Champignon în bătaie: rețete populare

Dacă nu știți ce să gătiți pentru cină și cum să vă faceți plăcere familiei, luați pregătirea unei delicioase și rapide gustări de șampanie în batere. Crede-mă, niciunul din gospodăria sau prietenii tăi nu va rămâne indiferent față de ciupercile aurii și crocante.

Deși există o mulțime de rețete pentru ciuperci în bătaie, oferim cele mai populare 6 dintre cele mai multe gazde. Merită să spunem că ciupercile pot fi prăjite nu numai întregi, ci și cu paie, felii și doar o pălărie - alegerea este a ta.

Rețeta de ciuperci în copt și pesmet

Această rețetă delicioasă pentru ciuperci în copt și pesmet este o idee excelentă pentru o gustare originală pentru o masă tip bufet sau pentru o mică gustare înainte de cină pentru întreaga familie.

• 10 campioni;
• 2 ouă
• 50 ml lapte;
• 3 linguri. l. făină și pesmet;
• Sare și piper negru;
• 1 lingură. miere lichida si sos de rodie;
• Ulei vegetal;
• 1 lingură l. suc de lamaie.

Pentru a obține un gust de neuitat al gustărilor, folosește rețeta cu o fotografie pas cu pas cu șampanii de gătit în bătaie.

Ciuperci la cuptor cu sos de usturoi

Ciupercile gătite într-o tocăniță cu sos de usturoi - un delicios aperitiv savuros care va plăcea vegetarienilor.

• 500-700 g campignoni;
• 3 linguri. l. pesmet și făină;
• 2 ouă
• Ulei vegetal.

sos:

• 5 linguri. l. smantana;
• 1 buchet de mărar verde;
• 4 căței de usturoi;
• Sare și piper negru măcinat.

1. După curățarea preliminară, turnați ciupercile în apă clocotită și lăsați 15 minute.
2. Tăiați picioarele, astfel încât să rămână la nivelul capacelor.
3. Bateți oul cu un bici, sare, înmuiați ciupercile mai întâi în făină, apoi în ouă și imediat în pesmet.
4. Puneți untul într-o tigaie fierbinte (astfel încât ciupercile să plutească practic în el).
5. Se prăjesc până la o crustă aurie plăcută și se întind pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
6. Pregătiți sosul: amestecați smântâna cu usturoiul pisat, ierburile tocate, adăugați sare și piper după gust.
7. Servim ciupercile cu sos de usturoi, turnat într-o cratiță.

Champignons în amestec, gătite întregi

Gătirea ciupercilor întregi într-o bătaie nu îți va lua mare parte din timp, dar gustarea se va dovedi a fi gustoasă și cu gură! Astfel de ciuperci crocante vor arăta bine pe masa festivă.

• 300 g de campioni mici;
• 2 ouă
• 2 linguriță paprika macinata;
• 100 ml lapte;
• Faina si pesmet;
• Ulei vegetal și sare.

Urmărește rețeta pas cu pas pentru prepararea ciupercilor de champignon în bătut și vezi cât de ușor și simplu este.

1. Fierbeți șampanii mici în apă sărată timp de 5-7 minute. Puneți o lingură pliată pe un prosop și lăsați să se scurgă.
2. Bateți ouăle cu laptele, adăugați paprika, sare și piper și bateți din nou.
3. Înmuiați ciupercile într-un amestec de ouă și lapte, apoi tocați cu o furculiță și rulați în făină.
4. Înmuiați din nou amestecul de ou și apoi în pesmetul.
5. Se prăjește grăsimea vegetală clocotită până la o culoare aurie plăcută, se pune pe un prosop de hârtie timp de 5-7 minute, pentru a scurge grăsimea și a servi cu legumele feliate.

Ciuperci în amestec cu brânză și usturoi

Ciupercile gătite într-un amestec cu brânză sunt perfecte pentru orice eveniment din casa sau la birou, mai ales că un aperitiv se prepară foarte repede. Merită spus că un bucătar de orice vârstă și chiar fără experiență va putea face față sarcinii - ar fi o dorință.

