Salate de ciuperci cu champignons și castraveți

Salatele sunt preparate care necesită o investiție semnificativă de timp în pregătire și pregătire, cum ar fi înseamnă că amestecăm mai multe produse. Prin urmare, astfel de gustări sunt în cea mai mare parte mâncăruri solemne. Mai ales în acele cazuri când vine vorba de salate de ciuperci, completate cu castraveți proaspeți sau murati.

Salată cu ciuperci, ardei dulce și castraveți

Se propune să începeți cu cea mai simplă, cea mai simplă rețetă - o salată cu champignons și castraveți proaspeți. Gătitul este ușor. Este potrivit când trebuie să pregătiți rapid o gustare.

Următoarele articole trebuie cumpărate la supermarket:

• 0,6 kg de ciuperci;
• 2 castraveți mari;
• 2 ardei dulci;
• niște mărar uscat;
• verdeață de mărar - mai multe ramuri;
• 1 cui de usturoi;
• câteva linguri de iaurt;
• ceapă - 1 buc .;
• sare, piper, oțet de vin.

Felul de mâncare poate fi preparat din champignons prăjiți sau nu gătite. Dacă se alege a doua opțiune, atunci toate componentele trebuie tăiate ușor la întâmplare, ceapa poate fi înmuiată timp de 15 minute în oțet pentru marinată. Apoi combinați și frământați totul, apoi turnați sosul de iaurt, ierburile tocate, usturoiul și condimentele.

Având în vedere că salata cu șampanii prăjiți, ardei și castraveți se dovedește a fi mai reușită, trebuie să supraîncărcați ciupercile tăiate la foc mare timp de cel mult 5 minute, presărați-le cu marar uscat. Efectuați manipulările descrise mai sus cu ciuperci răcite (turnați amestecul de iaurt și condimentați cu condimente).

Salată cu ciuperci, brânză, castraveți și smântână

O salată simplă de champignon cu sos de gălbenuș fiert poate fi o delicioasă delicioasă pe masă. Este ușor și plăcut la gust, cu toate acestea, este nevoie de ceva mai mult timp pentru a pregăti ingredientele decât versiunea inițială.

A constă din:

• 200 g de becuri;
• 1/3 kg de campioni;
• 160 g de castraveți;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 3 ouă fierte;
• 200 g smantana;
• 150 g brânză rasă;
• 0,5 căței de usturoi;
• Condiment pentru preferințe personale.

Pregătirea acestei salate cu șampanii prăjiți și castraveți proaspeți ar trebui să înceapă cu prăjirea cepei, feliată într-un cub, în ​​ulei. Nu este nevoie să faceți o încălzire puternică, doar cea mai mică este suficientă. Când ceapa capătă o nuanță aurie, trebuie să turnați ciupercile spălate, decojite și tăiate în orice formă.

Lăsați-le să se prăjească împreună o perioadă, până când simțiți un miros bogat, gros, plăcut de ciupercă. Acum puteți sare și piper așa cum doriți. Apoi puneți deoparte tigaia pentru a lăsa ingredientele să se răcească. În acest moment, trebuie să pregătiți următoarele componente ale salatei cu șampanie prăjită, brânză și castraveți: zdrobiți castravetele în cubulețe, grăbiți grosolan proteinele separate, zdrobiți usturoiul cu o presă și zdrobiți gălbenușul.

Combinați proteina cu ciupercile și amestecați gălbenușul cu smântână și usturoi. Acum întindeți straturile de salată după cum urmează: masa de ciuperci, castraveți, smântână-sos de gălbenuș, brânză. Mâncați imediat o farfurie, astfel încât castravetele să nu elibereze prea mult sucul și să meargă șchiopătând, în timp ce există încă o crăpătură plăcută pe dinți.

Salată cu șampanii prăjiți, șuncă și castraveți proaspeți

Având în vedere că opțiunile enumerate sunt prea simple și sperând să găsiți o soluție mai creativă, ar trebui să acordați atenție salatei cu champignons prăjiți, șuncă și castraveți proaspeți.

