Cum se coace șampanii: rețete pentru cuptor și aragaz lent

Orice ciuperci sunt un produs nutritiv și scăzut de calorii, cu un gust excelent. Cele mai accesibile corpuri de fructificare sunt champignons, care nu sunt doar recoltate în pădure, dar sunt cultivate pentru vânzare pe tot parcursul anului.

Merită spus că ciupercile coapte la cuptor sunt deosebit de populare la gospodine. Din ele se prepară atât preparate calde, cât și gustări reci. Nu este nevoie de mai mult de 15-20 de minute pentru a coace, astfel încât gătirea unei mese nu va dura mare parte din timpul tău prețios.

Specialiștii culinari experimentați știu să umple ciupercile pentru coacere, astfel încât vasul se va dovedi gustos, satisfăcător și aromat. Prin urmare, vor să împărtășească experiența lor cu gospodine novice.

Cum să umpleți corect ciupercile pentru coacere în cuptor, aflați din rețetele sugerate, care sunt descrise în etape.

Cum se coace ciuperci întregi la cuptor cu brânză

A coace ciuperci întregi la cuptor cu adaos de brânză este destul de simplu, principalul lucru este prezența unor exemplare proaspete mici de ciuperci și alte ingrediente necesare pentru farfurie.

• 500 g de ciuperci de aceeași dimensiune;
• 3 linguri. l. unt;
• ½ parte lamaie;
• 150-200 g brânză tare;
• Sare și piper măcinat;
• Verzii la gust.

Modul de coacere a ciupercilor întregi în cuptor este descris în rețetă pas cu pas.

Cum de a umple capacele de prăjire a cuptorului Champignon

Rețeta pentru șampanii întregi coapte poate fi ușor schimbată și doar pălăriile pot fi umplute separat. Ciupercile coapte la cuptor cu brânză pot fi făcute fără folie.

• 500 g capace mari de champignon;
• 2 capete de ceapă;
• 150 g brânză tare;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 50 g unt;
• 3 linguri. l. smantana;
• Sare și condimente după gust.

Rețeta de ciuperci coapte umplute cu brânză este descrisă în detaliu.

1. Clătiți pălăriile repede, lipiți-le uscate cu un prosop de hârtie și puneți o bucată de unt în fiecare pălărie.
2. Coaja ceapa, taiata cubulete mici si prajeste in ulei vegetal pana la o culoare aurie placuta.
3. Lasa ceapa sa se raceasca complet, combina cu branza ras si smantana, amesteca si umple fiecare palarie.
4. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți pălăriile, una lângă alta.
5. Introduceți tigaia într-un cuptor încins și coaceți timp de 15 minute. la 180 ° C.
6. Ciupercile pot fi servite atât la rece cât și la cald.

Rețeta de champignon la cuptor cu brânză trebuie să fie în caietul dvs. pentru a vă încânta familia cu un fel de mâncare delicioasă.

Ciuperci la cuptor cu brânză și usturoi

Ciuperci umplute cu brânză și coapte la cuptor - o opțiune excelentă pentru un bufet. Și dacă adăugați usturoi la ciuperci, felul de mâncare se va dovedi picant și aromat, ceea ce va încânta oaspeții.

• 600-800 g de ciuperci de dimensiuni medii;
• 2 capete de ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• 1,5 linguriță. l. pesmet;
• 200 g brânză tare;
• 1 lingură ierburi provencale;
• Unt;
• Sare.

Gătitul ciupercilor, coapte la cuptor cu brânză conform rețetei cu o descriere detaliată, va fi util în special pentru gospodinele novice.

1. Decojim ciupercile și scoatem picioarele de pe pălării cu un cuțit.
2. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți pălăriile și adăugați puțină sare pe interior.
3. Se macină picioarele cu un cuțit, se face și cu ceapă decojită.
4. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie preîncălzită, adăugați 1 lingură. l. unt și prăjiți 10 minute.
5. Adăugați usturoiul tocat, ierburile provenindale și pesmetul, amestecați bine.
6. Umpleți fiecare pălărie, presărați brânză rasă deasupra și dați la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.

Ciuperci coapte într-un aragaz lent cu file de pui și brânză

De la champignons coapte într-un aragaz lent, obținem o gustare elegantă pentru primirea oaspeților. Sau poate fi servit cu o farfurie laterală cu cartofi și orez fiert pentru cină cu întreaga familie.

• 10-15 campiononi;
• 200 g file de pui fiert;
• 1 cap de ceapa;
• 50 g brânză tare;
• 2 lingurițe l. maioneza;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 50 ml apă;
• 1 buchet de cepe verzi;
• Sare și piper negru măcinat.

