Gustări Champignon pe o masă festivă și casual

Dintr-un produs universal, cum ar fi ciupercile, puteți prepara gustări pe masa festivă și pentru mese de zi cu zi. Aceste feluri de mâncare sunt preparate, de regulă, foarte repede, iar rezultatul va fi cu siguranță excelent. Pentru a surprinde oaspeții și a face plăcere celor dragi, puteți folosi șampanii proaspete și gustări din conserve pentru gustări. O mică îndemânare - iar mâncarea originală va decora orice sărbătoare!

Gustări delicioase cu brânză champignon în stil

Aperitiv de ciuperci cu brânză la cuptor.

ingrediente:

• ciuperci (champignons) - 200 g,
• brânză tare - 100 g,
• șuncă - 300 g
• mazăre verde (congelată sau proaspătă) - 200 g,
• ulei vegetal - 50 ml.

Pregătirea.

Aperitiv cald cu șampanii și pui.

ingrediente:

• champignons - 200 g,
• brânză tare - 100 g,
• roșii proaspete - 6 buc.,
• file de pui - 300 g,
• ceapă - 1 ceapă medie,
• ulei vegetal - 50 ml,
• unt - 50 g,
• sare, piper - după gust.

Mod de gătit.

Trageți patiseria de puf cu grosimea de 3 mm și tăiați cercurile cu un diametru de 10 mm. Puneți cănile de aluat în tigaia cu briose, astfel încât să se formeze un coș. Înfige fundul cu o furculiță și coace într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Se macină fileul de pui într-un blender până se uniformizează, se adaugă sare, piper. Tăiați bine ciupercile și ceapa și le prăjiți în ulei de floarea soarelui. Tăiați roșiile în jumătăți, este mai bine să le alegeți pe cele potrivite pentru diametrul formei. Grăbiți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Pune o jumătate de roșie în forme cu patiserie puf. Adăugați pui tocat. Topim cu ciuperci prăjite și ceapă. Presărați toate acestea generos cu brânză rasă. Într-un cuptor bine preîncălzit, coaceți timp de 20 de minute. Serviți aperitiv fierbinte de champignon.

Aperitiv cu pui și ciuperci sub brânză.

ingrediente:

• patiserie cu puf, file de pui - 300 g,
• ciuperci (champignons) - 300 g,
• ceapă - 2 buc.,
• Brânză olandeză - 150 g,
• smantana - 2 linguri. l.,
• ulei vegetal - 50 ml,
• sare după gust.

Mod de gătit.

Puneți cănile de aluat într-o tigaie de cupcake, prindeți-o cu o furculiță și dați-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 5 minute.Faceți un topcake de topping. Se fierbe pieptul de pui timp de 20 de minute, se răcește și se toacă fin. Se toacă fin cele două cepe medii și se fierbe la foc mic. Ciupercile se toacă mărunt și se adaugă în ceapă. Fierbeți la foc mediu. Se amestecă puiul, ciupercile prăjite și ceapa și se condimentează cu 2 lingurițe. l. smantana. Puneți umplutura în cupcakes. Presărați brânză rasă deasupra. Trimiteți un aperitiv de ciuperci cu brânză în cuptor timp de 10-15 minute. Serviți brioșele calde.

Aperitiv cu brânză de ciuperci.

ingrediente:

• ciuperci (champignons) - 500 g,
• brânză tare - 100 g,
• făină - 1 cană,
• kefir - 1 pahar,
• ouă - 2 buc.,
• unt - 100 g,
• ulei vegetal - 20 ml,
• soda - ½ lingura oțet slabit
• sare, piper - după gust.

Mod de gătit.

1. Tăiați bine ciupercile și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.
2. Pentru testul în kefir puneți soda de oțet slab. Conduceți ouăle. Topiți untul, răciți și turnați în amestec. Adăugați făina.
3. Gratiți brânza tare. Adăugați ciuperci și brânză rasă la aluat. Bateți în blender.
4. Ungeți cupcakes-ul cu unt.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
6. Turnați aluatul în cupcakes aproape până la margini (nu se va ridica).
7. Trimiteți o gustare delicioasă cu champignon în cuptor timp de 30 de minute.

