Bucate de ciuperci întregi

Campionii din întreaga lume sunt considerați ciuperci populare și cultivate activ. Aceste corpuri de fructe sunt incredibil de gustoase și accesibile. Pot fi cumpărate pe tot parcursul anului de la orice supermarket sau piață. De asemenea, cresc în păduri, iar iubitorii de „vânătoare tăcută” le pot ridica cu coșuri mari de bast.

Rețete pentru prepararea delicateselor din aceste ciuperci - nu contează. Cu toate acestea, bucatele făcute din ciuperci întregi sunt deosebit de apreciate, deoarece aspectul corpurilor de fructe arată excelent pe masa de sărbători ca aperitiv. Ciupercile parfumate, suculente, fragede și gustoase vor atrage toată lumea, fără excepție, chiar și pentru cei mai fastidiosi gurmanzi.

Ciupercile din punct de vedere al bogăției gustului seamănă cu carnea de ciuperci, cu o consistență crocantă și elastică. În plus, campionii au multe substanțe utile și hrănitoare, precum și oligoelemente necesare organismului uman.

Cum să gătiți ciuperci întregi corect și gustoase pentru a surprinde și a vă mulțumi acasă cu gustări originale? Rețineți că organismele de fructificare pot fi coapte la cuptor, la grătar într-o tigaie, gătite într-un aragaz lent și chiar la grătar pe cărbune. Se combină cu smântână, smântână, ierburi, legume, carne, carne tocată și șuncă. Orice ingredient pe care îl adăugați va fi perfect combinat cu produsul principal - ciupercile.

Majoritatea rețetelor descrise în acest articol arată cum să gătești ciuperci întregi la cuptor. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni pentru feluri de mâncare care sunt gătite într-un aragaz lent și doar într-o tigaie. Prin urmare, alege una sau mai multe rețete și începe cu îndrăzneală procesul de gătit adăugând sau îndepărtând unele ingrediente după bunul plac.

Campioane în cuptoare cu maioneză

Ciupercile gătite la cuptor în maioneză, servite pe masă ca gustare sau ca farfurie pentru mâncăruri cu pește. Suculet, complet saturat de aroma ciupercilor de usturoi și condimente nu va lăsa pe nimeni indiferent.

• 1-1,5 kg de campioni mari;
• 200 ml de maioneză;
• Sare, piper negru măcinat și condiment de ciuperci - după gust;
• 5 căței de usturoi;
• Pătrunjel.

Rețeta pentru ciuperci întregi este descrisă în etape.

1. Îndepărtați filmul din capacele corpurilor de fructe, tăiați vârfurile picioarelor.
2. Cojiți căței de usturoi, treceți printr-o presă și amestecați cu maioneza, ardeiul măcinat și condimentul ciupercilor.
3. Se toarnă corpuri de fructe cu sos de maioneză, se amestecă ușor cu mâinile și se lasă la marinat timp de 1,5-2 ore.
4. Puneți o lingură în mânecă de copt, legați-vă în jurul marginilor și puneți-o pe o foaie de copt.
5. Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° С și puneți timp de 30 de minute. timp.
6. Scoateți foaia, tăiați mâneca de sus, presărați cu ierburi și dați la cuptor din nou la cuptor 15 minute.

Ciuperci întregi cu brânză la cuptor: rețetă cu fotografie

Rețeta pentru prepararea ciupercilor întregi cu brânză la cuptor va impresiona cu siguranță prin simplitatea sa. Doar 30 de minute timpul și pe masă este deja o gustare minunată.

• 15-20 de campioni mari;
• 2 capete de ceapă albă;
• 3 căței de usturoi;
• 150 g brânză tare;
• Ulei vegetal;
• 1 lingură l. pesmet;
• 1 lingură l. smantana;
• Sarea, un vârf de ierburi Provence.

Preparatul la cuptor cu ciuperci întregi coapte cu brânză este descris pas cu pas.

Aici puteți vedea o fotografie cu vasul finalizat:

Cum se coace ciuperci întregi champignon la cuptor cu șuncă

O combinație excelentă de ciuperci și brânză cu adăugarea de șuncă va atrage chiar și cunoscătorii rafinate de mâncăruri cu ciuperci. Cum se coace ciuperci champignon întregi la cuptor?

• 20-30 campioni medii;
• 300 g șuncă;
• 150 g brânză tare;
• Ulei vegetal;
• 1 vârf de nucșoară, usturoi uscat, piper uscat;
• Frunze de salată pentru decorare.

Folosiți rețeta pas cu pas cu o fotografie cu prepararea ciupercilor cu brânză în întregul cuptor.

