Retete de picioare de champignon

Până în prezent, ciupercile champignon sunt lider în popularitate în rândul altor corpuri de fructificare. Experții rețin că campionii reprezintă 2/3 din toate ciupercile consumate. Cu toate acestea, în ciuda popularității sale, puțini oameni sunt familiarizați cu rețetele picioarelor de ciuperci.

Merită să spunem că acest tip de ciuperci este foarte util pentru corpul uman și destul de repede bucătarii. Poate fi consumat crud, gătit, prăjit într-o tigaie, copt la cuptor, murături, tocană și sare. Multe legume și fructe, carne și fructe de mare, smântână, brânză și maioneză sunt combinate cu champignons.

Multe gospodine întreabă ce se poate pregăti din picioarele campionilor dacă se folosesc doar pălării în farfurie? Oferim mai multe rețete simple pentru a doua cursuri de care toată lumea se va bucura cu siguranță, datorită gustului său.

Pălării Champignon umplute cu picioare de brânză și coapte la cuptor

Ciuperci umplute cu picioare și coapte cu brânză la cuptor - un aperitiv care se găsește rar pe masa festivă. Gătiți ciupercile la cuptor pentru a face plăcere acasă și a surprinde oaspeții - nu veți pierde.

• 10-15 campioni;
• 100 g brânză tare;
• 3 căței de usturoi;
• 4 lingurițe. l. maioneza;
• 50 g unt;
• Sare după gust și ulei vegetal - pentru ungere.

Rețeta de pălării de champignon umplute cu picioare și brânză este descrisă în detaliu.

Pălării Champignon umplute cu picioarele tocate și coapte la cuptor

Pălăriile Champignon umplute cu picioare de champignon și coapte la cuptor sunt o gustare excelentă pentru gustările de prânz, mai ales dacă umplutura este adăugată la umplutură.

• 15 campioni mari;
• 300 g de pui tocat;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapa;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Curry sau busuioc;
• 3 linguri. l. brânză smântână rasă;
• Sare și verdeață după gust.

Înainte de a coace vasul, încălziți cuptorul la 200 ° C.

1. Cojiți, spălați, decojiți ciupercile și îndepărtați cu grijă picioarele din capace.
2. Puneți pălăriile pe o farfurie separată, tocați picioarele cu un cuțit.
3. Coaja ceapa, taiata cubulete mici, se combina cu picioarele si se prajeste intr-o cantitate mica de ulei timp de 10 minute.
4. Adăugați usturoiul și carnea tocată înăbușită pe o răzătoare fină, sare, amestecați și fierbeți timp de 10 minute sub un capac închis.
5. Turnați un vârf de condiment de curry în fiecare pălărie, puțină sare, umpleți cu umplutură de carne tocată.
6. Puneți într-o vasă de copt unsă, presărați brânză deasupra
7. Introduceți la cuptor, coaceți timp de 15-20 de minute, însă, treceți deja temperatura de la 200 ° C la 180 ° C.
8. La servire, garnisiți cu pătrunjel tocat, mărar sau busuioc.

Vas de picioare de champignon cu ceapă și morcovi

Dacă prietenii vin să vă viziteze, dar doriți să-i tratați cu ceva neobișnuit, pregătiți șampanii umplute cu picioare și coapte la cuptor. Și dacă adăugați legume la umplutură, vasul se va dispersa instantaneu și vor cere și suplimente.

• 1 kg de ciuperci (mai bine decât o dimensiune);
• 4 morcovi;
• 2 cepe;
• 200 g brânză tare;
• 50-70 g unt;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Condimente și sare după gust;
• Pătrunjel sau mărar.

1. Cojiți ceapa și morcovii, tocați-i bine: morcovii pot fi răzuți pe o răzătoare fină.
2. Pune legumele într-o tigaie, adaugă puțin ulei vegetal și prăjește 7-10 minute.
3. Scoateți sau deșurubați picioarele de pălării, tocați fin, turnați în ceapă și morcovi și prăjiți 10 minute.
4. Adăugați condimente și sare după gust, amestecați.
5. În fiecare pălărie puneți o bucată mică de unt, un vârf de brânză rasă și o umplutură de picioare și legume.
6. Apăsați cu o lingură, distribuiți pălăriile pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.
7. Se presară cu un strat de brânză tare răzuită deasupra și se pune la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute, se coace la temperatura de 190 ° C.
8. Când se servește, puneți pe fiecare pălărie frunze sau crenguțe de ierburi proaspete.

Picioare de pui Champignon

Șepci Champignon umplute cu picioare și pui - un adevărat fel de mâncare pentru restaurant. Cei care iubesc gustările de ciuperci le vor plăcea cu siguranță această idee. Temele tale vor fi încântate de gustul felului de mâncare, precum și de prezentarea acestuia.

• 15-20 buc. campioni mari;
• 300 g pui;
• 200 g brânză (oricare);
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. smantana;
• Frunze de salată;
• Ulei vegetal, sare și ierburi.

