Cum să gătești champignons în ghiveci

Inutil să spun, mâncărurile cu ciuperci sunt speciale, neobișnuite, gustoase. Și dacă sunt pregătiți în ghivece - aceasta este o dublă bucurie atât pentru cei mici, cât și pentru adulți. Adăugând alte componente la această ciupercă, fie că este vorba despre legume, carne sau cereale, puteți obține o varietate de feluri de mâncare și puteți rezolva cu ușurință întrebarea zilnică: ce să serviți pe masă pentru a face plăcere tuturor membrilor familiei.

Rețetele de champignons prezentate în ghivece cu fotografii oferite aici vor ajuta la înțelegerea chiar și a preparatelor dificile, indiferent de cine gătește - un profesionist sau un novice.

Reteta Chakhokhbili cu ciuperci, pui si rosii in ghiveci

Ingredientele

• pui - 2 kg
• roșii - 4 buc.
• morcovi - 2 buc.
• usturoi - 5 căței
• ceapa - 1 buc.
• champignons - 300 g
• verzi - 0,4 grinzi
• unt - 40 g
• faina de grau - 4 linguri. l.
• condimente pentru pui - 2 lingurițe.
• bulion - 1 litru
• sare, piper negru - după gust

Știind rețeta chakhokhbili cu champignons în ghiveci, puteți pregăti un prânz sau o cină grozavă pentru familia dvs. și nu va trebui să apelați de două ori la masă, deoarece aroma acestui fel de mâncare vă va trezi pofta de mâncare înainte de a fi gata.

Spălăm puiul, tăiem în porții, care ar trebui să fie mici. Puteți folosi kituri de pui gata făcute pentru chakhokhbili. Prăjiți ușor puiul în unt, astfel încât pe piele să apară o crustă aurie, în timp ce puiul nu trebuie să gătească complet. Pui prăjit și transferați într-un bol de gâscă sau într-o tigaie cu pereți groși. În grăsimea de pui rămasă în tigaie, prăjiți ușor ceapa tocată fin, apoi adăugați morcovii răzuți în ceapă, după ce legumele s-au prăjit, adăugați feliile de roșii timp de 1 minut.

După alte 2 - 3 minute, adăugați în tigaie șampanii tăiați fin, condimentați legumele cu condimentele preferate, sare, piper negru. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic, amestecând ocazional. Când legumele sunt moi și prăjite, adăugați făina cernută, amestecând continuu, prăjiți amestecul de legume timp de 2-3 minute.După aceea, mutăm legumele din tigaie în tigaie la pui, umplem totul cu bulion și amestecăm foarte bine. Punem tigaia la foc mic și mai fierbem, amestecând regulat. În funcție de pui, trebuie să tocați de la 40 de minute la 2 ore. Carnea ar trebui să fie în spatele osului. După ce puiul este gata, strecurați usturoiul în tigaie, întoarceți capacul la locul său și lăsați-l să stea un minut. Înainte de servire, decorați cu ierburi.

Rețetă de cuptor pentru ciuperci în ghivece gătite la cuptor

Ingredientele

• 200 g miel
• 150 g champignons proaspete
• 150 g fasole
• 70 g cepe
• 40 g pastă de roșii
• 100 g roșii
• 30 g margarină
• 50 g smântână
• 20 g brânză
• 7 g ierburi, sare și condimente după gust

Cuptorul cu ciuperci în ghivece poate fi preparat în diferite moduri, însă această rețetă are un gust și aromă cu adevărat magică. Acesta este întotdeauna perceput cu breton atât de membrii familiei, cât și de oaspeți.

Vită în conservă cu ciuperci și cartofi în ghivece

Ingredientele

• 1 kg de vită
• 100 g untură topită
• 200 g champignon
• 800 g cartofi noi
• 300 g ceapă
• 150 g smântână
• sare

1. Se taie carnea de vită (3-5 felii pe porție), se prăjește în untură topită cu inele de ceapă.
2. Puneți carnea și ceapa într-un vas, adăugați ciupercile fierte și mărunțite, tuberculii întregi de mărime medie sau feliile de cartofi decojiți, sare, turnați în bulionul în care au fost gătite ciupercile și tocanite.
3. Când ciupercile de vită în ghivece împreună cu celelalte ingrediente sunt aproape gata, adăugați smântână și mai fierbeți încă 3 minute.

