Pui Champignon: rețete de casă

Fiecare bucătar are dorința de a hrăni familiare gustoase și satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru, mulți se străduiesc să-și creeze capodopera culinară, astfel încât arată imaginația și combină ingrediente, condimente și mirodenii.

Una dintre cele mai interesante și mai valoroase opțiuni pe care le puteți lua în considerare este gătirea puiului cu ciuperci. Există multe rețete de casă pentru astfel de feluri de mâncare, așa că alegerea „celor mai multe” poate fi dificilă.

Oferim rețete pentru gătirea ciupercilor champignon cu pui, care sunt testate în timp și gospodine cu experiență.

Rețetă pentru pui cu ciuperci într-o tigaie

Puiul gătit într-o tigaie cu champignons va înlocui perfect o masă completă ca un fel de mâncare independent. Tehnologia de gătit este atât de simplă încât un specialist culinar începător poate face față cu siguranță.

• 700 g de pui;
• 2 capete de ceapă;
• 500 g de ciuperci;
• Ierburi proaspete - după gust;
• Sare și piper negru;
• 3 căței de usturoi;
• Ulei de floarea soarelui fără aromă.

Rețeta de pui cu ciuperci într-o tigaie este descrisă în etape, așa că nu ezitați să mergeți la muncă.

Pui cu champignons congelati in sos de smantana

Puiul fiert cu ciuperci în smântână va completa perfect orice fel de mâncare. În această realizare, puteți folosi ciuperci congelate și pui, care pentru prăjire se prăjesc pe focul cel mai mic, iar la final se adaugă sosul de smântână.

• 600 g pui;
• 800 g de ciuperci congelate;
• 2 cepe;
• Sarea și condimentele sunt ajustate după gust;
• Ulei rafinat de floarea soarelui.

Pentru sos de smantana:

• 200 ml smantana grasa;
• 50 ml apă;
• 3 căței de usturoi.

Carnea de pui cu ciuperci gătite în sos de smântână va plăcea cu siguranță tuturor celor care încearcă acest fel de mâncare, principalul lucru este să urmeze o rețetă pas cu pas.

1. Clătiți fileul sub un robinet, lipiți-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în felii.
2. Stoarceți ciupercile dezghețate cu mâinile din excesul de lichid și tăiate în felii.
3. Puneți ciupercile într-o tigaie uscată și prăjiți fără ulei până se evaporă lichidul.
4. Se toarnă în 2-3 linguri. l. ulei și continuă să prăjiți până se rumenesc.
5. Cojiți și tăiați ceapa, adăugați-o în ciuperci și prăjiți 5 minute.
6. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea în ulei la foc minim 10 minute.
7. Se adaugă carnea în ciuperci și ceapă, sare, se introduc condimente după gust, se amestecă.
8. Amestecați smântâna, usturoiul zdrobit și apa, bateți puțin cu un bici.
9. Se toarnă în carne cu ciuperci, se amestecă și se fierbe la foc mic, cu capacul deschis timp de 10 minute.

Pui afumat cu champignons și smântână într-un aragaz lent

Dacă nu sunteți un susținător al mâncărurilor vegetariene, atunci rețeta pentru pui afumat cu champignons într-un aragaz lent este pentru dumneavoastră.

• 500 g pui afumat;
• 700 g de campioni;
• 2 cepe;
• 50 g brânză smântână;
• 200 ml smantana cu continut scazut de grasimi;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei de măsline;
• Sare, ierburi - după gust.

Puiul afumat gătit cu champignons într-un aragaz lent este o opțiune câștig-câștig și o combinație excelentă de ingrediente.

1. Se taie carnea în cubulețe, ciupercile în felii, ceapa în jumătate de inele.
2. Porniți aragazul lent și setați programul „Coacerea” sau „Friptura”
3. Se toarnă în 2 lingurițe. l. ulei de măsline, se pune ceapa și se prăjesc, amestecând timp de 5 minute.
4. Adăugați ciuperci și prăjiți 10 minute în același mod.
5. Se toarnă pui în vas și se prăjește cu capacul deschis timp de 10 minute.
6. Se amestecă smântâna cu brânza smântână, se adaugă usturoiul zdrobit și se amestecă.
7. Se toarnă în vas, se adaugă sare după gust, se amestecă, se închide capacul și în modul „Frying”, se gătește vasul timp de 20 de minute.
8. După semnal, adăugați verdeață tocată în farfurie după gust, închideți capacul și lăsați vasul în modul „Preîncălziți” timp de 10 minute.

