Sos Champignon pentru orice fel de mâncare

Sosul Champignon este un plus excelent la orice fel de legume, carne sau mâncare de pește. Se servește cu paste, cartofi fierti, chiftelute și chiar găluște.

Merită să spunem că șuvița este un fel de mâncare universal, care este considerat atât un sos, cât și o gustare în același timp. Pentru a schimba gustul de struguri, adăugați ceapă, morcovi, smântână, smântână și carne în ciuperci, iar făina este de obicei folosită ca îngroșător.

Oferim mai multe rețete pentru prepararea sosului de ciuperci de la champignons, cu o descriere pas cu pas a procesului.

Cum se prepară sosul de ciuperci de la champignons

Cum se prepară sosul de ciuperci din champignons pentru mâncărurile de zi cu zi ale întregii familii? Rețineți că va putea completa și modifica radical gustul orezului fiert, hrișcă și orz. Această rețetă universală trebuie să fie în caietul tău culinar. După ce ați încercat să faceți o dată, puteți experimenta în continuare cu diferite condimente și condimente.

• 1 cap de ceapa;
• 500 g de champignons;
• 2 morcovi;
• 4 lingurițe. l. făină;
• 500 ml de bulion sau apă;
• 5 linguri. l. ulei vegetal;
• Sare, piper negru măcinat și ierburi italiene după gust.

Utilizați descrierea pas cu pas a rețetei care arată cum să pregătiți corect sosul champignon.

1. Morcovii și ceapa sunt decojite, ciupercile sunt spălate și uscate pe un prosop de bucătărie.
2. Ceapa se toacă în cubulețe, morcovii se rumenesc și ciupercile se taie în fâșii subțiri.
3. În primul rând, ceapa tocată se prăjește în ulei până se rumenesc.
4. Apoi, morcovii râși se pun la ceapă și se prăjesc 5 minute.
5. Ciupercile sunt introduse, amestecate cu legume și prăjite la foc mic de 10 minute.
6. Întreaga masă este stropită cu sare, piper și ierburi uscate, turnată cu bulion și amestecată.
7. Făina se agită în 100 ml de bulion: se bate cu biciul, astfel încât să nu existe buline.
8. Acesta curge într-un flux subțire în cea mai mare parte și este amestecat constant.
9. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, până se îngroașă.
10. Vasul lateral se toarnă cu sos fierbinte și se servește la masă. Merită să spunem că, potrivit acestei rețete, sojiul este preparat din ciuperci congelate. Cu toate acestea, ciupercile sunt mai întâi dezghețate, apoi stoarse cu mâinile lor din excesul de lichid, tăiate și prăjite.

Sos cremos de champignon

Gravura din champignons cu smântână are un gust cremos uimitor de delicat. Prajitura parfumata si moderat groasa poate decora orice farfurie.

• 400 g de campioni;
• 100 g ceapă și morcovi;
• 2 lingurițe l. făină de grâu;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 100 ml smântână;
• 1,5 linguriță. orice bulion (apa obisnuita poate fi);
• Sare și condimente preferate - după gust;
• 1 lingură l. pătrunjel verde tocat.

Gravy este preparat din champignons cu smântână conform rețetei de mai jos.

Rețetă pentru carne de porc cu sos de ciuperci cu ceapă, smântână și champignons

Gravura preparată din carne de porc cu ciuperci poate fi făcută chiar de un specialist culinar începător, dacă ia în considerare rețeta pas cu pas propusă. Un astfel de fel de mâncare va decora cu siguranță sărbătoarea festivă și va face meniul de zi cu zi al familiei mai divers.

• 400 g carne de porc;
• 200 g de champignons;
• 100 ml smantana;
• 2 lingurițe l. făină;
• 4 lingurițe. l. ulei vegetal;
• 3 capete de ceapă;
• sare;
• 1 lingură. ardei gras măcinat și ardei negru;
• 2 lingurițe apă;
• Verzi mărunțite (oricare) - pentru decorare.

Gravul preparat din carne și ciuperci pentru întreaga familie este servit cu diferite feluri de mâncare laterale, de exemplu: la soțul ei - cu cartofi fierti, copii - cu paste, și ea însăși - cu orez.

