ciuperci, umpleți-le cu carne pregătită, puneți într-un bol ceramic uns cu unt (20 g), turnați untul topit rămas, presărați cu pesmet, brânză rasă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute. .

Campioane apetisante, frumoase și originale umplute cu carne tocată cu creveți și usturoi, fierte la cuptor, în fotografia de mai jos.

Ciuperci umplute cu hamsii

Ingredientele

• champignons - 500 g
• pâine de grâu fără crustă - 100 g
• lapte - 80 ml
• slănină - 100 g
• hamsii conserve - 4 buc.
• usturoi - 1 cuișor
• ou - 1 buc.
• pătrunjel -50 g
• busuioc - 10 g
• pesmet - 80 g
• ulei de măsline - 80 ml
• piper negru măcinat, sare după gust

Se toarnă pâinea cu lapte și se lasă 15 minute.

Tăiați picioarele ciupercilor, tocați-le și prăjiți-le în ulei de măsline (60 ml).

Se toacă slănină, hamsii și usturoiul, se combină cu pătrunjelul tocat, se adaugă picioarele de ciuperci, pâinea înmuiată, ou bătut și se amestecă până se formează o masă omogenă.

Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită, puneți într-un bol ceramic uns cu uleiul rămas, presărați cu pesmet.

Ciupercile umplute cu slănină tocată, hamsii și usturoi la cuptor, preîncălzite la 200 ° C, se coace 30 de minute, apoi se pun pe o farfurie și se garnisesc cu crengute de busuioc.

Ciuperci umplute cu brânză, firimituri de pâine și morcovi

Ingredientele

• champignons - 500 g
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 60 g
• brânză tare - 50 g
• ceapă verde - 50 g
• maioneză ușoară - 40 g
• morcovi - 40 g
• pesmet uscat - 60 g
• ulei de gătit - 20 g
• sos de piper picant - 2-3 picături

În ciuperci, tăiați picioarele și tocați. Gratiți brânza și morcovii. Se toacă mărunt ceapa verde. Combinați toate ingredientele, cu excepția capacelor de ciuperci și grăsime și amestecați bine. Cu masa rezultată, umpleți capacele de ciuperci.

Ciupercile umplute cu morcovi și alte ingrediente, se pune pe o hârtie de gătit unsă și se coace într-un cuptor preîncălzit până la o culoare aurie ușoară.

Ciuperci umplute cu pui și orez la cuptor: rețetă cu fotografie

Ingredientele

• champignons - 500 g
• pui tocat - 200 g
• orez fiert - 200 g
• ceapă - 1 buc.
• rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
• pesmet - 60 g
• ulei vegetal - 50 ml
• sare după gust

Rețeta pentru șampanii umpluți cu pui și orez la cuptor este la o cerere specială, deoarece ajută la pregătirea unui prânz sau a unei mese sănătoase și delicioase, pe care nici un membru al familiei nu le va refuza.

Tăiați picioarele ciupercilor, tocați-le, adăugați rădăcina de pătrunjel răzuită pe o răzătoare grosieră și prăjiți în ulei vegetal (40 ml). Într-o altă tigaie, saltați carnea tocată cu ceapa tocată. Combinați carnea tocată cu orez, ciuperci și pătrunjel, sare și amestecați bine. Capacele de ciuperci de sare, umpleți cu umplutura rezultată, puneți într-un vas ceramic uns cu ulei vegetal, presărați cu pesmet și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Pune masa rămasă pe un vas cu o lamelă și ciuperci umplute în jur.

Pentru a face mai ușor să gătiți șampanii umpluți cu pui și orez, rețeta este prezentată cu o fotografie, privind la ea puteți vedea care ar fi rezultatul final.

Capacele de ciuperci umplute cu roșii

Ingredientele

• 500 g champignon
• 150 g roșii
• 1 buchet de verdeață de busuioc
• 4 linguri maioneză
• 2 linguri de brânză rasă
• 10 ml ulei vegetal
• sare

O rețetă pentru șampanii umpluți în cuptorul cu microunde îi va ajuta pe cei care nu au ocazia să folosească un cuptor sau aragaz lent, dar care doresc să gătească o mâncare gustoasă și neconvențională cu ciuperci.

1. Clătiți ciupercile, coaja, fierbeți întreg în apă sărată, separați capacele de picioare.
2. Spălați și tocați verdețurile de busuioc.
3. Se spală roșiile, se decojesc, se toacă fin.
4. Tăiați bine picioarele, amestecați cu roșiile, busuiocul și maioneza, umpleți cu amestecul pregătit de capace de ciuperci.
5. Pune-le într-o formă unsă cu ulei vegetal, presară brânză, coace într-un cuptor cu microunde la o putere de 100% timp de 2 minute.

Capace Champignon umplute cu brânză și ierburi (cu videoclip)

Ingredientele

• 500 g champignon
• 2 buchete de ceapă verde
• 3 linguri maioneza
• 1 buchet de patrunjel
• 1/2 buchet de mărar
• 50 g brânză rasă
• 10 ml ulei vegetal
• piper, sare

Sortează ciupercile, curăță, clătește și fierbe întreg în apă sărată, apoi separă capacele de picioare.

Spălați și tocați ceapa verde. Spălați pătrunjelul și mărarul, tocați-le bine (puneți deoparte câteva crenguțe pentru decorare).

Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ceapa verde, brânza și maioneza, ardeiul și umpleți capacul de ciuperci fierte cu amestecul. Puneți-le într-o formă unsă cu ulei vegetal și coaceți într-un cuptor cu microunde la 100% putere timp de 2 minute. Când se servește, garnisiți cu crengute de mărar și pătrunjel.

În videoclipul de mai jos, ciupercile umplute în cuptor arată foarte atrăgătoare, deoarece își păstrează perfect forma, nu „se vărsă” și, în afară de aceasta, se dovedesc a fi suculente și parfumate. Într-adevăr, un astfel de fel de mâncare este pur și simplu obligat să fie pe masa festivă.