Pui cu ciuperci și usturoi într-un sos cremos

Puiul cu ciuperci gătite în smântână cu usturoi este un fel de mâncare simplu și satisfăcător, care are un gust și aromă rafinate.

• 600 g de pui;
• 800 g de campioni;
• 2 cepe;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Pentru sos:

• 400 ml smântână;
• 2 lingurițe l. făină;
• 5 căței de usturoi;
• 30 g unt;
• 2 lingurițe l. mărar verde tocat.

Vrei să surprinzi gospodăria la masă, folosește descrierea detaliată a gătitului de pui cu ciuperci într-un sos cremos.

1. Ceapa este decojită și tăiată în inele, usturoiul este decojit și tocat fin cu un cuțit.
2. Carnea de pui se spală, se usucă și se taie în fâșii, ciupercile pregătite - în farfurii.
3. Uleiul se încălzește, se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc 3-5 minute la foc mic.
4. Se adaugă carnea și ciupercile, se prăjesc până se rumenesc.
5. Sarea se adaugă după gust, se amestecă și se scoate de pe foc.
6. Ne întoarcem spre sos: într-o tigaie separată, untul se topește și se toarnă făina.
7. Prăjită într-o culoare aurie fragedă, crema se toarnă ușor într-un flux subțire.
8. Imediat ce crema începe să fiarbă, se adaugă usturoiul, verdeața, asezonată după gust.
9. Se toarnă în ciuperci cu carne, se acoperă, iar conținutul este fiert timp de 15 minute.

Carnea de pui la cuptor cu ciuperci și brânză

Dacă familia planifică o vacanță mare în familie, gătește ciuperci cu pui și brânză la cuptor. Un astfel de delicat rau nu va lăsa pe nimeni indiferent.

• 700 g de pui;
• 1 kg de ciuperci;
• 3 capete de ceapă;
• 300 g brânză tare;
• 200 ml smantana;
• Sare, piper negru măcinat;
• Ulei vegetal.

Gătim pui la cuptor cu ciuperci conform descrierii detaliate propuse.

1. Clătește carnea, tapetează-l cu un prosop de hârtie, tăiat în fâșii.
2. Se presara cu piper macinat, sare si se amesteca cu mana.
3. Se pune pe o foaie de copt unsă, se presară cu brânză rasă deasupra.
4. Se taie ciupercile în felii, se prăjesc în ulei până se rumenesc.
5. Se adaugă ceapa, se toacă în jumătate de inele, sarea, se amestecă și se prăjește 5 minute.
6. Pune ciupercile cu ceapa pe carnea cu brânza, amestecă smântâna cu brânza rasă și toarnă pe conținutul unei foi de copt.
7. Introduceți la cuptorul încins și coaceți la 190 ° C timp de 30 de minute.

Pui gustos cu ciuperci din conserve în smântână sau smântână

Un fel de mâncare gustoasă și parfumată precum puiul cu ciuperci din conserve poate fi pregătit pentru toate ocaziile: de la mese de zi cu zi la sărbători festive. Ciupercile murate vor adăuga o notă piquantă specială în farfurie.

• 600 g piept de pui;
• 800 g champignons murati;
• 2 cepe;
• 100 g brânză (orice calitate);
• 4 lingurițe. l. smantana;
• 2 lingurițe l. unt;
• pătrunjel;
• Sare după gust.

După o descriere pas cu pas, puteți găti delicios pui cu șampanii murati.

1. Porniți cuptorul la 190 ° C pentru a se încălzi bine.
2. Se scurge marinata de ciuperci, se taie în fâșii, se scoate coaja din ceapă și se taie în sferturi.
3. Tăiați pieptul în felii, ungeți vasul de copt cu ulei, puneți un strat de carne, adăugați sare deasupra.
4. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți timp de 20 de minute.
5. Prăjiți ciupercile preparate într-o tigaie în unt timp de 5 minute.
6. Adăugați ceapa în ciuperci și prăjiți până la moale.
7. Puneți ciupercile cu ceapa într-o foaie de copt pe carne, ungeți suprafața cu smântână sau smântână, presărați cu un strat de brânză rasă și întoarceți foaia de copt la cuptor.
8. Se coace încă 20 de minute. Când se servește, se presară pătrunjel tocat.

