Carne de porc cu champignons: rețete delicioase

Carnea de porc cu ciuperci din gastronomia diferitelor țări este considerată una dintre cele mai de succes combinații de produse. Carnea și ciupercile sunt o ocazie bună pentru orice bucătar pentru a-și hrăni membrii familiei, precum și pentru oaspeții invitați, delicios și rapid.

Rețetele de mai jos pentru feluri de mâncare cu carne de porc și ciuperci vor detalia modul de completare a procesului de gătire pas cu pas. Pentru ca carnea și ciupercile să nu întrerupă gustul reciproc, produsele sunt fierte sau prăjite separat în diferite feluri de mâncare și apoi combinate (dacă nu este scris altfel în rețetă).

Această pagină conține rețete pentru carne de porc, prăjite cu ciuperci și alte ingrediente într-o tigaie, precum și rețete pentru coacerea mâncărurilor la cuptor sau gătit într-o aragaz lent. Oricare ar fi opțiunea aleasă, totul se dovedește a fi atât de delicios încât nimeni nu le-a refuzat vreodată!

Carnea de porc fiarta cu ceapa, usturoiul si ciupercile

Poate cel mai simplu fel de mâncare este carnea de porc înăbușită cu ceapă și ciuperci. Timpul de gătit nu durează mai mult de 60 de minute, iar produsele sunt luate cel mai simplu.

• 500 g carne de porc;
• 200 g corpuri de fructificare;
• 2 capete de ceapă;
• sare;
• 50 ml apă sau lapte;
• Un vârf de nucșoară;
• 2 căței de usturoi.

Carnea de porc înăbușită cu ciuperci și ceapă este gătită într-o tigaie conform următoarei rețete:

1. Clătiți carnea, uscați-o așezând-o pe un prosop de bucătărie.
2. Se taie în bucăți mici, se taie grăsimea, sarea și se amestecă cu mâna.
3. Pune grăsimea tăiată într-o tigaie fierbinte pentru a se topi.
4. Puneți carnea principală și prăjiți până apare o culoare aurie plăcută.
5. Tăiați ciupercile decojite în fâșii subțiri, puneți carnea și prăjiți la foc minim timp de 10 minute.
6. Luați puțină grăsime din carnea prăjită și într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tăiată în sferturi.
7. Combinați toate ingredientele împreună, adăugați 50 ml de apă (poate fi înlocuit cu lapte) și lăsați la foc mic până se evaporă lichidul.
8. Sare, se adaugă căței de usturoi tocați și nucșoară.
9. Amestecați, acoperiți tigaia și stingeți focul imediat.
10. Lăsați vasul să stea pe aragaz timp de câteva minute și serviți cu salată de legume sau cu conserve.

Carnea de porc prăjită cu ciuperci într-o tigaie în smântână: o descriere pas cu pas

Carnea de porc cu ciuperci gătite într-o tigaie în smântână este o masă apetisantă și satisfăcătoare pentru cină cu întreaga familie.Ia notă de rețeta propusă și nu vei regreta niciodată.

• 500 g carne de porc;
• 700 g de fructe;
• Sare și piper negru - după gust;
• 2 capete de ceapă;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 200 ml smantana;
• Verdele de pătrunjel

Următoarea descriere pas cu pas va arăta cum să gătești carnea de porc cu ciuperci și smântână într-o tigaie:

Carnea de porc cu ciuperci și usturoi într-un sos cremos

În gătit, există un „ingredient magic” care poate face o mâncare cu gust foarte delicat - aceasta este cremă. Carnea de porc gătită cu smântână și ciuperci, făcute cu dragoste acasă, cu siguranță va uimi și va surprinde pe toți cei care o vor gusta.

• 700 g pulpă de porc;
• 600 g corpuri de fructificare;
• 400 ml smântână cu orice conținut de grăsime;
• 2 căței de usturoi;
• 3 capete de ceapă;
• sare;
• Condimente - după gust;
• Ulei vegetal.

Respectând rețeta descrisă mai jos, puteți găti carne de porc delicioasă cu șampanii, înăbușiți într-un sos cremos.

