Ciuperci de stridii coreene: rețete de casă

Ciupercile din stridii coreene sunt una dintre cele mai ușoare și rapide opțiuni de gătit pentru ciuperci acasă. Se dovedesc picante, nesăbuț de gustoase și parfumate. Mâncărurile și salatele coreene murate au fost înrădăcinate de mult în meniul festiv și cotidian, au devenit o parte integrantă a bucătăriei noastre. Și ciupercile de stridii coreene acasă sunt atât de simple și rapide de pregătit încât veți fi plăcut surprins de combinația de calitate și timp pe care îl petreceți în bucătărie.

Rețetele de ciuperci din stridă coreeană diferă de alte feluri de mâncare prin aroma lor incredibilă, înțepenire și pică. Dacă vă confruntați cu o alegere despre ce să gătiți din ciuperci, pe lângă prăjire și tocană, atunci utilizați opțiunile propuse pentru ciuperci de stridie coreene.

Vreau să spun că gustul mâncărurilor din ciupercile de stridie, murate în coreeană, este foarte delicat, cu o ușoară aciditate, precum și note pronunțate de ciuperci. Acest aperitiv poate fi o masă completă pentru o sărbătoare festivă.

Ciupercile de stridii din varianta coreeană pot merge bine cu orice carne sau mâncare secundară, se dovedesc hrănitoare, satisfăcătoare și sărace.

Rețetă de ciuperci murate coreene murate: opțiune rapidă

Rețeta coreeană pentru ciuperci de stridie va atrage iubitorii de salate și marinate coreene. Un mod rapid și ușor de a găti ciuperci implică utilizarea celor mai simple ingrediente.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ceapa - 3 buc .;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• Otet - 3 linguri. l .;
• Sare -1,5 linguriță;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Apa - 50 ml;
• Piper negru măcinat 1 lingură;
• Ardei iute rosu macinat - ½ lingura.

Ciupercile de stridie se dezasamblează în ciuperci individuale, se taie resturile de miceliu, se clătește sub robinet și se taie în bucăți.

Se fierbe în apă cu sare timp de 15 minute, se aruncă într-un colizor și se pune pe un prosop de bucătărie să se usuce.

Cojiți, spălați și tocați ceapa în inele subțiri subțiri.

Pentru a pregăti saramura, turnați apă, oțet în tigaie, adăugați sare și zahăr și amestecați bine.

Introduceți usturoiul tocat roșu și negru în marinat și amestecați, lăsați-l să fiarbă și lăsați-l să se răcească.

Într-un alt bol, așezați ceapa tocată și ciupercile care s-au răcit deja în straturi.

Turnați cu saramură, puneți o presă deasupra, zdrobind cu un obiect greu, de exemplu, o cutie cu apă.

Pune vasele cu ciuperci la frigider pentru noapte. Dimineața, ciupercile de stridii murate în coreeană pot fi gustate în siguranță.

Rețeta pentru gătirea ciupercilor de stridii coreene cu morcovi

Cum să gătești ciupercile de stridii coreene cu morcovi, astfel încât farfuria să devină parfumată și să nu-și piardă proprietățile nutritive? Bucătăria orientală implică adăugarea unui număr mare de condimente și condimente la mâncăruri, ceea ce face ca mâncarea să fie picantă și piquantă.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Morcovi - 3 buc .;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Sare - 1 lingură. l .;
• Zahar - 1 desert. l .;
• Ulei slab - 70 ml;
• Condimentul morcovului coreean - 2 dess. l .;
• Oțet - 70 ml;
• Marjoram uscat - 1 ciupire.

Rețeta de ciuperci din stridă coreeană este concepută pentru 5-6 porții și este gătită timp de 30 de minute.

Demontați ciupercile, tăiați partea inferioară a piciorului împreună cu contaminarea, clătiți și gătiți.

Se gătește timp de 15 minute în apă sărată, se selectează cu o lingură în formă și se întinde pe un prosop de hârtie pentru a se usca.

Tăiați ciupercile răcite în bucăți și puneți-le într-un bol adânc.

Cojiți morcovii, răziți-o pe o răzătoare „coreeană” și adăugați-i la ciuperci.

Introduceți ulei vegetal, oțet, usturoi zdrobit, zahăr, sare, maghiran și condiment pentru morcovi.

Se amestecă bine, se pune într-un borcan și se lasă la frigider 5-7 ore pentru marinare.

Felul de mâncare este perfect ca gustare pentru orice ocazie, precum și pentru meniul zilnic.

Ciuperci de stridii coreene murate cu morcovi: rețetă cu fotografie

Ciupercile de stridie marinate în coreeană cu morcovi sunt fierte doar 40-50 minute, timpul perfuziei lor este de 2 ore.În această realizare, ciupercile sunt marinate separat de morcovi.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Apa - 500 ml;
• Sare - 2 lingurițe. l .;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• Otet 9% - 4 linguri. l .;
• Allspice - 5 mazăre;
• Lavrushka - 3 buc.