1. Scoateți filmul de pe pălării, separați cu atenție picioarele de pălării.
2. Tăiați șunca în bucăți mici, puneți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.
3. Se toarnă toate condimentele și se prăjește 7-10 minute. la foc mic.
4. Găiniți brânza pe o răzătoare fină, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
5. Întindeți foaia de copt cu hârtie pergament, ungeți fiecare pălărie cu ulei vegetal.
6. Umpleți pălăriile cu umplutură, întindeți bine pe întreaga suprafață a coptului.
7. Se presara cu chipsuri de branza deasupra si se coace 20-25 de minute.
8. Întindeți un vas plat mare cu frunze de salată, corpuri de fructe gătite deasupra și serviți imediat.

Ciuperci întregi la cuptor cu sos de soia

Potrivit gurmanzilor, ciupercile, coapte la cuptor în întregime cu adăugarea de sos de soia, sunt o adevărată delicatesă.

• 20-25 campioni mari;
• ½ lingură. zahăr, ardei iute, usturoi uscat, oregano și ghimbir;
• 300 g unt;
• 1,5 linguriță. l. Muștar francez
• 50 ml ulei de măsline;
• 150 ml sos de soia.

Pregătirea ciupercilor întregi coapte în cuptor este descrisă în etapele de mai jos.

1. Clătiți corpurile de fructe, îndepărtați excesul de lichid cu un prosop de hârtie, îndepărtați până la jumătate din picior.
2. Topiți untul într-un recipient emailat, scoateți din aragaz, turnați în măsline, bateți cu biciul.
3. Se adaugă sosul de soia, condimentele și condimentele, se adaugă muștarul.
4. Pune ciupercile, amestecă ușor cu mâinile și lasă la marinat 2 ore.
5. Preîncălziți cuptorul la 180-190 ° C, puneți ciupercile pe o foaie de copt cu pălăriile în jos.
6. Se coace 20-25 de minute, se pune pe o farfurie plată mare și se servește fierbinte.

Aperitiv integral de champignon la cuptor în smântână

Ciupercile gătite în smântână și coapte la cuptor în ansamblu - cea mai câștigătoare gustare pentru sărbătorile festive.

• 15-20 de campioni mari;
• 200 ml smantana;
• 100 g brânză;
• 1 lingură făină;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să gătiți ciuperci întregi la cuptor.

1. După curățarea preliminară, spălați ciupercile în apă rece, îndepărtați filmul și tăiați jumătate din picioare.
2. Pune corpurile de fructe într-un bol mare, sare și piper, amestecă cu mâinile și lasă 20-30 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul, distribuiți corpurile de fructificare într-o farfurie unsă.
4. Se coace la 180 ° C timp de 15 minute.
5. Imediat ce ciupercile s-au terminat, amestecați smântână, făină și brânză rasă, bateți-o cu un bici.
6. Turnați suprafața corpurilor de fructe cu sos de smântână și coaceți încă 15 minute.

Ciuperci întregi umplute cu pui: o rețetă de cuptor

Șampanii întregi umpluți la cuptor este o opțiune simplă pentru o gustare delicioasă și parfumată pentru o masă tip bufet. Cu acest fel de mâncare nu poți doar să diversifici masa festivă, ci și să te rog acasă în zilele de săptămână.

• 20 buc. ciuperci;
• 300 g pui;
• 150 g brânză tare;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri. l. smantana;
• Ulei vegetal, sare și orice verdeață.

Cum să gătiți ciuperci întregi în mod corect și gustoase în cuptor va arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

1. Cojiți corpurile de fructificare din film, îndepărtați cu grijă picioarele.
2. Selectați pulpa cu o linguriță, tăiați împreună cu picioarele, combinați cu ceapa tocată și prăjiți la foc mediu într-o cantitate mică de ulei până la rumenit.
3. Se fierbe fileul până se gătește în apă sărată, se lasă să se răcească și se toacă fin în cubulețe.
4. Se prăjesc 5-7 minute. într-o tigaie separată și se amestecă cu ciupercile și ceapa.
5. Adăugați smântâna, jumătate de brânză rasă și ierburi, sare și amestecați - umplutura este gata.
6. Ungeți o foaie de copt cu ulei, umpleți fiecare pălărie cu umplutură și distribuiți pe o foaie.
7. Topim cu un strat de brânză rămasă răsturnată și dați la cuptor.
8. Se coace la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Cum să gătești ciuperci întregi cu legume la cuptor: rețetă cu fotografie

Ciupercile coapte cu adaos de legume sunt foarte populare printre gospodinele cu experiență. O astfel de delicatesă nu poate trece neobservată pe masa festivă.

• 20 de campioni mari;
• 1 morcov, ceapă și ardei gras;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru;
• 50 g unt;
• 100 g brânză smântână afumată.