Cuptor în pui cu ciuperci, cartofi și ketchup

Oferim o rețetă simplă și, în același timp, originală pentru prepararea puiului cu ciuperci și cartofi la cuptor. Un astfel de fel de mâncare poate să-și ia locul potrivit pe masă cu ocazia unei sărbători de familie.

• 700 g cartofi;
• 1 kg de ciuperci;
• 800 g carne de pui (orice parte);
• 70 ml ketchup fierbinte;
• 200 ml smantana;
• Un amestec de condimente după gust;
• Unt și sare.

Carnea de pui cu cartofi și ciuperci se prepară conform rețetei pas cu pas propuse.

1. Faceți un sos smântână pentru a marina ciupercile și puiul.
2. Adăugați ketchup și condimente în smântână după gust, amestecați bine.
3. Tăiați ciupercile pregătite în 2-3 părți, puneți-le într-un bol adânc separat.
4. Se taie puiul în felii și se adaugă în ciuperci.
5. Umpleti cu smantana si ketchup, amestecati cu mana si lasati la infuzat 30 de minute.
6. Cojiți cartofii, spălați-i, tăiați-i în cercuri mari, adăugați ușor sare și puneți-i în formă.
7. Pune carnea și ciupercile, umpleți cu umplutura în care au fost murate, puneți câteva bucăți mici de unt deasupra.
8. Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C.
9. Serviți ca un fel de mâncare autonom cu felii de legume proaspete.

Pui cu cartofi, ciuperci și muștar

Dacă aveți o familie numeroasă și nu aveți suficient timp pentru a găti, vă oferim o rețetă delicioasă pentru pui cu ciuperci, cartofi și legume. Un astfel de fel de mâncare este preparat destul de simplu, deoarece în avans nu costă nimic de prăjit.

• 800 g cartofi și champignons;
• 600 g de pui;
• 3 morcovi și ceapă;
• Unt - pentru ungere;
• 3 linguri. l. Muștar francez
• 1,5 linguriță. orice bulion;
• 3 linguri. l. sos de soia, ulei vegetal și oțet balsamic;
• Sare și piper negru măcinat.

Reteta pentru gatirea puiului la cuptor cu ciuperci, cartofi si legume este descrisa mai jos in etape.

1. Pentru a obține marinata, amestecați uleiul, muștarul, sosul, oțetul și ½ linguriță. piper negru măcinat
2. Tăiați puiul în felii și înmuiați fiecare bucată în marinat.
3. Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți bucățile de carne.
4. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în fâșii, amestecați marinada și puneți-i pe carne.
5. Tăiați ceapa în inele, așezați cartofii, tăiați morcovii în felii subțiri și puneți ceapa.
6. Întindeți următorul strat de champignon felii, ungeți cu marinata rămasă.
7. Se toarnă în bulion, se agită mucegaiul de mai multe ori, se acoperă cu folie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
8. Se coace 60 de minute. la temperatura de 190 ° C.

Rețeta de pui în ghivece cu champignons și ananas

Rețeta de pui cu șampanii și ananas va mulțumi cu siguranță tuturor datorită gustului său neobișnuit și a aromelor uimitoare. Vasele în care vasul va fi copt păstrează căldura pentru o perioadă foarte lungă de timp. Prin urmare, o astfel de delicioasă delicioasă poate fi pregătită în avans înainte de sosirea oaspeților.

• 200 g ananas conserve;
• 700 g de pui;
• 800 g de campioni;
• 100 ml de maioneză;
• 150 g brânză tare;
• Sare și piper negru;
• 2 ciupituri de hamei-suneli;
• 2 buc roșii.

Gătit pui în ghivece cu champignons și ananas este descris pas cu pas.

