Rețete pentru supe delicioase de cremă de champignon

Aroma de ciuperci uimitoare, gust bogat și bulion bogat - acești trei factori combină o supă apetisantă și hrănitoare de champignon cu cremă. Un astfel de fel de mâncare simplă nu se va încadra doar în meniul obișnuit de zi cu zi, permițându-vă să hrăniți o întreagă familie o masă completă, dar va arăta grozav și pe masa festivă.

Există o mulțime de rețete pentru a face supă de champignon cu cremă. Vă oferim mai multe opțiuni care vă vor permite să faceți o varietate de primele cursuri calde acasă.

Supă cremă champignon: rețetă clasică

Ciorba de champignon cu smântână poate fi preparată în orice moment al anului, deoarece aceste ciuperci sunt cultivate tot anul. Farmecul ciorbei în varianta clasică este faptul că vasul este foarte copios și hrănitor.

• 1 litru de ciuperci sau bulion de legume;
• 70 g de unt;
• 500 g champignons proaspete;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 2 căței de usturoi;
• 1 / tsp cimbru uscat;
• 1,5 linguri. crema de lapte;
• 2 lingurițe l. făină;
• Sare după gust.

Crema de supă proaspătă de champignon cu smântână va fi preparată în mai multe etape, conform rețetei.

1. Procesul începe cu prepararea ciupercilor: corpurile de fructificare sunt curățate, spălate și tăiate în cuburi mici.
2. Tigaia se încălzește, se pune untul, se adaugă o parte din ceapa verde, cimbru uscat și prăjit timp de câteva minute.
3. Se pun ciupercile tăiate, se adaugă, se amestecă și se prăjesc 10 minute.
4. Focul se stinge, se toarnă făina de grâu și se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline.
5. Bulionul se toarnă, se toarnă, se amestecă bine din nou și se aprinde focul minim.
6. Se aduce la fiert, se fierbe timp de 2-3 minute, se toarnă smântâna și se aduce numai la fiert, dar nu se fierbe.
7. Înainte de servire, vasul este decorat cu restul de verdeață de ceapă tocată.

Supă de cremă de ciuperci făcută din champignons cu smântână

Supă de cremă de ciuperci, făcută din champignons cu cremă, este ideală pentru prânzurile de afaceri. Indiferent de naționalitatea oaspetelui, îi va plăcea mâncarea aromată fierbinte.

• 600 g de champignons (pot fi congelate);
• 250 ml smântână 10% grăsime;
• 1 litru de bulion (legume sau carne);
• 4 capete de ceapă albă;
• Pătrunjel sau mărar;
• ¼ păstăi de ardei iute;
• 1 frunză de laur;
• Unt;
• Sare.

Supa de ciuperci cu cartofi, smântână și brânză

Supa făcută din șampanii cu smântână și brânză este una dintre acele mâncăruri care nu numai că te încântă cu gustul lor, dar aduc beneficii. Cu designul original, o astfel de supă este destul de demnă pentru a fi chiar pe masa festivă.

• 400 g de campioni;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 150 ml smântână 15%;
• 100 g brânză procesată;
• Sare după gust;
• Ulei de măsline;
• ¼ lingură piper negru măcinat;
• Verdele de marar.

1. Cartofii, morcovii și ceapa trebuie curățați de pe stratul superior, spălați.
2. Taie cartofii și gătește 15 minute.
3. Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii.
4. Cojiți ciupercile din film, spălați-le și tăiați-le în fâșii.
5. Încălziți tigaia, adăugați ulei de măsline, puneți ceapa și prăjiți pentru a deveni moale.
6. Adăugați morcovii și ciupercile împreună, sarea și piperul, amestecați și prăjiți 10 minute.
7. Puneți toate cartofii prăjiți la cartofi, fierbeți 15 minute.
8. Se toarnă smântână și se adaugă crema de brânză, tocată în cubulețe mici.
9. Se fierbe 5-7 minute., Se toarnă verdeața și se servește.