Rețeta pentru șampanii umplute, coapte întregi la cuptor cu legume, este descrisă pas cu pas.

1. Pentru ciuperci, deșurubați cu atenție picioarele și tocați cu un cuțit.
2. Coaja morcovii, ceapa și ardeii, se taie cubulețe mici și se prăjesc fiecare legumă separat în ulei.
3. Prăjiți mărunt ciupercile ciuperci la foc mare, combinați cu legumele, sarea și piperul, amestecați.
4. Puneți o bucată mică de unt în fiecare pălărie, puneți o umplutură cu o linguriță și apăsați în jos.
5. Puneți pălăriile într-o formă unsă cu ulei vegetal, puneți brânză rasă deasupra fiecărei ciuperci.
6. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit, coaceți timp de 20 de minute. la 180-190 ° C.

Aceste fotografii arată cum arată felul de mâncare finalizat:

Champignons la cuptor cu carne tocată și usturoi la cuptor

Ciuperci coapte cu carne tocată la cuptor - un fel de mâncare excelent pentru a hrăni o cină copioasă în familie. Asigurați-vă că serviți piure de cartofi sau orez fiert cu o farfurie.

• 20-25 campioni mari;
• 500 g carne tocată (oricare);
• 2 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 200 g brânză tare;
• 200 ml de orice bulion;
• Ulei vegetal;
• Amestec de sare și piper măcinat.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu prepararea ciupercilor întregi la cuptor va fi utilă celor care încep experiența lor culinară.

1. Picioarele sunt separate de pălării, tăiate cu un cuțit cât mai fin.
2. Ceapa este decojită, tăiată cubulete, prăjită în ulei până când este ușor aurie.
3. Umplutura se introduce din corpuri de fructare, amestecate, sărate, ardei și prăjite timp de 5-7 minute. la foc mare.
4. Se adaugă umplutura, furculita este spartă, astfel încât să nu existe buline.
5. Imediat ce carnea tocată își schimbă culoarea, tigaia este scoasă din aragaz, umplutura este așezată pe o farfurie și răcită.
6. Pălăriile sunt umplute cu umplutură, distribuite pe o foaie de copt, în care se toarnă bulionul amestecat cu usturoi pisat.
7. Un vas se pune la cuptor timp de 15 minute. la temperatura de 190 ° C.
8. Tigaia este scoasă, ciupercile se presară cu chipsuri de brânză și se introduc din nou la cuptor timp de 10 minute.

Cuptor marinati

Ciupercile marinate, gătite întregi la cuptor, pot surprinde și încânta un adevărat cunoscător al mâncărurilor delicioase de ciuperci.

• 15-20 de campioane murate;
• 2 rosii;
• 1 avocado;
• 1 piper roșu;
• 1 lingură l. sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• Susan și ierburi proaspete după gust.

Cum să gătești șampanii întregi, astfel încât aperitivul să atragă atenția oaspeților la cină de gală?

1. Clateste ciupercile murate, tapeteaza-le uscate cu un prosop de hartie si taie cu grija picioarele cu un cutit.
2. Se macină toate ingredientele oferite în rețetă, se amestecă, se toarnă sosul amestecat cu usturoi pisat.
3. Umpleți pălăriile cu umplutură, puneți într-un vas de copt și puneți într-un cuptor preîncălzit.
4. Se coace 15 minute. la temperatura de 180 ° C.
5. La servire, garnisiți tratamentul cu semințe de susan și ierburi proaspete tocate.

Cum se prepară ciupercile la cuptor în folie

Dacă doriți să vă tratați gospodăria cu un fel de mâncare delicios și original, gătiți ciupercile întregi coapte în cuptor, învelite în folie.

• 20 de campioni mari;
• 200 g de brânză;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură l. unt;
• Condimente după gust;
• 100 ml de maioneză.

Cum să gătiți ciupercile întregi, coapte la cuptor, vor arăta o descriere detaliată.

1. Îndepărtați cu grijă picioarele de pe corpurile de fructe, macinați și prăjiți în unt până la rumenire.
2. Treceți feliile de usturoi prin presă, ungeți fiecare pălărie în interior și presărați cu condimente după gust.
3. Amestecați brânza rasă, ciupercile și maioneza într-un bol, bateți bine.
4. Umpleți pălăriile, înfășurați fiecare în folie, puneți o foaie de copt și dați-le într-un cuptor încins.
5. Se coace la 190 ° C timp de 15 minute.

Cum să gătești ciuperci întregi la cuptorul cu microunde

Un fel de mâncare delicios pentru o cină romantică, servit ca aperitiv pentru un pahar de vin roșu - ciuperci întregi gătite într-un sos cremos în cuptorul cu microunde.

