Salate de ciuperci cu ciuperci: rețete pentru gustări delicioase

Salata cu champignons în diversele sale variante poate fi adesea văzută pe masa festivă. De regulă, astfel de feluri de mâncare sunt preparate rapid, dar se obțin foarte gustoase și satisfăcătoare. Rețetele de salată de ciuperci cu ciuperci constă dintr-o mare varietate de ingrediente, așa că de fiecare dată vă puteți surprinde gospodăria și oaspeții cu mâncăruri delicioase de vacanță.

O salată simplă și gustoasă cu champignons: o rețetă cu o fotografie

Aceasta este o salată destul de simplă cu ciuperci, se prepară rapid și ușor, dar se pare gustoasă și satisfăcătoare.

Produse obligatorii:

• 200 g de champignons;
• 100 g de castraveți;
• morcovi - 80 grame;
• un ou;
• cuisoare de usturoi;
• mărar - jumătate de buchet;
• ulei vegetal;
• maioneza;
• sare, piper.

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu champignons conform acestei rețete, urmați această instrucțiune pas cu pas:

1. Spălați ciupercile, îndepărtați picioarele. Palarii taiati in jumatate sau 4 parti.

2. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal, la foc mare, prăjiți feliile de capace de ciuperci până se rumenesc, aproximativ 8 minute.

3. În timp ce ciupercile sunt prăjite, cojiți și zdrobiți cățelul de usturoi, se adaugă în ciuperci, se amestecă, se prăjește încă un minut și se scoate din aragaz, astfel încât să se răcească.

4. Ou fiert tare, cojit și tăiat în cubulețe. Cojiți castravetele și tăiați-l în fâșii subțiri.

5. Spălați, curățați și coajați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se spală mărarul și se toacă fin.

6. Puneți toate componentele într-un vas de amestecare, adăugați sare, piper, maioneză și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.

Salată cu champignons și boabe de conserve

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci și fasole, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conserva de fasole rosie;
• morcov;
• ceapa;
• o cutie de conserve de șampanie;
• 100 g parmezan;
• o roșie;
• 2 căței de usturoi;
• verdeață de mărar;
• ulei vegetal;
• sare, piper, maioneză.

Urmați această secvență de salată de gătit cu ciuperci conform acestei rețete pas cu pas cu o fotografie:

1. Spălați morcovii, cojiți și răziți. Se toacă fin ceapa în cubulețe.

2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile conserve timp de 10 minute, amestecând constant.

3. Spălați roșia și tăiați-o în cubulețe mici, gratar brânză, toacă mărunt.

4. Scurgeți lichidul de fasole, și puneți-l într-un bol în care salata va fi amestecată.Adăugați componentele rămase ale salatei în fasole, strecurați usturoiul, sarea, piperul, condimentați cu maioneză, amestecați și transferați într-un vas pentru servire.

Salată cu ciuperci, nuci și piept de pui

Salata cu ciuperci și nuci este un fel de mâncare gustos și neobișnuit, care va decora o masă festivă. Pentru a prepara o astfel de salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• champignons - 350 g;
• sânii de pui - 300 de grame;
• o roșie;
• 100 de grame de biscuiti;
• suc de lamaie;
• masline - 10 bucati;
• salată;
• nuci - ¼ cană.

Folosind această rețetă pentru o salată delicioasă cu ciuperci, pregătiți felul de mâncare astfel:

1. Coajați șampanii proaspeți, spălați, tăiați în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie ușor sărată.

2. Puneți ciupercile prăjite într-un bol, astfel încât să se răcească.

3. Roșiile tăiate în cubulețe.

4. Se fierbe pieptul de pui până când este gata în apă sărată, se răcește și, de asemenea, se taie cubulețe.

5. Toate componentele sunt amestecate bine, adăugați suc de lămâie după gust.

6. Spălați frunzele salatei, uscați-o de umiditate, puneți-o pe farfurii. Puneți o porție de salată deasupra fiecărei oaspeți, decorați-o cu măsline și nucă deasupra.

Salată de pui cu ciuperci, nuci și brânză

Salata cu ciuperci și nuci poate fi pregătită conform acestei rețete. Folosiți aceste produse:

• piept de pui - trei bucăți;
• nucă - jumătate de cană;
• champignons - 300 grame;
• unt - 50 g;
• 100 g brânză;
• maioneza - 100 de grame;
• sare - o linguriță.