Ciorba de pui, ciuperci și cartofi cu smântână

Supa de pui și ciuperci cu smântână este considerată unul dintre cele mai delicioase și populare prime cursuri din familiile rusești.

• 700 g de campioni;
• 400 g carne de pui (orice parte);
• 2 l de apă;
• 300 ml smântână;
• 3 cartofi;
• 1 morcov și ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. amidon;
• Ulei de măsline;
• Sare și piper negru - după gust;
• Verduri mărunțite - după gust;
• 100 g pâine prăjită - pentru servire.

1. Se fierbe puiul în apă, se scoate, se lasă să se răcească și se taie în felii.
2. Se strecoară bulionul și se pune carnea înapoi, sare după gust, se adaugă coaja, spălată și tăiată în fasii de cartofi.
3. Gatiti 15 minute. la foc mic, cu agitare regulată.
4. Tăiați corpurile de fructe decojite în felii, adăugați puțină sare și piper, prăjiți în ulei până se rumenesc.
5. Puneți ciupercile cu o lingură pliată într-o farfurie și prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie până se rumenesc, turnați 3-4 lingurițe. l. stoc de pui.
6. Se adaugă amidonul, se amestecă bine din buline, se prăjește timp de 2 minute.
7. Adăugați ciuperci și legume în bulion cu carne, lăsați să fiarbă 10 minute.
8. Se toarnă în smântână, se amestecă, sare și piper, se adaugă căței de usturoi tocați și se fierbe timp de 2 minute.
9. Când se servește, se adaugă verdeață și crutoane pe fiecare farfurie.

Supă cremă de champignon gătită într-un aragaz lent

Crema de supă de champignon gătită într-un aragaz lent se dovedește a fi gustoasă și aromată. Datorită capacului bine închis, sucul de legume și ciuperci rămâne în bulion împreună cu vitaminele.

• 500 g champignons proaspete;
• 3 capete de ceapă;
• 5 cartofi;
• 1,5 l de bulion (legume sau pui);
• 200 ml smântână cu 15% grăsime;
• Sare după gust;
• 2 lingurițe l. pătrunjel tocat.

Rețeta de supă cremă de champignon proaspăt într-un aragaz lent este scrisă pas cu pas pentru comoditatea ta.

1. Cojiți ciupercile, îndepărtați filmul, clătiți și tăiați în fâșii.
2. Cojiți legumele, spălați sub apă curgătoare, tăiați-le în cubulețe.
3. Turnați bulionul în vasul multicooker-ului, adăugați legume și ciuperci, adăugați sare după gust, amestecați.
4. Închideți capacul și porniți modul „Supa” de pe panou.
5. După bip, se toarnă smântâna și se adaugă pătrunjelul.
6. Amestecă, închide capacul și setează modul „Încălzire” timp de 10 minute.

Ciorba de Champignon uscata cremoasa

Faceți supă de ciuperci de ciuperci cu smântână conform rețetei, unde este recomandat să luați ciuperci uscate. Felul de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit de gustos, parfumat și bogat, ceea ce va atrage tuturor celor care îl încearcă.

• 50 g de ciuperci uscate;
• 5 cartofi;
• 1,2 l apă;
• 2 cepe;
• 300 ml smântână;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare și verdeață după gust.

1. Clatiti bine ciupercile, turnati apa clocotita si lasati 2 ore.
2. Cojiți, spălați și tocați cartofii în cubulețe mici, gătiți în apă timp de 15 minute.
3. Se toacă fin ceapa, se pune în ulei într-o tigaie și se prăjește până se rumenesc.
4. Se taie ciupercile în felii și se adaugă în ceapă, se prăjesc 3 minute.
5. Turnați 1 linguriță. apă, în care au fost înmuiate și se fierbe până se evaporă lichidul.
6. Toarnă ciupercile cu ceapa în cartofi, fierbe 5 minute, sare, toarnă smântâna și adaugă usturoiul tocat.
7. Amestecați și încălziți supa puțin, dar nu lăsați-l să fiarbă; când serviți, decorați cu verdeață.