Reteta de cartofi cu ciuperci, carne si usturoi intr-o oala

Ingredientele

• 800 g carne
• 1 kg de campioni
• 4 tuberculi de cartofi
• 2 morcovi mijlocii
• 1 lingură l. smantana
• 6 lingurițe. l. ulei vegetal
• 1 cățel de usturoi, sare

1. Clătiți carnea, tăiați-o în fâșii, prăjiți-o într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.
2. Fierbeți ciupercile în apă sărată și prăjiți într-o tigaie separată în 3 lingurițe. l. ulei vegetal.
3. Cojiți cartofii, tăiați-o în fâșii și prăjiți până la jumătate gata în grăsimea rămasă după ce prăjiți carnea.
4. Cojiți morcovii, răciți și prăjiți în 2 lingurițe. l. ulei.
5. Pune produsele în oală în următoarea ordine: carne, ciuperci, cartofi, morcovi. Sare, ungeți cu smântână.
6. Puneți cartofii cu ciuperci și carne într-un vas la cuptor și lăsați la foc mic până la fiert, iar la servire, presărați vasul cu usturoi tocat.

Carne de porc fiartă cu ciuperci în ghivece

Ingredientele

• 500 g carne de porc
• 500 g boabe de coarde
• 250 g champignon
• 2 cepe
• 2 lingurițe l. pasta de rosii
• 4 roșii
• 1 ou
• 1 lingură făină
• 1 lingură l. smantana
• 0,5 cani cascaval ras
• sare, piper

Carnea de porc cu ciuperci în ghivece în cuptor este un fel de mâncare foarte copios și aromat, care poate fi pregătit pentru prânz sau servit pe masa festivă.

Rețeta lui este descrisă în detaliu mai jos.

Clătiți carnea, tăiați-o în cuburi și prăjiți-le cu ceapa decojită și tocată și roșiile feliate până când sunt gata pe jumătate.

Puneți carnea prăjită într-un vas, adăugați păstăile de fasole, rupte pe jumătate, turnați apă fierbinte, sare, piper și fierbeți la foc mic.

Se spală ciupercile, se taie în felii, se fierbe într-un bol separat până se moale, se adaugă pasta de roșii, ou și smântână, se presară cu făină, se toacă un pic mai mult.

Se amestecă ciupercile cu carnea și fasolea, se presară cu brânză rasă. Pune carnea de porc și ciupercile în ghivece într-un cuptor încălzit moderat, astfel încât vasul să fie copt până la fiert.

Cuptoare cartofi cu pui și șampanii într-o oală

Ingredientele

• 3 pui
• 500 g cartofi
• 5 cepe
• 100 g morcovi
• 50 g ulei de gătit
• 50 g champignon
• 50 g brânză
• pătrunjel, sare

Pentru sos

• 100 g smântână
• 2 lingurițe l. făină
• 75 g bulion de ciuperci, sare

1. Cartof cu ciuperci și pui în ghivece la cuptor - un fel de mâncare tradițional rusesc, copios, hrănitor și foarte gustos. În gătit nu este complicat, iar rezultatul depășește toate așteptările bucătarului.
2. Tăiați puii prelucrați în bucăți care cântăresc 40-50 g.
3. Cartofi decojiți, morcovi, ceapă, tăiați în cubulețe. Ceapa și morcovii se împletesc separat unul de celălalt.
4. Fierbeți ciupercile, tăiate în fâșii.
5. Bucățile de pui se pun într-o oală, se adaugă cartofii, ceapa și morcovii săreați, ciupercile.
6. Pentru a pregăti sosul, împrăștiați făina fără grăsime, răciți ușor, turnați în bulionul de ciuperci fierbinte, amestecați până când este neted, gătiți 20 de minute. La sfârșitul gătitului, se adaugă smântână fiartă, sare, se gătește încă 5 minute, se strecoară și se toarnă bucăți de pui.
7. Puneți puii cu cartofii și ciupercile într-un vas într-un cuptor preîncălzit moderat și lăsați la foc mic timp de 30-40 de minute. Presărați conținutul oalei cu brânză rasă cu 10-15 minute înainte de sfârșitul tocanii. Se servește la masă, decorarea cu pătrunjel tocat.

