Campioni la cuptor pe grătar

Din ce în ce mai des acum puteți găsi companii care preferă nu kebab-urile de carne, ci ciupercile, coapte pe grătar. Există multe motive pentru aceasta: este un fel de mâncare delicios, foarte rapid și ușor de preparat, în plus, este mult mai ieftin decât carnea. Prin urmare, cele mai interesante și populare moduri de preparare a unei astfel de delicatese vor fi luate în considerare mai jos.

Înainte de a pregăti un grătar aromat de champignons pe grătar, trebuie să pregătiți produsele necesare. Ciupercile pentru delicatese trebuie selectate doar cele mai proaspete, cu capace albe, fără pete negre sau brune (prezența lor indică faptul că ciupercile au fost tăiate de mult). Capacul de ciuperci ar trebui să fie strâns. Și cu cât sunt mai lungi ciupercile, cu atât se deschide mai mult.

În ceea ce privește mărimile, acestea sunt clar demonstrate de fotografiile kebabs de champignon coapte pe grătarul de mai jos. Aruncați o privire la ele pentru a determina exact ce mărime ar trebui să fie preferate pentru un picnic.

După cum puteți vedea din imagine, pentru gătit pe grătar, dimensiunile medii și mari ale produselor sunt potrivite. Este important ca acestea să nu cadă din frigider și să nu cadă prin găurile grătarului.

Cum se prăjesc ciupercile pe grătar: mici trucuri

Înainte de a începe să prăjiți ciuperci pe grătar, merită să învățați câteva trucuri:

1. Carbunii de kebab shish ar trebui să fie din lemn bine ars. Cel mai bine este să acordați preferință cărbunilor de mesteacăn.
2. Pentru a evita posibile probleme de sănătate după week-end, doar cele mai proaspete șampanii ar trebui să fie coapte pe grătar. În acest caz, tratamentul termic nu vă va salva de infecție, deoarece champignons se prăjesc la căldură nu foarte puternică și nu pentru mult timp.
3. Ciupercile sunt coapte pe grătar maxim 15 minute, dar în acest moment nu trebuie să le lăsați, astfel încât să nu se ardă.
4. Gătitul ciupercilor champignon delicioase pe grătar implică utilizarea marinadei, care le va face mai moale, oferă o oportunitate de a se înmuia în diferite arome de mirodenii, condimente și a dobândi un gust luminos.
5. Când faceți o marinadă, vă puteți baza pe gustul dvs. doar atunci când condimentați cu condimente pentru uz propriu. Dacă trebuie să gătiți pentru mai multe persoane, cel mai bine este să folosiți sfaturi standard dacă cantitatea de sare și piper din rețetă este indicată exact.

Respectând astfel de reguli simple, este foarte ușor să-i mulțumești pe cei dragi și prieteni la un picnic.

Cum se prăjesc ciupercile în ulei de măsline pe grătar

Tehnologii pentru a coace frigarui de ciuperci pe un grătar de grătar sau pe frigarui, o cantitate uriașă. O rețetă de marinadă foarte simplă pentru prepararea ciupercilor pe grătar este o opțiune care implică utilizarea uleiului de măsline. Acesta prevede prezența:

• ½ kg de ciuperci;
• 50 ml ulei de măsline;
• Ierburi italiene și sare (un vârf);
• 1 fir de cimbru;
• suc de 1 lamaie.

Cum se fac șampanii pe grătar: rețete pentru marinată cu smântână și maioneză

Pentru metoda tradițională de înmuiere, înmuiați campionii în maioneză sau smântână pentru a coace pe grătar.

Versiunea cremă acru a tratamentului presupune achiziția de

• un pachet mic de smantana;
• condimente și condimente după propria ta preferință;
• 1 kg de ciuperci.

Amestecați smântâna cu condimentele și condimentele într-un bol adânc. Turnați ușor ciupercile spălate anterior și decojite în amestecul pregătit, transformați-le cu atenție în smântână de mai multe ori cu o spatulă de silicon. După ce închideți tigaia și puneți deoparte 2-3 ore la rece. Este necesar să întoarceți periodic ciupercile cu o spatulă pentru ca marinata să nu se usuce.

După câteva ore de decapare, le puteți așeza pe un grătar de grătar sau le puteți lega pe frigarui. Rețineți că prăjirea șampaniei murate pe grătar este o chestiune foarte delicată și rapidă. Această procedură durează doar 10-15 minute, timp în care nu trebuie să vă îndepărtați de delicatețe pentru a nu se arde. În plus, trebuie să rotiți periodic și să turnați frigarui de ciuperci cu marinada.