1. Cojiți roșia, tăiați-o în cuburi mici și aranjați în ghivece.
2. Sareți puțin și întindeți deasupra și zdrobiți fileul feliat cu degetele.
3. Sareți puțin, presărați cu piper măcinat și hamei de sunnel.
4. Se unge cu maioneză, se pun șampanii felii și felii de ananas conserve deasupra, se presară cu brânză rasă.
5. Acoperiți, puneți un cuptor rece și porniți 190 ° C.
6. Se coace 60 de minute, apoi se deschid capacele și se coace 10 minute pentru a forma o crustă de brânză.

Cum să gătești șampanii cu pui și ceapă

Această opțiune va atrage cei care iubesc recepțiile de tip bufet, deoarece mâncarea va fi coaptă în pălării de champignon. Cum să gătești ciuperci cu pui și ceapă pentru a-ți surprinde prietenii?

• 20 capace mari de champignon;
• 300 g pui;
• 3 capete de ceapă;
• Unt - pentru prăjit;
• 100 g brânză moale;
• Amestec de sare și piper măcinat

Utilizați descrierea pas cu pas a campionilor de gătit cu pui și ceapă.

1. Tăiați fileul de pui în cubulețe mici și prăjiți până când sunt fragede în unt.
2. Separat, prăjiți ceapa tocată în ulei și combinați cu fileul.
3. Sare, piper și se lasă să se răcească umplutura.
4. Puneți o umplutură într-o pălărie cu o linguriță, puneți o foaie de copt unsă.
5. Presărați fiecare pălărie deasupra cu un strat de brânză rasă și introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit.
6. Se coace la 190 ° C nu mai mult de 15 minute.

Pui gătit cu champignons și roșii în vin

Multe gospodine cred că orice cină de familie nu poate face fără acest fel de mâncare. Puiul copt cu ciuperci și roșii este o opțiune excelentă pentru o astfel de delicioasă. Se poate servi cu cartofi fierti sau piure.

• 1,5 kg de pui;
• 700 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 200 ml vin roșu uscat;
• sare;
• 70 ml ulei de măsline - pentru prăjire;
• 3 căței de usturoi;
• 5 roșii;
• Cilantro sau patrunjel verde;
• 1 lingură piper negru măcinat

Aflați cum puteți găti pui cu ciuperci și roșii, aflați din rețetă cu o descriere pe etape.

1. Clătește puiul, tapetează-l cu un prosop de hârtie și taie-l în porții.
2. Scoateți filmul din capacele ciupercilor și tăiați-le în fâșii.
3. Clătiți cilantro sau pătrunjelul sub robinet și tăiați.
4. Clatiti rosiile, coaja, taiate cubulete mici.
5. Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine cu un cuțit (usturoiul poate fi trecut printr-o presă).
6. Turnați puțin ulei într-o cratiță adâncă, încălziți și puneți carnea.
7. Se prăjesc la foc mediu, cu agitare constantă, astfel încât carnea să fie bine prăjită.
8. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei până se rumenesc și puneți ciupercile.
9. Sare, piper, amestecă și prăjește 10 minute.
10. Se toarnă roșiile, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
11. Puneți ciupercile cu legume în carnea de pui, tocați-le într-un capac închis timp de 5-7 minute. și se toarnă în vin.
12. Se fierbe la foc mediu până se evaporă alcoolul.
13. Pune carnea, ciupercile și legumele pe o farfurie mare, garnisește cu ierburi și servește.

Salată cu champignons, prune, brânză smântână și ceapă murată

Oferim o rețetă simplă, dar interesantă pentru o seară de familie sau o cină de gală cu prietenii. Salata de pui cu champignons, cremă de brânză și prune va fi apreciată de toți cei care o încearcă.

• 300 g pui;
• 500 g de ciuperci;
• 1 ceapa alba;
• 5 ouă de pui fierte;
• 100 g brânză procesată;
• 100 g prune;
• 1 lingură l. unt;
• 3 linguri. l.miez de nucă zdrobit;
• Oțet de cidru de mere - pentru decapare;
• Maioneza (poate fi înlocuită cu smântână).

Cum se gătește salata de pui cu ciuperci, prune și brânză este descrisă într-o rețetă pas cu pas.

