File de pui cu ciuperci: rețete pentru mâncăruri delicioase

Filetul de pui gătit cu champignons este un fel de mâncare gustos și aromat, iubit de mulți pentru plinătatea lor și valoarea nutritivă.

Mâncărurile făcute din pui și champignons pot crea o dispoziție festivă la masă pentru întreaga familie, datorită gustului lor. Din rețetele propuse, puteți alege opțiunile pe gustul dvs. și încântați gospodăria cu mâncăruri noi. Gătitul puiului cu champignons nu durează mult timp, deși există destul de multe rețete. Combinația de carne și ciuperci este considerată cea mai populară și gastronomică. Prin adăugarea de legume, smântână, smântână sau maioneză, puteți schimba gustul farfuriei și îi puteți da o notă specială.

File de pui gătit cu champignons și brânză

Filetul de pui gătit cu cuptor cu champignons este un preparat aromat, gustos și satisfăcător. Este pregătit fără prea mult efort, cu un set minim de produse, fără a lua mult timp.

• 600 g pui;
• 300 g de ciuperci;
• 200 ml smantana;
• 1 ceapa medie;
• 100 g brânză;
• 1 lingură condimente pentru pui;
• ¼ lingură piper negru măcinat;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Verdele de pătrunjel

Rețeta de pui cu ciuperci la cuptor este descrisă în etape.

1. Se sare fileul de pui, se presară cu condiment, piper negru măcinat, se pune într-o farfurie și se lasă la frigider 20 de minute.
2. Coaja ceapa, clateste si taie in inele subtiri.
3. După curățare, tăiați ciupercile în bucăți și adăugați puțină sare.
4. Turnați puțin ulei în tigaia fierbinte, turnați ceapa tocată și prăjiți până la rumenit ușor.
5. Turnați ciupercile în ceapă, prăjiți 10 minute, ungeți mucegaiul cu unt și puneți ½ parte din ciupercile prăjite cu ceapă.
6. Tăiați fileul în felii, puneți ciupercile, iar deasupra distribuiți din nou ciupercile cu ceapă.
7. Se toarnă smântână peste suprafață cu o lingură, se întinde uniform și se presară brânză rasă.
8. Introduceți la cuptor și coaceți 30 de minute. la 190 ° C.
9. După stingere, îndepărtați forma și presărați vasul cu ierburi tocate.

Reteta de cuptor pentru file de pui cu ciuperci si smantana la cuptor

Filetul de pui gătit în cutii porționate și coapte la cuptor cu ciuperci este foarte suculent și fraged. Un fel de mâncare este pregătit în doar 40 de minute. de produse accesibile și simple și este proiectat pentru 4 porții.

• 400 g filet;
• 200 g de ciuperci;
• 1 ceapa;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 lingurițe l. smantana;
• 1 ou
• sare;
• ¼ lingură piper negru măcinat

Pregătirea fileului de pui cu ciuperci în cuptor este descrisă pas cu pas, ceea ce îi va ajuta chiar și pe începători să facă față procesului.

File de pui cu champignons într-un sos cremos, gătit într-un aragaz lent

Nu este nimic mai bun decât o combinație de ciuperci champignon și carne de pui dietetică fragedă. Foarte gustos și ușor de obținut file de pui cu ciuperci, gătit într-un aragaz lent. Vasele cu plăcere vor fi mâncate atât de membrii adulți ai familiei, cât și de copii.

• 400 g de ciuperci;
• 500 g de pui;
• 1 morcov;
• 100 ml smântână;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 1 ceapa;
• 1,5 linguriță. l. făină;
• Sare și piper negru - după gust;
• O grămadă de mărar verde.

Mai jos este o rețetă detaliată pentru gătirea puiului cu șampanii într-un aragaz lent.