• 700-800 g de campioni;
• Ulei vegetal;
• 3 ouă
• 100 g brânză tare;
• sare;
• 2 căței de usturoi;
• 100 ml lapte;
• 1 lingură l. făină.

O rețetă cu o fotografie va ajuta să gătiți ciuperci champignon într-o bătută cu brânză.

1. Cojiți ciupercile din film pe pălării, clătiți și fierbeți în apă sărată 7 minute.
2. Se pune într-un colizor, se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă.
3. Combinați laptele, ouăle, făina, usturoiul zdrobit, brânza rasă și sarea, bateți cu biciul.
4. Mai întâi, puneți ciupercile în tavă, apoi în ulei fierbinte și prăjiți până când un blush plăcut pe toate părțile.

Champignons în bătaie cu muștar

Dacă există puține corpuri de fructificare în frigider, gătiți-le într-un mod neobișnuit. Se calesc ciupercile in cuptor cu mustar. O astfel de gustare savuroasă, servită cu o farfurie laterală cu cartofi fierti sau piure de cartofi va atrage cu siguranță gospodăria dumneavoastră.

• 500-700 g campignoni;
• 3 linguri. l. făină și pesmet;
• 1 lingură l. Muștar rusesc;
• 100 ml apă;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 1 lingură l. sos de soia;
• Sare și piper negru măcinat.

Aflați cum să gătiți ciupercile în amestec cu muștar, aflați de la o rețetă pas cu pas.

1. Ciupercile sunt spălate, așezate pe un prosop de hârtie și lăsate la uscat.
2. Se pregătește bătutul de ciuperci: sosul de soia se amestecă cu făina zdrobită cu usturoi și muștar, se toarnă în 100 ml de apă și se amestecă până se obține o smântână.
3. Dacă este necesar, se toarnă piper negru măcinat, se toarnă și totul se amestecă din nou, se lasă timp de 15 minute.
4. În tigaie se încălzește mult ulei vegetal (astfel încât corpurile de fructe să plutească în ea).
5. Ciupercile se scufundă în tavă, apoi în pesmet și imediat în ulei clocotit.
6. Ciupercile se prăjesc până când apare un crocant frumos.
7. Skimmersul este așezat pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea și după câteva minute se servește ca gustare.

Champignon prăjit în paharul de bere

Champignons, prăjiți în amestec cu adăugarea de bere, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea necesită nu mai mult de 30 de minute, ceea ce nu poate, dar vă rog, dacă trebuie să tratați rapid oaspeții cu ceva neobișnuit și gustos.

• 500-700 g campignoni;
• 2 ouă
• 3 linguri. l. făină;
• 50 g brânză tare;
• 150 ml de bere (cutie nealcoolică);
• Sare și ulei vegetal;
• Un vârf de piper roșu măcinat.

1. Din ciuperci, tăiați picioarele de pe pălării, spălați și puneți șervețele pentru a se usca și a se scurge.
2. Într-un bol, amestecați ouăle, 1 linguriță. l. ulei vegetal și bate cu biciul.
3. Se toarnă făina într-un alt recipient și se toarnă bere, se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline și se adaugă piper roșu măcinat, sare, se amestecă.
4. Se adaugă un amestec de unt și ouă, se amestecă până la neted.
5. Pe o răzătoare fină, se prăjește brânza, se amestecă cu bătutul, se bate puțin cu un bici sau cu o furculiță.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ciupercile într-o tocăniță și înmuiați imediat uleiul în clocot.
7. Se prăjesc la foc mediu timp de 1-2 minute. pe fiecare parte, puneți un prosop de hârtie și lăsați până când uleiul se scurge complet.
8. Acest fel de mâncare poate fi servit cu piure de cartofi, orez fiert și o salată de legume proaspete.