Champignon cu carne tocată: rețete de mâncăruri abundente

Champignons sunt ciuperci bugetare și complet sigure de mâncat. Puteți găti din ele pe tot parcursul anului, trebuie doar să mergeți la cel mai apropiat supermarket. Champignons cu carne tocată sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Acest aperitiv delicios arată minunat pe masa festivă sau poate diversifica unul dintre cinele de familie de zi cu zi.

Mâncărurile gătite cu carne tocată și ciuperci este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Ciupercile pot fi umplute și coapte la cuptor, puteți toca și face acest lucru nu numai cu carne tocată. Folosind orice combinație de produse, puteți face o delicioasă delicioasă culinară.

Ciupercile Champignon umplute cu carne tocată cu adaos de diverse produse - brânză, roșii, ceapă, cartofi sau morcovi, smântână sau smântână - o opțiune excelentă pentru prânz sau cină cu o familie apropiată.

Cum să gătești ciuperci tocate, coapte la cuptor cu maioneză

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru ciuperci tocate, coapte la cuptor. În această realizare, ciupercile vor fi tăiate în felii, împreună cu carnea tocată, așezate pe o foaie de copt și coapte cu maioneză.

• 1 kg de campioni;
• 700 g carne tocată (de preferință carne de porc);
• 5 capete de ceapă;
• Sare și piper negru;
• Legume sau unt;
• 200 ml de maioneză.

Cum să gătim ciuperci cu carne tocată la cuptor, aflăm din descrierea de mai jos.

1. Sare bine tocată carne de porc, piper și frământat cu mâinile, ca aluatul.
2. Se spală ciupercile, se taie în felii groase, se adaugă puțină sare.
3. Cojiți, clătiți și tăiați ceapa în inele subțiri sau în jumătate de inele.
4. Ungeți o foaie de copt cu orice ulei, puneți mai întâi o parte din felii de ciuperci și ungeți cu maioneză.
5. Apoi puneți o parte din carnea tocată deasupra inelelor de ceapă și ungeți cu maioneză.
6. Repetați straturi de ciuperci, carne tocată și ceapă, ungeți fiecare cu maioneză.
7. Introduceți foaia de copt în cuptor, încălziți la 180 ° C și coaceți timp de 30 de minute.
8. Atunci când serviți caserola, puteți decora opțional cu crengute de pătrunjel verde sau busuioc.

Ciuperci champignon la cuptor umplute cu carne tocată

Această rețetă pentru umplutura de ciuperci champignon umplute cu carne tocată este puțin mai complicată, deoarece fiecare ciupercă trebuie înfășurată în folie și coaptă la cuptor.

• 15-20 campioni medii;
• 500 g carne tocată;
• 1 ou
• Sare și piper negru măcinat.

Vă oferim champignons la cuptor umplute cu carne tocată folosind următorii pași:

Cuptor copt cu usturoi, brânză și ciuperci tocate, coapte la cuptor

Campionii umpluți cu carne tocată și brânză, din primele secunde de degustare vor cuceri cu gustul lor nu numai dvs., ci și toată gospodăria. Crusta de brânză rudă va arăta delicioasă, așa că toată lumea le va plăcea.

• 500 g carne tocată;
• 15-20 de campioni mari;
• 2 căței de usturoi;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri. l. brânză smântână rasă;
• Amestec de sare și piper măcinat;
• Unt.

Ciupercile coapte cu carne tocată și brânză sunt preparate în etape.

1. Cojiți ciupercile, îndepărtați picioarele și puneți pălăriile pe o foaie de copt unsă.
2. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie, lăsați să se răcească și săreați după gust.
3. Separat, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și usturoiul, adăugați un amestec de ardei măcinat.
4. Combinați toate ingredientele prăjite, umpleți capacele de ciuperci și introduceți tigaia într-un cuptor încălzit la 200 ° C.
5. Coaceți timp de 15 minute, îndepărtați foaia de copt, presărați ciupercile cu brânză rasă și puneți din nou la copt 5-7 minute.
6. Serviți cu orice fel de mâncare laterală pe care o preferați mai mult.

Cum să gătești ciuperci umplute cu carne tocată și roșii

Această variantă de champignons umplute la cuptor cu carne tocată, brânză și roșii este perfectă pentru o masă tip bufet. Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu ceva nou, gătiți acest preparat special.