Rețetă de gustări crude Champignon

ingrediente:

• 400 g de champignons proaspeți,
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 ceapa,
• 150 g cervelat
• 50 ml ulei vegetal,
• 1 lingură de oțet,
• 1 cui de usturoi,
• frunze de salată verde
• patrunjel,
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Pentru această rețetă, gustările crude de ciuperci trebuie spălate, cojite și tăiate în felii subțiri. Spălați salata și pătrunjelul. Cojiți, spălați și tocați morcovii, ardeii și ceapa cu paie împreună cu cervelatul. Cojiți, spălați și tocați usturoiul. Se amestecă oțetul cu uleiul vegetal, se adaugă usturoiul tocat, sare și piper. Pe frunzele de salată se pun ciuperci, legume și cervelat, se toarnă peste pansamentul gătit. Se adaugă un aperitiv rapid de șampanie crudă cu pui de pătrunjel și se servește.

Retete de gustari cu champignon conserve

Aperitiv cu champignons din conserve.

ingrediente:

• champignons conserve - 200 g,
• cartofi - 200 g
• varză - 1 cană,
• castraveți murați - 1 buc.,
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.,
• sare, piper, ierburi.

Mod de gătit.

Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie în felii. Tăiați fin șampanii, sortați oua, stoarceți saramura în exces. Se amestecă legumele cu ciupercile, se adaugă ceapa tocată fin, se toarnă ulei și oțet, se presară cu sare, piper și se amestecă bine. Purtați o gustare simplă de conserve de șampanie cu felii de murături, capace mici de ciuperci, mărar tocat fin și pătrunjel.

Conserve de champignon și aperitiv de ceapă.

ingrediente:

• 200 g conserve de șampanie,
• 3 cepe,
• 50 ml ulei vegetal,
• 1 buchet de mărar
• piper.

Mod de gătit.

Cojiți, spălați și tocați inelele de ceapă. Spălați mărarul. Tăiați ciupercile murate în felii, puneți o farfurie, puneți ceapa deasupra, piper, turnați cu ulei vegetal. Încingeți aperitivul din conserve pregătit conform acestei rețete cu garnitura cu mărar și serviți.

Gătit Ape-ciuperci cu ciuperci prăjite

Aperitiv de champignon prăjit pe un scuipat.

Pentru a pregăti o gustare cu șampanie prăjită pe o friză, spălați ciuperci mari în apă rece, sare, presărați cu piper, coarda pe o frigarui metalică și prăjiți pe cărbuni fierbinți (fără flacără) timp de 10 minute.

În timpul prăjirii, ciupercile trebuie unse periodic cu unt și rotiți frigarui, astfel încât ciupercile să fie uniform prăjite.

Când se servește, scoateți ciupercile din frișcă, așezați pe un vas încălzit și grătați cu roșii proaspete, prăjiți pe o broască, ceapă și ceapă verde și pătrunjel.

Aperitiv cu picioare de champignon prăjite.

ingrediente:

• 12 mari campioni,
• 1 praz (partea albă) sau ceapă,
• 150-180 g brânză de casă fără grăsime, făcută în casă,
• 1 lingură o lingură de pesmet sau firimituri de pâine,
• sare,
• ardei proaspăt măcinat

Mod de gătit.

Ciupercile sunt spălate și uscate pentru această gustare. Campionii îndepărtează cu grijă picioarele, pentru a nu deteriora pălăriile. Puneți pălăriile într-un vas de copt sau pe o foaie de copt și săriți-le ușor în interior. Pregătiți umplutura: tocați ceapa fin sau răziți-le.

Picioarele ciupercilor sunt tocate. Brânză rasă pe o răzătoare medie, se adaugă ceapa, răsturnată. Apoi adăugați picioarele de champignons, sare, piper și prăjiți ciupercile cu ceapă aproximativ 5 minute. (puteți adăuga usturoi tocat fin) într-o tigaie antiaderentă. Adăugați pesmetul sau firimituri de pâine și amestecați. Ciupercile cu ceapa sunt usor racite si amestecate cu jumatate de branza ras. Umplutura se întinde în capace de ciuperci, presărate cu brânză deasupra.

Vedeți cum arată ciupercile apetisante preparate în funcție de aceste rețete:

Aperitive originale din șepci de champignon

Capacele Champignon umplute cu ou și ceapă.

ingrediente:

• 500 g de campioni,
• 5-7 ouă (fierte tare),
• 2 buchete de ceapă verde,
• 100 g maioneză,
• 1 buchet de patrunjel
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Sortează ciupercile, curăță, clătește și fierbe întreg în apă sărată, apoi separă capacele de picioare. Cojiți și tăiați bine ouăle. Spălați și tocați ceapa verde. Spălați pătrunjelul. Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ouăle, ceapa verde și maioneza, ardeiul și umpleți capacul de ciuperci fierte cu amestecul. Puneți aperitivul original de pălării de champignon pe un vas, garnisiți cu pinten de pătrunjel și serviți.