1. Clătiți carnea în apă curgătoare, uscați cu un prosop de hârtie.
2. Se taie cubulețe mici și se pun într-o tigaie fierbinte.
3. Se prăjește până când este roz, dacă este necesar, se adaugă puțin ulei și se introduce ceapa, tăiată în jumătate de inele.
4. Se prăjesc împreună 10 minute pentru a face ceapa o consistență moale.
5. Separat, prăjiți în ulei ciupercile tăiate în mai multe părți până la auriu.
6. Combinați ciupercile și carnea cu ceapa într-un recipient, amestecați, adăugați sare.
7. Adăugați condimentele preferate (nu exagerați) și amestecați crema cu usturoiul zdrobit.
8. Se toarnă ciupercile cu carne, se amestecă și se fierbe sub capacul închis timp de 10 minute. la căldură minimă.
9. Serviți cartofii fierti sau orez la farfurie.

Scrieți rețeta de gătit carne de porc cu ciuperci într-o tigaie din cartea de bucate - aceasta va veni cu siguranță la îndemână.

Carne de porc suculentă cu ciuperci cremă conserve

Foarte gustoasă este o mâncare preparată din carne de porc cu ciuperci din conserve și gătită în smântână. Gustul ciupercilor în combinație cu un produs lactat și carnea fragedă face din masă o capodoperă culinară.

• 600 g carne de porc;
• 400 g champignons din conserve;
• 150 g brânză;
• 400 ml smântână (non-gras);
• sare;
• Ulei vegetal;
• Pătrunjel sau mărar;
• 1 lingură l. Ierburi italiene.

Carne de porc suculentă înăbușită în smântână cu ciuperci, preparată pe etape.

1. Carnea se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în paie subțiri lungi.
2. Marinada se toarnă din ciuperci din conserve, tăiate în farfurii subțiri.
3. Brânza este unsă cu găuri mici.
4. Tigaia se încălzește, se toarnă o cantitate mică de ulei și se pune carnea.
5. La foc mediu, cu capacul deschis, carnea de porc se prăjește până când apare o crustă brună pe toate părțile.
6. Se adaugă ciupercile, totul se amestecă și se prăjește 10 minute.
7. La final, conținutul tigaiei este sărat după gust și presărat cu ierburi italiene.
8. Amestecat, toarnă smântâna și aduce la fierbere.
9. Brânza rasă se adaugă în porții mici, se amestecă, apoi întreaga masă este fiartă la foc mic de 10 minute.
10. Se servește în farfurii porționate cu pătrunjel tocat sau mărar presărat deasupra.

Carnea de porc la cuptor cu ciuperci și brânză de parmezan la cuptor

Nimeni nu va refuza un fel de mâncare delicios - carnea de porc cu ciuperci și brânză gătită la cuptor. Carnea suculentă în combinație cu fructele și brânza va atrage cu siguranță bărbații.

• 600 g carne de porc;
• 300 g de fructe;
• 2 capete de ceapă;
• 3 linguri. l. maioneza;
• 200 g brânză parmezană;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• Sare și piper negru;
• Un vârf de busuioc.

Carnea de porc la cuptor cu ciuperci și brânză este pregătită pas cu pas, principalul lucru este să rămânem la rețetă.

1. Se taie carnea în felii, sare, piper, se adaugă maioneză și se toarnă busuiocul, se amestecă cu mâna și se lasă 20 de minute la macerat.
2. Cojiți, clătiți și tăiați ciupercile în felii subțiri.
3. Cojiți ceapa de pe stratul superior, tăiați-o în jumătate de inele, ungeți brânza pe o răzătoare și puneți cuptorul să se încălzească.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți în straturi: carne de porc, brânză, ciuperci, brânză, ceapă și brânză deasupra.
5. Se introduce la cuptor și se coace timp de 60 de minute. la temperatura de 180 ° C. Serviți ca farfurie pentru cartofi sau ca fel de mâncare independent.

Carnea de porc gătită cu cuptor cu șampanie în smântână

O masă abundentă și delicioasă pentru cină pentru întreaga familie este carnea de porc cu ciuperci în smântână, gătită la cuptor. Felul de mâncare nu este absolut nou, dar foarte popular, este pregătit repede și este iubit de toate gospodăriile - încercați-l.

• 700 g carne de porc;
• 400 g corpuri de fructe (puteți lua congelate);
• 250 ml smantana cu continut scazut de grasimi;
• 2 capete de ceapă;
• sare;
• 1 lingură l. unt topit;
• 1 vârf de zahăr și turmeric.