1. Fierbeți fileul de pui până când este fraged, nu sareți bulionul.
2. Cojiți ciupercile, sau mai bine zis pălăriile de pe picioare, se separă cu un cuțit sau o linguriță.
3. Puneți pălăriile pe un tăietor sau pe o tăietură.
4. Grătați picioarele ciupercilor și ceapa decojită cu un cuțit și puneți-le în vasul de croșetat, turnați ulei și prăjiți până se dau auriu în modul „Frying”.
5. Se adauga carnea taiata cubulete, se adauga maioneza, sarea si piperul, se amesteca.
6. Prăjiți 5-7 minute, îndepărtați umplutura și lăsați să se răcească.
7. Clătiți vasul de crock, ungeți puțin cu ulei și puneți capace de champignon deja umplute.
8. Închideți aragazul lent, setați funcția „Multi-cook” cu o temperatură de 150 ° C timp de 20 de minute.
9. Încingeți brânza, deschideți capacul după bip, turnați apă și puneți brânză rasă în fiecare pălărie.
10. Închideți capacul, porniți funcția anterioară cu aceeași temperatură, dar setați 15 minute.
11. Deschideți aragazul lent, puneți pălăriile pe o farfurie, presărați cu ceapă verde tocată și serviți.

Cuptor la cuptor cu roșii și ardei gras

Ciupercile gătite cu roșii și coapte la cuptor sunt apreciate în special de multe gospodine pentru simplitatea și rapiditatea procesului.

• 10-15 campioni mari;
• 1 morcov și ceapă;
• ½ ardei gras;
• 3 rosii;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură l. sos de soia;
• 3-4 lingurițe. l. ulei de măsline;
• 100 g brânză tare;
• Sare, busuioc - după gust.

1. Separați pălăriile de la picioare, îndepărtați folia de sus de pe pălării.
2. Se macină picioarele, se cojesc morcovii și ceapa, se freacă primul pe o răzătoare, se toacă a doua fin.
3. Se toacă căței de usturoi cu un cuțit, se toacă ardeii și roșiile cât mai fin.
4. Încălziți uleiul, adăugați toate legumele și prăjiți timp de 7 minute. la foc mare.
5. Adăugați picioarele, amestecați, sareți, adăugați busuiocul și prăjiți încă 5-7 minute.
6. Frecați pălăriile împreună cu usturoiul zdrobit și sosul de soia.
7. Umpleți pălăriile cu umplutură, presărați brânză rasă și distribuiți într-o foaie de copt acoperită cu pergament.
8. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, setați timpul la 15 minute. și coaceți până la licitație.

Ciuperci coapte cu pui, smântână și brânză

Ciupercile coapte cu pui și brânză vor decora orice sărbătoare festivă. Un fel de mâncare incredibil de gustos și parfumat poate fi servit ca gustare sau ca fel de mâncare independent.

• 700 g de pui;
• 1 kg de campioni;
• 2 capete de ceapă;
• Ulei vegetal;
• 2 căței de usturoi;
• 200 ml smantana;
• 100 g brânză tare;
• Amestec de sare și piper măcinat după gust.

1. Ciupercile sunt decojite, spălate și tăiate în felii medii.
2. Ceapa se decojeste, se taie in inele subtiri, iar usturoiul se toaca fin.
3. Carnea se fierbe timp de 15 minute. în apă sărată și după răcire, se taie în fâșii.
4. Vasul de copt se unge cu ulei, mai întâi se întinde o mică parte din carne, se unge cu smântână, presărată cu brânză rasă.
5. Apoi, se pune un strat de ceapă și ciuperci, puțin se sărează, se toacă și se toacă cu smântână, presărată cu brânză.
6. Carnea se pune din nou, se toarnă, se arde și se presară cu usturoi tocat.
7. Topită cu smântână și presărată cu brânză, apoi cu ciuperci și ceapă, și deasupra cu smântână și presărată cu brânză.
8. Forma cu ciuperci și carne este introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, setată timp de 30 de minute. și coapte.

Champignons la cuptor cu usturoi în folie

Dacă doriți să faceți o gustare simplă, dar gustoasă, pentru invitați să vină, încercați rețeta pentru a face ciuperci fragede și ușor crocante, coapte în folie.

• 700 g de ciuperci;
• 200 g brânză;
• 3 căței de usturoi;
• 100 ml smantana sau maioneza;
• Sare.

1. Desfaceți cu grijă picioarele de ciuperci, clătiți totul și uscați pe un prosop de bucătărie.
2. Răciți brânza, coaja usturoiul și grătarul.
3. Combinați cu maioneza, adăugați sare, amestecați și puneți o umplutură în fiecare pălărie cu o linguriță.
4. Lipiți picioarele de ciuperci în umplutură, înfășurați cu atenție fiecare champignon în folie și puneți pe o foaie de copt.
5. Introduceți un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 15 minute. la 200 ° C.

Ciuperci gătite într-un mânecă de copt

Ciuperci gătite într-un mânecă de copt - un fel de mâncare cu un gust și aromă uimitoare. Ciupercile sunt suculente, tandre, astfel încât cei dragi și prietenii vor fi mulțumiți de prânz sau cină.

• 1,5 kg de campioni;
• 200 ml de maioneză;
• 1 kg de aripi de pui;
• 2 lingurițe l. sos de soia;
• Sare după gust;
• 1 lingură l. condiment de ciuperci;
• 5 căței de usturoi;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• 1 lingură l. Ierburi italiene.