1. Tăiați carnea în bucăți mici (așa cum obișnuiați), prăjiți cu jumătate de inele de ceapă, ardei dulce și ardei negru măcinat până se rumenesc.
2. Se diluează mai întâi făina într-o cantitate mică de apă, apoi se amestecă cu apă, a cărei cantitate este indicată în ingrediente.
3. Se toarnă în carne și se fierbe 10 minute. la căldură minimă.
4. După curățare, tăiați cubulele în cuburi, prăjiți în ulei într-o tigaie separată până se rumenesc și puneți în carne.
5. Se adaugă sare după gust, se toarnă smântână, se amestecă până la neted și se fierbe timp de 10 minute.
6. La servire, presărați șuvița cu orice ierburi tocate pentru decorare.

Sos cu ciuperci slabe de la champignons cu usturoi la paste

Sosul de ciuperci slab servit cu paste este destul de interesant la gust și este excelent pentru a pierde în greutate dacă pastele sunt luate în soiuri tari.

• 400 g de campioni;
• 1 ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• 300 ml de apă sau bulion de legume;
• 1,5 linguriță. l. făină de grâu;
• Un vârf de nucșoară;
• Ulei rafinat;
• Sare și piper negru măcinat.

Prepararea sosului slab de ciuperci de la champignons nu va dura mai mult de 30 de minute. timpul tău.

1. Coaja ceapa, taiata cubulete mici, toaca usturoiul cu un cutit.
2. Pune ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei, prăjiți până când este transparent.
3. Ciupercile decojite în prealabil se taie în felii subțiri, se adaugă în legume, se prăjesc 10 minute.
4. Se adaugă făina, se amestecă bine, se adaugă sare după gust și piper, se condimentează cu nucșoară.
5. Se toarnă în apă sau bulion, se amestecă din nou bine și se păstrează la foc mic până se îngroașă amestecul.
6. Serviți șoaba cu pastele preferate

Carne tocată și sos champignon cu ceapă și morcovi

Dacă intenționați să gătiți paste sau orez pentru cină, vă recomandăm să le adăugați un sos de carne tocată și ciuperci. Un astfel de fel de mâncare va înlocui orice carne și, de asemenea, diversifică dieta zilnică.

• 500 g carne tocată (oricare);
• 1 ceapă și morcovi;
• 400 g de campioni;
• 200 ml smantana;
• Ulei vegetal și sare;
• 1 lingură orice mirodenii după gust.

Cum se gătește sosul de ciuperci din ciuperci și carne tocată, se va arăta o rețetă pas cu pas.

1. Se umple carnea tocată într-o tigaie și se prăjește până se rumenesc ușor.
2. Cojiți legumele, clătiți și tocați fin cu un cuțit.
3. Se adaugă în carnea tocată și se prăjește timp de 15 minute, fără a uita să amesteci constant masa pentru a nu arde.
4. Fierbeți ciupercile după curățarea prealabilă timp de 10 minute, împărțiți-le într-un colizor și, după răcire și scurgere, tăiați-le în fâșii.
5. Se prăjesc separat în unt până se rumenesc și se combină cu carnea tocată.
6. Se toarnă smântână, se adaugă sare și condimente, se amestecă, se face la foc mic și se fierbe 20 de minute, amestecând ocazional.

Sosul de pui și champignon cu smântână

Un preparat foarte gustos și satisfăcător, care nu necesită mult timp pentru prepararea și utilizarea alimentelor gastronomice este sosul de pui cu ciuperci și smântână. Garnisiți cu piure de cartofi sau cartofi fierti.

• 1 file de pui;
• 1 cap de ceapa;
• 400 g de campioni;
• 300 ml smantana;
• Sare și piper negru măcinat;
• 3 linguri. l. unt;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură l. pătrunjel verde tocat sau mărar.

Pregătim un sos de pui și ciuperci cu adaos de smântână conform rețetei, cu o descriere pas cu pas.

1. Tăiați fileul în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc, adăugați puțină sare.
2. Adăugați ceapa decojită și tocată și prăjiți cu carnea timp de 5-7 minute.
3. După curățare, tăiați ciupercile în cuburi și introduceți-le în carne și ceapă.
4. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă, se prăjește 10 minute.
5. Introduceți untul, smântâna, amestecați, lăsați la foc mic timp de 10 minute, amestecând regulat conținutul pentru a nu arde.
6. Adăugați verdeață, amestecați și puteți fi serviți cu vasul lateral.