1. Cojiți și clătiți ceapa și morcovii.
2. Porniți aragazul lent, adăugați ulei și încălziți-l în modul „Coacerea”.
3. Turnați legumele și fierbeți timp de 10 minute. amestecând conținutul din când în când cu o lingură specială.
4. Se spală carnea, se elimină grăsimea și se taie în bucăți mici.
5. Se toarnă într-un aragaz lent și se gătește timp de 15 minute în același mod.
6. Clătiți ciupercile, puneți-le într-un coliator și lăsați să se scurgă.
7. Se taie în felii și se pune într-un aragaz lent, se toarnă smântâna, se adaugă făină și se adaugă puțină apă.
8. Se toarnă sare și piper negru măcinat după gust și se amestecă bine.
9. În modul „Coacerea”, gătiți vasul timp de 50 de minute.
10. Se macină verdeturile, după ce semnalul se toarnă într-un aragaz lent și se amestecă.
11. Se servește fierbinte cu piure de cartofi sau bulgur fiert.

File de pui gătit cu champignons și maioneză

Filetul de pui gătit într-o tigaie cu ciuperci și maioneză este un fel de mâncare delicios, care poate fi pregătit pentru o cină de familie.

• 600 g file de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 300 ml maioneză săracă în grăsimi;
• 2 cepe;
• Sare după gust;
• 1 lingură l. făină de grâu;
• 1/3 lingură piper negru măcinat;
• Ulei vegetal.

Gătitul puiului cu ciuperci și maioneză pentru comoditate este descris în etape.

1. Fileul de pui se taie în bucăți de dimensiuni medii, ciupercile se spală și se taie în fâșii, ceapa se decojeste și se toacă în cubulețe.
2. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se pune carne într-un strat.
3. Se prăjește pe o parte, se întoarce pe cealaltă și se prăjește (nu așezați toată carnea dintr-o dată, altfel nu va fi prăjită, dar va începe să se încingă și să-și piardă suculitatea). Aceasta trebuie făcută până când toată carnea va fi prăjită până când este aurie.
4. Ceapa mărunțită se prăjește separat în ulei timp de 3-5 minute. la foc mediu.
5. Ciupercile se adaugă și se prăjesc timp de 7-10 minute. cu agitare regulată a masei.
6. Într-o tigaie uscată, unde va fi preparată vasul, se toarnă făina și se prăjește timp de 2-3 minute cu agitare.
7. Maioneza se toarnă, se amestecă bine cu făina și se încălzește.
8. Ciupercile, ceapa și carnea prăjită se adaugă, se amestecă, se sărează, ardeiul și se toacă timp de 5 minute.

Cum se gătește fileul de pui cu roșii

Filetul de pui cu champignons poate fi gătit cu roșii, ceea ce va face mâncarea gustoasă și apetisantă în felul său.

• 400 g pui;
• 300 g de ciuperci;
• 3 rosii;
• 2 cepe;
• Arpagic, cilantro și mărar - după gust;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat.

Respectând rețeta de gătit a puiului într-o tigaie cu ciuperci și roșii, vă puteți surprinde gospodăria cu un fel de mâncare frumos și delicios.

1. Tăiați fileul în felii, sare și piper, răjiți și lăsați într-un bol 10 minute.
2. Cojiți și spălați ceapa și ciupercile: ceapa cu sferturi, ciupercile cu paie.
3. Tăiați roșiile în cuburi mici, tocați verdeața cu un cuțit.
4. Încălziți tigaia pe foc, turnați 4 lingurițe. l. ulei, lasă-l să se încălzească și trimite ceapa.
5. Se prăjesc până se rumenesc și se adaugă ciupercile, se amestecă, se prăjesc 10 minute. la foc mediu.
6. Adăugați roșii, amestecați și acoperiți, nu uitați să amestecați.
7. Se fierbe timp de 15 minute la foc mic, se pune într-un bol separat și se dă deoparte.
8. Într-o tigaie în care s-au prăjit ciupercile, se pun felii de file, se toarnă puțin ulei și se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc.
9. Turnați 3-4 lingurițe. l. apă și se fierbe timp de 10 minute, până se evaporă lichidul.
10. Se toarnă sosul cu ciuperci, se amestecă și se lasă la foc mic timp de 10 minute. la căldură minimă.
11. Se servește cu o farfurie, fie că este vorba de cartofi fierti sau paste.

File de pui prăjit gătit cu ciuperci din conserve

Ce să gătești pentru prânz și cât de delicios să-i mulțumești pe cei dragi? Gătiti conservele de ciuperci prăjite cu pui.

• 700 g file de pui;
• 400 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• Ulei vegetal;
• ½ lingură l. condiment de pui;
• Cilantro verdeață.

