Champignons în smântână: rețete pentru mâncăruri cu ciuperci

Ciuperci, coapte sau prăjite în smântână - un fel de mâncare apetisant, care poate fi preparat atunci când doriți să surprindeți și să încântați membrii familiei cu o delicioasă delicioasă. Crema nu este recomandată să fie înlocuită cu smântână, deoarece gustul ciupercilor nu se va schimba în bine. Totuși, aceasta nu este regula, deoarece toată lumea are gusturi diferite. Un fel de mâncare preparat este de obicei servit cu paste, piure de cartofi, terci de hrișcă sau orez.

Cum să gătești șampanii în cremă pentru a obține un fel de mâncare fragedă, suculentă și delicioasă? Mai jos sunt rețete cu o descriere detaliată a preparatului, acestea vor ajuta fiecare gospodină să facă o alegere și să conducă procesul corect.

O rețetă simplă pentru ciuperci în smântână

Crema de champignons, gătită într-o tigaie potrivit unei rețete simple, sigur va fi pe placul gospodinelor novice. Gustul corpurilor de fructe va fi bine dezvăluit dacă folosiți cremă naturală de lapte în preparat.

• 1 kg de campioni;
• 4 căței de usturoi;
• 300 ml smântână naturală de lapte;
• 1 vârf de nucșoară măcinată și piper alb măcinat;
• Sare și ulei vegetal;
• Verzii.

O rețetă detaliată, cu o fotografie cu șampanii de gătit în cremă, va ajuta orice bucătar să facă față procesului.

Champignons prăjiți în smântână cu ceapă

Dacă nu doriți să vă împovărați cu pregătirea îndelungată a unei farfurii cu carne, preparați șampanii prăjiți cu cremă cu ceapă. Crema va da tandrețe, iar ceapa - o nuanță dulceagă.

• 1 kg de campioni;
• 5 capete de ceapă;
• 300 ml smântână;
• 2 căței de usturoi;
• Amestec de sare și piper măcinat;
• ½ lingură hamei-suneli;
• Ulei vegetal;
• Foi de salată - pentru servire.

Rețeta de ciuperci în smântână într-o tigaie este descrisă în detaliu pentru o mai bună înțelegere a procesului.

1. Ciupercile decojite sunt spălate și așezate pe un prosop de bucătărie.
2. Imediat ce se scurge excesul de lichid, ciupercile trebuie tăiate în felii.
3. Încălziți 50 ml ulei vegetal într-o tigaie și puneți ciupercile, prăjiți până în momentul în care încep să elibereze lichidul.
4. Adăugați ceapa tocată în jumătate de inele și prăjiți până la rumenit.
5. Se toarnă în smântână, se adaugă sare, hamei-suneli și un amestec de ardei măcinat cu agitare constantă.
6. La foc mic, prăjiți întreaga masă timp de 15 minute. cu capacul deschis astfel încât lichidul să se evapore.
7. Adăugați usturoiul tocat în cubulețe și continuați să prăjiți 5 minute.
8. Cu salată, decorați un vas adânc de-a lungul marginilor și puneți ciuperci în cremă în centru.

Ciuperci fierte într-o tigaie în smântână cu brânză

Un alt fel de mâncare delicios sunt champignons, gătite într-o tigaie în smântână cu brânză. Mulți oameni consideră că această combinație de produse este doar perfectă, mai ales că vasul gătește foarte repede.

• 700 g de campioni;
• 2 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 200 ml smântână;
• 100 g brânză tare;
• Ulei de floarea soarelui și sare.

Pregătim ciuperci în smântână cu brânză conform etapelor descrise în rețeta de mai jos.

1. Ciuperci, ceapă și usturoi, cojiți, spălați și tăiați: ciuperci cu paie, inele subțiri de ceapă, cuburi de usturoi.
2. În uleiul vegetal, prăjiți ceapa până se moale, puneți usturoiul și ciupercile.
3. De asemenea, prăjiți până se rumenesc, sare după gust.
4. Se toarnă în smântână, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, amestecând periodic cu o spatulă de lemn.
5. Topiți cu un strat de brânză tare răzuită, acoperiți și mai fierbeți încă 5-7 minute.
6. Se servește cu orez fiert sau paste cu o salată de legume proaspete.

Rețetă cremă de champignon cu cartofi

Pregătiți șampanii cu crema de cartofi cu cartofi pentru o cină de familie și, astfel, hrăniți întreaga familie.

• 700 g de campioni;
• 500 g cartofi;
• 2 lingurițe l. unt;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 300 ml smântână;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• Sare, piper negru și ierburi;
• 2 capete de ceapă.