Această variație a mâncării este mai complicată și durează mai mult timp pentru preparare, dar are un aspect foarte atractiv. Și nu necesită multă pricepere sau măiestrie culinară, chiar și un începător poate face un trandafir frumos dintr-un castravete.

Pentru un astfel de trandafir cu ciuperci de ciuperci, trebuie să pregătiți:

• 200 g de ciuperci;
• 200 g de șuncă;
• 100 g brânză;
• 3 ouă
• 300 g castraveți proaspeți;
• 1 buc ceapă;
• maioneza;
• ulei de floarea soarelui.

Procedura pentru prepararea unei salate cu ciuperci, ciuperci și castraveți proaspeți ar trebui să înceapă cu prăjirea în ulei de floarea soarelui, șampanii zdrobiți cu ceapă, care vă place. În timp ce se prăjesc, este necesar să se taie șunca, ouăle în cubulețe, să se rumenească brânza grosolan. Adăugați ciupercile răcite la ingredientele rămase și amestecați cu maioneza, faceți o lamă.

În continuare, tăiați castravetele cu felii transversale (este mai bine să tăiați oblic, astfel încât bucățile să iasă mai mult). Apăsați aceste părți ale castravetelui în diapozitiv, astfel încât să obțineți o floare: mai întâi, ondulați ușor și introduceți 2-3 felii în mijloc de sus, apoi într-un cerc câteva inele în jos. Un astfel de tratament frumos și decorat inițial va decora cu siguranță masa la orice sărbătoare.

Salată de lin cu ciuperci și castraveți

Multe produse nu sunt permise în timpul postului. Dar acestea nu includ salate de ciuperci aromate cu ulei de floarea soarelui.

Crearea unei salate slabe cu ciuperci din conserve și castraveți proaspeți necesită următoarele componente:

Pregătirea salatei începe cu fierberea cojii de cartof, răcirea și decojirea. Apoi, totul este tăiat în cuburi, turnat într-un bol de salată, amestecat cu condimente, ulei de floarea soarelui și ierburi tocate.

Dacă utilizați cartofi coapte în loc de cartofi fierți, gustul se va schimba ușor, iar numărul de calorii va scădea - astfel de feluri de mâncare sunt perfecte pentru cei care își urmăresc cifra și calculează aportul caloric al alimentelor.

Salată cu champignons, șuncă, ou și castraveți

Dacă doriți să vă simțiți ca o persoană cu sânge regal, atunci nu este nimic mai ușor: faceți o salată delicioasă, plină de suflet, cu șampanii, șuncă, ou și castraveți.

Pentru a face delicii culinare, trebuie să pregătiți:

• cartofi fierti - 3 buc .;
• ciuperci - până la 0,5 kg;
• ceapa - 1 mare;
• 2 castraveți;
• ouă - 4 buc .;
• șuncă sau cârnați afumați - 300 g;
• 2 morcovi fierti;
• brânză rasă - 100 g;
• maioneza.

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle și, de asemenea, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. ciuperci cu ceapă (este mai bine dinainte ca acestea să aibă timp să se răcească odată cu recolta vasului). Taiati legumele sau gratar grosolan. Vasul este format din straturi umezite cu maioneză, ceea ce face ca acest aliment să fie foarte hrănitor.

Se colectează pe rând în următoarea secvență: cartofi, ciuperci cu ceapă, castraveți, ouă tăiate cubulețe, șuncă (cârnați), morcovi. În ultima etapă, este necesar să stropiți totul cu brânză rasă, dar nu o turnați cu maioneză, spre deosebire de straturile anterioare.

Salată cu champignons, muraturi și cartofi

Iarna, castraveții proaspeți sunt scumpi și nu de cea mai bună calitate, așa că vă puteți răsfăța într-o vacanță, desigur, dar de multe ori nu este recomandat să le mâncați în zilele de săptămână. Dar sunt înlocuite cu ușurință în diferite feluri de mâncare de castraveți murați.

