Squid cu champignons: rețete pentru preparate calde și reci

Salata cu squid și champignon este un fel de mâncare superb, cu gust uimitor, care iese mereu în evidență pe masa festivă și atrage atenția tuturor. Este de remarcat faptul că salatele cu aceste componente pot fi atât reci cât și servite calde. Multe dintre ele seamănă cu mâncăruri principale calde în rețeta lor. În această colecție puteți vedea salatele obișnuite, squidele umplute cu ciuperci, precum și cele gătite la cuptor și multe altele.

O salată simplă cu calamari, ciuperci, brânză, ouă și ceapă

Ingredientele

• 6 carcase de calmar (preferabil mai mari)
• unt 100 g
• 0,5 g champignon
• 1 ceapa
• 3 ouă
• 100 g brânză (orice clase)
• ceapă verde
• verzi - pentru umplere
• 0,25 art. smantana
• 0,25 art. maioneză
• 0,25 art. făină, sare

Gândindu-se cum să gătești calmarul cu ciuperci, multe gospodine caută rețete simple în speranța de a crea o capodoperă în câteva minute. Următoarea rețetă în acest caz trebuie luată în funcțiune, pentru că va ajuta la realizarea rapidă și ușoară a unui fel de mâncare elegant din componentele de mai sus.

1. Pentru a curăța carcasele într-un mod „rece” (adică, așezați calmarul în apă rece, în niciun caz nu infuzați carcasele cu apă clocotită, așa cum se crede în mod obișnuit!) Și folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea roz superioară și albă și pentru a îndepărta părțile interioare.
2. Se caleste ceapa in unt pana se rumeneste, se adauga ciupercile, se prajeste pana la fiert pe jumatate si se amesteca totul cu branza pre-ras, oua fierte tocate fin, ceapa verde si ierburile.
3. Se umplu cu amestec de calmar. Deschideți marginile carcaselor, fie coaseți, fie intepând cu scobitori. Puneți carcasele într-un bol adânc, cum ar fi o tigaie sau o tigaie cu pereți groși.

Prepararea sosului: amestecați smântâna și maioneza într-un raport 1: 1 (adică un pahar de smântână și un pahar de maioneză), adăugați puțină făină, sare după gust. Toarna sosul de calmar si pune la foc mediu.

Pune vasul finit într-un bol cu ​​salată.

Calmar cu ciuperci, ceapa si telina in smantana

Ingredientele

• 5 carcase de calmar decojit
• 200 g champignon
• 1 ceapa
• 2 linguri smântână
• 1 tulpină de țelină
• 50 g unt,
• 1/2 buchet de patrunjel, sare

Salată cu calamari, ciuperci, brânză și nuci

Ingredientele

• 200 g calmar
• 150 g champignon
• 100 g brânză tare
• 50 g nuci
• ½ buchet de ceapă verde
• 3 linguri. l. ulei de măsline
• 2 lingurițe l. muștar dulce
• 1 vârf de sare

Salata cu calamari, ciuperci și brânză va fi cu siguranță apreciată de adevărații iubitori de fructe de mare, deoarece acest fel de mâncare are un gust luminos și o aromă incomparabilă.

Decongelați calmarul, scufundați în apă clocotită timp de 10-15 secunde. Se lasă la răcit, apoi se taie în fâșii. Tăiați ciupercile în felii și prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei de măsline. Gratiți brânza. Se macină nucile cu un cuțit sau într-un procesor de bucătărie. Se toacă ceapa verde pe diagonală. Pentru sos, amestecați uleiul de măsline rămas, muștarul și sarea.

Puneți ciuperci prăjite într-un borcan sau pahar, turnați 1 lingură. l. sos. Următorul strat sunt fâșii de calmar, ar trebui să fie turnate și cu o cantitate mică de sos. În continuare - ceapa verde și din nou sosul. Puneți brânza rasă pe ceapă, nuci pe ea, adăugați din nou puțin sos.

O salată de calmar și champignon este prezentată cu o fotografie, aceasta vă permite să vedeți rezultatul final al gătitului și să vă bucurați de aspectul ei frumos, original.

