Gustări cu agaric de miere: rețete de vacanță și de zi cu zi
Aperitivele de ciuperci cu ciuperci pot fi servite atât pe masa festivă, cât și utilizate în meniul familial zilnic. Pentru prepararea gustărilor, se folosesc de obicei ciuperci murate sau proaspete.
Merită menționate proprietățile gastronomice benefice ale acestor ciuperci. Compoziția acestor corpuri de fructificare include leticină și fibre, care nu permit acumularea colesterolului în corpul uman. Având un conținut scăzut de calorii, ciupercile cu miere sunt foarte satisfăcătoare, iar în combinație cu alte produse, gustul preparatului devine și mai bun și mai aromat.
Vrem să vă oferim mai multe rețete pentru gustări de ciuperci care nu vă vor lăsa indiferent „mâncătorii”. Încearcă să gătești aceste feluri de mâncare și nu vei regreta că ai petrecut timp cu ele.
conținut
Aperitiv de ciuperci cu miere și legume pentru iarnă
Această opțiune este o gustare din ciuperci de miere pentru iarnă este ușor și scăzut de calorii.
Este preparat destul de simplu, astfel încât chiar și un bucătar novic poate face față. Un produs suplimentar pentru ciupercile cu miere va fi varza de iarnă.
- agarice de miere - 1,5 kg;
- varză albă - 1 kg;
- ceapă - 500 g;
- morcovi - 500 g;
- ulei de floarea soarelui - 250 ml;
- otet 9% - 150 ml;
- sare - 6 linguriță;
- zahăr - 5 lingurițe. l .;
- allspice -5 mazăre;
- piper negru măcinat - 1 lingură;
- frunza de patrunjel - 4 buc.
Pentru a pregăti corect un aperitiv de ciuperci și legume cu miere, trebuie să urmați o rețetă pas cu pas.
Curățați ciupercile, clătiți și fierbeți în apă sărată 20 de minute, scurgeți printr-un colizor și lăsați să se scurgă bine.
Cojiți frunzele de sus din varză, tăiate cu o tocătoare specială.
Cojiți morcovii și ceapa, clătiți în apă și tocați: tăiați ceapa în cubulețe, răjiți morcovii.
Amestecați ciupercile cu miere, varza, ceapa și morcovii, sarea după gust și turnați zahărul. Se lasă să stea 15 minute, se adaugă oțet, se amestecă și se lasă încă 10 minute.
Într-o cratiță adâncă, încălziți uleiul, turnați ciupercile și legumele tocate, adăugați allspice și piperul negru măcinat, lavrushka, amestecați bine.
Nu acoperiți cu un capac, lăsați la foc mic timp de 1 oră, amestecând cu o spatulă de lemn.
Acoperiți tocanele cu un capac și mai fierbeți încă 10 minute.
Puneți aperitivul fierbinte în borcane sterilizate și închideți cu capacele de plastic strânse.
După răcire, curățați într-o cameră rece și întunecată.
Un astfel de aperitiv de ciuperci cu miere va merge bine cu piure de cartofi, carne sau mâncăruri cu pește.
Aperitiv ciuperci murate cu mazăre verde
O opțiune clasică pentru decorarea mesei festive este o gustare cu ciuperci murate.
Se poate asezona cu ulei vegetal sau de măsline, ceapă, tăiată în jumătate de inele, precum și mazăre verde din conserve. Prepararea acestui fel de mâncare nu durează mult, deoarece toate ingredientele sunt aproape gata.
- ciuperci murate - 500 g;
- mazăre verde conserve - 400 g;
- ceapă violet - 1 buc .;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- ulei de măsline - 4 linguri. l .;
- verdeață de pătrunjel, mărar și cilantro - 2 ramuri fiecare;
- piper negru măcinat - ½ lingură;
- sare după gust.
Acest aperitiv de ciuperci murate este pregătit pentru 6-8 persoane.
Clătiți ciupercile murate într-un colizor sub apă rece, scurgeți lichidul și puneți-l într-un bol de salată.
Scurgeți umplutura de mazăre și turnați în ciuperci.
Cojiți ceapa, împreună cu usturoiul, clătiți și tocați în cubulețe. Se toarnă într-un bol de salată și se amestecă bine.
Clătiți verdeața, tăiați și presărați salata, condimentând cu sare și piper negru.
Se amestecă bine și se servește.
Aperitiv ciuperci de miere prăjite cu ceapă
Acest aperitiv de ciuperci cu ceapă este cel mai simplu mod de a face salată. Prin urmare, chiar și o gazdă novice își va da seama cum să o facă.
Un aperitiv de ciuperci cu miere prăjită cu ceapă va fi un preparat secundar bun pentru aproape orice fel de mâncare și poate acționa și ca un fel de mâncare independent.
- agarice de miere - 1 kg;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- ceapă - 5 buc .;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- sare;
- rozmarin - o crenguță;
- amestec de piper măcinat - 1 lingură;
- pătrunjel - 20 g
Se fierbe ciupercile în apă timp de 20 de minute, se clătește și se scurge printr-un frigider.
Încălziți două tipuri de ulei într-o tigaie, puneți în el usturoiul tăiat cubulete și un fir de rozmarin, lăsați-l să stea 5 minute.
Puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu timp de 15 minute.
Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătăți mici de inele și adăugați la ciuperci, prăjiți până la auriu timp de 7-10 minute.
Sare după gust, se presară cu un amestec de ardei, pătrunjel tocat, se amestecă și se scoate din aragaz.
Se lasă să stea 5 minute sub capac și se servește.
Un nou aperitiv de ciuperci cu miere cu pui
Dacă doriți să vă surprindeți familia și oaspeții, actualizați-vă cartea de bucate cu o nouă gustare din ciuperci. Această salată se dovedește a fi neobișnuită cu gust și foarte aromată.
- pui fiert - 500 g;
- ciuperci de miere fiartă - 500 g;
- ouă - 5 buc .;
- cartofi fierti în „uniforma” lor - 4 buc .;
- maioneza (smantana) - 300 ml;
- brânză tare - 200 g;
- castravete proaspăt - 1 buc .;
- pătrunjel și mărar - 1 buchet;
- sarea.
Cojiți și tăiați cartofii, sare, puneți-i într-un bol și amestecați cu o porție mică de maioneză.
Într-o farfurie separată, combinați maioneza, ouăle fierte și tăiate cubulețe.
Castraveții proaspeți se taie în fâșii subțiri și se pun într-un bol separat.
Gratiți brânza pe o răzătoare grosieră și refrigerați.
Se macină puiul, sarea și se amestecă cu o porție de maioneză.
Acum trebuie să colectați salata: primul strat este cartofii, apoi ouăle cu maioneza, următorul este castravete proaspăt și brânză rasă. Ultimul strat este puiul cu maioneză, iar ciupercile cu miere deasupra.
Se presară pătrunjel tocat și mărar cu stratul superior și se dă la frigider.
Acum, după ce te-ai familiarizat cu rețetele pentru aperitive din ciupercile cu miere, alege-ți cea care îți place și începe să gătești pentru a-i încânta pe cei dragi.