Capacele Champignon umplute cu ouă, orez și mărar.

ingrediente:

• 500 g de campioni,
• 5 ouă
• 2 buchete de mărar
• 100 g de orez (fiert),
• 3 linguri de maioneză,
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Sortați ciupercile, clătiți, uscați și fierbeți întregul în apă sărată, apoi separați capacele de picioare. Ouă fierte, coji și toacă. Spălați și tocați mărarul. Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ouăle, mararul, orezul și maioneza, ardeiul și lucrurile cu amestecul de capac de ciupercă fiert. Puneți aperitivul de ciuperci champignon pe un vas, răciți și serviți.

Capacele Champignon umplute cu brânză și cârnați fierti.

ingrediente:

• 500 g de campioni,
• 200 g brânză (oricare)
• 100 g mezeluri fierte,
• 2 ouă (fierte tare),
• 1 buchet de mărar
• 4 linguri de maioneză,
• 2 linguri de ketchup,
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Sortează ciupercile, curăță, clătește și fierbe întreg în apă sărată, apoi separă capacele de picioare. Se macină cârnații. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Cojiți și tocați ouăle. Spălați și tocați verdeața de mărar.

Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu cârnați, brânză, ouă, marar și maioneză, piper și chestii cu amestecul de capac de ciupercă gătită.

Pune o gustare delicioasă cu champignon pe o farfurie, toarnă cu ketchup și servește.

Capacele Champignon umplute cu carne de pui și ananas.

ingrediente:

• 500 g de campioni,
• 200 g carne de pui (fiartă),
• 3 ouă
• 150 g ananas (conserve),
• 4 linguri de smântână,
• 1 buchet de patrunjel
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Sortați ciupercile, clătiți, uscați și fierbeți întregul în apă sărată, apoi separați capacele de picioare. Ouă fierte, coji și toacă. Spălați pătrunjelul. Tăiați bine ananasul și stoarceți sucul. Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea, amestecați cu ouă, ananas, asezonați cu smântână, piper și chestii cu amestecul pregătit de capace de ciuperci.

Puneți aperitivul de ciuperci de champignons pe un vas, garnisiți cu crengute de pătrunjel și serviți.

Alte gustări de ciuperci champignon

Aperitiv de șampanie murate, ceapă și mere.

ingrediente:

• 3 cepe,
• 300 g champignons murati,
• 2 mere
• 50 ml ulei de măsline,
• 1 buchet de patrunjel
• piper.

Mod de gătit.

Cojiți, spălați și tocați inelele de ceapă. Spălați, uscați și tocați pătrunjelul. Se spală merele, miezul și se taie în felii mici. Tăiați un aperitiv rapid de șampanie în felii, amestecați cu mere, puneți pe un vas, puneți ceapa deasupra, piper, turnați cu ulei de măsline, presărați pătrunjel și serviți.

Aperitiv de champignons murati si mazare verde.

ingrediente:

• 500 g champignons murati,
• 200 g de mazăre verde (conserve),
• 2 ouă (fierte tare),
• 3 linguri de maioneză,
• 50 g smântână
• 1 ardei gras
• 1 buchet de mărar.

Mod de gătit.

Cojiți și tăiați bine ouăle. Se spală ardeii, se îndepărtează tulpina și semințele, se taie în inele. Spălați mărarul. Tăiați ciupercile în felii, amestecați cu ouă și mazăre verde, puneți pe vas, asezonați cu un amestec de maioneză și smântână. Încingeți o gustare cu champignon marinat cu inele de ardei gras și pui de mărar și serviți.

Aperitiv de champignons și ouă.

Ingrediente: 300 g de șampanie, 3-4 ouă (fierte tare), 1 lingură de oțet 3%, 3 linguri de ulei vegetal, 1 bucată de mărar, piper, sare.

Mod de gătit.

Cojiți ciupercile, clătiți, fierbeți în apă fiartă sărată, apoi aruncați într-un colizor, răciți și tăiați-l în felii. Cojiți și tăiați bine ouăle. Se spală mărarul, se toacă și se presară cu oțet. Se amestecă ciupercile cu ouă, piper, se pune pe o farfurie, se toarnă cu ulei vegetal, se presară cu mărar și se servește.

