Retete de spaghete si champignon

Multe gospodine care doresc să-și răsfățeze familia cu ceva gustos și nu se plictisesc se întreabă cum să gătească spaghete cu șampanii. Pe de o parte, pastele nu au surprins pe nimeni de mult timp, iar pe de altă parte, nu este atât de des servit cu ciuperci delicioase. În plus, nu este dificil să prepari un astfel de fel de mâncare, dar gustul său este întotdeauna apreciat de toți membrii familiei. Există multe rețete care combină armonios cele două componente numite cu altele care le completează. Mai jos este o selecție a celor mai delicioase și aromate feluri de mâncare cu champignons și spaghete.

Spaghete cu champignons, ficat și roșii din conserve

Ingredientele

• 450 g spaghete
• ficatul de pui
• 250 g champignon
• 1 cutie (770 ml) de roșii conserve
• 1 cutie (130 g) de pastă de roșii
• 2 cepe
• 2 căței de usturoi
• 1 cană parmezan ras
• 1 linguriță zahăr
• 1 frunză de dafin
• 2 lingurițe linguri de ulei de măsline
• ierburi de busuioc, cimbru, oregano, piper și sare - după gust

1. Pentru a găti spaghetele cu ciuperci și roșii, mai întâi trebuie să fierbeți spaghetele în apă ușor sărată, apoi aruncați-le într-un colizor și lăsați apa să se scurgă bine.
2. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți ușor ceapa tocată și usturoiul. Adăugați ficatul de pui, spălat bine înainte și tăiat în bucăți de mărime medie.
3. Împreună cu ficatul, aruncă ciupercile spălate și feliate în tigaie. Se amestecă toate componentele, se prăjesc până se rumenesc ficatul.
4. După aceea, puteți adăuga roșii, pastă de roșii, ierburi și zahăr la ficat. Se amestecă bine și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc moderat.
5. După acest timp, puneți spaghete deasupra tocanii și presărați brânză rasă.

Rață cu Spaghete și Ciuperci

Ingredientele

• 200 g spaghete
• 1 rață de dimensiuni medii
• 5-6 orice șampanie uscată
• 1 buc morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 cană smântână
• 2 ouă
• 1 lingură lingură de făină
• 50 g unt
• ulei vegetal, piper și sare după gust

Mai jos este o rețetă de rață cu spaghete și champignons cu fotografii, după vizualizarea care va deveni și mai ușor să pregătiți un fel de mâncare gourmet.

Gătirea sosului.

1. Se prajeste faina in ulei vegetal, se toarna bulion de ciuperci, se amesteca, se adauga 2 linguri. linguri de ciuperci zdrobite și smântână.
2. Aduceți sosul la fiert și îndepărtați-l de la foc.

Spaghete cu champignons și somon conserve

Ingredientele

• 220–230 g spaghete
• 200 g (1 cutie) de somon conserve
• 100-120 g crevete decojite fierte
• 100–120 g de campioni
• 1 cană piure de roșii
• 1/2 ardei dulce roșu sau verde
• 1 ceapa
• 1 cui de usturoi
• 1 vârf de oregano uscat
• 1 lingură lingură de ulei de măsline
• piper și sare după gust

1. Spaghetele cu champignons în această versiune pot fi chiar servite la masa festivă, iar recenziile rave ale oaspeților sunt garantate.
2. Gătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă, mai întâi trebuie să fierbeți spaghetele în apă ușor sărată, puneți-l într-un colizor, clătiți și lăsați apa să se scurgă.
3. Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul, se toacă ciupercile, ardeii decojiți fără miez și semințele tăiate în fâșii. Prăjiți aceste componente în ulei de măsline timp de 3 minute. Frecați roșiile, adăugați lichidul lichid din tigaie cu restul ingredientelor, continuați să prăjiți încă 2 minute.
4. Cojiți peștele din oase, îndepărtați pielea, frământați, adăugați în tigaie împreună cu creveții și oregano. Sare amestecul rezultat, piper, amestecă cu spaghete și încălzește puțin.