Există un număr foarte mare de rețete de salate cu conserve și muraturi conserve sau muraturi.

Conform unuia dintre ele, trebuie să cumpărați:

• 1/4 kg de ciuperci crude;
• 3-4 cartofi medii;
• 2 muraturi;
• o ceapa mica;
• maioneza;
• condimente după preferințele personale;
• ulei vegetal.

Cartofi si castraveti fierti in cubulete mici. Prăjiți ceapa tocată împreună cu ciupercile tăiate în ulei. Apoi, combinați toate componentele, adăugați condimente, maioneză și amestecați bine. Deși nu puteți amesteca, ci pur și simplu faceți straturi acoperite cu maioneză: ciupercă, castraveți, cartof. Pe deasupra cartofilor, aplicați o grătar de maioneză.

Salată cu șampanii prăjiți, ceapă verde și murături

O salată delicioasă cu șampanii prăjiți, ceapă verde și murături este un fel de mâncare cu următoarele componente:

• ½ kg de campioni;
• o pereche de cepe;
• 4 cartofi fierti;
• pene de ceapă verde;
• 3 ouă
• o pereche de murături;
• 200 g brânză;
• maioneza.

Prajiti ciupercile spalate, decojite si feliate impreuna cu ceapa tocata. Verdele se toacă mărunt. Componentele rămase se freacă foarte mult. După ce straturile sunt așezate pe vas în următoarea secvență: ciuperci; cartofi; pene de ceapă - aceasta este acoperită cu maioneză. Apoi întindeți murăturile, ouăle și acoperiți din nou cu maioneză. Stratul final este brânza rasă, care nu este condimentată cu nimic.

Salată de iarnă cu champignons și murături

O altă salată de iarnă cu champignons și muraturi răcite este preparată din aceste componente:

• murături - 8 buc .;
• ciuperci - 100-150 g;
• 2 cepe rosii;
• 6 cartofi mari;
• condimente după preferințele tale;
• muraturi de castraveți - 2 sau 3 lingurițe. l .;
• ulei de floarea soarelui.

Tăiați cartofii fierti în bucăți mari, adăugați murăturile de castraveți, lăsați 15 minute. Tăiați ciupercile spălate în 4 felii, ceapă - în jumătate din inele, prăjiți-le în ulei aproximativ 6 minute. Castraveții tăiați în cuburi. Se toarnă castraveți, ciuperci cu ceapă în cartofi. Condimentează cu condimente, toarnă peste uleiul de floarea soarelui, amestecă bine.

Reteta de salata cu pui, ciuperci, porumb si muraturi

Când doriți ceva cărnos, dar nu prea gras, puteți folosi carne de pui în salate de ciuperci. O astfel de conexiune va afecta în mod avantajos gustul alimentelor și valoarea sa nutritivă. În gătitul modern, există multe rețete diferite pentru salate cu carne de pui, ciuperci și castraveți.

Pentru unul dintre ele, proiectat destul de inițial, este necesar:

• o cutie de șampanii murati cu pălării întregi;
• multă verdeață;
• 4 ouă tari;
• porumb conservat - 1 cutie;
• 4 castraveți murati sau murati;
• 300 g carne de pasăre fiartă sau afumată;
• 4 cartofi fierti;
• maioneza;
• condimente după dorință.

Carnea de castravete tăiată în cubulețe. Cartoful se freacă grosolan. Fără tăiere, campionii sunt așezați cu pălăriile jos pe un bol lat, cu o parte înaltă. De sus, trebuie să le presarați cu generozitate cu verdeață tocată și ouă mărunțite pe o răzătoare fină. Se condimentează cu maioneză amestecată cu condimente. Mai multe straturi vor merge în această ordine: porumb, carne, castraveți, cartof. Fiecare strat, cu excepția ultimului, ar trebui să fie aromat cu maioneză.