Procesul de gătit:

1. Spălați sânii de pui, turnați apă rece și fierbeți în apă sărată. Gatiti aproximativ 15 minute.

2. Răciți sânii și tăiați-l în cuburi sau paie.

3. Spălați ciupercile, coajați și tocați-le bine.

4. Puneți untul într-o tigaie preîncălzită., topiți și prăjiți ciupercile la foc mediu, amestecând constant.

5. Lăsați un sfert de nuci pentru a decora vasul finalizat, macinați restul într-un mortar sau un blender.

6. Combinați nucile tocate într-un bol cu champignons prăjiți și piept de pui tocat.

7. Puneți deoparte 20 de grame de brânză pentru a decora salata. Gratiți restul de brânză. Brânză rasă se adaugă la celelalte ingrediente de salată tocate, ușor sărate.

8. Salata de pui cu ciuperci și nuci se condimentează cu maioneză. Încingeți blatul cu nuci și cașcaval ras.

Salată de ciuperci și ananas

Această salată delicioasă și simplă de ciuperci constă din următoarele ingrediente:

• nuci - 55 grame;
• piept de pui afumat - 300 de grame;
• ciuperci conserve - 300 grame;
• porumb conservat - 400 g;
• cinci ouă;
• cartofi - 5 tuberculi;
• o grămadă de ceapă verde;
• ananas - unul mic;
• maioneza.

În procesul de gătit, lipiți-vă de această rețetă cu o fotografie cu o salată delicioasă cu champignons:

1. Fierbeți cartofii și ouăle de pe jachetă, coajați și tăiați-le în cubulețe.

2. Pui afumat și ananas conserve, de asemenea, tăiate în aceiași cuburi.

3. Champignons conserve, dacă sunt mari, tăiate în cuburi.

4. Puneți toate ingredientele într-un bol. Ardeiul, sarea, se amestecă, se condimentează cu maioneză.

5. Puneți salata în bolul salatei, puneți jumătăți de nuci deasupra, faceți o „coadă” de ananas cu ceapă verde și serviți.

Salată cu champignons, roșii și șuncă

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci și roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3-4 roșii;
• 200 g de șuncă;
• 300 de grame de champignons;
• trei ouă de pui;
• brânză - 100 de grame;
• ceapă - 150 g;
• ulei vegetal;
• maioneza;
• sare, piper negru.

În procesul de gătit, urmați această rețetă pas cu pas cu o fotografie cu o salată de champignons, șuncă și roșii:

1. Fierbeți ouăle, cojiți-le și răziți-le, răniți și brânza.

2. Tăiați roșiile și șunca în pătrate mici sau fasii.

3. Coji și toacă fin ciupercile și ceapa. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pun ciupercile și ceapa, se prăjesc până se rumenesc, se răcesc.

4. Combinați toate ingredientele salatei într-un bol mare, sare, piper, se adaugă maioneză și se amestecă bine. Trimite-l la frigider pentru câteva ore, aranjează-l pe farfurii și servește.

Salată cu ciuperci champignons, șuncă și ouă

O salată cu șampanii și șuncă poate fi pregătită conform unei alte rețete. Pentru a prepara acest fel de mâncare delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 de grame de șuncă;
• 300 de grame de champignons murati;
• trei ouă;
• două cepe;
• brânză procesată - 2 bucăți;
• doi căței de usturoi;
• sare, piper, maioneză.

Procesul de gătit:

1. Tăiem șunca și ceapa în cubulețe destul de mici, ciupercile în felii.

2. Răciți ouăle fierte. Gratiți și brânza procesată și puneți-o într-un bol separat.

3. Zdrobiti cateii de usturoi, amestecati cu maioneza.

4. Pune salata în straturi: ceapă, șuncă, ciuperci, brânză, ouă. Fiecare strat trebuie uns cu o cantitate mică de maioneză și stropit ușor cu sare fină.

Salată cu prune și ciuperci Rețetă

Aceasta este o altă rețetă simplă de salată cu champignons, care este pregătită de multe gospodine.

Produse obligatorii:

• piept de pui - 400 de grame;
• 300 de grame de champignons;
• două sute de grame de prune;
• brânză - 200 grame;
• cartofi - 2-3 bucăți;
• două-trei ouă;
• castravete;
• pansament maioneză.