• 4-6 campioni;
• 1 ceapa;
• 200 g de pui;
• Ulei de măsline;
• 100 g brânză;
• 3 linguri. l. maioneza;
• 2-3 lingurițe. l. otet 9%;
• Salata de rosii sau rosii - pentru decorare;
• Sare.

Cum să gătești ciuperci întregi în cuptorul cu microunde?

1. Amestecați puțin ulei, oțet și sare, marinați într-un amestec de capace de corpuri de fructe.
2. Se prăjesc într-o cantitate mică de ulei de măsline ceapă tăiată cubulețe și carne tocată cu o mașină de tocat carne.
3. Puneți într-un bol, introduceți maioneza, amestecați bine.
4. Umpleți pălăriile cu umplutura, puneți deasupra un strat de brânză rasă și apăsați în jos cu o lingură.
5. Ungeți vasul multicooker cu ulei, porniți modul „Frying” sau „Coaking” timp de 10 minute.
6. Puneți ciupercile afară și închideți capacul până când se aude sunetul.
7. Ciupercile pot fi așezate pe frunze de salată sau servite cu jumătăți de roșii cherry.

Cum se prăjesc ciuperci întregi

Campionii prăjiți întregi într-o tigaie sunt grozavi ca o farfurie pentru orez fiert sau piure de cartofi.

• 500 g de ciuperci;
• 3 căței de usturoi;
• Paprika, sare, ulei vegetal.

Cum să prăjiți ciupercile întregi pentru a obține nu numai frumoase, dar și delicioase?

1. Se toarnă 100 ml ulei în tocană, se încălzește bine și se întind corpuri întregi de fructificare.
2. Se prăjesc cu agitare obișnuită până se rumenesc.
3. Strângeți usturoiul printr-o presă, puneți în ciuperci, adăugați sare, ardei, amestecă bine.
4. Se prăjesc încă 5 minute, se pun farfurii și se servesc.
5. Ciupercile pot fi decorate după cum doriți: ierburi sau felii de legume.

Cum să gătești ciuperci întregi într-o tigaie

Ciupercile Champignon, prăjite într-o tigaie, pot fi apreciate de iubitorii avizi de mâncărurile cu carne. Dacă gătiți corpuri de fructe cu smântână, atunci nu ar trebui să vă faceți griji pentru componenta de carne a prânzului sau a cinei - delicioasa se va satura perfect.

• 10 campioni;
• 3 capete de ceapă;
• 1 lingură smantana;
• Sare, ulei vegetal;
• Salata - pentru servire.

Cum să gătiți ciuperci întregi într-o tigaie cu adaos de smântână vă va spune o descriere pas cu pas a rețetei.

1. Filmul este îndepărtat din corpurile de fructe, picioarele sunt răsucite de pălării.
2. Mai întâi, ceapa decojită și tocată se prăjește în ulei până se colorează ușor caramel.
3. Capacele de ciuperci se pun și, cu cotitură obișnuită, se prăjesc până se rumenesc.
4. Crema acru se scurge, întreaga masă se amestecă ușor și se fierbe la foc mic la 10 minute.
5. Puneți frunzele de salată pe o farfurie plată mare cu o „pernă”, puneți ciupercile gătite în smântână și serviți.

Rețeta pentru șampanii prăjiți întregi într-o tigaie

Rețeta pentru șampanii prăjiți cu legume este cea mai bună pentru post. Ciupercile cu legume sunt atât de gustoase, aromate și satisfăcătoare încât pot înlocui carnea.

• 10 campioni;
• 2 capete de ceapă;
• 1-3 căței de usturoi;
• 1 morcov;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare.

Pentru fanii mâncărurilor slabe, descrierea rețetei vă va arăta cum să prăjiți ciuperci întregi într-o tigaie.

1. Cojiți ciupercile, spălați, tăiați capetele picioarelor și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei fierbinte.
2. Se prăjesc pe toate părțile timp de 10 minute. la foc mediu.
3. Skimmer alege corpurile de fructificare într-o farfurie separată și face legume de gătit.
4. Cojiți ceapa, morcovii, usturoiul, spălați și tăiați totul în cubulețe mici.
5. Se prăjesc în ulei într-o tigaie, unde ciupercile au fost fierte până la moale.
6. Întoarceți ciupercile din tigaie în legume, sare după gust, amestecați, adăugați puțin ulei, dacă nu este suficient.
7. Continuați să prăjiți la foc mediu încă 5-7 minute.
8. Serviți ca farfurie pentru cartofi fierți, orez sau bulgur. Dacă doriți, puteți adăuga legume feliate sau conserve.