Spaghete cu champignons și usturoi într-un sos cremos

Ingredientele

• spaghete - 350 g
• champignons - 300 g
• usturoi - 3 căței;
• unt - 25 g
• 20% cremă - 35 ml
• brânză tare - 50 g
• ceapa - 1 bucata
• busuioc - 3 ramuri
• ulei vegetal - 3 linguri mari
• piper
• sare

Chiar și gurmanzilor le va plăcea rețeta de preparare a spaghetelor cu ciuperci într-un sos cremos, deoarece acest fel de mâncare are un gust delicat și o aromă delicată, și pur și simplu este imposibil de rezistat.

Primul pas este să pregătiți ciupercile: clătiți, cojiți, tăiați-i în cubulețe. După aceasta, tocați ceapa și puneți-o într-o tigaie cu untul pre-topit pe ea. Prăjiți ceapa până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile în ea. Se prăjesc până la fiert, amestecând constant. Turnați vinul în amestecul pregătit de ceapă și ciuperci, dați la fiert și așteptați până se evaporă. Adăugați smântână la aceasta și mai lăsați la foc mic 5 minute la foc mic.

Între timp, usturoiul tocat, busuiocul și brânza rasă trebuie amestecate într-un recipient separat. Se adaugă amestecul în tigaie, se amestecă cu celelalte componente, sare, piper, se fierbe încă 5 minute.

Servim sosul finit cu spaghete gătite în prealabil.

Rețetă pentru spaghete cu ciuperci și cremă

Ingredientele

• spaghete - 200 g
• smântână 10% - 200 ml
• champignons congelați - 400 g
• un set de verzi (mărar, pătrunjel, ceapă) - 50 g
• usturoi - 3-4 căței
• unt sau legume - după gust
• brânză - 100 g
• sare, piper măcinat și alte condimente / condimente - după gust

Această rețetă pentru prepararea spaghetelor cu ciuperci și smântână este destul de simplă, dar în același timp acest fel de mâncare are un gust luminos, piquant.

Mai întâi trebuie să fierbeți până când spaghete fierte în apă ușor sărată. După aceea, continuați la prepararea sosului cremos. Tăiați ciupercile, clătiți, aruncați într-un colizor, strecurați. Încălziți uleiul într-o tigaie (unt sau legume), puneți ciuperci pe ea, prăjiți. Adăugați usturoiul tocat în ciuperci, amestecați, prăjiți încă 2 minute, sare, piper și turnați crema în amestec. Aduceți această masă la fierbere, așteptați 3 minute și adăugați brânza rasă și verdeața tocată fin în ea. Stingeți focul, amestecați bine toate componentele sosului.

Se servesc spaghete calde cu champignons în smântână, așezate pe farfurii și completate cu sos.

Spaghete cu șampanii, smântână, pastă de roșii și brânză

Ingredientele

• brânză tare - 100 g
• champignons mari - 10 buc.
• tomate - 3 buc.
• ceapa - 1 bucata;
• pasta de rosii
• smantana - jumatate de pahar
• ulei de măsline
• condimente, sare

Spaghetele cu champignons în smântână este o combinație clasică și câștig-câștig de ingrediente care va fi pe placul tuturor.

1. După ce fierbeți spaghetele în apă sărată și lăsați-le să se scurgă, aruncându-l într-un colizor, puteți începe să gătiți pastele. Pentru a face acest lucru, decojiți și clătiți ceapa, zdrobiți-o în cubulețe mici, prăjiți-le până se dau în ulei vegetal.
2. Clătiți roșiile, curățați-le și tocați-le pe un blender. Adăugați masa rezultată la ceapă într-o tigaie, la foc mic timp de 5 minute.
3. Clătiți și tăiați ciupercile în farfurii subțiri, tocați într-un amestec de roșii și ceapă.
4. Sare, piper, se fierbe până la jumătate gata. După aceea, adăugați smântână în tigaie, amestecați bine și lăsați la foc mic încă 4 minute. Adăugați pasta în pârtie, mai fierbeți încă 10 minute.
5. Sosul Champignon și spaghete servit cu brânză rasă și pătrunjel tocat.