Făcând o salată cu prune și ciuperci:

1. Fierbeți cartofii cu jachete, ouă și piept de pui până sunt fierte.

2. Prune se toarnă apă clocotită timp de 15 minute.

3. Tăiați ciupercile în farfurii mici și prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Prunele, cartofii, puiul și ouăle se taie în bucăți mici.

4. Pregătiți o matriță detașabilă și așezați aceste componente de salată în straturi în această ordine: prune - piept de pui - maioneză - cartofi - maioneză - ciuperci prăjite - ouă mărunțite - maioneză - brânză rasă.

5. Încingeți vârful salatei de la Veneția cu felii de castravete proaspăt.

Salată cu ciuperci, cartofi și castraveți

O altă rețetă simplă pentru o salată cu champignons cu o fotografie va ajuta fiecare gospodină să-și mulțumească gospodăria cu un nou fel de mâncare delicios. Este mai potrivit pentru fiecare zi decât pe masa festivă. Pentru a prepara acest fel de mâncare delicios, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 5-6 bucăți;
• castraveți - 3-4 bucăți;
• 100 g champignons;
• o ceapa;
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri;
• verdețuri de pătrunjel;
• piper măcinat, sare, maioneză.

Procesul de preparare a acestei salate arată astfel:

1. Gatiti cartofii in pielea lor, se raceste, se coaja si se taie cubulete mijlocii.

2. În bucăți mici tăiați și castraveți proaspeți, ceapă, ierburi.

3. Cojiți șampanii, tăiați în farfurii subțiri.

4. Turnați uleiul pe o tigaie fierbinte, puneți ceapa, prăjiți până la translucid, se adaugă ciupercile, se prăjesc până se rumenesc. În acest caz, toată umezeala din tigaie trebuie să se evapore, să se scoată din aragaz, să se răcească ciupercile și ceapa.

5. Toate componentele salatei Village Village se amestecă într-un bol, se adaugă sare, piper, se condimentează cu maioneză.

Salata Bonaparte cu champignons și morcovi

O salată delicioasă cu champignons și morcovi Bonaparte va atrage cu siguranță oaspeții tăi.

ingrediente:

• 500 g champignons proaspete;
• un kilogram de morcovi;
• 0,5 kg de pui;
• brânză tare - 300 g;
• patru ouă fierte;
• cartofi - 2 bucăți;
• două cepe;
• maioneza.

Mod de preparare:

1. Curățați ciupercile, tăiate în farfurii și puneți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc, sare, piper, se pun într-un bol și se răcește.

2. Grătar morcovii decojiți, se prajeste in ulei, se adauga putina sare, se pune intr-un recipient separat.

3. Se fierbe pieptul de pui în apă sărată cu frunza de dafin, ardeiul si se lasa la racit. Fierbeți cartofii.

4. Grătară brânză, ouă și cartofi, se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal.

5. Salata cu morcovi și ciuperci se pune în straturi în următoarea ordine: cartofi, champignons, plasă de maioneză, bucăți de pui, ceapă, morcovi, maioneză, ouă, brânză, plasă de maioneză.

6. Pune salata la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ciuperci murate sau aranjați-l la discreția dumneavoastră.

Reteta de salata de ciuperci si fasole

Pentru a prepara gustări conform acestei rețete pentru o salată cu ciuperci champignon, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conserve de fasole - ¾ cană;
• campionii mari proaspeți - 0,5 kg;
• ceapă dulce - 1 buc .;
• o grămadă de pătrunjel;
• suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• sare, piper;
• crengute de cimbru, praz, frunze de dafin, boabe de piper;
• 100 ml de maioneză.

Mod de preparare:

1. Înmuiați fasolea în apă rece timp de patru ore, schimbând apa în fiecare oră. După patru ore, scurgeți apa, adăugați din nou apă și fierbeți fasolea. Se scurge apa de fasolea finită, se răcește.

2. Decojim ciupercile, tăiate în 4 părți, puneți într-o tigaie cu cimbru, praz, frunze de dafin, piper, gătiți-le în apă ușor sărată. Aruncați într-un coliator și răciți.

