Creveți cu ciuperci: rețete pentru salate, supe și feluri principale

Campionii în gătit sunt adesea folosiți ca componente principale sau suplimentare ale multor preparate delicioase. Creveți cu ciuperci - o combinație foarte bună, care stă la baza primului și celui de-al doilea fel de mâncare, precum și o varietate de gustări.

Reteta de creveti si champignon intr-un sos cremos

Creveții cu ciuperci într-un sos cremos pot fi preparate în mai multe moduri. Sosul cremos merge bine cu usturoiul, se caracterizează printr-un gust și aromă piquantă. Pentru a face acest fel de mâncare, folosește această rețetă de creveți de ciuperci într-un sos cremos de usturoi.

Ingrediente pentru două porții:

• creveți decojiți - 400 de grame;
• champignons - 300 g;
• smântână 15% - 250 ml;
• unt - 50 g;
• 4 căței de usturoi;
• patrunjel.

Procesul de gătit:

1. Coajați și tăiați ciupercile, dezgheață fructele de mare, toacă fin pătrunjelul, coji usturoiul și gratar.

2. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și prăjiți usturoiul pe el timp de două minute.

3. Curând puneți fructele de mare și prăjiți în ulei timp de 5 minute.

4. Creveți prăjiți în ulei și usturoi, puneți într-un bol.

5. Puneți ciupercile într-o tigaie, prăjiți-le pe toate părțile timp de câteva minute, apoi turnați-le cu smântână. Adăugați fructe de mare în ciuperci și fierbeți împreună toate ingredientele timp de 3 minute.

6. Ciuperci cu fructe de mare împreună cu sos de usturoi aranjați bolurile, decorați vasul cu pătrunjel tocat deasupra.

Cum se face supa de brânză de creveți și champignon

Supa cu creveți și ciuperci se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă și satisfăcătoare și nu este dificil să o gătești.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 1-1, 2 litri de apă;
• brânză procesată - 200 g;
• 500 g de champignons - proaspete sau congelate;
• Creveți decojiți 0,5 kg;
• 350 ml smântână - 20-25%;
• 4 căței de usturoi;
• mărar.

Efectuarea ciorbei de ciuperci cu fructe de mare:

1. Se toacă fin ciupercile și se prăjesc într-o tigaie până se fierbe, ușor sărat.

2. Dezghețați creveții și tăiați-i în mai multe bucățidacă sunt foarte mici, este mai bine să nu le tăiați.

3. Într-o tigaie, trageți în apă rece și așezați brânza cremă acolo. Dacă folosiți brânză, tăiați-le în felii, dacă brânza este într-o cutie, puneți-o într-o tigaie cu o lingură. Folosind un blender sau un mixer, bateți brânza și apa până la neted.

4. Tigaie cu masă, format din apă și brânză, se pune pe o sobă și se aduce la fierbere. Se toarnă în smântână, se fierbe.

5.3 art. l. diluați făina într-o cantitate mică de apă și se toarnă în tigaie, se amestecă bine. Sarea după gust și se fierbe 2-3 minute.

6. Pune fructe de mare și ciuperci în bulionul de brânză., lăsați-l să fiarbă 5 minute, adăugați sare și piper dacă este necesar.

7. Stoarceți usturoiul într-o cratiță cu supa de piure și scoateți din aragaz.

Turnați supa de brânză cu creveți și ciuperci în farfurii și decorați cu verdeață deasupra.

Salată de creveți și champignon: rețetă

Salata cu creveți și șamponi poate fi pregătită atât pentru gospodărie, cât și pe masa de sărbători.

ingrediente:

• champignons proaspete - 400 g;
• ouă fierte de pui - 3 bucăți;
• creveti fierti cojiti - 150 g;
• ananas murat - 150 g;
• Parmezan - 40 g;
• 140 g maioneză;
• 45 ml ulei de floarea soarelui;
• un vârf de sare.

Procesul de gătit:

1. Ciupercile trebuie curățate, se taie în cuburi mici și se prăjesc într-o tigaie încălzită în ulei vegetal până când este fraged.

2. Ananas Conserve se pun într-un colizor, astfel încât să aibă un teanc de suc, apoi se taie cubulețe.

3. Gratiți parmezanul pe o răzătoare medie.

4. Salata trebuie pusă în straturi în această ordine: ciuperci prăjite, ouă grase, fructe de mare și ananas. Stratul superior va fi parmezan ras. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză. Este indicat să puneți salata finisată la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine saturată.

Salată exotică cu avocado, creveți și ciuperci

• Salata cu avocado, creveți și șampanie va atrage cu siguranță toți iubitorii de preparate exotice. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie de astfel de produse:

  creveți - 300 de grame;

• champignons - 250 g;
• avocado - 1 bucată;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• 3 linguri. l. smantana;
• 2, 5 art. l. oțet de vin;
• pătrunjel și salată - câte 1 buchet fiecare;
• sare, piper negru - un vârf.

Faceți o salată astfel:

1. Fierbeți creveții, aruncați-le într-un colizor și lăsați să se scurgă apa. Cojiți fructele de mare finite din coajă, amestecați cu smântână, sare și piper.

2. Ciupercile trebuie curățate și introduse într-o oală în apă clocotită. Apă sărată și fierbeți champignons în ea până la licitație. Aruncați ciupercile preparate într-un colizor.