• 15-20 de campioni mari;
• 500 g carne tocată;
• 1 cap de ceapa;
• 100 g brânză tare;
• 3-4 roșii;
• 2 lingurițe l. maioneza;
• ½ lingură. l. unt;
• Sare și condimente după gust.

Ciupercile umplute cu carne tocată cu roșii și brânză nu își vor pierde niciodată relevanța, mai ales dacă vacanța este aproape.

1. Sare carne tocată, adăugați condimentele preferate și maioneza, amestecați bine cu mâinile.
2. Spălați ciupercile, îndepărtați pelicula din pălării, îndepărtați cu grijă picioarele.
3. Cojiți și prăjiți ceapa în unt până la o culoare plăcută grosolană.
4. Se amestecă cu carnea tocată și se amestecă din nou bine.
5. Umpleți pălăriile cu carne tocată, puneți-o într-o matriță, astfel încât să se atingă reciproc.
6. Deasupra fiecărei pălării puneți roșii feliate și presărați cu brânză rasă.
7. Se acoperă cu folie, se fixează de-a lungul marginilor foaiei de copt și se introduce în cuptorul preîncălzit la 190 ° С.
8. Coaceți 30 de minute, îndepărtați folia și coaceți încă 10 minute până se rumenesc brânza.

Reteta de cuptor pentru ciuperci cu pui la cuptor

Această rețetă pentru ciuperci cu carne tocată de pui nu este practic diferită de opțiunile anterioare, dar gustul farfuriei va fi complet diferit. Prin schimbarea umpluturii și adăugarea altor produse la umplutură, puteți obține un nou fel de mâncare.

• 300 g pui;
• 20 de campioni;
• 100 g brânză tare;
• 70 g brânză feta;
• 1 cap de ceapa;
• 1 lingură l. smantana;
• Ulei vegetal;
• Condimente după gust.

Rețeta de champignon cu pui tocat este descrisă mai jos.

1. Răsuciți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați ceapa rumenită pe răzătoare, brânză feta.
2. Se amestecă și se prăjește într-o cantitate mică de ulei până când este fraged, aproximativ 15 minute, se adaugă condimentele și se amestecă.
3. Cojiți ciupercile din film, tăiați sau deșurubați picioarele (vor merge la supă sau la un alt fel de mâncare).
4. Umpleți pălăriile cu umplutura, puneți-le într-o formă unsă și blocați cu brânză tare răzuită.
5. Se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. și se coace la 180 ° C.

Această rețetă poate fi schimbată puțin și în loc de pui tocat, folosiți carne de pui tocată fin.

Ciuperci la cuptor cu smântână și smântână tocată la cuptor

Foarte des, multe gospodine coace ciuperci cu carne tocată și cartofi, așezându-le în straturi.Acest tratament este preparat destul de repede și mâncat chiar mai repede.

• 700 g cartofi și ciuperci;
• 500 g carne tocată;
• 300 ml smântână;
• 100 ml apă;
• 2 capete de ceapă;
• 2 ouă
• 3 căței de usturoi;
• Praf de sare și piper negru după gust.

1. Cojiți cartofii și ciupercile, clătiți și tăiați: tăiați cartofii în felii subțiri, tăiați ciupercile în fâșii.
2. Adăugați carne tocată după gust, piper și frământați cu mâinile, ca aluatul.
3. Ungeți o foaie de copt adânc cu ulei, așezați jumătate din cartofi (cercuri suprapuse).
4. Sare după gust și piper, presară usturoi, tocat în cubulețe mici, deasupra.
5. Apoi puneți jumătate din carnea tocată, ceapa tăiată în jumătate de inele deasupra.
6. Apoi, puneți jumătate din paiele de ciuperci, adăugați sare și întindeți ceapa deasupra.
7. Repetă din nou toate straturile, amestecă smântâna cu apă, un ou proaspăt, piper negru măcinat și bate cu biciul.
8. Toarna suprafata caserolei, topeste cu jumatate de branza ras si baga in cuptorul preincalzit.
9. Se coace 40 de minute. la 180 ° C, apoi scoateți tigaia, presărați cu jumătatea rămasă de brânză și dați-o înapoi la cuptor timp de 10 minute.
10. Ciupercile coapte la cuptor, cu cartofi și carne tocată, servite numai fierbinte cu o tăietură de legume sau salată de legume.