Ingrediente corecte pentru decapare morcov

• Morcovi - 500 g;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Zahar - 1,5 linguri. l .;
• Sare - ½ lingură;
• Oțet 9% - 1 lingură. l .;
• Ulei vegetal - 4 linguri. l .;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Paprika măcinată și coriandru - ½ linguriță.

Vă oferim să vedeți o descriere a rețetei de ciuperci de stridii murate în coreeană cu o fotografie.

Ciupercile de stridie curățate de miceliu și dezasamblate în ciuperci individuale, clătiți și lăsați să se usuce. Se taie felii mari, se lasă mărunt întreg.

Pune ciupercile într-o tigaie, adaugă apă și lasă-l să fiarbă. Se lasă să fiarbă în apă sărată 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.

Adaugă apă, oțet și zahăr în apă, amestecă, adaugă allspice și lavrushka.

Se fierbe cu condimente timp de 15 minute la foc mic, se scoate tigaia din aragaz și se lasă ciupercile să se răcească în marinată.

Cojiți, spălați, răzuți morcovii pe o răzătoare „coreeană”.

Adăugați sare, zahăr și macinați-l bine cu mâinile, lăsați într-un bol timp de 10 minute.

Adăugați ardeii, coriandrul și piperul negru măcinat în morcovi, turnați cu oțet și amestecați din nou bine.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se toarnă în morcovi.

Se toacă fin usturoiul cu un cuțit, se presară morcovi și se amestecă.

Scoateți ciupercile cu o lingură pliată într-un castron, combinați cu morcovii, amestecați și lăsați-o să se fierbe timp de 2 ore.

Rețetă coreeană de ciuperci de stridie pentru iarnă

Ciupercile de stridii sunt minunate pentru conserve pentru o perioadă lungă de timp. Vă sugerăm să aflați rețeta coreeană de ciuperci de stridie pentru iarnă.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Morcov coreean - 300 g;
• Sos de soia - 50 ml;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• Apa - 1 L;
• Oțet 9% - 70 ml;
• Zahar - 100 g;
• Sare - 2 linguriță;
• Lavrushka - 4 buc .;
• Boabe de piper negru - 10 buc .;
• Ardei roșu măcinat - 1 lingură. fără vârf.

Ciupercile de stridii coreene vor fi depozitate într-o cameră răcoroasă până la următoarea recoltă de ciuperci.

Cojiți, dezasamblați și tăiați ciupercile în bucăți.

marinat: se amestecă sare, zahăr și oțet în apă, se amestecă, se fierbe.

Puneți ciupercile de stridii într-o marinată clocotită și fierbeți timp de 15 minute.

Combinați ciupercile răcite cu morcovii „coreeni” terminați.

Se adaugă usturoiul tocat, sosul de soia, ardeiul roșu măcinat, mazărea neagră și o frunză de dafin, se amestecă, se lasă să stea 2 ore.

Puneți ciupercile cu morcovii în borcane sterilizate, fierbeți marinata de ciuperci și turnați în borcane.

Acoperiți cu capace metalice și sterilizați aproximativ 1 oră.

După ce schimbați capacele cu cele din plastic, lăsați-le să se răcească și scoateți-le la subsol.

Un punct este important în această rețetă: Salata de ciuperci coreene cu ciuperci de ostrică și morcovi poate fi consumată imediat după infuzie, fără a steriliza. Și dacă aveți de gând să închideți semifabricatul, atunci sterilizarea este indispensabilă.

Rețetă coreeană de muschi de stridie

Vă recomandăm să folosiți rețeta de ciuperci din stridii coreene cu condimente.După cum puteți vedea, nu numai ingredientele clasice pentru marinată sunt luate pentru aceasta, dar și condimentele speciale folosite de bucătarii coreeni.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Morcovi - 2 buc .;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• Zahar - 3 linguri. l .;
• Sare - 2 linguriță;
• Oțet - 100 ml;
• Condiment de morcov coreean - 1 pachet.

Ne oferim să facem o rețetă coreeană pentru ciuperci de stridii cu o fotografie.

Se fierbe ciupercile decojite în apă cu sare timp de 20 de minute.

Se scurge, se lasă ciupercile să se răcească și se taie în fâșii subțiri.

Coajați și tocați morcovii pe o răzătoare „coreeană”, tocați usturoiul în cubulețe cu un cuțit.

Pune alimentele gătite într-un bol, adaugă unt, zahăr, sare, oțet, condimentează morcovii și amestecă bine.

Frigider peste noapte pentru decapare.

Amestecați din nou dimineața, puneți un bol cu ​​salată și serviți. Cartofii fierti sunt considerati o farfurie buna pentru acest fel de mancare.

Cum se alege ciupercile de stridii coreene cu ardei gras

Cum să faci ciuperci de stridii coreene pentru a obține un fel de mâncare original, gustos și picant? Principalul lucru este că înainte de a găti ciupercile de stridie trebuie fierte în apă sărată timp de 10 minute. Dacă vă plac ciupercile murate, folosiți această rețetă și nu veți regreta.