Dacă smântâna nu este la îndemână, puteți utiliza metoda de preparare a campionilor într-o marinată cu maioneză pe grătar. Aceasta este o metodă rapidă de preparare, în care produsele pot fi infuzate între ¼ și 3 ore. Este perfect dacă ați fost vizitați neașteptat de oaspeți, sau a apărut brusc dorința de a vă delecta.

În acest caz, căutați în coșuri pentru astfel de componente pentru marinada (pe baza de 0,7 kg de ciuperci):

• 200 g maioneză;
• cilantro sau coriandru - 1 lingură;
• piper negru în mazăre - 4 buc .;
• condimente de propria ta preferință;
• sos de soia - 50 ml;
• muștar - 1 lingură de desert.

Turnați ciupercile pregătite într-un recipient. Înainte de a face o marinadă, pentru a grăti ciuperci pe grătar, trebuie să zdrobiți puțin grâu de coriandru și piper, amestecați-le cu sos de soia, muștar, condimente și maioneză. În timpul pregătirii marinadei, trebuie să o gustați. Opțional, puteți crește volumul unui ingredient. Se toarnă ciupercile cu amestecul rezultat, se amestecă ușor, bine. Când ciupercile s-au infuzat, le înfășurați pe frigarui și le puneți la copt timp de ¼ h.

Există o altă rețetă simplă pentru prăjirea campionilor pe grătar cu maioneză. Este destul de ieftin și simplu.

Pentru a coace ciuperci în acest fel, trebuie să cumpărați:

• Pachet de 200 grame de maioneză;
• ½ kg sau puțin mai mulți campioni;
• condimente în funcție de propriile preferințe.

Ciupercile bine spălate, uscate, decojite de pe pălărie trebuie să fie așezate într-un recipient mare. Condimentează-le după gust cu condimente, apoi toarnă maioneză. Ciupercile ar trebui să fie marinate timp de cel puțin 4 ore, este mai bine să le lăsați astfel la frig peste noapte. După ce poți începe să coase și să gătești. Este important să nu uitați de timpul minim de gătit al ciupercilor, precum și de necesitatea defilării acestora în timpul prăjirii.

Ciuperci prăjite pe grătar în maioneză de usturoi

Pentru iubitorii de aroma de usturoi din bucate, vă putem recomanda următoarea versiune de champignons, prăjită pe grătar în maioneză cu usturoi, componentele pentru care vor fi:

• 0,5 kg de ciuperci;
• Pungă de 200 grame de maioneză;
• 2-3 căței de usturoi;
• verdeturile preferate la gust;
• piper negru măcinat

Pregătiți ciupercile, turnați-le într-un recipient mare. Se amestecă maioneza cu usturoi, ierburi tocat și condimente. Turnați ciupercile cu amestecul rezultat, întorcându-le cu grijă în sos cu o spatulă de silicon, astfel încât fiecare să fie acoperită complet cu marinată. Acestea ar trebui să rămână în această formă timp de câteva ore, după care puteți începe să le prăjiți timp de 15 minute. pe grătar sau frișcă.

Un alt mod de a obține o aromă aromată de usturoi în kebab de ciuperci implică o rețetă chineză pentru prepararea ciupercilor pe un grătar cu usturoi.

Necesită astfel de componente:

• 1 kg de ciuperci;
• 1 lingură otet 6%;
• 5 linguri. l. sos de soia;
• 50 ml de floarea-soarelui sau ulei de măsline;
• 2 lingurițe l. maioneza;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură muștar.

Turnați ciupercile preparate într-o manieră cunoscută într-un bol mare. Zdrobiți usturoiul cu o presă și puneți-le la ele. În continuare, trebuie să amestecați componentele rămase, făcând sosul. Marinează ciupercile în amestec, amestecându-le ușor cu o spatulă de silicon. Puteți lăsa produsele într-o astfel de marinadă timp de 3 ore, după care sunt prăjite.

Reteta de champignon la gratar cu sos de soia si ceapa

Fanii alimentelor aromate pot fi încântați de o altă rețetă pentru șampanii prăjiți la grătar cu sos de soia și ceapă. Sosul de soia este utilizat în marinadă, oferind o aromă specială, specifică alimentelor.

Această metodă de decapare presupune utilizarea următoarelor produse:

• 0,8 kg campioni;
• 1/3 art. sos de soia;
• 4 capete de ceapă medie;
• 3 linguriță boia de ardei;
• 3 linguriță busuioc;
• 5 buc. frunza de dafin;
• mai multe ramuri de pătrunjel;
• 1/3 art. ulei de floarea soarelui;
• 0,5 lamaie sau 1 lime (stoarceți sucul).

