Ciuperci pe frișcă: rețete pentru canapea și grătar de ciuperci

Campioanele murate, fierte și prăjite pe frize sunt gustări foarte originale de ciuperci, care nu vor fi greu de gătit, iar aceste feluri de mâncare vor fi cu siguranță o senzație. În loc de frigarui pentru astfel de gustări, puteți folosi scobitori obișnuiți, numai în acest caz nu trebuie să fie ridicate prea mari, astfel încât să existe loc pentru capturarea pe un băț de lemn.

Canapele cu șampanii fierti și prăjiți

Canapele cu champignons și roșii.

ingrediente:

• 4 felii de pâine,
• 4 campioni
• 1 ou
• 1 sala de mese
• o lingură de maioneză
• 1 roșie
• cilantro verde.

Metoda de gătit:

Canapele cu champignons și ou.

ingrediente:

• 4 felii de pâine
• 100 g de ciuperci fierte,
• 1 ou fiert tare
• 1 lingură l. maioneza,
• 1 lingură l. pătrunjel tocat.

Metoda de gătit:

1. Cojiți și grătați oul.
2. Se toaca fin ciupercile, se amesteca cu maioneza si oul.
3. Pune amestecul pe felii de pâine.
4. Garnisiți țesăturile cu pătrunjel, străpungeți cu frigarui și serviți.

Canapele de cuptor cu ciuperci, orez și fasole.

ingrediente:

• Frunză de struguri - 3 buc .;
• Conserve de fasole - 1 lingură. o lingură;
• Ouă fierte - 2 buc. ;
• Maioneză - 2 lingurițe. linguri;
• Champignons - 100 g;
• Unt - 2 lingurițe. linguri;
• Orez fiert - 2 linguri. linguri;
• Sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

Se fierb ouăle, se decojesc, se taie cubulețe mici sau se toacă pe o răzătoare, se amestecă cu fasolea. Se fierbe orezul în avans, se adaugă în ouă și fasole. Condimentează masa rezultată cu maioneza, amestecă bine. Se toacă șamponele, se prăjesc în ulei până la fiert pe jumătate, se amestecă cu restul ingredientelor, sare și piper. Scalpați frunzele de struguri în apă clocotită, apoi răciți și înfășurați amestecul finit în ele. Fixați foaia cu umplutura, dați-o la cuptor timp de 5 minute și păstrați ciupercile pe frize acolo la o temperatură de 200 de grade.

Canapele cu champignons, raci, file de hamsie și capere.

ingrediente:

• Paine - 7 felii;
• Raci - 10 buc. ;
• Ciuperci Champignon - 30 g;
• Maioneza - 100 g;
• File de ansoa - 20 g;
• Caper - 10 g;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
• Pătrunjel, sare, piper.

Metoda de gătit:

Se fierbe racii, se taie carnea în cubulețe mici. Se fierbe ciupercile, se toacă, se adaugă la raci. Adăugați în acest amestec hamsuri tocate mărunt, maioneză, sare, piper, amestecați totul bine. Prajeste painea in ulei intr-o tigaie. Întindeți amestecul rezultat pe pâine cu un strat gros, puneți pătrunjel și capere deasupra. Perforează canapele finite cu frigarui.

 

Canapele cu șampanie murate pe frișcă: rețete cu fotografii

Canapele cu pui fiert și șampanii murati.

• 2 picioare de pui fierte,
• 2 felii de pâine albă,
• grăsime pentru prăjit,
• 1 ou fiert tare
• 4 campioane murate
• 1 murat,
• muștar,
• sare,
• ardei negru
• 1/2 cană bulion fără grăsime,
• 2 lingurițe linguri de maioneză.

Cojiți carnea gătită și tocați-o bine. Adăugați ciupercile tocate, castraveții și oul, tăiate cubulețe. Condimentează amestecul după gust cu sare, piper negru, muștar și răspândește uniform pe canapele prăjite. Canapele cu șampanie murate au pus frigarui.

Când se servește, se toarnă maioneza cu bulionul diluat.

Canapele cu ouă prăjite, champignons murati și grăsimi fierte.

ingrediente:

• 2 ouă, o felie de grăsime fiartă,
• 2-3 campioane murate,
• sos de carne la cuptor sau alt sos,
• muștar,
• patrunjel.