Reteta pentru picioarele de champignon pentru umplere este descrisă în etape.

1. Separați ușor picioarele de pălării, selectați pulpa cu o linguriță.
2. Puneți pălăriile pe o parte și faceți carne tocată din picioare și pulpă.
3. Se fierbe fileul de pui în apă sărată până când este fraged, se lasă să se răcească și se toacă fin.
4. Cojiți ceapa, tocați-o bine cu un cuțit, prăjiți brânza pe o răzătoare fină.
5. În ulei încălzit, prăjiți carnea tocată timp de 5-7 minute. la foc mare.
6. Adăugați ceapa și puiul tocat, amestecând constant, prăjiți timp de 10 minute.
7. Lăsați umplutura să se răcească, adăugați smântână, verdeață tocată, sare după gust și jumătate de mărunt de brânză, amestecați.
8. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți pălăriile, umpleți-le cu umplutură și apăsați cu o lingură.
9. Presărați brânza rămasă deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute.
10. Puneți frunzele de salată pe o farfurie plată sub formă de „pernă”, distribuiți ciupercile pe ea și serviți.

Un fel de mâncare de champignon copt în smântână

Pălării Champignon umplute cu picioare de champignon și gătite în smântână într-o tigaie - un fel de mâncare profitabil care se gătește rapid. Poate fi servit rece și fierbinte la orice fel de mâncare laterală pe care l-ați pregătit.

• 10 buc campioni mari;
• 3 capete de ceapă;
• Ulei vegetal și sare;
• 200 ml smantana;
• 50 ml de apă spumantă.

1. Cojiți ciupercile din film, îndepărtați cu grijă picioarele pentru a nu rupe capacele.
2. Se toacă bine picioarele cu un cuțit și se pune într-o tigaie cu ulei.
3. Prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, adăugați ceapa tocată, sare după gust, amestecați și continuați să prăjiți încă 10 minute.
4. Umpleți pălăriile cu umplutură, puneți într-o tigaie uscată și prăjiți 2-3 minute.
5. Între timp, amestecați apa cu smântână, turnați într-o tigaie și acoperiți-o cu un capac.
6. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic, se servește pe un platou, decorarea fiecărei ciuperci cu frunze de pătrunjel.

Picioare de champignon fiart în roșii

În orice moment al anului vreau să-mi diversific meniul de zi cu zi și să gătesc ceva gustos și interesant. Acest fel de mâncare este champignons umplute cu picioare de ciuperci și gătite în roșii.

• 10 campioni;
• 1 buc. ceapă și roșii;
• 2 lingurițe l. cascaval ras;
• 3 linguri. l. pasta de rosii;
• 100 ml apă;
• Sare și zahăr - după gust;
• Ulei vegetal.

1. Separați cu grijă capacele de ciuperci de pe picioare, cojiți ceapa și spălați roșia.
2. Se macină picioarele cu un cuțit, se toacă fin ceapa și se prăjesc ambele ingrediente într-o tigaie în ulei timp de 10 minute.
3. Se lasă să se răcească, se taie roșia în cubulețe mici, se adaugă în ciuperci și ceapă.
4. Adăugați brânza rasă, amestecați și umpleți pălăriile.
5. Puneți într-o tigaie, amestecați apa cu pasta de tomate, sare după gust și

adaugati putin zahar.

Se toarnă sosul de roșii în ciuperci, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

Picioare de champignons cu ouă într-un aragaz lent

Cum să gătești picioare de champignon într-un aragaz lent?

• 6 campioni;
• 1 ceapa;
• 2 ouă fierte;
• 50 g brânză;
• apă;
• 1 lingură pasta de rosii;
• Sare, ulei vegetal, maioneză;
• 4 căței de usturoi;
• ½ lingură l. paprika macinata

1. Separați pălăriile de pe picioare, se decojesc și se toacă ceapa, se toacă usturoiul cu un cuțit, se curăță ouăle și se gratează.
2. Tăiați picioarele în cuburi, combinați cu ceapa și puneți-le într-un bol multicooker cu o cantitate mică de ulei.
3. Porniți programul „Fry” și gătiți timp de 5 minute.
4. Pălării se toarnă sos, care este preparat din pasta de roșii, ardei gras, 2 lingurițe. l. ulei și 1 lingură. l. maioneza.
5. Se amestecă cu mâinile, sare și se lasă la marinat 30 de minute.
6. Într-un bol separat, amestecați ceapa prăjită cu ciupercile, brânza pe jumătate rasă, ouăle și 1 linguriță. l. maioneza.
7. Umpleți pălăriile cu umplutura, puneți usturoiul pe fundul bolului, turnați 1 linguriță. apă.
8. Puneți capacele de ciuperci deasupra, presărați brânză și gătiți în modul „Coacerea” timp de 20 de minute.