Pentru a coace ciupercile cu sos de soia pe grătar, trebuie mai întâi să pregătești ciupercile și să le pui într-o tigaie. Turnați ceapa, tocat în inele mari și toate celelalte ingrediente de pe listă. Amestecă totul cu grijă, astfel încât fiecare ciupercă să fie în sos și mirodenii. Apoi lăsați să se înmoaie în cameră o oră sau jumătate. După acest timp, coardați șampanii cu ceapă pe frigarui sau puneți-i pe un suport de sârmă, prăjiți la foc mediu nu mai mult de 10 minute.

Cum să marinăm ciupercile pentru prăjit pe grătar pentru a găti un fel de mâncare picant

Pentru cei care preferă o claritate a gustului, vă puteți sfătui să încercați următoarea metodă, cum să alegeți ciupercile pentru a prăji pe grătar.

Ea implică utilizarea unor astfel de produse:

• 1 kg de ciuperci;
• 5 linguri. l. ulei de măsline;
• ½ lingură l. muștar;
• 2 lingurițe l. otet balsamic;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguriță zahăr;
• 0,5 linguriță sare.

Înainte de a pregăti ciupercile ascuțite pe grătar, acestea trebuie spălate, uscate și decojite de pe pălării, apoi marinate într-un sos special.

Zdrobiți usturoiul cu o presă. Combinați uleiul de măsline, muștarul, oțetul balsamic, usturoiul zdrobit, zahărul și sarea într-un bol mare. Amestecați totul bine cu un bici. Înmuiați ciupercile în sosul terminat, amestecați ușor. Puneți la frigider câteva ore înmuiat în marinată. După aceea, șirul produsului pe frigarui. Gătiti la foc mic aproximativ 10-15 minute.

Marinarea ciupercilor pentru o companie mare în acest fel ar trebui să fie atent. Înainte de a culege ciupercile pentru prăjirea pe grătar conform rețetei sugerate mai sus, gândiți-vă la asta. Nu ar trebui să le faceți pe toate în acest sos, cu excepția cazului în care există 100% siguranță că toată lumea preferă notele gustative ascuțite. După ce ați decis să optați pentru această opțiune de decapare, ar trebui să vă avertizați oaspeții cu privire la aceasta, astfel încât emoțiile să nu le strice triumful.

Șampanii la grătar pe grătar: cum să marinăm ciupercile pentru a prăji cu suneli

Dacă nu există nici o siguranță că toți invitații vor putea aprecia marinata picantă, este mai bine să marinăm ciupercile pentru a prăji mâncarea conform metodei descrise mai jos și a face sosul fierbinte pentru ei. Apoi, gusturile fiecărui oaspete vor fi luate în considerare și toată lumea va fi mulțumită de vacanță.

Pentru a face acest lucru, luați:

• 1 kg de ciuperci;
• condimentare hamei-suneli;
• 1 sau 2 lingurițe. l. sos de soia;
• 5 linguri. l. uleiuri de măsline sau de floarea soarelui;
• condimente după bunul plac.

Amestecați ușor ciupercile preparate într-un recipient cu componentele rămase. Se lasă la macerat timp de 3 ore, după care le puteți coarda pe frigarui și se coace pe grătar. Ciupercile murate cu această metodă trebuie lăsate pe cărbuni nu mai mult de 5 minute. Sosul picant pentru ciupercile prăjite folosind această metodă de ciuperci la grătar poate fi preparat prin amestecarea următoarelor componente:

• 1 lingură l. Muștar american;
• 1 lingură l. piper roșu măcinat;
• 2 lingurițe l. otet de struguri;
• cateva linguri de miere lichida;
• 5 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 lingură sare.

Înainte de a servi ciupercile pe masa festivă, pur și simplu împărțiți-le în 2 feluri de mâncare. Pe una lăsați să rămână pur și simplu ciuperci coapte, iar pe a doua se toarnă deasupra sosului.

Cum să gătești ciuperci cu roșii pe un grătar pe un suport de sârmă

Când vă gândim cum să gătiți cel mai bine ciupercile pe grătar: pe grătar sau pe frigarui, merită să luați în considerare cât de mari sunt ciupercile și ce găuri sunt la grătar. Ciupercile mici vor cădea prin pătrate mari și vor aluneca, sfâșietoare, din frigarui. Dar chiar dacă ciupercile sunt mici, pot fi prăjite folosind un grătar. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfigeți ciupercile pe frigarui, puneți pe suportul de sârmă și fixați capacul.

În ceea ce privește marinada, merită să folosiți rețeta de mai jos pentru prepararea ciupercilor pe grătarul de pe grătar, pentru care să cumpărați:

• ½ kg de ciuperci;
• mai multe roșii mari;
• 200 grame de maioneză;
• condimente după gust.