Pui biban cu ciuperci într-o oală

Ingredientele

• 1,5 kg biban
• 1 kg de champignons proaspeți sau uscați
• 4 lingurițe. l. ulei vegetal
• 1 cană smântână
• 1 cană de pește sau bulion de carne, sare

1. Tăiați peștele pe un file cu piele, îndepărtați oasele, tăiați pulpa în porții, sareți și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.
2. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se pliază într-un colizor, apoi se taie longitudinal în 2 părți.
3. Puneți peștele prăjit și ciupercile fierte în straturi într-un vas, turnați smântâna și bulionul, puneți la cuptorul preîncălzit 20-30 de minute și lăsați la foc la temperatura de 120 ° C.

Champignons la cuptor cu hrean și smântână

Ingredientele

• 1,3 kg de campioni
• 500 g hrean
• 200 g morcovi
• 1 cană smântână
• sare și piper după gust

Plăcile în ghivece cu șampanii pot fi destul de simple, necesitând un efort și un timp minim, ceea ce este important pentru cei cărora nu le place să stea lângă sobă mult timp. Rețeta unui astfel de fel de mâncare este prezentată mai jos.

Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici. Cojiți morcovii, tăiați-o în fâșii, amestecați cu ciupercile, adăugați hreanul ras, sarea și piperul. Se amestecă bine totul, se condimentează cu smântână.

Puneți amestecul rezultat în vase porționate și dați într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute.

Cum se coace ciupercile la cuptor într-un vas cu vinete

Ingredientele

• 250 g champignon
• 1 kg de vinete
• 5 cepe
• 5 ouă
• 3 linguri. l. unt
• 4 lingurițe. l. ulei vegetal
• 1 cană smântână sau smântână
• mărar și pătrunjel
• sare și piper negru după gust

Cum să coaceți ciupercile la cuptor într-un vas cu vinete - multe gospodine sunt interesate, deoarece combinația acestor componente singură dă un gust minunat, și adăugând mirodenii, sos și ierburi, puteți obține un fel de mâncare aromatic uimitor.

Scăriți vinetele cu apă clocotită, curățați-le, tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii, sărați ușor și lăsați timp de 1 oră. Apoi strecurați din suc și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.

Fierbeți ciupercile, tocați-le bine și prăjiți-le într-o tigaie separată în unt cu ceapa prefăcată de coajă și tocată fin. Ouă fierte tari.

Așezați vinetele (jumătate), ciupercile cu ceapă și ouă feliate în ghivece feliate, piper, sare și gust, deasupra cu un strat din restul de vinete. Turnați conținutul vaselor cu sos de smantana sau smantana.

Gătiți vinetele cu ceapă, ouă și ciuperci în ghivece cu smântână într-un cuptor încălzit moderat și presărați cu ierburi tocate la servire.

Ciuperci cu ouă în ghivece

Ingredientele

• 1,4 kg de campioni
• 6 cepe
• 4 ouă
• 4 căței de usturoi
• 1 cană lapte
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• sare și piper după gust

1. Înainte de a pregăti ciupercile în ghivece, spălați ciupercile, tăiate în bucăți mici, fierbeți într-o tigaie în apă sărată. Cojiți ceapa, tocați-le bine și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal, adăugați-le la ciuperci, puneți în ghivece.
2. Bateți ouăle, turnați laptele, adăugați sare, piper, usturoi tocat și turnați ciuperci în amestec.
3. Închideți vasele cu capace, introduceți un cuptor preîncălzit și coaceți vasul până sunt fierte.

Cartofi la cuptor cu champignons și ceapă

Ingredientele

• 800 g campion
• 1,2 kg de cartofi
• 300 g ceapă,
• 100 g ulei vegetal
• condimente, sare

1. Următoarea rețetă pentru cartofi cu champignons într-un vas este atât de simplă încât chiar și un novice poate găti acest fel de mâncare.
2. Se spală ciupercile, se taie în felii, se prăjesc într-o tigaie în ulei. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o într-o altă tigaie în ulei.
3. Se curăță cartofii, se taie în felii mari, se amestecă cu ciupercile și ceapa pregătită, se transferă într-un vas, se adaugă sare, condimente, se toarnă puțină apă.
4. Puneți șampanii într-un vas cu cartofi într-un cuptor preîncălzit și fierbeți timp de 25-30 minute la foc mediu.