Folosiți rețeta pas cu pas pentru gătirea ciupercilor gătite în smântână cu cartofi pentru a face vasul gustos și bogat.

1. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în fâșii.
2. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc la foc înalt.
3. Într-o altă tigaie în unt, prăjiți ciupercile tăiate în mai multe părți timp de 10 minute.
4. Adăugați ceapa, tăiată cubulețe și prăjiți încă 5-7 minute. la foc mediu.
5. Adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul negru, amestecați.
6. Se amestecă ciupercile cu cartofii, se toarnă smântâna și se amestecă.
7. Se fierbe vasul timp de 10 minute la foc mic, se servește, se întinde în farfurii de servire și se presară cu ierburi.

Ciuperci champignon coapte cu smântână la cuptor

Champignons la cuptor cu smântână la cuptor este o rețetă excelentă dacă nu aveți timp să stați la sobă mult timp.

• 1 kg de campioni;
• 300 ml smântână;
• 4 căței de usturoi;
• Ulei rafinat;
• 1 ou
• Amestec de sare și piper măcinat;
• Verdele de marar.

Campioane coapte în smântână, gătite conform rețetei propuse.

1. Cojiți bine ciupercile din film, tăiați vârfurile picioarelor, clătiți și tăiați în 2-4 părți.
2. Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei și adăugați ciupercile, prăjiți 10 minute.
3. Se adaugă sare după gust și un amestec de ardei măcinat, se amestecă.
4. Tăiați verdeața cu un cuțit, amestecați cu smântână și căței de usturoi zdrobiți.
5. Bateți un ou de pui, bateți cu o furculiță până la neted.
6. Puneți ciupercile într-un vas de copt, turnați smântâna și completați un cuptor rece.
7. Porniți la 190 ° C și setați timpul la 40 de minute.
8. Se servește cu cartofi fierti ca farfurie sau ca fel de mâncare independent.

Champignons cu smantana si smantana

În această realizare, prepararea champignons în smântână se adaugă smântână. Și trebuie să spun că vasul ideal ar fi în combinație cu pui fiert, piure de cartofi sau bulgur. Servirea băuturilor răcoritoare este posibilă nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru întâlniri festive cu prietenii.

• 1 kg de campioni;
• 100 ml smantana;
• 300 ml smântână;
• 2 capete de ceapă;
• 100 g brânză tare;
• Unt;
• Sare după gust;
• 1 lingură. piper negru măcinat și ardei dulce uscat.

Ciupercile Champignon, coapte în smântână și cu smântână, sunt preparate după următoarea rețetă pas cu pas:

1. Champignons sunt curățați de impurități, vârfurile picioarelor sunt tăiate, spălate.
2. Se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie în unt până când apare o crustă aurie.
3. Adăugați ceapa decojită și tăiată în ceapă subțire de ceapă, prăjită cu ciuperci timp de 10 minute.
4. Se adaugă smântână și întreaga masă este fiartă la foc minim timp de 7 minute.
5. Sarea, piperul negru și ardeiul dulce sunt turnate după gust, amestecate și așezate într-un vas de copt.
6. Crema se amestecă cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și se toarnă în ciuperci.
7. Forma se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și se coace 20 de minute.
8. Ciupercile se pun pe farfurii porționate, se adaugă carnea de pui și feliile de legume - vasul este gata.

Cum să gătești șampanii de porc cremă

Ciupercile cu smântână coapte la cuptor cu carne de porc vor fi foarte gustoase. Gătitul va fi stăpânit chiar și de un bucătar novice de orice vârstă. Carnea de porc în combinație cu crema naturală este fragedă, moale și suculentă. Un fel de mâncare sănătos va atrage cu siguranță cei care îl încearcă.

• 700 g de campioni;
• 600 g pulpă de porc;
• 2 rosii;
• 200 ml smântână;
• 3 căței de usturoi;
• ½ lingură. busuioc uscat și cimbru;
• 200 g brânză tare;
• Ulei vegetal - pentru a unge forma;
• Piper negru măcinat și sare după gust.

O rețetă cu o fotografie pas-cu-pasă a campionilor de gătit în cremă va arăta cum să facă față procesului corect, fără a depăși timpul alocat.

1. Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie longitudinal în 3 părți.
2. Se bate puțin cu un ciocan de bucătărie, sare, piper, frecând sare și piper în carne cu mâinile tale.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți carnea.
4. Tăiați ciupercile decojite în felii și puneți pe straturi de carne, adăugați puțină sare.
5. Spălați roșiile proaspete, tăiate în felii de cel puțin 3-4 mm grosime.
6. Distribuie peste ciuperci, adaugă sare, piper și apoi prepară un umplutură de cremă.
7. Combinați crema cu usturoiul zdrobit, cimbrul și busuiocul, bateți puțin cu biciul.
8. Turnați ciupercile într-o formă și puneți-le imediat într-un cuptor preîncălzit la 180 ° С.
9. Coaceți 60 de minute, scoateți forma, presărați brânză rasă pe o răzătoare grosieră și puneți din nou la cuptor 15 minute.
10. apoi se taie ușor și se pune în farfurii de servire.

Champignons cu curcan și smântână într-un aragaz lent

Champignons în smântână gătită într-un aragaz lent nu sunt numai gustoase, dar și destul de satisfăcătoare. Felul de mâncare este simplu de preparat, produsele sunt ieftine, iar rezultatul final este pur și simplu uimitor. Încercați să adăugați carne de curcan la ciuperci, crema o va face gustoasă și aromată, ceea ce cu siguranță va fi apreciat de toată gospodăria.

• 500 g file de curcan;
• 400 g de campioni;
• 300 ml smântână;
• 2 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 3 linguri. l. suc de lamaie;
• 150 g brânză tare;
• 50 ml ulei de măsline;
• Un vârf de cimbru uscat;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

1. Clătiți carnea de curcan, turnați cu un prosop de hârtie din lichid și tăiați în felii.
2. Sarea, se toarnă sucul de lămâie, se amestecă cu mâna și se lasă 20-30 minute.
3. După curățare, clătiți ciupercile, scurgeți și tăiați fiecare copie în 2-4 părți.
4. Cojiți ceapa de pe stratul superior, tăiați-o în inele subțiri subțiri și tocați-le bine cuțitul de usturoi.
5. Turnați ulei de măsline în vasul multicooker, porniți modul „Frying” sau „Coaking” de pe panou.
6. Se prăjește carnea de curcan marinată până se rumenesc și se amestecă din când în când cu o spatulă de lemn.
7. Apoi se adaugă ciupercile, usturoiul și ceapa, se presară cu sare, piper măcinat și se amestecă.
8. Se prăjesc 10 minute, se adaugă cimbru, se amestecă din nou și se prăjesc 5 minute.
9. Turnați smântână, treceți modul „Frying” în modul „Stingere” și porniți timpul timp de 20 de minute.
10. În 5-7 minute înainte de semnalul sonor, deschideți capacul multicookerului și presărați conținutul de brânză rasă.
11. Închideți capacul, așteptați un bip și serviți cu cartofi fierta sau orez.

Cum se gătește crema de champignon cu legume

Merită spus că într-un aragaz lent toate felurile de mâncare sunt gustoase și suculente. Echipamentele de bucătărie eliberează mult timp pe care îl puteți petrece cu familia. Oferim pentru o cină în familie să gătească șampanii în smântână cu legume într-un aragaz lent.

• 700 g de campioni;
• 2 cepe și morcovi;
• 1 ardei gras;
• Ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură l. făină de grâu;
• 300 ml smântână;
• Sare și piper negru - după gust;
• Pătrunjel sau mărar;
• 100 g brânză tare.

Cum se gătește șampanii în smântână cu adaos de legume puteți găsi în descrierea detaliată a rețetei.

1. Cojiți, spălați și tocați toate legumele: ceapă și morcovi în cubulețe, ardei gras cu paie.
2. Cojiți ciupercile din filme, tăiați capetele picioarelor și tăiați-le în fâșii.
3. Turnați puțin ulei în vasul multicooker, porniți programul Frying or Baking.
4. Turnați mai întâi ceapa, prăjiți până la moale, apoi adăugați morcovii și prăjiți 10 minute.
5. Adăugați căpșunile de ardei, lăsați timp de 3 minute, amestecați ciupercile.
6. Sarea, piperul și se amestecă, se prăjesc 10 minute. cu capacul deschis, agitând ocazional conținutul vasului multicooker.
7. Combinați crema cu făina și brânza rasă, sarea și bateți-o cu un bici, astfel încât brânza să fie bine distribuită în cremă.
8. Turnați ciupercile, amestecați și porniți „Friptura” sau „Coacerea” timp de 20 de minute.
9. După bip, lăsați ciupercile în multicooker în modul „Încălzire” timp de 10 minute.
10. Aranjați în farfurii porționate sau într-un recipient frumos adânc și serviți.
11. Încingeți vasul cu frunze de pătrunjel verde sau mărar tocat.