Puneți ciupercile pre-spălate și decojite într-un bol mare. Adăugați maioneză și condimente, amestecați totul cu atenție. Lăsați la frigider 4 ore, după care va fi posibil să le coardați pe frigarui și să le prăjiți pe un grătar. În acest moment, tăiați roșiile în căni cu o grosime de aproximativ 1/2 cm, puneți într-un bol unde ciupercile au fost marinate anterior, scufundați în marinata rămasă. După aceea, întindeți-l pe un grătar și prăjiți-l la foc ușor. Ciupercile mici nu se prăjesc mult timp, 5-7 minute. Servim ciupercile împreună cu roșiile împreună.

Cum să gătești un delicios kebab de shish de ciuperci de la champignons prăjit pe grătar (cu fotografie)

Un alt mod de a face delicioase ciuperci originale pe grătar este să folosiți smântână în marinată. Astfel, ciupercile fierte vor mulțumi cu siguranță tuturor, vor avea un gust delicios de crem. Pregătirea unor astfel de ciuperci implică utilizarea următoarelor componente:

• 1 kg de ciuperci;
• 150 g unt;
• 2 lingurițe l. cremă;
• condimente după preferințele personale.

Înainte de a cules ciuperci champignons pentru prăjire pe grătar, este necesar să le clătiți, să le uscați ușor și să eliminați pielea de pe pălărie. După aceea, puteți începe să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie, turnați crema în ea. Se amestecă bine, astfel încât să se transforme într-o singură masă. Turnați acest amestec în ciuperci, puneți-l la rece pentru 2,5 ore.

În continuare, asezonată cu condimente. Este necesar să se înfășoare viitoare frigarui de ciuperci pe frigarui sau să se pună pe un suport de sârmă. După ce ați prăjit la foc mediu timp de 5-7 minute. Acesta este unul dintre cele mai rapide moduri de a găti kebab.

Uite cât de delicios arată un astfel de kebab în aceste fotografii:

Rețetă pentru ciuperci marinate umplute prăjite pe grătar

Reteta pentru sampanii umpluti prajiti pe gratar va fi o adevarata descoperire pentru cei care viseaza un pranz rapid, gustos si satisfacator in aer curat. Aceasta este o soluție destul de creativă care nu va lăsa pe nimeni indiferent la un picnic.

Prepararea unui fel de mâncare delicios și hrănitor precum șampanii murati umpluți, prăjiți pe grătar conform acestei rețete, implică utilizarea următoarelor componente:

• 1/2 kg de ciuperci;
• produse pentru marinadă conform uneia dintre rețetele de mai sus;
• brânză tare sau prelucrată pentru umplutură - 100-150 g;
• verdeață în funcție de preferințele personale;
• cârnați - 200 g;
• 1 ou fiert.

Ciupercile umplute prevede 2 etape ale pregătirii lor:

• Faceți o marinadă conform 1 din rețetele de mai sus pentru ciuperci murate pentru prăjit pe grătar. Clătiți ciupercile mari cu pălării întregi, uscați bine, cojiți, separați piciorul de capac și marinați.
• Zdrobiți, amestecați și așezați produsele de umplere pe pălăriile murate.

Puneți pălăriile pe un suport de sârmă și prăjiți până se topește brânza și începe să fiarbă.

Rețeta de ciuperci proaspete cu roșii pe grătar

Foarte interesant este marinata de roșii pentru grătarul cu champignon. Uitați-vă, mai jos sunt fotografii cu ciuperci de pe grătar, preparate conform acestei rețete.

Aceste ciuperci care udă gura cer doar să fie consumate. Pentru a aduce acest lucru la viață, luați:

• 1 kg de ciuperci;
• ½ lingură apă;
• 1 roșie mare;
• 3 căței de usturoi;
• ierburi, condimente, oțet după gust;
• ½ lingură ulei de floarea soarelui.

Zdrobiți usturoiul, tocați verdeața, tăiați roșiile în bucăți mici. Amestecă toate acestea într-un recipient adânc și combină cu oțet, condimente, diluate cu apă, amestecă. Adăugați jumătate de ulei de floarea soarelui și amestecați bine. Turnați ciupercile preparate în amestecul rezultat și amestecați ușor. Insistați 2 ore, apoi coardați pe frigarui sau întindeți-o pe un suport de sârmă și coaceți, întorcându-se, aproximativ ¼ h.

Există atât de multe oportunități pentru a vă diversifica vacanța, așa că alergați mai repede la supermarket pentru alimente - și mai degrabă spre cabană, pădure sau râul mic pentru un picnic! Bon pofta!