Salată de Squid Conserve cu ciuperci

Ingredientele

• champignons proaspete - 250 g
• squide conserve - 250 g
• cartofi - 300 g
• telina - 1 radacina
• maioneza - 3-4 lingurițe. linguri sare

Multe rețete pentru gătitul calmarului cu champignons sunt foarte simple, așa că chiar și începătorii le pot face. Mai jos este unul dintre ele.

1. Cojiți, clătiți, fierbeți și fierbeți ciuperci proaspete într-un frigider.
2. Când apa se scurge, tăiați ciupercile în felii.
3. Separat se fierbe țelina și cartofii, se taie cubulețe.
4. Deschideți un borcan de lăstari, tocați-l, amestecați cu legumele și ciupercile.
5. Toarnă totul cu maioneză, sare după gust și amestecă.

Salată de Squid Conserve cu ciuperci și țelină

Ingredientele

• squide conserve - 250 g
• rădăcină de țelină - 1 buc.
• muraturi - 1 buc.
• champignons proaspete - 200 g
• ouă - 2 buc.
• maioneza - 1 can

Fierbeți ciupercile în apă și aruncați într-un frigider. Ouă fierte tari. Fierbeți țelina până se moale, se decojesc și se taie cubulețe mici. De asemenea, tocați muraturile decojite, ciupercile, ouăle și lăstarii. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Puneți într-un bol de salată și decorați cu ouă și roșii.

Puneți într-un bol de salată și decorați cu verdeață.

Reteta pentru salata de calamari conserve cu champignons este recomandata celor care decid sa gateasca un fel de mancare simpla, dar gustoasa, pe o masa casual sau festiva.

Sfeclă cu calmar, ciuperci și avocado

Ingredientele

• 3-4 sfeclă
• 200 g calmar (fiert)
• 200 g champignon
• 1 avocado
• 100 g maioneză
• 2 linguri smântână
• 2 linguri de oțet de vin
• 1 pătrunjel buchet
• 1/2 buchet de salată verde
• 2 linguri de ulei de măsline
• piper, sare

Se toarnă sfecla neacoperită cu apă rece și se gătește până este gătită. Apoi se răcește, se decojeste, se taie pe jumătate și se scoate pulpa. Feliați squidele, amestecați cu smântână, sare și piper. Coaja avocado, scoate piatra, taie carnea în cubulețe. Tăiați ciupercile în felii subțiri.

Amestecați calmarul cu ciupercile și toate celelalte alimente preparate, adăugați oțet, pătrunjel tocat, ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă bine umplutura rezultată și se umple cu sfeclă pregătită. Serviți așezând pe frunze de salată și udând cu maioneză.

Salata de calmar cu ciuperci, oua de prepelita

Ingredientele

• calmar - 0,5 kg
• paprika - 1 buc.
• ouă de prepeliță -1 0 buc.
• champignons - 0,5 kg
• porumb - 1 can
• castraveți lungi - 2 buc.
• ceapă verde - 1 buchet
• maioneză (mai bine pe ouă de prepeliță) - după gust

Salata de calamari cu champignons și ouă de prepeliță este o adevărată delicatesă, o va ajuta pe gazdă să mulțumească pe toată lumea, chiar și adevărați gurmanzi, la sărbătoare.

1. Fierbeti calmarii in apa clocotita si coaja (sau invers), taiati-o in fasii si adaugati in tigaie ciupercile aproape gata timp de 1 minut.
2. Scoateți miezul de castraveți cu o lingură și tăiați, adăugați ouă, felii de paprika, porumb și ceapă.
3. Condimentează cu maioneză și sare după gust.

Rețeta de salată cu calamari și ciuperci este prezentată cu o fotografie, care ajută să vezi acest fel de mâncare pregătit și ușor de gătit.

Salată caldă cu calamari, ciuperci și țelină

Ingredientele

• 5 carcase de calmar decojit
• 200 g champignon
• 1 ceapa
• 2 lingurițe l. maioneză
• 1 tulpină de țelină
• 50 g unt
• o grămadă de verdeață de pătrunjel, sare

Salata caldă cu calamari, ciuperci, țelină și ceapă poate fi numită una dintre cele mai ușor de preparat, dar în același timp este foarte gustoasă și frumoasă prin aspect.