3. Între timp, în timp ce apa curge din ciuperci și acestea se răcesc, trebuie să coajați avocado, împărțit în două părți, îndepărtați piatra și tăiați în cuburi mici.

4. Combinați avocado cu ciuperci, pătrunjel tocat, se adaugă oțet de vin, ulei de măsline, sare și piper, se amestecă bine toate aceste componente.

5. Luați un vas mare și acoperiți-l cu salată verde, la mijloc se întinde o lamelă de creveți, la margini - o salată de ciuperci gata făcută.

Salată de ciuperci cu creveți și dovlecei

ingrediente:

• 300 g creveți decojiți;
• cartof - 2 buc .;
• dovlecei - 150 g;
• champignons conserve - 250 g;
• un ou fiert;
• 130 g maioneză;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• 20 g de plante proaspete;
• zahăr și sare - un vârf.

În conformitate cu această rețetă, pregătește o salată cu creveți și șamponi ca acesta:

1. Fierbeți creveții în apă ușor sărată timp de 2-3 minute, se înclină într-un colizor și se presară cu suc de lămâie.

2. Fierbeți cartofii cu sacou, se decojesc și se taie în felii mici. Feliați și dovleceii.

3. Din ciupercile din conserve, scurgeți marinata și tăiați-le în bucăți mari.

4. Conectați toate componentele într-un recipient de amestecare., se adaugă sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.

5. Puneți salata finită într-un tobogan frumos pe un vas. Tăiați ouăle fierte în felii și decorați salata cu ele, alternând cu crengute de verdeață.

Se adaugă zahăr în timpul pregătirii acestei salate, deoarece ciupercile din conserve dau un gust acru. Dacă vă place, nu puteți adăuga zahăr.

Rețetă de ciuperci din creveți și brânză

Adesea, pe masa festivă, puteți vedea șampanii umpluți cu creveți - o gustare foarte gustoasă și cu gust de apă. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 bucăți de campioni mari;
• 100 g de înghețată fiartă creveți decojiți;
• ceapa verde;
• smantana - 1 lingura. l .;
• caviar roșu - 1 lingură. l .;
• 1 lingură l. cascaval tare ras;
• unt - 40 g;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• sare, piper - după gust.

Procesul de a face șampanii umpluți cu creveți și brânză arată astfel:

1. Spălați ciupercile, îndepărtați cu grijă piciorul, îndepărtați pielea de pe pălărie.

2. Se macină picioarele de champignons, arpagic și fructe de mare.

3. Puneți picioarele de champignon tocate într-o tigaie.și prăjiți-le într-un amestec de legume și unt la foc mare. Adăugați ceapa verde, prăjiți un minut și transferați ciupercile cu ierburile într-un bol.

4. Ciupercile și ceapa se combină cu creveții și smântâna, sare, piper, se amestecă bine.

5. Se umplu capace de ciuperci cu această umplutură., se pune pe o foaie de copt și se introduce la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 15 minute.

Gata ciuperci umplute cu fructe de mare, presărați caviar roșu și brânză rasă deasupra.

Ciuperci prăjite cu umplutură cu creveți și brânză

Ciupercile umplute cu creveți la cuptor pot fi gătite conform unei rețete diferite. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 50 g unt;
• 2 căței de usturoi;
• 6 creveți mari;
• 6 ciuperci fără picioare;
• 2 lingurițe l. brânză rasă - mozzarella sau elvețiană.

Mod de preparare:

1. Încălziți untul într-o tigaie, prăjiți ușor usturoiul uns până când untul începe să fiarbă.

2. Adăugați creveții și prăjiți până se înroșesc în aproximativ 3 minute.

3. Puneți capacele ciupercilor pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.

4. Puneți creveții prăjiți în pălăria de champignon, deasupra cu unt și usturoi, presărați brânză rasă.

5. Coaceți ciupercile umplute cu fructe de mare cu usturoi, până când ciupercile sunt moi și brânza de caș. Timpul aproximativ pentru coacerea șampaniilor umplute cu creveți și brânză în cuptor este de 10-15 minute.

Ciuperci cu creveți și brânză cu sos de smântână

Ciupercile cu creveți și brânză merg bine cu sosul de smântână.

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g creveți decojiți;
• 10 campioni mari;
• 0, 5 art. pesmet;
• 0, 5 art. parmezan ras;
• 3 căței mari de usturoi;
• busuioc, pătrunjel;
• 2 lingurițe l. smantana grasa;
• ½ lingură rozmarin tocat;
• 1 ceapa;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline.

Gătiți ciuperci umplute la cuptor astfel:

1. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Ungeți usturoiul.

2. Puneți untul într-o tigaie, încălziți bine și presărați ceapa, usturoiul, busuiocul tocat și pătrunjelul.

3. Prăjiți aceste ingrediente la foc mediu.amestecând constant. Transferați într-un bol și amestecați cu creveți, pesmet și brânză rasă. Condimentează cu sare și piper după gust.

4. Spălați ciupercile, coaja, îndepărtați picioarele și umpleți-le cu umplutura pregătită.

5. Puneți capacele umplute cu champignon pe o foaie de copt., căptușit cu hârtie pergament și trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Se coace 10-15 minute, se servește cald sau cald.