Retete delicioase Champignon raw

Bucătăria rusă a fost întotdeauna renumită pentru prezența ciupercilor în mâncărurile sale. Dacă în perioada de vară se foloseau corpuri de fructe proaspete, iarna sărate, murate și uscate, astăzi ciupercile pot fi consumate tot anul. Champignons sunt tocmai acele organisme fructifere despre care vom discuta în acest articol. Se pare că puteți găti mâncăruri de la șampanii cruzi, fără să vă preocupați deloc de sănătatea dvs. Aceste ciuperci minunate sunt cultivate de oameni la scară industrială, precum și acasă, și sunt complet sigure pentru a mânca fără tratament termic.

Ce ciuperci să adăugați la pizza: crude sau prăjite?

Ciupercile pot fi prăjite, fierte, marinate, gătite, preparate salate, gustări din ele. Puteți adăuga chiar și șampanii crudi sau prăjiți la pizza, dacă doriți. Acest lucru nu scade din farfurie din punct de vedere al gustului. Mulți experți sfătuiesc să includă ciuperci proaspete în dieta lor cât mai des posibil.

Există destul de multe rețete pentru prepararea mâncărurilor de la campionii crudi: toate ajută la economisirea de timp pentru gospodine și, cel mai important, la păstrarea proprietăților benefice ale ciupercilor. Prin urmare, dacă nu ați gustat niciodată corpuri de fructe crude, începeți astăzi alegând una sau mai multe dintre opțiunile oferite.

Cum se face o salată cu șampanii crude și semințe de susan

Salata făcută din șampanii cruzi cu semințe de susan va fi o descoperire grozavă pentru tine. Felul de mâncare se prepară destul de simplu, rapid, fără prea mult efort din partea ta.

• 500 g corpuri de fructificare;
• 3 roșii cherry;
• pătrunjel;
• 5 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingură otet balsamic;
• ½ lingură coriandru sol;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguriță zahăr;
• 1/3 lingură piper negru măcinat;
• 2 linguriță semințe de susan;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline.

O rețetă cu o fotografie pas cu pas va ajuta să preparați o salată cu șampanii cruzi fără erori.

Salată cu champignons crude și brânză parmezană

Salata făcută cu șampanii crude și brânză este un plus excelent în meniul familiei. Un astfel de fel de mâncare se dovedește scăzut de calorii și va fi util celor care le monitorizează cu strictețe nutriția. Arugula va fi folosită în salată, dar dacă nu-ți place gustul ei, folosește alte plante medicinale după gust.

• 500 g corpuri de fructificare;
• Salată de Arugula;
• 300 g brânză parmezan rasă;
• 200 g roșii cherry;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 3 linguri. l.ulei de măsline;
• 5 linguri. l. suc de lamaie;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguriță miere lichida;
• Sosul de ardei iute la gust.

Cum să gătești șampanii cruzi pentru a obține un fel de mâncare gustoasă?

1. Scoateți filmul din capacele ciupercilor, tăiați capetele picioarelor, clătiți bine și tăiați-le în fâșii.
2. Presărați 2 linguri de căpșuni. l. suc de lămâie stors pentru a nu se întuneca.
3. Pregătiți un pansament: amestecați zeama de lămâie, uleiul de măsline, sosul de chili, mierea, usturoiul zdrobit.
4. Se amestecă ușor ciupercile tocate, ceapa verde tocată.
5. Puneți roșie, felii de vișine tocate, turnați deasupra și presărați brânză rasă.

Salată cu șampanii crude, pui și nuci

Vrei ceva plin de inimă și original pentru cină? Pregătiți o salată delicioasă cu șampanie crudă și pui - nu veți regreta că v-ați petrecut timpul și energia. În plus, acest fel de mâncare este perfect pentru sărbătorile festive.

• 500 g de pui;
• 300 g de fructe;
• 100 g miez de nucă zdrobită;
• 3-4 buc. frunze de salată;
• 200 g ananas conserve;
• Conform 2 tbsp. l. sos de soia și ulei de măsline;
• Conform 1 tbsp. l. sos de rodie și suc de lămâie;
• ½ lingură. muștar și zahăr;
• 2 ouă de pui;
• 1 lingură smantana;
• 2 căței de usturoi;
• Sare după gust.