Champignon picat cu ceapă

Umpluturile pot fi preparate din champignons cu ceapă, care vor adăuga condimente în farfurie și vor face parfumat. Pălăriile vor începe cu ceapa tocată și picioarele de ciuperci - un excelent aperitiv vegetarian.

• 20 de campioni (mari);
• 3 cepe;
• Unt - pentru prăjit;
• 1 ou
• sare;
• 70 g brânză tare;
• 1 vârf de amestec de turmeric și piper măcinat.

Cum să gătiți carne tocată cu ciuperci și ceapă pentru o gustare, consultați rețeta pas cu pas propusă.

1. Capacele sunt separate de picioare, spălate și așezate pe un prosop de bucătărie pentru a se scurge.
2. Pălăriile sunt afișate într-o farfurie unsă.
3. Picioarele se toacă fin, se amestecă cu ceapa tocată și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
4. Ciupercile prăjite cu ceapa se lasă la răcit, apoi se adaugă turmericul și se introduce un amestec de ardei.
5. Umplutura este amestecată, se adaugă un ou crud și se amestecă din nou.
6. Pălăriile încep, se presară cu brânză rasă deasupra și se pun la cuptor 20 de minute.
7. Se coace la 180 ° C și se servește fierbinte cu o farfurie laterală cu cartofi fierti.

Carne măcinată cu champignons și usturoi într-un aragaz lent

Champignonii pot fi cumpărați la magazin în orice moment al anului, așa că gătirea ceva original și neobișnuit din ele este o întrebare deschisă pentru multe gospodine. Încercați să gătiți ciuperci cu carne tocată într-un aragaz lent - veți obține o gustare regală.

• 10-15 campioni;
• 400 g carne de vită măcinată;
• 2 capete de ceapă;
• 100 g brânză tare;
• Sare după gust;
• 3 căței de usturoi;
• Conform 1 tbsp. l. paprika dulce, pastă de roșii, maioneză și ulei vegetal - pentru marinată.

Carnea de vită măcinată cu champignons va face aperitivul mai suculent și mai fraged.

1. Mai întâi trebuie să separați picioarele de pălării (picioarele pot fi folosite pentru alte feluri de mâncare).
2. Se toarnă pălării cu marinada: se amestecă maioneza, uleiul vegetal, pasta de roșii, ardeiul iute, usturoiul zdrobit și sare, se bate puțin cu un bici.
3. Lăsați pălăriile în marinadă timp de 1 oră, între timp adăugați sare, amestecați și prăjiți în aragazul lent în modul „Fry” sau „Coaking” timp de 15 minute.
4. Puneți într-un bol și turnați puțin ulei în vas și turnați ceapa tăiată în cubulețe, prăjiți 5 minute. și se amestecă cu carne tocată.
5. În partea de jos a bolului multicooker turnați din nou puțin ulei, puneți un cățel de usturoi tocat fin.
6. Apoi, umpleți pălăriile cu carne tocată, puneți într-un bol, presărați brânză rasă deasupra și, închizând capacul, porniți modul „Coacerea” timp de 25 de minute.
7. Felul de mâncare poate fi servit cu orice fel de mâncare lateral pe care familia ta îl iubește.

Ciuperci gătite într-o tigaie cu carne tocată

Ciuperci gătite într-o tigaie cu carne tocată - un aperitiv aromat și aromat, care poate fi pus pe masă sub orice formă, conceput pentru gust. Acest tratament poate fi servit chiar și pentru o cină romantică.

• 10-12 campioni mari;
• 200 ml apă minerală;
• Sare de mare - după gust;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 300 g carne tocată (de preferință pui);
• 50 g brânză tare;
• 1 lingură piper negru măcinat

O rețetă cu o fotografie va ajuta la pregătirea ciupercilor cu carne tocată într-o tigaie fără prea mult efort.

1. Separați picioarele de pălării, îndepărtați pelicula și puneți pălăriile pe o farfurie mare.
2. Se umple carnea tocată în ulei de măsline și se prăjește până se gătește, se sare după gust, se presară cu piper și se amestecă.
3. Separat, prăjiți ceapa, tăiată cubulete, în unt până la moale.
4. Combinați carnea tocată cu ceapa, adăugați brânza rasă pe o răzătoare fină, frământați cu grijă cu o furculiță.
5. Umpleți pălăriile, turnați apă minerală în tigaie, încălziți bine și întindeți pălăriile.
6. Se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. sub capacul închis.
7. Scoateți capacul, turnați lichidul și prăjiți ciupercile până se rumenesc.
8. Se servește cu felii de roșii, așezate pe o farfurie frumoasă.