Sos champignon de ciuperci cu smântână și scorțișoară: rețetă cu fotografie

Reteta de sos de ciuperci de la champignons cu adaos de smantana va oferi oricărui fel de mâncare gustul și aroma sa unică.

• 500 g de champignons;
• 400 ml smantana;
• 3 capete de ceapă;
• Conform 2 tbsp. l. verdeață tocată de mărar și pătrunjel;
• 70 g de unt;
• Pinch de scorțișoară;
• Amestec de sare și piper măcinat după gust.

O rețetă cu o fotografie cu sos de champignon cu smântână va ajuta gospodinele novice să rezolve procesul.

1. Cojiți ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri și prăjiți-o într-o cantitate mică de unt până la moale.
2. Cojiți, clătiți și tăiați ciupercile în cuburi mici.
3. Adăugați untul în ceapă, adăugați ciupercile și fierbeți timp de 10 minute. la foc mic.
4. Sare, piper și adăugați scorțișoară, amestecați și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
5. Pune smântână, amestecă și mai fierbe 10 minute.
6. Se adauga patrunjelul si mararul, se amesteca si se scoate de pe foc. Gravy poate fi tocat cu un blender sau puteți lăsa feliile.

Sosul de ciuperci cu smântână poate fi preparat din ciuperci proaspete, uscate și chiar conserve.

Sos Champignon cu maioneză

Pentru cei care preferă mai mult maioneza, o soluție excelentă este să preparați sos champignon cu maioneză.

• 300 g campignoni;
• 1 lingură l. făină;
• Ardei cu sare și lămâie măcinată - după gust;
• 2 capete de ceapă;
• Ulei vegetal;
• 100 ml de maioneză.

1. Ciupercile și ceapa tocate și spălate în cubulețe.
2. Puneți într-o tigaie cu ulei și prăjiți conținutul pentru o culoare aurie frumoasă.
3. Adăugați sare și piper cu piper de lămâie, amestecați, adăugați făină, amestecați din nou bine.
4. Se toarnă maioneză, se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute la foc mic.

Gros cu ciuperci, lapte sau smântână pentru pui și alte feluri de mâncare

Se pare că sosurile pot fi preparate nu numai pe bază de smântână, maioneză sau smântână. Ne oferim să pregătim sosul champignon cu lapte. Gustul sosului de ciuperci nu se va deteriora deloc dacă utilizați acest produs. Un astfel de fel de mâncare parfumat și gustos este servit cu crutoane ca aperitiv, sau carnea este coaptă în pâine, care se va înmuia într-o aromă uimitoare și va deveni gustos. Puteți servi acest gravy cu pui și alte feluri de mâncare.

• 500 g de champignons;
• 500 ml lapte (sau smântână);
• 1 cap de ceapă (de preferință alb);
• 2 lingurițe l. unt;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 2 lingurițe l. amidon;
• 3 căței de usturoi;
• Sare și piper negru;
• 1 lingură condiment de ciuperci.

O rețetă cu o fotografie va ajuta la pregătirea sosului de ciuperci din ciuperci și lapte, mai ales, acest lucru va fi util pentru începători.

1. Se diluează amidonul în 100 ml lapte cald (nu fierbinte) și se lasă să stea 10 minute.
2. Se toarnă laptele rămas într-o cratiță adâncă, se pune ceapa decojită, dar întreagă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
3. Clătiți și curățați ciupercile, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în fâșii subțiri.
4. Cojiți usturoiul, tocați-l cu un cuțit, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați unt și topiți.
5. Prăjiți paiele de ciuperci până se rumenesc, apoi adăugați usturoiul cu amestecul de condimente de ciuperci și prăjiți 2-3 minute.
6. Îndepărtați ceapa din lapte și aruncați-o (ceapa îi va da laptelui o aromă specială piquantă).
7. Adăugați ciupercile în lapte, adăugați sare după gust, piper negru măcinat și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
8. Se toarnă ușor laptele și amidonul cu un flux subțire, în timp ce se agită în mod regulat, astfel încât să nu se formeze niciun bulion. Dacă folosiți smântână, acestea trebuie diluate cu apă fiartă într-un raport de 1: 2.
9. Se fierbe 5 minute. până când masa se îngroașă, se toarnă în cratițe și se servește cu vasul principal.