Campioanele crude cu pui și alte ingrediente descrise în rețetă sunt preparate în etape.

1. Mai întâi pregătiți pansamentul pentru salată, astfel încât să fie infuzat timp de 20 de minute.
2. În blender, bateți ouăle, adăugați zahărul, muștarul, uleiul de măsline, sare după gust, bateți.
3. Apoi, introduceți sucul de lămâie, sosul de soia, rodia, usturoiul zdrobit, smântâna și bateți din nou puțin, puneți la frigider.
4. Se fierbe puiul timp de 20 de minute. în apă sărată, îndepărtați, tăiați în fâșii.
5. Coajă ciupercile din film, tăiate în cubulețe, rupeți frunzele de salată curate în bucăți cu mâinile.
6. Distribuiți frunzele de salată pe un vas plat, distribuiți paiele de carne pe ele.
7. Se presară cu nuci mărunțite, se așază ciuperci crude deasupra și se toarnă peste umplutură.
8. Ananasul tăiat în felii sau cuburi (după gust), se așază pe suprafața salatei.

Salată cu șampanii crude, roșii și castraveți

Merită spus că ciupercile champignon merg bine cu orice legume, ceea ce face ca orice fel de mâncare să fie incredibil de gustos și parfumat. O salată pregătită cu șampanii și roșii crude va mulțumi cu siguranță familiei și prietenilor.

• 500 g corpuri de fructificare;
• 2 ardei copți roșii;
• 4 roșii;
• 2 castraveți;
• 2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. sos de soia;
• 2 lingurițe l. Sosul tartar;
• 2 lingurițe l. suc de lamaie;
• 4 felii de lamaie;
• Sare după gust;
• Ulei de măsline - pentru umplere.

Pregătirea șampaniilor crude începe cu curățarea filmului și a contaminanților: tăiați capetele picioarelor, îndepărtați filmul de pe suprafața capacelor, astfel încât ciuperca să devină albă.

1. Tăiați ciupercile în fâșii, castraveții în jumătate de inele, roșiile în cuburi, ardeii decojiți din semințe și tulpinile cu tăiței subțiri.
2. Combinați toate ingredientele zdrobite ale rezervorului de apă, amestecați.
3. Pregătiți umplutura: combinați într-o farfurie adâncă toate sosurile, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, câteva lingurițe. l. ulei de măsline, bate cu biciul până este neted.
4. Pune ciupercile și legumele într-un bol de salată de sticlă, toarnă peste umplutură, pune felii de lămâie deasupra și servește.

Salată cu ciuperci crude și șuncă

Nu veți putea rezista la gustul și aroma unei rețete făcute cu șampanii crude și șuncă. O astfel de delicatețe va fi perfect combinată cu alte salate de pe masa festivă.

• 400 g corpuri de fructificare;
• 1 piept de pui fiert;
• 200 g de șuncă;
• 1 castravete murat;
• 4 ouă fierte;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 2 lingurițe l. nuci zdrobite;
• Maioneza, sare si patrunjel.

Modul de preparare a ciupercilor crude pentru salată și salata în sine poate fi găsit în descrierea pas cu pas a procesului.

1. Tăiați pieptul în bucăți mici, fasii de șuncă, ciuperci în cubulețe.
2. Turnați totul într-un bol, adăugați castravetele, tocat în bucăți mici, ouă tocate, ceapă verde.
3. Se toarnă maioneză, sare după gust, se amestecă, se pune într-un castron frumos cu salată adâncă.
4. Se presară cu nuci și pătrunjel tocat.

Campionii crudi marinați cu mirodenii

Rețetele de gustări crude de champignon nu ies niciodată la modă. Un excelent tratament pentru ciuperci este perfect ca un fel de mâncare independent.

• 500 g corpuri de fructificare;
• 100 ml ulei de măsline;
• 50 ml de oțet de cidru de mere 3%;
• Sare după gust;
• ½ lingură. piper negru măcinat; coriandru, semințe de susan;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură ardei iute rosu.