Filetul de pui gătit cu șampanii din conserve va avea un gust rafinat.

1. Clătiți fileul, tăiați-l în cuburi mici sau fasii.
2. Clătiți ciupercile în apă și tăiați-le în cubulețe.
3. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și puneți carnea, prăjiți la foc mediu timp de 7 minute.
4. Adăugați ciupercile, amestecați și continuați să prăjiți 5 minute.
5. Introduceți condimentul de pui, amestecați, adăugați ceapa tocată în cubulețe, prăjiți 5 minute. la foc mediu, cu capacul închis.
6. Stingeți focul, presărați vasul cu cilantro verde tocat și serviți cu orice farfurie laterală.

Champignons cu pui și brânză în tartleturi

Ciuperci gătite cu pui și brânză - o combinație delicioasă de produse simple. Pregătiți felul de mâncare în tartele, iar acestea vor deveni cu orice ocazie decorarea mesei bufetului.

• Tartele (mai bine să le cumpărați în magazin);
• 1 file de pui;
• 600 g de ciuperci;
• 1 ceapa;
• 100 g brânză;
• 150 ml smantana;
• sare;
• Ulei vegetal.

Cum să gătești fileul de pui cu ciuperci și brânză, apoi să-l servești frumos în tartele?

1. Ciupercile se curăță, se spală și se toacă fin cu un cuțit.
2. Se prăjesc într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc.
3. Carnea se taie cubulețe mici și se prăjește într-o tigaie separată până când este aurie.
4. Ceapa tocată se adaugă și se prăjește cu carne timp de 10 minute.
5. Toate ingredientele prăjite se amestecă într-un bol, se adaugă smântână, se toarnă brânză rasă pe o răzătoare fină și se toarnă timp de 5 minute.
6. Întreaga masă este distribuită în tartele, care sunt introduse pe o foaie de copt și încărcate într-un cuptor preîncălzit.
7. Coaceți timp de 15 minute. la temperatura de 180 ° C.

File de pui cu ciuperci și usturoi într-un sos cremos

Se poate părea că gătitul puiului cu ciuperci într-un sos cremos este un proces destul de complicat. Merită spus că acest lucru nu este deloc adevărat.

• 700 g file de pui;
• 1 kg de ciuperci;
• 300 ml smântână;
• 1 lingură l. făină;
• 2 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei vegetal;
• sare;
• ½ lingură piper negru măcinat

Următoarea este o rețetă pas cu pas pentru prepararea fileului de pui cu ciuperci într-un sos cremos.

1. Se spală carnea, se taie cubulețe și se prăjește în ulei până se rumenesc.
2. Adăugați sare și piper, amestecați și puneți în ghivece fierte.
3. Se spală ciupercile, se taie capetele picioarelor și se lasă să se scurgă, se taie în fâșii și se prăjește separat în ulei timp de 10 minute. peste foc intens.
4. Adăugați ceapa, decojită și tocată în sferturi, prăjiți împreună cu ciupercile timp de 5-7 minute, piper și adăugați puțină sare.
5. Puneți vasele pe carne și turnați crema amestecată cu usturoiul și făina zdrobită.
6. Puneți într-un cuptor rece, setați timp de 40 de minute. și porniți 180 ° C.
7. Serviți vasele așezându-le pe farfurii plate separate.

File de pui cu ciuperci și ceapă în sos de smântână

Puiul, ciupercile și smântâna sunt accesibile și venerate de mulți. Combinația de pui cu champignons în sos de smântână în final va oferi un preparat delicios regal.

• 500 g de pui;
• 700 g de campioni;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• Ulei vegetal;
• 1 lingură l. făină de grâu;
• 300 ml smantana;
• 2 căței de usturoi;
• Sare și piper negru;
• 1 lingură l. unt;
• 2 lingurițe l. verdeață tocată de mărar și pătrunjel.