1. Fierbeți fileul de pui în apă sărată împreună cu frunze de dafin și condimente (fără mirodenii).
2. Se lasă să se răcească în bulion, se scoate și se pune pe o farfurie la sticlă și se taie în fâșii subțiri.
3. Ciupercile pregătite în avans, se taie în bucăți și se prăjesc puțin în unt.
4. Ceapa se taie în jumătate de inele și se toarnă oțet de cidru de mere timp de 20 de minute.
5. Se spală prunele, se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute, se pune pe un prosop de bucătărie și apoi se taie cubulețe.
6. Într-un bol adânc de salată, așezați toate ingredientele gătite în straturi, amestecând fiecare cu un strat subțire de maioneză.
7. Mai întâi întindeți carnea, apoi ceapa murată, ouăle tăiate cubulețe, prunele, ciupercile, un strat de brânză smântână și terminați cu nucile.

Pui cu fasole, usturoi și ciuperci

Puiul gătit cu fasole și champignons este un fel de mâncare simplu și gustos, servit cu o farfurie laterală cu cartofi fierți, orez sau hrișcă. Rețineți că delicioasa este perfectă pentru o cină în familie.

• 5-6 picioare de pui;
• 300 g fasole albă din conserve;
• 3 rosii;
• 1 morcov și ceapă;
• 600 g de champignons;
• 3 căței de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare, zahăr și piper negru - după gust;
• 1 buchet de ierburi proaspete.

O rețetă detaliată cu o fotografie vă va ajuta să gătiți pui cu ciuperci și fasole, fără a pierde un singur pas.

1. Clătiți picioarele, uscați cu prosoape de hârtie sau un prosop, curățați și spălați legumele.
2. Prăjiți uleiul pe toate părțile până la o roșie și scoateți din tigaie.
3. În același ulei, cu capacul închis, prăjiți ceapa tăiată cubulețe, morcovii răzuți și ciupercile tăiate în fâșii.
4. Se curăță roșiile, se taie cubulețe și se adaugă în ciuperci cu legume.
5. Adăugați usturoiul tocat în jumătate, puneți picioarele și lăsați la foc întreg masa, la foc mic de 10 minute.
6. Introduceți fasolea, sarea, piperul și adăugați puțin zahăr, amestecați.
7. Se fierbe timp de 10 minute, se presară cu ierburi mărunțite și se lasă să stea 5-7 minute sub un capac închis.
8. Prindeți și aruncați usturoiul din farfurie și serviți.

Cum se gătește puiul cu șampanii și ardeii

Principala condiție pentru gătirea puiului cu ciuperci și ardei este o încălzire bună a unei tigaie adâncă cu fundul gros și prăjirea alimentelor la foc mare. În această versiune, mai simplificată, carnea va fi prăjită în porții și separat de alte ingrediente.

• 700 g de pui;
• 3 cm. Ghimbir proaspăt;
• 4 căței de usturoi;
• 2 ardei dulci;
• 500 g de ciuperci;
• 1 ceapa;
• 3 linguri. l. otet de cidru de mere;
• 50 ml sos de soia;
• 1,5 linguriță. l. zahăr;
• 2 linguriță amidon;
• Ulei vegetal.

Pregătim vasul cu ciuperci, pui și piper conform etapelor descrise mai jos.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul: combinați oțetul, sosul de soia, amidonul și zahărul într-un singur recipient, bateți cu un bici și dați deoparte.
2. Tăiați carnea în fâșii, tocați fin ghimbirul proaspăt și căței de usturoi.
3. Ardeiul să curățe semințele, se taie în fâșii, ceapa, după decojire, se taie în inele subțiri subțiri, ciupercile feliate.
4. Într-o tigaie adâncă cu un fund gros, prăjiți carnea de pui în ulei vegetal în mai multe treceri până se rumenesc.
5. Puneți într-o farfurie separată și adăugați usturoiul și ghimbirul în tigaie, amestecați și prăjiți cu amestecare constantă aproximativ 1 minut.
6. Adăugați ciupercile și ceapa, prăjiți 5-7 minute, adăugați piperul și prăjiți 2-4 minute.
7. Returnați carnea de pui în tigaie și turnați sosul fiert.
8. Se fierbe la foc mic cu agitare constantă până când amestecul se îngroașă, aproximativ 3-4 minute.
9. Se scoate din aragaz și se servește cu orez fiert, ca farfurie.