Cum să gătești șampanii cu smântână

Nu este necesar să aștepți perioada de toamnă pentru a colecta ciuperci pentru a găti ceva gustos din ele. De exemplu, campionii preferați ai tuturor cu cremă pot fi puse pe masă în orice moment al anului. Aceste corpuri de fructificare sunt întotdeauna disponibile, deoarece sunt cultivate la scară de producție.

De remarcat este faptul că puteți găti ciuperci cu smântână nu numai într-o tigaie sau în cuptor, multe gospodine folosesc echipamente moderne - o aragaz lent. Pentru gătit se folosesc ciuperci proaspete, înghețate, conserve și chiar uscate și de fiecare dată se obține un gust unic.

Șampanii prăjiți cu ceapa în cremă într-o tigaie

Ciuperci prăjite cu smântână într-o tigaie, servite cu cartofi fierti. Acest fel de mâncare delicios este foarte neobișnuit și cu siguranță va atrage membrii familiei tale.

• 1 kg de ciuperci;
• 300 ml smântână 15%;
• Sare - reglabil după gust;
• 3 capete de ceapă;
• 10 mazăre de piper negru;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Verzi - opțional.

Se propune să gătiți șampanii cu smântână într-o tigaie conform rețetei cu o descriere detaliată, astfel încât să fie mai ușor să faceți față procesului.

1. Tăiați capetele picioarelor din fiecare champignon, îndepărtați filmul și tăiați-le în cuburi.
2. Ceapa se taie în fâșii subțiri, se pune în ulei, se toarnă într-o tigaie fierbinte, se prăjește până când este ușor aurie.
3. Puneți o lingură tăiată fără ulei într-o farfurie separată și trimiteți cuburi de ciuperci în tigaie.
4. Se prăjesc la foc mare până se evaporă lichidul.
5. Sare după gust, adaugă mazăre de ardei și căței de usturoi tocat.
6. Se amestecă și se prăjește până se rumenesc, se toarnă smântână, se adaugă ceapă prăjită.
7. Acoperiți tigaia, reduceți căldura la minim și prăjiți 10 minute.
8. În 2 minute până la sfârșitul procesului se toarnă în verdeață tocată, se amestecă.

Rețetă pentru ciuperci cu smântână într-un aragaz lent

Opțiunea de a găti șampanii cu cremă într-un aragaz lent trebuie să fie în cartea de bucate. O astfel de mâncare delicioasă poate fi pregătită pentru două într-o seară romantică sau pentru mese în familie - solemnă și obișnuită.

• 700 g de ciuperci;
• 2 capete de ceapă;
• 400 g pui;
• 300 ml smântână;
• 50 g unt;
• Sarea, ierburile și condimentele sunt reglabile după gust.

Oferim o rețetă detaliată pentru ciuperci cu smântână într-un aragaz lent.

1. Porniți aragazul lent în modul „Frying”, lăsați-l să se încălzească 2-3 minute. și puneți untul într-un bol.
2. Odată ce untul s-a topit, puneți ceapa decojită și tăiată în jumătate de inele într-un bol și prăjiți până când se rumenesc 5-7 minute.
3. Champignons pre-pregătiți și decojiți tăiați în cubulețe, file de pui cu benzi subțiri.
4. Adăugați ciupercile și carnea în ceapă într-un aragaz lent și lăsați timp de 15 minute.
5. Introduceți smântâna, sare după gust, adăugați condimente la discreție și amestecați.
6. Porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute. iar primele 20 de minute Nu închideți capacul.
7. Apoi, închideți și după semnal stropiți vasul cu ierburi tocate.Se servește cu orez fiert cu boabe lungi sau cartofi fragede.

Champignons cu cuptor cu smântână

Ciupercile cremoase gătite la cuptor au o aromă uimitoare și un gust unic. O astfel de masă abundentă își va găsi cu siguranță fanii la masa de luat masa. Gătiti ciupercile în ghivece ceramice sau nucă de nucă.

• 1 kg de ciuperci;
• 300 ml smântână;
• 3 capete de ceapă;
• Sare și piper negru;
• Ulei vegetal.

Ciuperci cu ardei gras, smântână și brânză

În această realizare, ciupercile sunt coapte cu smântână și brânză. Sosul delicat de cremă și crusta de brânză adaugă rafinament în farfurie.

• 1 kg de ciuperci;
• 3 capete de ceapă albă;
• 2 ardei dulci;
• 300 ml smântână;
• 200 g brânză tare;
• Pătrunjel și mărar - după gust;
• Sarea și paprika sunt reglabile după gust.