Gustă gustoasă de champignon cu carne tocată în smântână

Ciupercile umplute cu carne tocată în smântână este un fel de mâncare uimitor de delicios, care poate decora orice sărbătoare festivă și vă poate diversifica meniul de zi cu zi în câteva minute.

• 20 de campioni mari;
• 600 g carne de porc tocată;
• 2 cepe;
• 400 ml smântână + 100 ml apă minerală;
• Verdele de marar;
• Ulei vegetal;
• Condimentul ciupercilor (în loc de sare).

Gătirea umplută cu ciuperci tocate, gătirea lor în smântână, va fi foarte simplă dacă urmați descrierea pas cu pas.

1. Gatiti ciupercile: desfaceti usor picioarele de la capacele de champignon (picioarele vor intra in umplutura).
2. Folosind o linguriță, răzuiește cu atenție plăcile din pălării.
3. Cojiți ceapa, tocați-o fin cu un cuțit și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până la moale.
4. Tăiați picioarele ciupercilor în cuburi mici, adăugați ceapa și prăjiți puțin, aproximativ 5-7 minute.
5. Introduceți carnea tocată, adăugați condimentul ciupercilor după gust și puțin mărar tocat, amestecați și prăjiți 10 minute.
6. Lăsați carnea tocată să se răcească puțin și folosind un blender, macinați la o masă omogenă.
7. Încingeți jumătate de brânză pe o răzătoare fină și adăugați în carnea tocată, amestecați.
8. Umpleți capacele de ciuperci cu carne tocată și așezați-le pe tava de copt.
9. Presărați pălăriile umplute cu brânză rasă deasupra.
10. Topeste cu putina smantana si fa un sos de smantana in care vor fi coapte palarii.
11. Se amestecă smântâna cu apa minerală, se adaugă mărar tocat și se toarnă peste sosul de pălărie.
12. Acoperiți foaia de copt cu folie deasupra, puneți cuptorul la 190 ° C și coaceți gustarea timp de 20 de minute.
13. Scoateți folia și continuați să coaceți încă 15 minute.

Lasagna cu champignons și carne de porc tocată

Lasagna cu ciuperci și carne tocată este foarte populară nu numai în Italia, dar și în Rusia. Se pare că acest fel de mâncare, interesant în compoziție (așezat în straturi), poate fi gătit acasă, deoarece puteți cumpăra foi de lasagna în orice supermarket.

• 500 g lasagna;
• 700 g carne de porc tocată;
• 500 g de champignons;
• 2 cepe;
• 3 rosii;
• 2 lingurițe l. pasta de rosii;
• 300 g brânză tare;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat.

sos:

• 700 ml lapte;
• 3 linguri. l. făină;
• 150 g unt;
• ½ lingură nucșoară;
• Sare după gust.

1. Roșiile proaspete se pun într-un frigider și se toarnă cu apă clocotită, apoi se pun imediat sub apă rece.
2. Coaja este îndepărtată și roșiile se taie cubulețe mici.
3. Carnea tocată se prăjește în ulei timp de 15 minute, se adaugă roșiile și pasta de roșii, se amestecă.
4. Sare după gust, piper și fiartă la foc mic de 10 minute.
5. Separat, ciupercile mărunțite și ceapa tocată se prăjesc până se rumenesc.
6. Apoi, se prepară sosul: untul este topit, făina se adaugă treptat și se amestecă bine, pentru a scăpa de coșuri.
7. Laptele este turnat încet, amestecat până la neted, sărat și presărat cu nucșoară.
8. La foc mic, gătiți până se îngroșă și scoateți de pe foc.
9. Lasagna fie fiertă, fie uscată (în funcție de instrucțiunile producătorului).
10. Ungeți un vas ridicat de copt cu orice ulei și întindeți foile de lasagna puțin suprapuse.
11. Carnea tocată preparată se întinde pe foile de lasagna și se acoperă cu foi de lasagna.
12. Apoi ciupercile cu ceapă sunt distribuite și acoperite din nou cu foi de lasagna.
13. Totul este turnat cu sos, presărat cu un strat uniform de brânză rasă și introdus la cuptor.
14. Coaceți 30-40 de minute. la temperatura de 180 ° C.