Rețeta de gătit carne de porc cu ciuperci în cuptor este descrisă pas cu pas.

1. Clătește carnea de porc, tapetează-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid și se taie în bucăți subțiri, dar mari.
2. Bateți ușor cu un ciocan de lemn, sare pe ambele părți, presărați cu zirra și turmeric și prăjiți imediat până se rumenesc.
3. Prăjirea totală pe ambele părți nu durează mai mult de 10 minute.
4. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri și prăjiți separat timp de 5 minute.
5. Adăugați ciupercile tăiate în fâșii, adăugați sare și prăjiți 10 minute.
6. Ungeți o formă cu unt, puneți bucăți de carne, puneți ciuperci și ceapă.
7. Se toarnă smântână peste tot, se pune la cuptor încălzit la 180 ° C, se coace 30 de minute.

Carne de porc fiartă cu ciuperci și cartofi

Carnea de porc gătită la cuptor cu ciuperci și cartofi poate fi servită pentru vacanță sau pentru o cină, când rudele și prietenii se adună la aceeași masă. O astfel de mâncare plină de suflet și de gură nu îi va lăsa indiferent - vor cere un plus.

• 1 kg carne de porc;
• 600 g cartofi;
• 400 g corpuri de fructificare;
• 150 g brânză tare;
• 3 buc castraveți ușor sărați;
• Sare și piper negru măcinat;
• 300 ml de maioneză;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• Patrunjel verde.

Rețeta pentru gătitul cărnii de porc cu ciuperci și cartofi în cuptor este descrisă în pașii care trebuie urmați.

1. Carnea de porc se taie în bucăți, a căror grosime nu depășește 1 cm.
2. Este batut cu un ciocan de bucatarie si murat in sos de soia.
3. Un vas adânc de coacere este măcinat cu maioneză și umplut cu bucăți de carne care se suprapun.
4. Se unge cu maioneză și apoi se pun cartofi decojiți, spălați și feliați.
5. Se lipeste, se presară cu piper și castraveți tăiați în felii subțiri.
6. După curățare, șampanii sunt feliați și așezați pe castraveți, tocați cu maioneză deasupra.
7. Brânza se rumenește, se amestecă cu maioneza și se amestecă bine.
8. Stratul superior din formă este uns cu complet cu brânză și sos de maioneză.
9. Forma este acoperită cu folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit.
10. Coaceți timp de 90 de minute. la 180 ° C, apoi folia este îndepărtată și vasul este lăsat la cuptor pentru încă 15 minute pentru a rumeni stratul superior.

Reteta de porc cu ciuperci si reteta de ardei gras

Pentru o cină romantică sau pentru a primi oaspeți, puteți pregăti o cină coptă de porc cu ciuperci și piper. În această rețetă, toate ingredientele sunt prăjite mai întâi și apoi coapte sub un strat de brânză.

• 600 g carne de porc;
• 400 g de campioni;
• 3 ardei dulci;
• 2 capete de ceapă;
• 2 lingurițe l. pasta de rosii + 50 ml apa;
• Sare și piper negru măcinat;
• 200 g brânză;
• Ulei vegetal.

Rețeta de preparare a cărnii de porc cu ciuperci în cuptor este discutată mai jos.

1. Tăiați carnea, prăjiți-le în unt până la rumenire.
2. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate de inele, prăjiți 5-7 minute.
3. Se toarnă ardeiul gras tocat în taitei, se amestecă și se prăjește 5 minute.
4. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile pregătite și tocate paie până când sunt fierte.
5. Amestecați ciupercile, carnea, ceapa și ardeii într-o tocană (de preferință fără stilou).
6. Sarea, se adaugă piperul negru măcinat, se amestecă, se adaugă pasta de roșii diluată cu apă.
7. Se fierbe timp de 20 de minute, se presară cu un strat de brânză rasă și se dă la cuptor.
8. Se coace 20-25 de minute. la temperatura de 180 ° C.

Carne de porc în stil francez, coaptă la cuptor cu ciuperci și maioneză

Carnea de porc în stil francez, gătită la cuptor cu ciuperci este un fel de mâncare frumos, parfumat și satisfăcător, care nu poate da greș.