1. Ciupercile sunt spălate, feliate, feliate într-un vas de copt, turnate deasupra și presărate cu ardei iute.
2. Apoi, se pune un strat de ceapă albă tăiată în jumătate de inele, apoi se taie piper în fâșii.
3. Crema se amestecă cu brânză pe jumătate rasă, turnată pe suprafața viitorului fel de mâncare.
4. Forma se introduce într-un cuptor preîncălzit, temperatura se stabilește la 180 ° C și se coace 40 de minute.
5. În 15 minute până la momentul stabilit, îndepărtați forma, presărați restul de brânză și ierburile tocate.
6. Introduceți în cuptor și așteptați până apare crusta.

Rețeta de ciuperci cu carne, smântână și brânză

Această rețetă pentru ciuperci cu smântână și brânză implică adăugarea unui alt ingredient - carnea. O curățare gătită într-o tigaie este plină de gât și udare a gurii și, de asemenea, nu necesită o farfurie suplimentară.

• 700 g carne de porc (pulpă);
• 500 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 100 ml apă spumantă;
• 300 ml smântână 15%;
• 150 g brânză tare;
• 50 ml ulei vegetal;
• 2 frunze de laur;
• ½ lingură piper negru măcinat;
• 1 cuișor;
• Sare.

1. Clătește carnea, tăiată în fâșii peste fibre, nu mai mult de 5 cm lungime.
2. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mari, se pun într-o farfurie.
3. Încălziți o tigaie adâncă cu un fund gros, adăugați ulei și puneți carnea.
4. Prăjiți până când carnea de porc devine aurie.
5. Adăugați ciupercile, ceapa tocată și frunza de dafin, amestecați și prăjiți 10 minute.
6. Se toarnă în apă spumantă și se fierbe carnea cu ciupercile la foc mic, cu capacul deschis timp de 30 de minute.
7. Se toarnă smântână, sare, se adaugă căței și piper măcinat, se amestecă.
8. Se fierbe în sosul smântână timp de 15 minute, se adaugă brânză rasă pe o răzătoare grosieră și se fierbe din nou sub un capac închis timp de 15 minute.

Crema de champignons cu cartofi

Dacă aveți smântână și șampanii în frigider, vă recomandăm să pregătiți un fel de mâncare independent pentru cină - ciuperci champignon coapte cu smântână și cartofi.

• 600 g cartofi;
• 700 g de ciuperci;
• 2 capete de ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 300 ml smântână;
• 100 g brânză procesată;
• 2 lingurițe l. apă;
• 2 crengute de cimbru;
• Sarea și piperul negru măcinat sunt reglabile după gust.

Pentru o mai mare comoditate, utilizați rețeta cu o fotografie de gătit cu șampanie cu cremă și cartofi.

1. Cojiți ceapa, clătiți în apă și tăiați-o în cubulețe.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți 5 minute, amestecând constant.
3. Clătiți ciupercile, uscați puțin, așezând pe un prosop, tăiate în fâșii mari.
4. Se adaugă în ceapă, se prăjește 10 minute, se adaugă sare după gust și ardeiul negru, se amestecă.
5. Se prăjește 5 minute, se adaugă usturoiul pisat printr-o presă și se amestecă din nou.
6. Se curăță cartofii, se spală și se taie în cercuri subțiri, se adaugă sare și piper, se toarnă puțin ulei de măsline și se amestecă.
7. În partea de jos a vasului de copt uns, așezați cartofii uniform, turnați 2 lingurițe. l. apă.
8. Puneți ciupercile cu ceapa deasupra, turnați smântâna, puneți cimbru și acoperiți cu folie.
9. Introduceți la cuptor și coaceți 40-50 de minute. la 180 ° C
10. În 10 minute până la sfârșit, îndepărtați folia, presărați cu un strat de brânză rasă și continuați să coaceți până la sfârșitul programului.

Champignons cu smântână și legume

Ciupercile gătite cu smântână și legume - nu numai gustoase, apetisante, parfumate și luminoase, dar și sănătoase.

• 1 kg de ciuperci;
• 2 morcovi și ceapă;
• 400 ml smântână;
• 3 căței de usturoi;
• Unt și ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sarea, piperul negru și ierburile sunt pe gustul tău.

O rețetă cu o fotografie cu șampanii de gătit cu cremă și legume va ajuta gospodinele să facă în mod corespunzător întregul proces.

1. Clătiți ciupercile, uscați și tăiați-le în bucăți mici.
2. Se curăță ceapa și morcovii, se clătește, se taie cubulețe mici și se prăjește într-o cantitate egală de unt și ulei vegetal până se rumenesc.
3. Se adaugă champignons, se amestecă, se prăjesc la foc mic timp de 10 minute.
4. Se amestecă smântâna și usturoiul zdrobit, se adaugă sare și piper măcinat, se amestecă și se toarnă în ciuperci cu legume.
5. Cu capacul deschis, fierbeți conținutul tigaiei timp de 10 minute. peste un foc mic.
6. Înainte de servire, decorați vasul cu frunze verzi de mărar sau pătrunjel. Serviți cu cartofi fierta sau orez, precum și o farfurie pentru mâncăruri cu carne.