Șampanii cruzi, murate cu mirodenii și condimente, pot fi consumate imediat după gătit sau pot fi lăsate la frigider pentru noaptea pentru a fi umplute cu marinată.

1. Cojiți ciupercile din film, tăiați capetele picioarelor, clătiți, așezându-se într-un colizor.
2. Ștergeți cu șervețele sau un prosop de hârtie, tăiat în felii.
3. Se amestecă toate condimentele, se toacă cuișoarele de usturoi cu un cuțit, se toarnă în oțet și se bate cu biciul sau furculița.
4. Amesteca feliile de ciuperci cu toate condimentele și condimentele, amestecă ușor cu mâinile tale.
5. Aduceți uleiul la fiert, dar nu fierbeți, turnați un flux subțire pe suprafața corpurilor de fructe, amestecați din nou.
6. Se lasă să se răcească complet, se pun frumos pe farfurii plate și se servește.

Aperitiv cu ciuperci crude și cașcaval.

Un aperitiv excelent făcut din șampanii cruzi, cu adaos de creveți, nu poate să nu treacă neobservat pe masa de tip bufet. Un astfel de fel de mâncare va fi apreciat chiar și de adevărații cunoscători ai gustărilor de ciuperci.

• 10 buc ciuperci;
• 2 avocado;
• 4 lingurițe. l. suc de lamaie;
• 5 linguri. l. cașcaval;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 10 creveți mici (fierti);
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• Sare și verdeață după gust.

Rețeta pas cu pas descrisă mai jos va ajuta la pregătirea corectă a preparatului.

1. Rupeți picioarele campionilor, nu vor fi necesare în această gustare.
2. Într-o farfurie separată, amestecați sosul, uleiul de măsline, ungeți capacele și interiorul corpurilor de fructe cu acest lichid, lăsați timp de 20 de minute.
3. Scoateți semințele din avocado, tăiați-le în cubulețe mici, turnați peste zeama de lămâie și tocați cu o furculiță.
4. Adăugați sare la cașcavalul după gust, amestecați.
5. Combinați piureul de avocado cu brânza, ierburile tocate, dacă doriți, adăugați 1 linguriță. l. suc de lămâie, se amestecă.
6. Umpleți fiecare pălărie cu brânză, lipiți un creveți curățat de coajă și serviți, așezând corpuri de fructe pe un vas plat.

Cum să prăjiți campioane crude

Cum să prăjiți șampanii cruzi pentru a vă surprinde prietenii cu o gustare frumoasă și gustoasă la o petrecere? Pentru servire, este mai bine să luați tartele, astfel încât aperitivul să fie porționat. Adăugați o mulțime de verdeață, brânză și legume în umplutură - acest lucru va face aperitivul incredibil de delicios.

• 200 g corpuri de fructificare;
• 15-20 tartale;
• 1 buchet de patrunjel si marar;
• 1 lingură l. maioneza;
• 50 g brânză tare;
• 1 buc. morcovi și ceapă;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare după gust.

Rețeta pas cu pas descrisă mai jos vă va arăta cum să prăjiți șampanii cruzi și să pregătiți o gustare.

1. Cojiți ceapa și morcovii, tocați: tocați mărunt ceapa cu un cuțit, răziți morcovii pe o răzătoare fină.
2. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți și puneți legumele tocate, prăjiți până apare o ușoară fard.
3. Puneți într-o farfurie separată fără ulei, turnați ciupercile tocate într-o tigaie și prăjiți 15 minute sub un capac închis.
4. Scoateți capacul și continuați să prăjiți timp de 10 minute. la foc mediu.
5. Se macină legumele și ciupercile cu un blender, se lasă să se răcească.
6. Introduceți jumătate din verdeața tocată fin, brânza rasă pe o răzătoare fină, sare după gust și amestecați totul cu maioneză.
7. Distribuiți umplutura în tăvițe, presărați a doua jumătate de verdeață deasupra.
8. Serviți imediat după preparare, astfel încât tartalele să nu-și piardă gustul crocant.

Aperitivul merge bine cu vin roșu și alb, precum și cocktail-uri cu conținut scăzut de alcool.