• 700 g coadă de porc;
• 3 capete de ceapă;
• 400 g corpuri de fructificare;
• Ulei vegetal;
• 4 buc tomate;
• sare;
• 200 ml de maioneză;
• 150 g brânză.

Carnea de porc franceză cu șampanie se coace la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi la 200 ° C timp de 10 minute.

1. Felii bune de porc se obțin din coada de porc, așadar se toacă carnea și se bate.
2. Sarea pe ambele părți, se pune într-o foaie de copt unsă (nu se întinde unul lângă celălalt).
3. Ceapa se taie în inele subțiri, ceea ce va oferi carnea dulceață și suculență, și se pune pe carne.
4. Prăjiți ciupercile feliate în ulei, puneți ceapa, adăugați sare.
5. Pune roșiile feliate deasupra și adaugă puțină sare.
6. Se unge cu maioneză și se pune la cuptorul încins.
7. Se coace la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi se îndepărtează foaia de copt, se presară cu un strat de brânză rasă.
8. Creșteți temperatura, așa cum s-a menționat mai sus, și coaceți timp de 10 minute.

Cum să gătești cotletele de porc cu șampanii

Cea mai ușoară modalitate de a găti cotletul de porc cu ciuperci la cuptor este de a evita mâncărurile calorii din cauza uleiului.

• 700 g de cotlet de porc (alegeți un borcan, scapula sau șuncă);
• 7 cartofi;
• 3 buc ouă;
• 1 lingură l. miere lichida;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingură. condimente pentru carne de porc și ghimbir uscat;
• 4 căței de usturoi;
• sare;
• Ulei vegetal.

Rețeta propusă cu o fotografie va arăta în detaliu prepararea cărnii de porc cu ciuperci.

1. Clătiți carnea, tăiați-o în felii cu o grosime de cel mult 1 cm.
2. Puneți o placă de lemn, bateți cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
3. Faceți o marinată de miere, sos de soia, ghimbir, usturoi zdrobit și condiment pentru carnea de porc, amestecați.
4. Pune carnea în marinadă și lasă 2 ore.
5. Se curăță cartofii, se răstoarnă pe o răzătoare fină, se combină cu oul și se amestecă (se strecoară cu mâna lichidul din cartofii răzuți).
6. Bateți 2 ouă separat cu sare, înmuiați carnea în amestecul de ouă, rolați în cartofi răzuți.
7. Se prăjesc în unt până se rumenesc și se pun pe o foaie de copt.
8. Se toarnă deasupra un strat de brânză rasă și se pune la cuptor preîncălzit la 180 ° C, se coace 30-35 minute.

Carnea de porc la cuptor cu champignons și roșii în ghivece de lut

Carnea de porc cu ciuperci și roșii, coaptă într-un cuptor în ghivece de lut, se dovedește a fi neobișnuit de aromată, fragedă, ceea ce înseamnă că toată lumea îi va plăcea!

• 700 g carne de porc;
• 500 g corpuri de fructificare;
• 3 capete de ceapă;
• Condimente pentru carne și sare - după gust;
• 1 lingură l. sos de soia;
• 2 buc roșii murate tare;
• 4-5 inele subțiri de ardei iute;
• 3 căței de usturoi;
• Bulion de legume sau carne.

După coacere la cuptor, vasele umplute cu carne de porc și champignons păstrează căldura destul de mult timp. Prin urmare, vasul poate fi pregătit în avans înainte ca oaspeții să ajungă și apoi să stea pe încălzitor.

1. Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-l în felii de dimensiuni medii și adăugați ceapa tăiată în jumătate de inele.
2. Se toarnă condimentele de carne, sare după gust și ardeiul iute, se amestecă.
3. Se toarnă în sos de soia, se adaugă usturoiul tocat cubulețe mici, se amestecă din nou.
4. Pune jumătate de carne într-un vas, pune roșiile decojite tăiate în 4 părți deasupra.
5. Apoi, așezați ciupercile pregătite tăiate în mai multe părți și din nou deasupra carnea cu ceapă.
6. Toarnă 50 ml de bulion în fiecare oală.
7. Acoperiți și introduceți într-un cuptor rece.
8. Porniți 190 ° C și coaceți timp de 90 de minute.