Fileul de pui cu ciuperci în sos de smântână se prepară într-o tigaie după cum urmează:

1. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe și prăjiți-le în ulei vegetal până la o culoare aurie ușoară.
2. Adăugați morcovii tăiați în cubulețe mici și prăjiți 7 minute.
3. Puneți lingura pliată într-o farfurie separată, iar în tigaia în care au fost prăjite legumele, turnați fileul de pui, tăiat în cuburi și prăjiți.
4. Pune carnea în legume, iar în tigaie puneți ciupercile, tăiate în fâșii, lăsați 10 minute.
5. Faceți focul la minimum și puneți carnea și legumele la ciuperci.
6. Se adaugă făina, piperul și sarea după gust, se amestecă și se toarnă smântână.
7. Se amestecă, se adaugă verdeața tocată, usturoiul tăiat cuburi și untul, se amestecă bine din nou.
8. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi se oprește și se acoperă tigaia timp de 5-7 minute.

Rețetă de file de pui cu ciuperci în smântână cu ardei iute

Rețeta pentru fileul de pui cu șampanii, gătită în smântână cu ardei iute, va plăcea pentru cei cărora le plac mâncărurile picante.

• 2 buc file de pui;
• 600 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 1 lingură radacina de ghimbir ras;
• 3 căței de usturoi;
• 1 păstăi de ardei iute;
• Ulei vegetal;
• sare;
• 300 ml smântână;
• 2 ardei gras.

Cum să gătești file delicioase de pui cu ciuperci în smântână cu ardei iute?

1. Tăiați fileul în porții, tocați ceapa în jumătate de inele, ardeiul iute tocat, ardeii tăiați cuburi, ciupercile cu felii.
2. Se prăjesc carnea în ulei până se rumenesc și se transferă într-o cratiță.
3. Se prăjește ceapa în același ulei, apoi după 2 minute, se adaugă usturoiul tocat, ardeiul iute și ghimbirul.
4. Cu amestecare constantă, prăjiți timp de 3-5 minute, adăugați piper dulce și prăjiți 5 minute.
5. Transferați toate ingredientele din tigaie în tigaia pentru carne.
6. Puneți șampanii într-o cratiță, adăugați puțină apă (aproximativ 50 ml) și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
7. Se toarnă smântână, se adaugă sare după gust, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.

Reteta de file de pui cu ciuperci si cartofi in smantana

Cartofii și fileul de pui cu ciuperci în smântână sunt ingrediente standard pentru prepararea mâncărurilor din bucătăria rusă.

• 600 g de pui și ciuperci;
• 800 g cartofi fierti deja;
• 3 cepe;
• Un vârf de coriandru, rozmarin și piper negru măcinat;
• 400 ml smantana;
• Unt - pentru prăjit;
• Sare.

Chiar și un novice în bucătărie va face față rețetei pentru prepararea fileului de pui cu ciuperci, smântână și cartofi, dacă urmați descrierea pas cu pas.

1. Cojiți cartofii fierți în avans, tăiați în cercuri groase și puneți partea într-o formă unsă, adăugați sare deasupra.
2. Feliați fileul de pui, puneți într-o tigaie și prăjiți în ulei până se rumenesc.
3. Distribuie peste cartofi, presară piper măcinat și coriandru.
4. Se taie ciupercile în fâșii, se prăjesc în unt până se rumenesc și se așază într-un strat pe carnea de pui.
5. Puneți cartofii rămași, tăiați inelele de ceapă, prăjiți 3 minute. și se pune deasupra cartofii, presărați cu rozmarin și sărat.
6. Distribuie smantana pe suprafata vasului, baga la cuptor si coace 40 de minute. la 190 ° C.

Rulouri de file de pui cu champignons și turmeric

Dacă vrei ceva neobișnuit, gătește în cuptor rulouri de pui cu ciuperci - un fel de mâncare delicios delicios.

• 4 file de pui;
• 700 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• ½ lingură. turmeric, paprika, usturoi granulat și piper negru măcinat;
• 100 g unt;
• Sare.

Rețeta propusă cu o fotografie de gătit file de pui cu champignons va ajuta chiar și un novice să facă față sarcinii.