Rulou de carne tocată cu champignons

Rețeta pentru rulada de carne tocată cu ciuperci, coaptă la cuptor, nu este atât de ușor de preparat, dar se dovedește a fi foarte gustoasă, plină de suflet și frumoasă.

• 800 g de pui tocat;
• 1 ou
• 300 g campignoni;
• 2 capete de ceapă;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• Sare și piper negru;
• Cu ¼ tsp rozmarin uscat, coriandru măcinat;
• ½ lingură. semințe de susan și in.

Rețeta pentru gătirea ciupercilor cu carne tocată în cuptor este descrisă în detalii care vă vor ajuta să faceți față procesului.

1. Ceapă (1 buc.) Cojiți, tăiați și răsuciți într-o mașină de tocat carne cu carne tocată.
2. Adăugați ou, sare și piper după gust, amestecați bine.
3. Se taie ciupercile în cuburi mici, se combină cu ceapa tocată și se prăjește în unt până se rumenesc.
4. Întindeți peliculă pe masă, puneți carnea tocată într-o formă dreptunghiulară și apăsați cu mâinile în jos.
5. Întindeți umplutura deasupra - un strat de ciuperci cu ceapă, cu ajutorul unui film, rolați carnea tocată într-un sul, apoi îndepărtați pelicula.
6. Puneți într-un vas de copt (este mai bine să acoperiți formularul cu folie).
7. Presărați cu coriandru măcinat, rozmarin, semințe de susan și semințe de in.
8. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 40 de minute.
9. Îndepărtați, lăsați ușor să se răcească și așezați pe o farfurie plată, tăiată.
10. Garnisiți după dorință cu legume feliate sau ierburi proaspete.

Ciuperci cu carne tocată și legume

Iarna, îți dorești întotdeauna câteva bunătăți făcute din produse simple și fără probleme suplimentare.

Pregătiți ciuperci umplute cu ciuperci tocate pentru familie și coaceți la cuptor. Pentru o aromă mai mare, adăugați umplutura de legume în carnea tocată.

• 10-15 campioni;
• 150 g carne de porc tocată;
• 1 roșie, ardei gras și ceapă;
• 100 g brânză Mozzarella;
• Ulei vegetal;
• Sare și condimente după gust.

Ciupercile umplute la cuptor la cuptor cu carne tocată și legume vor face cu siguranță apel la toți cei dragi.

1. Fiecare legume este decojită, tăiată în cubulețe mici și prăjită în ulei separat unele de altele.
2. Carnea de porc tocată se pune într-o tigaie și se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
3. Umplutura este combinata cu legume, sarata, ardei si condimentata cu condimente, amestecata.
4. Pălăriile sunt separate de picioare și umplute cu umplutură.
5. Acestea se pun pe o foaie de copt, se unge cu brânză rasă și se introduc într-un cuptor încins.
6. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute.

Ciuperci cu carne tocată în sos de roșii

Vă recomandăm o rețetă pentru ciuperci tocate, coapte la cuptor cu sos de roșii. Acest fel de mâncare combină gustul excelent și aspectul frumos.

• 15-20 campioni;
• 600 g carne de porc tocată;
• 2 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• Sare și piper negru măcinat;
• Ulei vegetal;
• 200 g pastă de roșii + 100 ml apă.

Aflați cum puteți prepara cu ușurință ciupercile umplute cu carne tocată dintr-o rețetă cu o fotografie.

1. Separați pălăriile de la picioare și îndepărtați cu grijă pulpa de ciuperci cu o linguriță.
2. Se toarnă carnea tocată până când este fragedă, sare și piper, se amestecă.
3. Cojiți și tocați ceapa și usturoiul și prăjiți 5-7 minute. în ulei vegetal.
4. Umpleți pălăriile cu carne tocată, puneți o foaie de copt unsă.
5. Se amestecă pasta de roșii cu apă, precum și ceapa și usturoiul, sarea și se amestecă.
6. Se fierbe într-o tigaie timp de 5 minute. Se toarnă capacele ciupercilor și se introduc imediat într-un cuptor încins.
7. Se coace în sos de roșii la temperatura de 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.