Rețetă pentru carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Carne de porc cu ciuperci și cartofi, gătită în ghivece - un fel de mâncare din bucătăria tradițională rusă, care are o aromă și un gust unic. Felul de mâncare poate fi pus cu mândrie pe masa festivă, ca să nu mai vorbim de mese și prânzuri de zi cu zi.

Pentru 4 vase veți avea nevoie de:

• 500 g carne de porc;
• 12 buc cartofi;
• 2 cepe;
• 20 de campioni;
• Sare și piper măcinat;
• Crema acru.

Urmați rețeta pas cu pas pentru prepararea cărnii de porc cu ciuperci în ghivece.

1. Se taie carnea în felii, se condimentează cu piper și sare, se amestecă și se aranjează în ghivece.
2. Tăiați ciupercile decojite în felii, puneți deasupra cărnii și adăugați puțină sare.
3. Tăiați cartofii decojiți în cubulețe mici, puneți ciupercile și adăugați sare.
4. Deasupra în fiecare oală puneți 2-3 lingurițe. l. smantana.
5. Acoperiți, așezați pe un suport de sârmă sau o foaie de copt într-un cuptor rece.
6. Setați modul la 200 ° C și coaceți până la fiert timp de cel puțin 40-50 de minute.

Carne de porc cu ciuperci și legume în sos de roșii

Scrie această rețetă în caiet, pentru că nu este nimic mai ușor decât să pui carne de porc cu ciuperci și legume în ghivece, să pui la cuptor și să coace. În consecință, obțineți un fel de mâncare cu un gust și aromă magică.

• 600 g carne de porc;
• 400 g corpuri de fructificare;
• 700 g cartofi;
• 300 g de ceapă;
• 200 g morcovi.

Pentru a completa:

• 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 4 lingurițe. l. sos de rosii;
• 70 ml apă;
• 1,5 linguri. l. condimentele preferate sau condimentele pentru carne;
• Sare și piper negru măcinat.

Pregătim vasul într-un vas mare sau distribuim ingredientele în 4 mici.

1. Clătiți carnea, îndepărtați excesul de lichid cu un prosop de hârtie și tăiați-l în cubulețe.
2. Combinați carnea cu ceapa tocată în jumătate de inele, felii subțiri de morcovi, adăugați sare și piper după gust, amestecați.
3. Pune pe fundul oalei, apoi întinde un strat de cartofi decojiți și spălați tăiați în fâșii, adăugați sare și piper.
4. Distribuie apoi ciupercile decojite și feliate peste cartofi.
5. Faceți o completare cu ingredientele propuse, bateți bine cu un bici și turnați într-un vas.
6. Acoperiți și puneți la cuptor, porniți 90 min. și setați temperatura la 200 ° C.

Carne de porc cu ciuperci în smântână gătită într-un aragaz lent

Carne de porc cu ciuperci în smântână, gătită într-un aragaz lent - un tratament simplu și gustos pentru sărbătorile familiei. Carnea este întotdeauna fragedă, deoarece este gătită în sos de smântână, iar ciupercile nu fac decât să completeze gustul și aroma mâncărurilor.

• 700 g pulpă de porc slabă;
• 400 g corpuri de fructificare;
• 3 capete de ceapă;
• 300 ml smantana;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 1 lingură l. Ierburi de Provence;
• Piper măcinat și sare după gust.

Rețeta pentru gătitul cărnii de porc cu ciuperci și smântână într-un aragaz lent este descrisă în etape ușor de urmat.

1. Tăiați carnea de porc, bine spălate și uscate cu un prosop de hârtie, în bucăți mici.
2. Tăiați ciupercile decojite în fâșii, ceapa în inele subțiri subțiri.
3. Turnați ulei în vasul multicooker, puneți ceapă.
4. Porniți modul „Frying” de pe panou și setați 30 de minute.
5. Se fierbe ceapa timp de 10 minute, amestecând constant cu o lingură de plastic sau de lemn.
6. Adăugați carnea de porc, lăsați-o încă 10 minute, amestecând constant conținutul multicooker-ului.
7. Se adauga ciupercile, se calesc 10 minute. si toarna smantana.
8. Turnați sare și condimente, amestecați, închideți capacul și setați programul „Stewing”, pornind 60 de minute. timp.
9. După bip, lăsați carnea de porc cu ciuperci în bolul multicooker timp de 15 minute.