1. Cojiți și tocați mărunt ceapa, puneți-o în unt topit (o cantitate mică) și prăjiți până la moale.
2. Adăugați ciupercile tăiate în cuburi mici și prăjiți la foc mediu până se evaporă lichidul din tigaie - umplutura este gata.
3. Tăiați fileul în porțiuni, acoperiți-l cu o peliculă de blocare și bateți cu grijă cu un ciocan de bucătărie.
4. Sarea pe ambele părți și pune umplutura (1-2 linguri. L.).
5. Rulează fileul, fixează-l cu o scobitoare sau cravată cu un fir puternic.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți rulourile și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
7. Se pune într-un vas de copt, se unge deasupra și laterale unsoare cu unt (1 lingură. L.), amestecat cu turmeric, paprika, usturoi și piper.
8. Introduceți la cuptor 40 de minute, coaceți la 180 ° С.
9. Îndepărtați cu atenție scobitori sau fire, puneți pe o farfurie întreagă sau tăiată.

Salată de file de pui cu champignons murati

Se va dovedi delicioasa salată de pui cu champignons murati - un alt fel de mâncare pentru o sărbătoare festivă. Servirea neobișnuită a salatei în pahare înalte va face ca tratamentul să fie și mai interesant.

• 500 g de ciuperci murate;
• 5 cartofi „în uniformă” fierti;
• 4 ouă
• 100 g brânză tare;
• 2 file de pui;
• Maioneza sau smantana - dupa gust;
• 1 buchet de patrunjel verde;
• 1 lingură l. unt;
• Sare.

Rețeta pentru fileul de pui cu champignons pentru o salată delicioasă este descrisă în etape.

1. Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe mici, clătiți ciupercile, scurgeți și tăiați în același mod.
2. Se fierb ouăle, se toarnă apă rece, se lasă să se răcească, se curăță și se macină.
3. Se fierbe fileul de pui timp de 10 minute. în apă sărată, se lasă să se răcească, se taie în bucăți mici și se pune într-o tigaie.
4. Adăugați uleiul și prăjiți până se rumenesc.
5. Puneți toate produsele în pahare în straturi (după bunul plac), adăugând puțin și ungeți cu maioneză.
6. Topim cu brânză rasă, garnisiți cu frunze verzi de pătrunjel și serviți.

Cum să gătești risotto de file de pui cu ciuperci în sos de smântână

Un fel de mâncare delicios și neobișnuit pentru o cină în familie este risotto de pui cu ciuperci. Aroma delicată și gustul rafinat al preparatului preparat vor obliga gospodarii să solicite suplimente.

• 2 lingurițe orez (este mai bine să luați o varietate de "arborio");
• 2 file de pui;
• 1 cub de bouillon de pui;
• 1 litru de apă;
• 100 g champignons uscați;
• 2 paiete;
• 3 căței de usturoi;
• 3 linguri. l. unt;
• ½ lingură smantana;
• pătrunjel;
• 100 g brânză;
• 70 ml ulei de măsline;
• Sare și piper negru măcinat.

Cum să gătești file de pui cu champignons pentru a face un risotto din cea mai înaltă clasă? Urmați descrierea pas cu pas și vă puteți asigura că nu este nimic dificil de pregătit.

1. Turnați ciupercile uscate cu apă caldă și lăsați 5-6 ore, și de preferință noaptea. Apoi clătiți-le în apă rece și tăiate în felii.
2. Se dizolvă cubul de bulion în 1 litru de apă clocotită (puteți prepara 1 litru de bulion natural de pui).
3. Într-o tigaie, încălziți jumătate din cantitatea de ulei de măsline și prăjiți fileul de pui, tăiat în fâșii.
4. Adăugați șampanii tocați și continuați să prăjiți încă 10 minute.
5. Scoateți carnea și ciupercile cu o lingură pliată într-un bol separat.
6. Se toarnă a doua jumătate din uleiul de măsline în tigaie și se adaugă șorțuri tocate și căței de usturoi.
7. Se prăjesc 3 minute, se adaugă orezul, se amestecă astfel încât cerealele să fie saturate de grăsime.
8. Se toarnă în ½ lingură. bulion fierbinte, amestecă și lasă 10 minute. cu foc minim.
9. Se toarnă întregul bulion, astfel încât orezul să fie complet acoperit, se fierbe la foc mic, până când orezul devine moale.
10. Se adaugă carnea și ciupercile în orez, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
11. Introduceți smântână, unt și brânză rasă.
12. Sare după gust și presărat cu piper, amestecă și gătește 5 minute.
13. Presărați risotto-ul finit cu ierburi tocate și serviți chiar în tigaie.