1. Clătiți ciupercile decojite, îndepărtați filmul din capace și puneți-l într-un bol adânc.
2. Tăiați usturoiul în felii subțiri și ceapa în jumătate de inele, adăugați la ciuperci.
3. Spălați aripile, puneți ciuperci, sare, piper, adăugați ierburi italiene și condimente cu ciuperci.
4. Se toarnă în sos de soia și maioneză, se amestecă ușor întreaga masă cu mâinile și se pune într-o mânecă.
5. Se leagă pe ambele părți, se pune pe o foaie de copt, se fac câteva puncții deasupra cu o scobitoare.
6. Introduceți într-un cuptor rece, porniți 180 ° C și coaceți 40-50 minute.

Pălării Champignon umplute cu carne tocată și coapte la cuptor

Pentru a surprinde membrii familiei cu un aperitiv delicios fierbinte, pregătiți campioane umplute cu carne tocată și coapte la cuptor.

• 15 pălării mari;
• 100 g brânză tare;
• 300 g de carne tocată (puteți pui);
• Ulei vegetal;
• 2 cepe;
• Sare și piper negru măcinat.

Rețeta pentru ciuperci tocate, coapte la cuptor, pentru comoditate este descrisă în detaliu.

1. Scoateți filmul de pe pălării, clătiți rapid sub robinet și puneți-l pe pergament într-o foaie de copt.
2. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei până este auriu, se combină cu carnea tocată.
3. Adăugați sare și piper negru, frământați cu mâinile și umpleți pălăriile cu umplutură (întins).
4. Porniți cuptorul la 180 ° C, setați timpul la 30-40 minute. si pune ciupercile la copt.
5. În 10 minute până când este gata să scoată foaia de copt, presărați ciupercile cu brânză rasă și puneți din nou la copt.
6. Puneți șampanii la cuptor cu umplutură, puneți o farfurie mare și serviți.

Ciuperci coapte cu avocado și ardei gras

De obicei, dacă ai nevoie să gătești ceva gustos, ciupercile vin la salvare. Ciuperci coapte ciuperci la cuptor, umplute cu avocado și piper - exact ceea ce aveți nevoie pentru asta.

• 10 campioni mari;
• 1 rosie;
• ½ parte de avocado și ardei roșu;
• 1 lingură l. sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• ½ lingură. semințe de susan și cilantro verde.

Rețeta pentru ciuperci umplute coapte în cuptor este descrisă mai jos în detaliu.

1. Scoateți picioarele din ciupercile decojite, clătiți pălăriile sub apă curgătoare și lăsați să se usuce pe un prosop.
2. Tăiați avocado, piper și amestecați în cubulețe mici.
3. Condimentează cu sos de soia, usturoi zdrobit, amestecă și umple pălăriile.
4. Puneți într-o matriță unsă, dați într-un cuptor încins și coaceți timp de 15 minute. la 180 ° C.
5. Înainte de servire, presărați suprafața ciupercilor cu semințe de susan și cilantro tocat.

Ce altceva puteți umple ciuperci pentru coacere: ciuperci cu conopidă

Ușor de preparat, dar aperitiv gustos și gătit de ciuperci umplute și coapte în cuptor va completa meniul zilnic. Poate fi pus și pe masa festivă, ceea ce o va face mai pitorească.

Rețeta de ciuperci coapte la cuptor cu conopidă este cea mai bună opțiune. Dacă aveți ciuperci, atunci problema umpluturii nu va fi niciodată înaintea dvs., deoarece toate componentele sunt întotdeauna la frigider.

• 10 campioni mari;
• 150 g de conopidă;
• 1 cap de ceapa alba;
• 70 g de unt;
• 2 lingurițe l. smantana;
• 50-70 g brânză tare;
• 3 rosii;
• Sare și ardei - după gust;
• 3 pui de mărar verde.

Vă sugerăm să folosiți o rețetă cu o fotografie pas cu pas a gătitului de ciuperci coapte umplute cu conopidă.

1. Separați cu atenție picioarele de pălării (puteți face sos de ciuperci din ele).
2. Puneți pălăriile în apă sărată fiartă și fierbeți timp de 5-7 minute.
3. Așezați ușor o lingură pliată pe un prosop de bucătărie și lăsați să se scurgă și să se răcească.
4. Demontați varza în inflorescențe mici, combinați cu ceapa decojită și tocată.
5. Se prajesc intr-o portie mica de unt pana se rumenesc, se toarna smantana, se adauga sare si paprika, se amesteca.
6. Pune 5 minute la foc mic, se pune pe o farfurie și se lasă să se răcească.
7. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură, întindeți pe o foaie de copt.
8. Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți pe fiecare pălărie.
9. Se presara cu cascaval ras deasupra si se pune la cuptor incins.
10. Se coace 15 minute. la 180 ° C, apoi scoateți din cuptor, presărați cu mărar tocat, lăsați să stea puțin și serviți.