Spaghete cu champignons și file de pui

Ingredientele

• pui (file proaspăt) 2 jumătăți în greutate de 600 g
• ciuperci champignon 200 g
• smântână (lichid 10% grăsime) 500 ml
• ceapa 2-3 buc. (Intermediar)
• ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
• cernut faina de grau 2 linguri. linguri
• spaghete 250 g
• apă purificată 2,5 ml
• sare după gust
• piper negru măcinat după gust

Gândindu-te la ce să gătești pentru prânz, te poți opri la un fel de mâncare copios și gustos - spaghete cu șampanii și pui.

Gătitul începe cu fileul de pui, care trebuie spălat complet sub apă curgătoare și tăiat în pătrate mici de aproximativ 3 x 3 cm. După aceasta, trebuie să coajați, să clătiți și să tocați ceapa, să clătiți și să tăiați ciupercile cu farfurii. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal, aruncați ceapa în el, lăsați-l timp de 3 până la 4 minute, amestecând ocazional. Apoi puneți cubulețe de pui la el, amestecați, prăjiți încă 5 - 7 minute. După acest timp, puneți ciupercile în tigaie, la foc mic timp de 10 minute. Când carnea și ciupercile sunt aproape gata, presărați-le cu făină, amestecați, turnați în smântână, sare, piper și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

În timp ce se pregătește șuvița, trebuie să fierbeți spaghetele în apă sărată, să o puneți într-un colizor și să lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Spaghete calde servite cu pâine.

Spaghetti Carbonara cu champignons și slănină

Ingredientele

• Spaghete - 0,3 kg
• Crema (nu mai puțin de 20% conținut de grăsime) - 0,2 kg
• Brânză - 0,1 kg
• Champignons - 0,2 kg
• Gălbenuș brut - 3 buc.
• Fâșii de bacon - 0,1 kg
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Condimente după gust

1. Prepararea spaghetelor Carbonara cu champignons începe cu sosul, deoarece producția sa este un proces care consumă destul de mult timp.
2. Mai întâi trebuie să clătiți, măcinati ciupercile, aruncați într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți timp de 2 până la 3 minute. După aceea, adăugați slănină tăiată în fâșii subțiri în ciuperci și închideți capacul. Mai simplu la foc mediu. Între timp, puneți spaghete fierte în apă ușor sărată.
3. În timp ce spaghetele sunt fierte, iar ciupercile și slănina sunt fierte, puteți trece la următorul pas în prepararea pastelor. Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați-o cu gălbenușul și smântâna până la o consistență omogenă.
4. Spaghetele fierte pot fi trimise în tigaie, amestecate cu ciuperci și slănină, turnați sosul de cremă de brânză, adăugați sare, condimente, tocană până gălbenușurile sunt complet gata.
5. Serviți acest fel de mâncare la cald.

O rețetă simplă pentru spaghete cu ciuperci din conserve

Ingredientele

• spaghete - 250 g
• ceapa - 1 buc.
• champignons tocat în conservă - 500 ml
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit
• sare, piper - după gust