Ciuperci cu fasole și ierburi într-o oală

Ingredientele

• 1 kg de campioni
• 700 g de fasole roșie
• 3 linguri. l. pasta de rosii
• 1 pahar cu apă
• 1 buchet de cilantro verde
• 1 buchet de ceapă verde, sare și piper după gust

1. Rețetele cu champignons într-un vas pot fi complexe și simple, în funcție de compoziția farfuriei și de tehnica execuției acestuia, dar în mod invariabil se încântă cu gustul lor. Următoarea rețetă este delicioasă și simplă.
2. Clătiți fasolea și înmuiați timp de 3 ore în apă rece. Apoi scurgeți apa și fierbeți fasolea până sunt fierte.
3. Se spală ciupercile, se fierbe într-o tigaie separată cu apă sărată, se toacă fin.
4. Se amestecă fasolea cu ciupercile și se aranjează în ghivece.
5. Adăugați cilantro și ceapa tocată în pasta de roșii, sare, piper, turnați apă fierbinte și turnați fasolea obținută cu amestecul.
6. Ghiveci la cuptor și gătești 20 de minute la foc mic.

Varză albă cu fasole și champignons într-o oală

Ingredientele

• 400 g varză
• 100 g boabe de conserve
• 30 g champignons uscați
• 2 cepe
• 50 g unt
• 2 linguri de ulei vegetal
• piper, sare

Se spală varza, se toacă. Coajă, spală, toacă fin ceapa și prăjește în ulei vegetal.

Pune varza într-un vas, adaugă ceapa, ciupercile înmuiate, amestecă și gătește la o temperatură de 240 ° C și o viteză mare a ventilatorului de 25 de minute. Adăugați fasolea, sarea, piperul, untul, gătiți încă 15 minute la aceeași temperatură și viteza medie a ventilatorului.

Ciuperci coapte într-un vas cu varză, fasole și ceapă - o opțiune excelentă pentru o cină ușoară pentru întreaga familie.

Friptura Champignon cu cartofi într-o oală

Ingredientele

• 250 g champignon
• 10 cartofi
• 2 cepe
• 2 lingurițe l. smantana
• 2 lingurițe l. unt
• sare

Pentru a pregăti friptura, clătiți, tocați și prăjiți ciupercile în unt timp de 10 minute. Adăugați ceapa tocată, amestecați, mai fierbeți încă 10 minute. Se adauga smantana. Puneți cartofii tocați într-un vas, puneți ciupercile, puneți din nou cartofii deasupra. Sarea, se toarnă cu puțină apă.

Coaceți cartofii cu champignons în ghivece la cuptor până la fiert (40-45 minute), apoi lăsați să se agite încă 5 - 10 minute. Se serveste fierbinte.

Peste cu cartofi și ciuperci într-un vas

Ingredientele

• 6 buc cartof
• 300 g file de pește
• 2 cepe
• 2 lingurițe linguri de ulei
• 30 g champignons uscați
• jumătate de pahar de făină, sare

1. Rețetele cu ciuperci în ghivece în cuptor includ mâncăruri cu pește, deoarece merge bine cu ciupercile, legumele și condimentele.
2. Tăiați fileul de pește, rulați în pesmet și prăjiți într-o tigaie.
3. Ciupercile uscate pre-înmuiate bine cernute și se prăjesc cu ceapă.
4. Taiați cartofii decojiți și prăjiți-i ușor.
5. Pune cartofi, pește prăjit, ciuperci, ceapă în straturi într-un vas și, din nou, cartofii deasupra.Se toarnă ulei și pește de pește, sare după gust și se fierbe la cuptor până când este fraged. Când se servește, se presară cu verdeață tocată fin.