După aceea, trebuie să acoperiți o salată cu ciuperci din conserve și castraveți murați deasupra cu o mâncare de servire frumoasă, trimițându-o să fie înmuiată într-un loc rece. Înainte de a servi, trebuie să transformați vasul cu farfuria într-o farfurie. Astfel, capacele de ciuperci vor fi deasupra împreună cu „iarba”, formând o poiană de ciuperci din pădure. Această apariție a dat numele salatei.

Acest fel de mâncare creativă va deveni un decor pe masa festivă.

Salată delicioasă de pui, ciuperci și castraveți proaspeți

O salată făcută din pui, ciuperci și castraveți proaspeți va fi, de asemenea, delicioasă. Pentru el, trebuie să vă aprovizionați:

• o pereche de file mari de păsări;
• 3 ouă fierte tari;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 ceapa medie;
• 1 conservă mică de champignons sărați;
• 100 g brânză;
• maioneza.

Toate componentele, cu excepția brânzei și a ouălor, se taie cubulețe. Brânza se freacă fin. Ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri, primele fiind tăiate în fâșii, iar cele din urmă se freacă fin. Apoi, aromatizând fiecare cu maioneză, este necesar să așezați astfel de straturi: proteine, carne, ceapă, castraveți, ciuperci, brânză. Presărată cu brânză maioneză presărată cu gălbenușuri răzuite.

Salată de pui afumată cu ciuperci, morcovi coreeni și castraveți murați

O varietate excelentă de pe masa de luat masa este o salată preparată cu pui afumat, ciuperci și castraveți murați. Componenta sa originală este morcovii în stil coreean.

Pe lângă ea, compoziția include:

• 2 picioare de pui;
• 5 buc. ouă fierte tari;
• ½ kg de ciuperci;
• 2 cepe;
• 3 castraveți murați;
• maioneza.

Conform rețetei, o salată cu ciuperci, pui și castraveți murați are nevoie de morcovi coreeni. Prin urmare, pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să îl achiziționați inițial într-un magazin sau să îl faceți singur. Apoi, prăjiți ciupercile tăiate cu ceapa, lăsați-le să se răcească.

De asemenea, este necesar să dezasamblați șunca în părți mici. Taie oua si castraveti murati. Apoi, în ordinea următoare, așezați pe farfurie în straturi: șuncă afumată, ciuperci cu ceapă, ouă, murături, morcovi coreeni. Pe lângă ultimul, ungeți fiecare strat cu maioneză.

Salată „Veneția” cu piept de pui, ciuperci și castraveți

Un plus delicios la masa de sărbătoare va fi salata de la Veneția cu piept de pui, ciuperci și castraveți. În ea, prunele oferă un punct culminant și o nuanță dulce-acrișoară, castravetele este răcoritor, iar brânza dă dovleac.

Pregătirea sa necesită următoarele componente:

• ½ kg sau puțin mai puțin decât sânii de pasăre;
• 0,3 kg de ciuperci;
• 0,2 kg de prune;
• 0,2 kg brânză;
• 2-3 cartofi;
• 2-3 ouă;
• 1 castravete;
• maioneza.

Înainte de a începe pregătirea unei salate cu pui fiert, ciuperci și castraveți, se efectuează lucrări pregătitoare. Acestea includ clătirea sânilor, măcinarea și fierberea sânilor de pasăre. De asemenea, este necesar să fierbeți cartofii și ouăle. Este necesar să suprapunem ciupercile în ulei de floarea soarelui. În aceeași etapă, clătiți și clătiți prunele în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru a da un aspect estetic unei salate cu piept de pasăre, ciuperci și castraveți, puteți utiliza o formă specială de salată culinară (inele rotunde cu fante pe 2 părți; când salata este făcută, inelul este eliminat prin partea superioară, iar salata sub formă de cilindru cu mai multe straturi va rămâne pe farfurie). Inelul este pliat alternativ în straturi: prune tăiate în bucăți mici, carne trasă în bucăți mici, care este turnată cu maioneză deasupra.