Metoda de gătit:

1. Trageți pâinea, umeziți ușor și prăjiți.
2. Se taie slănină fiartă în bucăți mari și se amestecă cu ouă prăjite.
3. Adăugați ciupercile murate, răspândite cu muștar.
4. Puneți amestecul deasupra canutelor, presărați pătrunjel și turnați 1-2 linguri pe partea laterală când serviți. linguri de sos.
5. Pentru comoditate, puneți canapea cu șampanie murate pe frigarui.
6. Servit cu murături, piure de roșii („lăut”) sau salată, în funcție de sezon.

Canapele cu pui fiert și șampanii murati.

ingrediente:

• 2 picioare de pui fiert;
• 2 felii de paine alba;
• Chir pentru prăjit;
• 1 ou fiert tare;
• 1 murat;
• 4 campioane murate;
• Muștar, sare, piper negru;
• 1/2 cană bulion;
• 2 lingurițe linguri de maioneză.

Mod de preparare:

Curățați carnea fiartă de pe tendoane și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ciupercile julienne, castravetele murat și oul tăiat cuburi. Sarea amestecului, condimentează după gust cu sare, muștar, piper negru, 2 picături de rom, se aplică uniform pe canapele fierte. Imediat înainte de servire, puneți frigărui, condimentați cu maioneză diluată.

Turcia canapele cu șuncă și șampanii murati pe frigarui.

ingrediente:

• File de curcan - 500 g;
• Sunca - 200 g;
• Champignons murati - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Oțet de vin alb - 30 ml;
• Pătrunjel - 1 buchet;
• Sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

1. File de curcan tăiat în felii, șuncă în cubulețe.
2. Bucăți de curcan, cubulețe de șuncă și șampanie murate sunt înțepate alternativ pe frigarui din lemn, unse, sărate, piper și la grătar.
3. Curcanul gata se presară cu oțet, se presară cu pătrunjel tocat și se servește.

Vedeți cum arată canapele cu ciuperci murate pe frigarui originale pe fotografie:

Shish kebab canapé cu carne și ciuperci pe frigarui

ingrediente:

• Carne de porc - 100 g;
• Ceapă mică - 2 buc. ;
• Champignons - 50 g;
• Ketchup - 2 lingurițe. linguri;
• Margarina cremoasa - 2 linguri. linguri;
• Verdele, sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

1. Acest fel de mâncare, de fapt, este un grătar, care-i reflectă numele.
2. Pentru prepararea sa, carnea de porc trebuie tăiată în bucăți mici, sare și piper.
3. Ceapa se taie în inele, ciupercile - în farfurii subțiri, apoi se prăjesc împreună cu carnea pe margarină.
4. Finalizați componentele pe frigarui, turnați cu ketchup.
5. Înainte de a servi canapele „Shish kebab” cu carne și ciuperci pe frigarui, decorați cu verdeață.

Frighere cu champignon gătite la cuptor

ingrediente:

• Champignons de aproximativ aceeași dimensiune medie - 300 g;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. l. ;
• Sos de soia - 2 lingurițe. l;
• Suc de lămâie - 1 lingură. ;
• Ardei iute măcinat;
• sare;
• mărar;
• Câțiva căței de usturoi.

Metoda de gătit:

Pentru a găti o prăjitură pe frigarui, ciupercile trebuie spălate, uscate, răspândite pe o farfurie largă. Se toacă usturoiul și se presară ciupercile deasupra. Se macină mărarul și ardeiul, se adaugă în ciuperci. Amestecă bine toate componentele și pune-o într-o pungă de copt. Se toarnă în sos de soia, ulei vegetal, suc de lămâie, sare și piper, se închide pachetul și se agită bine pentru a amesteca toate ingredientele.

Înainte de a găti ciupercile pe frigărui în cuptor, înmuiați ciupercile în amestecul rezultat timp de cel puțin 15 minute, puteți și mai mult timp, cu atât mai bine vor marina.

Se toacă ciupercile murate pe frigarui, se pun într-un vas de copt. Coaceți pinioane de ciuperci de champignons pe frigarui la cuptor la o temperatură de 180 - 200 de grade 20 de minute.