Ciuperci cu carne de vită și grăsime de porc în ghivece

Ingredientele

• 1 kg de vită
• 50 g grăsime de porc
• 100 g champignon
• 200 g ceapă
• 2 kg de cartofi
• 100 g ulei de floarea soarelui
• 200 g smântână
• 500 g bulion de ciuperci
• sare, piper - după gust

1. Rețeta de carne cu ciuperci într-o oală este una dintre cele mai populare în rândul gospodinelor, deoarece ajută la pregătirea unei cina sănătoase hrănitoare și gustoase pentru întreaga familie.
2. Se taie carnea pregătită în bucăți mici, se presară cu sare, piper, se prăjește, se pune într-o tigaie și se fierbe până se fragede cu morcovii, ceapa în bulionul de carne.
3. Fierbeți ciupercile, tocați și prăjiți-le cu ceapa. Tăiați cartofii și, de asemenea, prăjiți. În ghiveci puneți cartofi, tocanite, ciuperci cu ceapă.
4. Turnați carnea în ghivece cu ciuperci și alte componente cu smântână, bulion de ciuperci și coaceți la cuptor.

Supa cu cartofi, pui, taitei și ciuperci în ghivece

Ingredientele

• 300 g pui
• 2 l de apă
• 3 cartofi
• 1 ceapa
• 80 g rădăcină de țelină
• 2 lingurițe l. unt
• 100 g champignons proaspete
• 2-3 frunze de dafin
• 120 g smântână
• pătrunjel tocat fin
• sare și piper după gust

Pentru taitei

• 2 ouă
• un vârf de sare
• 150 g făină de grâu

Ciupercile cu pui și cartofi în ghivece pot fi, de asemenea, preparate sub formă de ciorbă cu un bulion bogat, aromat, trebuie doar să faceți un pic de efort și să faceți stoc la timp. Dar rezultatul merită.

Se toarnă puiul în 1 litru de apă rece, se dă la fiert și se gătește la foc mediu timp de 40-45 minute. Se scoate din bulion, se separă de oase și se aranjează în vase de lut.

Cojiți cartofii, tocați-i bine. Coji ceapa, toacă fin. Clătește și toacă fin țelina. Pune cartofii în bulion, gătește 10-12 minute.

Încălziți puțină smântână într-o tigaie, lăsați ceapa până la transparent, adăugați țelina și prăjiți încă 2-3 minute. Transferați în bulion, dați la fiert și îndepărtați de la foc.

Cojiți ciupercile, tocați-le bine. Se toarnă 1 litru de apă rece, se gătește la foc mediu timp de 10 minute, îndepărtând spuma. Aruncați ciupercile într-un frigider, economisiți bulionul, adăugați sare după gust și fierbeți. Adăugați ciuperci în ghivece cu carne. Turnați bulionul cu cartofi în ghivece.

Gati taiteii. Bateți ouăle ușor, adăugați sare. Turnați treptat făina cernută, frământați aluatul abrupt. Se rulează într-un strat cu grosimea de 2-3 mm, se taie în tăiței subțiri, se pudrează cu făină și se amestecă ușor. Aranjați tăiței în ghivece.

Turnați bulionul de ciuperci în fiecare oală, acoperiți cu capacele sau acoperiți bine cu folie.

Gătiți supa de taitei cu cartofi și pui cu ciuperci într-un vas, gătiți la cuptor 25 de minute la 180 ° C, apoi scoateți din cuptor, adăugați smântână și verdeață la fiecare, serviți.

Ciuperci cu legume și smântână într-o oală

Ingredientele

• 100 g ciuperci proaspete
• 100 g cartofi
• 1 cap de ceapa
• 100 ml ulei vegetal
• 2 roșii
• 100 g smântână
• 20 g brânză
• sare după gust

Ciuperci cu legume în smântână într-un vas - o mâncare ușoară, dietetică, dar, în același timp, plină de conținut, care poate fi gătită chiar și în post.

Prajiti ciupercile, cartofii si ceapa individual in ulei. Pune felii de roșii, ciuperci prăjite, cartofi prăjiți și ceapă într-un vas de lut. Sare totul, toarnă smântână, presară brânză rasă și coace la cuptor.