1. Clătiți ciupercile, tocați-le bine. Cojiți, spălați, tocați ceapa.
2. Spălați și tocați tulpina de țelină. Spălați și tocați pătrunjelul.
3. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu unt preîncălzit, sare, tocați 10 minute, adăugați țelină, tocană până la fiert.
4. Clătiți squidele, umpleți cu amestecul pregătit, puneți într-o formă adâncă, turnați cu puțină apă, adăugați maioneză. Introduceți un cuptor preîncălzit la 20 ° C timp de 7 minute.
5. Salată caldă cu calamari, ciuperci, țelină și ceapă, când este servită, presărați pătrunjel.

Calmarul prajit cu champignons, copt in smantana

Ingredientele

• 500 g calmar
• 200 g champignon
• 0,5 linguri. l. smantana
• 2 linguriță făină de grâu
• 1 ceapa,
• 2 lingurițe l. ulei vegetal, sare după gust

Cojiți, spălați, stoarceți vămașele, tăiați-le în felii de 5-8 cm lățime, presărați sare și prăjiți în ulei cu ceapă fină și ciuperci tocate. Apoi se presară cu făină, se amestecă și se prăjesc din nou până se rumenesc. După aceea se adaugă smântână și se fierbe până se gătește. Serviți cartofi prăjiți sau fierti, muraturi.

Calmarul prajit cu ciuperci, copt in smantana, servit cu o farfurie - cartofi fierti, muraturi.

Salată cu calmar, ciuperci, morcovi, ouă și mazăre

Ingredientele

• 100 g calmar fiert
• 100 g champignons murati
• 1 castravete
• 1,5 morcovi
• 2 ouă
• 50 g salată sau arpagic
• 30 g mazăre conserve
• 0,75 cana maioneza de soia
• sare după gust, mărar

Salata cu calmar conține champignons, ouă, mazăre, legume, adică este complexă, multi-componentă, dar, în ciuda acestui fapt, toată lumea o poate găti dacă urmărește această rețetă.

Se fierbe înghețata de calmar în apă rece, apoi se scaldă cu apă clocotită și o perie tare pentru a îndepărta filmul de pe suprafața sa. După acest calmar, clătiți bine și gătiți. În apă clocotită (la 1 kg de calmar, 2 l de apă și 20 g sare) se adaugă rădăcina de pătrunjel tocat, mirodeniile, se pune calmarul, se dă repede la fiert și se fierbe timp de 3-5 minute. Tăiați calmarul răcit peste fibre în fâșii subțiri, și muraturi, legume și ouă fierte în felii subțiri. Amestecați produsele, adăugați mazărea, asezonați cu maioneza, puneți o lamă într-un bol cu ​​salată și decorați. Când se servește, se presară salată cu mărar.

Salată cu calmar, orez, morcovi și ciuperci

Ingredientele

• 500 g calmar
• 250 g champignons murati
• 100 g orez fiart fiert
• 1-2 morcovi
• 2 ouă fierte
• 100 g conserva mazăre verde
• 200 g maioneză
• 1 buchet de verdeață, sare

Se fierbe fileul de calmar, se toacă în fâșii, se combină cu morcovii fierti tăiați cubuleți, șamponii tocați, ouăle tocate, mazărea verde, orez, maioneza, sare și se amestecă. Garnisiți cu pinten de verdeață.

Salata cu calamari, orez, morcovi și champignons este foarte satisfăcătoare și gustoasă, dar arată elegantă și neobișnuită, deci este potrivită chiar și pentru o masă festivă.

Salată de calamari, champignon, ceapă și brânză

Ingredientele

• 300 g calmar
• 150 g champignons murati
• 1 ceapa
• 2 lingurițe linguri de unt
• 3 linguri. brânză rasă
• 1 păstăi de ardei iute
• 1/2 cană maioneză
• 1/2 cană smântână
• sare

Se toacă mărunt calamele fierte, se combină cu ceapa tocată mărunțită, cu șampanii murati, cu sare. Tăiați ardeiul în cercuri și prăjiți-le. Într-un bol de salată puneți un cerc de piper, apoi o masă de calmar, din nou un cerc de ardei, etc. Toarnă salata într-un sos de smântână și maioneză și presară brânză rasă.

Squidele cu ciuperci și brânză sunt suculente, fragede, parfumate și se topesc literalmente în gură.