• Ciuperci de stridie - 800 g;
• Ardei bulgar - 4 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Sare - 1 lingură;
• Ulei vegetal - 5 linguri. l .;
• Otet 9% - 3 linguri. l .;
• Verzi de mărar - 1 buchet.

Vă sugerăm să folosiți rețeta pentru ciuperci de stridie de ciuperci coreene cu fotografii vizuale.

Ciupercile de stridie curățate de murdărie, dezasamblați separat, spălați și tăiați în bucăți. Se fierbe, se înclină pe o sită metalică și se lasă să se usuce pe un prosop de hârtie.

Pregătiți legumele: curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, usturoiul în cubulețe mici, tocați ardeiul cu taitei și tocați mărarul.

Adăugați oțet, sare, zahăr și unt în legume, amestecați, adăugați mărar și ciuperci.

Se amestecă bine și se lasă 15-20 de ore.

Acest aperitiv va fi o opțiune bună pentru tratarea oaspeților „neașteptați”. Ca platou, sunt potrivite terci de orez sau hrișcă, precum și piure de cartofi.

Cum să culesă ciuperci de stridii coreene cu morcovi pentru iarnă

Ciupercile au un gust dulceag, așa că în această versiune vor merge bine cu sosul de soia. Astfel de ciuperci de stridii în coreeană cu morcovi pentru iarnă vor fi de mare ajutor în sezonul rece, când doriți cu adevărat ceva înțepător din conservarea casei. Niciunul dintre oaspeții tăi nu va fi indiferent atunci când încearcă acest aperitiv.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Morcov coreean - 400 g;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Apa - 500 ml;
• Oțet 9% - 50 ml;
• Zahar - 3 linguri. l .;
• Sos de soia - 4 lingurițe. l .;
• Sare - 2 linguriță;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Lavrushka - 3 buc .;
• Boabe de piper negru - 10 buc.

Cum să alegeți ciupercile de stridii coreene cu morcovi pentru iarnă?

Ciupercile de stridie pentru a dezasambla, tăiați majoritatea picioarelor, deoarece în timpul fierberii rămân înțepenite, clătiți codul cu un robinet și tăiați-l în bucăți.

Pregătiți marinada: amestecați zahărul, sarea, oțetul, boabele de piper negru, frunza de dafin în apă.

Lăsați marinada să fiarbă și adăugați ciuperci tocate în ea, fierbeți 15 minute.

Îndepărtați ciupercile de stridii din marinată cu o lingură pliată, lăsați să se răcească.

Într-un recipient, combinați morcovii coreeni, ciupercile de stridii murate, usturoiul ras pe o răzătoare fină, precum și sosul de soia.

Se amestecă totul bine, se lasă să stea o jumătate de oră, amestecând ocazional și se poate servi.

Pentru a închide acest aperitiv pentru iarnă, trebuie să puneți ciupercile de stridii murate cu morcovi în borcane și să puneți într-o cratiță pentru sterilizare.

Sterilizați timp de 40 de minute la foc mic, închideți cu capacele de plastic strânse și așezați-le sub capac până la răcire completă.

După aceea, scoateți-o într-o cameră răcoroasă pentru depozitare ulterioară.

Cum să gătești ciuperci de stridii coreene cu morcovi și semințe de susan

Cum să gătiți ciupercile de stridii în limba coreeană într-un mod delicios, surprinzând și încântând familia și prietenii?

• Ciuperci de stridie - 700 g;
• Susan - 3 linguri. l .;
• Usturoi - 5 cuișoare.

marinat:

• Ulei vegetal - 4 linguri. l .;
• Sos de soia - 3 lingurițe. l .;
• Otet 9% - 3 linguri. l .;
• Lavrushka - 3 buc .;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Sare - 2 linguriță;
• Marjoram, oregano - 1 ciupire fiecare;
• Ardei măcinat cu lămâie - ½ lingură.

Acest fel de mâncare durează aproximativ 40 de minute și este conceput pentru 5-6 persoane. Vă oferim să vizionați un videoclip vizual despre gătirea ciupercilor de stridii coreene:

Cojiți ciupercile de la contaminare, dezasamblați în copii separate și fierbeți în apă timp de 15 minute.

Înclinați într-un coliator, lăsați să se răcească bine și tăiați în bucăți mici.

Pregătiți marinada: amestecați uleiul vegetal, sosul de soia, oțetul, sarea, zahărul, ardeiul iute, frunza de dafin, maghiranul și oregano într-o tigaie. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă 2 minute.

Se lasă să se răcească ușor și se adaugă usturoiul tocat în el.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie fierbinte timp de 5 minute.

Combinați marinada, usturoiul, ciupercile și semințele de susan, amestecați bine și refrigerați noaptea, astfel încât ciupercile de stridie să fie umplute cu aroma de condimente și mirodenii.

După ce te-ai familiarizat cu rețetele noastre pentru prepararea ciupercilor de stridii coreene acasă, poți începe să le gătești azi. Încercați, experimentați și creați propriile capodopere unice de aperitive murate din aceste ciuperci.