În continuare, într-o salată cu ciuperci și castraveți proaspeți, se pun cartofi, se taie cubulețe și se condimentează cu maioneză. Apoi ciupercile se transferă, se freacă printr-o răzătoare fină a oului. Totul este acoperit cu plasa de maioneză. Apoi brânza se freacă grosolan, deasupra pe care se freacă castravetele (aceasta din urmă poate fi tăiată și în felii subțiri). Un astfel de fel de mâncare va fi un adevărat punct culminant al mesei festive.

Salată de pui cu murături, porumb și ciuperci

O opțiune excelentă pentru o cină sau un prânz ocazional este o salată cu ciuperci, pui fiert și murături. El îi va aprecia în mod deosebit pe cei cărora le place conservele de porumb, pentru că conferă acestui fel de mâncare dulceață, tandrețe și crunch suplimentare.

Au pus în ea:

• ½ kg de carne de pasăre;
• o conservă mică de champignons sărați;
• o conservă de porumb;
• 1 morcov;
• 2 castraveți murati sau murati;
• 2 ouă de pui;
• ulei de floarea soarelui;
• maioneza.

Gătirea salatei de pui cu muraturi și champignons începe cu prepararea cărnii de pasăre. Trebuie spălată, tapetată cu un prosop de hârtie, apoi turnată cu apă rece și fiartă timp de 40 de minute.Când carnea este gata, trebuie răcită. Carnea răcită se împarte în bucăți mici. În acest moment, puteți fierbe ouă, coaja și morcovul de morcovi.

Ceapa de salată cu pui fiert, ciuperci și castraveți murați trebuie de asemenea curățate, tăiate în bucăți mici. Ceapa, împreună cu piureul de morcovi cu o răzătoare grosieră, se pun la prăjit timp de 6 minute. în ulei de floarea soarelui. În acest moment, trebuie să clătiți și să curățați ciupercile, tăiate într-un cub, combinați cu legumele, prăjiți încă 11 minute. Zdrobiți murăturile și ouăle într-un cub.

La ultima etapă a pregătirii unei salate cu păsări de curte, ciuperci și murături, întindeți straturile, fiecare condimentare cu maioneză, după cum urmează: ½ carne de pasăre, murături, ciuperci, ceapă cu morcovi, din nou ½ pui, porumb. Stratul măcinat de porumb este presărat cu ouă deasupra. Dacă doriți să faceți prezentarea originală, așezați presăratele presărate - separat cu proteine ​​și gălbenuș.

Salată cu limbă de vită, ciuperci și castraveți murați

Dacă în loc de carne de pasăre se preferă alte tipuri de produse din carne, merită să încercați să faceți o salată cu limbă, ciuperci și castraveți murați, care include:

• 0,2 kg de ciuperci;
• ½ kg de limbă de vită;
• ceapă - 1 buc .;
• brânză - 100 g;
• 3-4 castraveți murați;
• ½ ceapă roșie;
• 2 căței de usturoi;
• condimente după gustul tău;
• maioneza.

Se fierbe o limbă bine spălată timp de aproximativ 4 ore, apoi se răcește, se curăță, se taie în fâșii sau cubulete. Prăjiți ceapa tocată cu ciuperci. Răciți grosolan brânza. Trimiteți usturoiul la presă, zdrobiți castraveții. Amestecați totul bine, asezonând cu condimentele și maioneza.

Salată cu vită, ciuperci, nuci și murături

Puteți face o salată cu vită, ciuperci și castraveți, luând pentru el:

• 0,3 kg carne de vită;
• 0,2 kg de campioni;
• ceapă - 1 buc .;
• 3 muraturi;
• 1/3 art. nuci zdrobite;
• 2 ouă
• 100 g brânză rasă;
• maioneza;
• condimente la discreția ta.

Trebuie să răciți ceapa cu ciuperci, dezasamblați carnea în bucăți mici, treceți usturoiul printr-o presă, zdrobiți ouăle și castraveții într-un cub. Apoi combinați toate componentele, frământați, adăugând condimente și maioneză.

Aceste salate vor putea cu siguranță să extindă dieta zilnică și să facă cina de gală și mai delicioasă. Bon pofta!