Aperitiv de champignons și cartofi.

ingrediente:

• 300 g de campioni
• 1 ceapa,
• 2 cartofi
• 100 g mazăre verde (conserve),
• 100 g maioneză,
• patrunjel,
• verdeață de tarhon,
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Clateste ciupercile, coaja, fierbe si taie in felii. Se spală cartofii, se fierbe, apoi se decojesc și se taie cubulețe. Cojiți, spălați și tocați ceapa în jumătate de inele. Spălați pătrunjelul și tarhonul. Se amestecă ciupercile, cartofii, mazărea verde, ceapa și tarhonul tocat, sarea, piperul, se condimentează cu maioneza și se amestecă din nou. Încingeți aperitivul finit cu crengi de pătrunjel și serviți.

Aperitiv de ciuperci și brânză.

ingrediente:

• 500 g de campioni,
• 100 g brânză (oricare)
• 200 g maioneză
• 2 buchete de ceapă verde,
• 1 buchet de patrunjel
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Clătiți ciupercile, curățați și fierbeți întreg în apă sărată, apoi separați capacele de picioare. Spălați și tocați ceapa verde și pătrunjelul. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Treceți picioarele de ciuperci printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu brânză, ceapă verde și maioneză, ardei și umpleți capacul de ciuperci fierte cu amestecul. Puneți pălăriile umplute pe un vas, garnisiți cu crengute de pătrunjel și serviți.

Pate de ciuperci și ciuperci murate.

ingrediente:

• 300 g de campioni
• 200 g agarice de miere (murate),
• 2 linguri de ulei de măsline,
• 1 ceapa,
• 100 g ceapă verde,
• 1 lingura otet de cidru de mere
• 3 căței de usturoi,
• piper,
• sarea.

Mod de gătit.

Cojiți, spălați și tocați ceapa. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă. Cojiți, spălați și zdrobiți usturoiul. Clătiți ciupercile, uscați, fierbeți în apă sărată și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ciupercile murate. Pune ceapa într-o tigaie, adaugă ciupercile, uleiul de măsline, ardeiul, toarnă puțină apă și mai fierbe 10-15 minute. Se amestecă pasta de ciuperci cu usturoiul zdrobit și oțet, se pune pe o farfurie, se presară cu ceapă verde tocată și se servește.

Aperitiv rapid cu champignons în sos de lămâie.

ingrediente:

• 100 g champignon
• 150 g smântână
• 2 ouă
• 1/2 lamaie
• 20 g capere
• sarea.

Mod de gătit.

Bateți bine ouăle cu un bici, combinați cu smântâna, adăugați coaja de lămâie și bateți până se îngroașă într-o baie de apă, apoi condimentați cu suc de lămâie și sare după gust.Se toacă ciupercile și se fierb împreună cu caperile, apoi se aruncă pe o sită și se combină cu sosul.

Aperitiv de champignons și ouă de prepeliță.

ingrediente:

• Champignons - 400 g
• gelatină - 20 g
• ouă de prepeliță fierte - 4 buc.,
• pătrunjel - 30 g,
• sare după gust.

Mod de gătit.

Ciupercile se taie în felii mari, se fierb în apă sărată și se toacă fin. Gelatina pre-înmuiată se toarnă cu bulion de ciuperci și se încălzește, amestecând, până la dizolvarea completă. Ciupercile se pun în forme, se umplu cu bulion cu gelatină și se pun la loc răcoros timp de 1 oră. Ouăle sunt decojite și tăiate în 2 bucăți fiecare.

Aperitivul este decorat cu jumătăți de ouă și crengute de pătrunjel și se servește la masă.

Aperitiv proaspăt campionilor.

ingrediente:

• champignons - 200 g,
• gelatină - 1 lingură. o lingură
• bulion de ciuperci - 300 g,
• verdeață.

Mod de gătit.

Cojiți șampanii proaspeți, tăiați în bucăți mari și fierbeți într-o cantitate mică de apă, apoi pliați, sare și, lăsându-l să stea puțin, tocați fin.

Gelatina pre-înmuiată și umflată trebuie dizolvată în bulionul de ciuperci, sare și încălzire până când gelatina este dizolvată complet. Turnați puțină bulion de ciuperci în cutii mici, lăsați-l să se întărească într-un loc rece, apoi așezați ciupercile tocate pe un strat de jeleu congelat, feliați un ou fiert tare și un fir de verdeață, turnați cu grijă bulionul de ciuperci pe el, lăsați-l să se întărească. Apoi puneți aperitivul de champignon rece pe un vas mare comun.