1. Spaghetele cu șampanii din conserve se prepară destul de simplu și rapid, astfel încât acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care doresc să economisească timp la cina de gătit.
2. Mai întâi trebuie să aruncați ciupercile din conserve într-un colizor, clătiți-le sub apă curgătoare și lăsați lichidul să se scurgă. Acest lucru va salva ciupercile de aroma puternică a marinadei.
3. Cojiți, clătiți, tocați fin ceapa, aruncați-o într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugați ciuperci acolo. Amestecați totul bine, prăjiți timp de 2 - 3 minute, apoi închideți capacul și lăsați la foc mediu aproximativ 15 minute. Spre sfârșitul tocanării, adăugați sare și piper în ciuperci și ceapă, adăugați condimentul pentru ciuperci (dacă doriți).
4. În timp ce toți ciupercile, trebuie să fierbi spaghete în apă sărată. După finalizarea pregătirii lor, nu uitați să o puneți într-un coliator și să lăsați excesul de lichid să se scurgă.
5. Spaghetele fierte amestecate cu ciupercile fierte și pot fi servite.
6. Această rețetă este deosebit de relevantă în zilele de post.

Cum să gătești spaghete cu șampanii, șuncă și parmezan

Ingredientele

• spaghete fierte 450 g
• șuncă 150 g
• champignons 150 g
• smântână 33% 210 g
• sare
• piper
• Parmezan 25 g

În primul rând, trebuie să fierbeți spaghetele în apă sărată, treceți printr-un colizor și condimentați cu unt, astfel încât să nu se lipească între ele.

În timp ce gătiți paste, puteți începe să pregătiți sosul. Clateste ciupercile, coaja, taie-o pe jumatate. Tăiați șunca în cuburi de dimensiuni medii. Gratiți brânza.

Topiți o bucată mică de unt într-o tigaie, aruncați ciupercile în ea, prăjiți 5 minute. După aceea, adăugați șuncă în tigaie, amestecați cu ciupercile, prăjiți încă 5 minute. După acest timp, adăugați puțină apă în acest amestec, sare, piper. Când sosul fierbe 2 - 3 minute, adăugați spaghete în tigaie și amestecați cu restul ingredientelor. După 2 minute turnați smântâna, stingeți focul și lăsați vasul să se rumenească cel puțin 5 minute.

Acum puteți pune spaghete cu sos champignon cu șuncă și smântână pe o farfurie și presărați brânză rasă.

Rețetă pentru spaghete cu ciuperci și carne tocată în sos de roșii

Ingredientele

• spaghete - 300 g
• carne tocată - 400 g
• ceapa - 2 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• piper pe jumătate amar - 2 buc.
• pasta de rosii - 3 linguri. l.
• roșii - 2 buc. (sau 2 lingurițe. pastă de roșii)
• ciuperci - 200 g
• brânză - 300 g
• masline - 1 borcan (optional)
• usturoi - 1 cap

Multe gospodine păstrează o rețetă pentru gătirea spaghetelor cu champignons și carne tocată în vistieria lor culinară, deoarece acesta este un fel de mâncare copios, gustos și hrănitor, care va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei. Combinația de ciuperci cu sos de roșii, ardei gras și usturoi oferă vasului un gust dulce și acru, picant.

După ce spaghetele sunt fierte și filtrate printr-un colizor, puteți începe să pregătiți a doua parte a rețetei.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, aruncați carnea tocată în ea, prăjiți la foc mediu timp de 3-4 minute. Se toacă fin ceapa, se adaugă în carnea tocată, se amestecă, se prăjește încă 5 minute. Între timp, clătiți, tăiați ciupercile în bucăți mici, trimiteți în tigaie la carne, amestecați, continuați să prăjiți încă 5 minute. Pune ardeii, decojiți, eliberați de semințe și tăiați în fâșii subțiri acolo. Se prăjesc 1 min. După aceea, adăugați pasta de roșii, turnați 2/3 cani de apă, astfel încât masa din tigaie să se dovedească suculentă, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 2 minute, apoi adăugați măsline și roșiile tocate acolo, tăiate la jumătate. Adăugați condimente, sare, piper, amestecați totul și mai fierbeți încă 2 minute. La sfârșitul tocanii, aruncă mărarul și usturoiul tocat în tigaie. Opriți tigaia, lăsați-o să se fierbe 5 minute.

Servim spaghete cu sos de roșii din ciuperci, carne tocată și ardei gras, presărat cu brânză rasă.