Solyanka de porc, cartofi și ciuperci în ghivece

Ingredientele

• 300-400 g carne de porc
• 150 g mezeluri fierte
• 150 g champignons din conserve
• 3 cartofi mijlocii
• 1,5 cuburi de orice bulion
• 3 muraturi medii
• morcovi
• ketchup,
• usturoi, ierburi, frunze de dafin
• 1 litru de apă clocotită

Solyanka de porc, cartof și champignon în ghivece cu adaos de murături și cârnați se dovedește a fi bogată și foarte aromată.

Se taie carnea, morcovii, cartofii, mezelurile, castraveții în cubulețe în cubulețe. Se macină ceapa, usturoiul, ierburile. Aranjați preparatele preparate în ghivece, turnați apă clocotită. Gătiti solyanka pe grătarul inferior timp de 40-45 minute la o temperatură de 260 ° C, viteza ventilatorului este mare.

Pentru a obține spumă delicioasă într-un hodgepodge cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți îndepărta capacele din oale.

Înainte de a servi, adăugați în oale 1 lingură de smântână sau maioneză.

Gălbenușuri într-o oală cu șampanii uscați

Ingredientele

• Găluște de 200 g
• 1/2 cană lapte
• 30 g champignons uscați
• sare

Ambele găluște cu șampanii într-un vas vor atrage atât adulții, cât și copiii, deoarece acest fel de mâncare se dovedește a fi suculent și foarte gustos.

Ciupercile uscate se toarnă lapte și se lasă să se umfle. Înmuiați găluștele în apă sărată fiartă și fierbeți timp de 3 minute. Apoi puneți găluștele într-un vas de lot cu ciuperci și lapte, sare. Închideți vasul cu un capac și dați la cuptor 15-20 de minute. În loc de ciuperci uscate, puteți folosi 100 de proaspete.

Servim vasul în ghivece, foarte fierbinte.

Hrișcă cu șampanii uscați într-un vas

Ingredientele

• 200 g hrișcă
• 350-400 g champignon
• 10 g ciuperci uscate
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 30 g unt
• sare

Gătitul hrișcă cu șampanii într-un vas începe cu procesarea legumelor: spălați ceapa, coaja, tocați-o, clătiți morcovii, coajați, răziți. Se prăjesc toate împreună în unt. Se spală ciupercile, se decojesc, se taie în sferturi, se adaugă în tigaie legumele, se prăjesc, amestecând ocazional, 10-15 minute, sare. Se macină ciupercile uscate în pulbere sau se macină într-o mașină de tocat cafea. Sortați hrișca, clătiți, puneți într-o formă rezistentă la căldură, turnați 400-500 ml apă sărată clocotită. Pune ciupercile cu legume și presară cu pulbere de ciuperci. Acoperiți matrița cu un capac sau folie, lăsați la cuptor timp de 1 oră la temperatura de 180 ° C.

Reteta de porc cu champignons si prune intr-o oala

Ingredientele

• 500 g carne de porc
• 12 fructe de pădure mici
• 100 g perie afumată
• 500 g varză
• 500 g de usturoi
• 50 g champignons uscați (sau 100 g proaspete)
• 2 cepe
• 2/3 cana vin rosu
• 1/2 linguriță de condimente (piper, chimen, rozmarin, mărar, ardei iute)
• 2 lingurițe linguri de ulei vegetal
• 2 linguriță de sare

Rețeta de carne de porc cu ciuperci într-o oală nu este complicată, iar rezultatul va mulțumi cu siguranță chiar și unei gospodine fără experiență, care a decis să gătească un fel de mâncare neobișnuit.

Dacă utilizați ciuperci uscate, înmuiați-le. Se amestecă cu usturoiul, se adaugă 1 cană de apă rece, frunza de dafin și se fierbe timp de 30 de minute sub capac. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei, se adaugă bucățile de carne și se prăjește totul timp de 10-15 minute.

Se toacă varza proaspătă. Pune carnea în varză. Adăugați coaja tocată, prunele și condimentați cu condimente și sare. Adăugați varză proaspătă, turnați un pahar cu apă rece, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional. După 1 oră, adăugați vin roșu, amestecați și mai fierbeți încă 30 de minute. Serviți foarte cald.