3. Puneți fasolea fiartă într-un bol, adăugați champignons în ea.

4. Ceapa tăiată în jumătate de inele, conectați-vă cu restul componentelor.

5. Tăiați bine pătrunjelul, strecurați sucul de lămâie în maioneză, amestecați salata, adăugați sare și piper după gust.

Salată cu calamari și champignons sărați

Această salată picantă cu calmar și ciuperci va fi o gustare bună pentru o sărbătoare. Pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de următoarele produse:

• două carcase de calmar;
• ouă de pui - 2 buc .;
• champignons sărați sau murati - 200 grame;
• 2-3 castraveți murați;
• ceapa;
• lingura de unt;
• cuisoare de usturoi;
• sare, piper;
• maioneza;
• frunze de salată pentru servire.

Procesul de preparare a unei salate cu ciuperci sărate și calmar arată astfel:

1. Calamarii într-un vas cu apă clocotităDupă două minute, carcasele trebuie scoase din apa clocotită, ușor răcite și spălate sub apă curentă, îndepărtați filmul de sus și viscerele. Gătirea carcaselor de squid pentru o lungă perioadă de timp nu merită, altfel vor deveni dure și fără gust. Calmarul decojit trebuie taiat in inele subtiri.

2. Ouăle de pui fiert tare, se decojesc și se taie în felii.

3. Castraveți murati tăiați de-a lungul, pentru a face felii subțiri și apoi tăiați-le pe fâșii.

4. Combinați calmarul, ouăle și castraveții într-un bol.

5. Cojiți ciupercile, spălați-le, tăiați-le în farfurii mici. Tăiați ceapa în cubulețe mici. Topiți untul într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ciupercile și ceapa până se rumenesc, adăugați sare și piper, transferați pe o farfurie și lăsați să se răcească.

6. Pune ceapa și ciupercile prăjite în alte ingrediente., amestecă bine toate ingredientele salatei și condimentează cu maioneză de usturoi.

7. Acoperiți fundul bolului de salată cu frunze de salată spălate și uscateși puneți o salată deasupra toboganului. Decorați vasul la alegere.

Salată de limbă și champignon: rețetă clasică

Conform versiunii clasice a rețetei, o salată cu limbă și ciuperci constă din acest set de produse:

• 200 g de limbă de vită, fiartă anterior;
• champignons - 100 de grame;
• două-trei ouă fierte;
• 50 g brânză tare;
• ceapa;
• castravete proaspăt - 2-3 bucăți;
• maioneza - 3 linguri. l .;
• ulei vegetal;
• frunze de salată pentru decorare;
• sare, piper.

Procesul de gătit:

1. Scoateți limba fiartă din film și tăiați-o în fâșii subțiri.

2. Ceapa tăiată în jumătate de ineleciuperci în felii mici. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți ciupercile și ceapa în ea. Se prăjesc ceapa și ciupercile până se evaporă tot lichidul și se formează o crustă aurie.

3. În timp ce ciupercile cu ceapă sunt prăjite, ar trebui să tai ouăle în felii, iar brânza în fâșii.

4. Castravetele proaspăt se taie și în fâșii subțiri.

5. Toate componentele se amestecă într-un bol adânc, se condimentează cu maioneză și se pun într-un bol de salată pe frunzele de salată.

Salată cu ciuperci și nuci proaspete

Salata cu champignons proaspete, condimentată cu ulei de măsline, este o gustare destul de ușoară și gustoasă.

ingrediente:

• Salată de frișcă - 150 g;
• nuci - ¾ ceașcă;
• jumătăți de șalot;
• tarhon - 3 ramuri;
• ulei de măsline - 1/3 cană;
• ulei de nucă - 3 lingurițe. l;
• 2 lingurițe l. otet de vin alb;
• sare - ½ lingură

Mod de preparare:

1. Prăjiți nucile decojite într-o tigaie uscată până se rumenesc în aproximativ 5 minute. Se răcește și se rup în bucăți mici.

2. Cojiți și tocați fin șalpele și frunzele de tarhon.

3. Într-un bol, amestecați șalotul, tarhonul, oțetul și sarea, amestecați.

4. Adăugați ulei de măsline și ulei de nucă la aceste ingrediente.

5. Spălați și coajați șampanii, se taie în felii subțiri și se umple cu jumătate din acest pansament, se amestecă și se lasă timp de 15 minute.

6. Rupeți salata congelată în felii lungi, turnați peste partea rămasă a pansamentului și amestecați.

7. Puneți congelarea pe un vas, deasupra - champignons. Adăugați nucile rămase în pansament, amestecați și puneți ciupercile.