Ciuperci de stridii cu brânză: rețete pentru supe și salate

Ciupercile de stridie pot fi achiziționate la magazin în orice moment al anului. Sunt foarte aromate, gustoase și sănătoase, în timp ce foarte hrănitoare. Aceste corpuri de fructificare reglează eficient tensiunea arterială și scad colesterolul din sânge. În plus, ciupercile de stridii sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, care se potrivește foarte bine celor care alimentează rapid și alimentează.

Cel mai delicios preparat din ciuperci de stridie, mulți experți culinari consideră ciorba. Deci, ciupercile de stridii cu cremă de brânză au o textură delicată, un gust și aromă uimitoare. În combinație cu brânza, ciupercile de stridie fac ca supa să fie cu adevărat hrănitoare și extrem de gustoasă.

Pentru a prepara o supă delicioasă din ciuperci de stridie cu brânză cremă, trebuie mai întâi să efectuați mai mulți pași.

Ciupercile de stridie trebuie împărțite în ciuperci separate înainte de gătit, tăiate murdăria din picioare și spălate sub apă curgătoare de la robinet. Unele gospodine folosesc doar capace de ciuperci pentru gătit supe. Cu toate acestea, puteți găti ciuperca întreagă, inclusiv piciorul.

Într-o supă cu ciuperci de stridie și brânză, ciupercile sunt de obicei puse sub formă brută, dar le puteți prăji cu legume, apoi le puteți pune în ciorbă. Puteți pregăti în prealabil bulionul de ciuperci, apoi îl puteți folosi conform rețetei. Paste și cereale pentru primul fel de ciuperci de stridie cu brânză se adaugă după ce legumele sunt gata.

Supa de stridie, brânză și pui

În zilele reci de iarnă, îți dorești mereu ceva încălzitor, gustos și parfumat. Ciorba de ciuperci cu ciuperci de stridie și brânză este perfectă pentru această ocazie.

• Fidea - 300 g;
• Brânză cremă - 200 g;
• Felii de usturoi - 4 buc .;
• Anason stelat - 1 buc .;
• Ghimbirul este o bucată mică;
• File de pui - 300 g;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ulei vegetal;
• Ardei bulgar - 2 buc .;
• Sos de soia - 30 ml;
• Ardei iute - jumătate din păstaie;
• Arpagic - 100 g;
• Sare.

Cojiți ghimbirul și tăiați-l în cubulețe subțiri, tocați căței de usturoi cu un cuțit și tocați ardeiul gras cu tăiței.

Scoateți pielea și grăsimea din file, ștergeți cu un șervețel și tăiați-l în felii subțiri.

Ciupercile de oja se dezasambla, se taie fundul picioarelor și se clătește în apă. Puneți un prosop de hârtie pentru a face apă de sticlă și tăiați-l în felii.

Încălziți o tigaie adâncă cu ulei, puneți ghimbir, usturoi, carne și ciuperci în ea.

Prăjiți totul până se rumenesc, aproximativ 10-15 minute.

Se toarnă în sos de soia, se adaugă anason stelat, ardei gras și ardei iute, se taie în cercuri. Se amestecă într-o tigaie și se fierbe timp de 2-3 minute.

Introduceți masa din tigaie în tigaie, turnați apă clocotită și fierbeți 5 minute.

Separat, gătește taiteii într-o cratiță, selectează cu o lingură tăiată într-o supă, sare după gust, adaugă brânză smântână și lasă-l să fiarbă până se dizolvă.

Înainte de servire, turnați ceapa verde tocată în fiecare farfurie.

Supă de stridii cu cremă de brânză și cartofi

Supa de stridii cu brânză cremă este perfectă pentru gătirea rapidă și nu va dura mai mult de 30 de minute din timp.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Cartof - 6 buc .;
• Brânză cremă - 300 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Greens de mărar - 1 buchet;
• Bulion de ciuperci - 1,5 l;
• Ulei de măsline;
• Paprika - 1 lingurita;
• Morcovi uscați - 1 lingură. l .;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe subțiri. Se toarnă bulionul și se gătește aproximativ 15 minute până când este fraged.

Se toacă ceapa, se prăjește în ulei 5-7 minute și se adaugă ciupercile tăiate în cubulețe.

Se fierbe amestecul sub un capac închis timp de 10 minute

Înainte de a gratia brânza procesată, este mai bine să o țineți puțin în congelator, atunci va fi mai convenabil să lucrați în ea.

Adăugați paprika, ardeiul negru măcinat, morcovii uscați în ciorbă, amestecați și tocați brânza rasă.

Se fierbe supa până se topește brânza.

Se scoate de pe foc și se lasă 15 minute.

Înainte de servire, presărați ciorba de ciuperci cu ciuperci de stridie cu brânză cremă și ierburi tocate.

Supă de stridii, brânză și vin alb

Oferim o rețetă pentru ciorba de ciuperci de stridie cu brânză, care este simplu și rapid de preparat. Se poate servi cu crutoane de usturoi și salată de legume.

• Ciuperci de stridie - 700 g;
• Brânză tare - 150 g;
• Apa - 1 L;
• Unt - 50 g;
• Ulei vegetal - 30 ml;
• Vin alb - 100 ml;
• Felii de usturoi - 2 buc .;
• Gălbenușuri de ou - 4 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• sare;
• Pasta de tomate - 70 g.

Cojiți, tocați și prăjiți ceapa în unt până se rumenesc.

Cojiți ciupercile, îndepărtați partea inferioară a picioarelor, clătiți cu apă și tăiați-le în felii.

Se toacă usturoiul în cubulețe, se combină cu ciupercile și se adaugă totul în ceapa prăjită, adăugând ulei vegetal.

Se fierbe timp de 15 minute la foc mediu sub un capac închis, se toarnă apă, vin, se pune pastă de roșii și toate condimentele.

Gătiti timp de 15 minute, bateți gălbenușurile separat într-un bol, adăugați brânza rasă la ele și bateți din nou cu un bici.

Se toarnă amestecul în supă cu un jet subțire, amestecând continuu și se gătește 10 minute.

Turnați supa în porții și serviți cu pâine brună.

Supă de ciuperci de stridie cu rețetă de brânză și cartofi

Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta ciorbei de ciuperci din ciuperci de stridie cu brânză și cartofi. Se dovedește incredibil de satisfăcător și gustos, cu o aromă strălucitoare de ciuperci cremoase. Și din carne vom folosi limba de vită.

• Limba de vită - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 600 g;
• Cartof - 400 g;
• Brânză cremă - 150 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Verdele (oricare);
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură;
• sare;
• Ulei vegetal.

Pentru a face supă de ciuperci de stridie cu cartofi și brânză, mai întâi trebuie să fierbeți limba de vită până la licitație, să o scoateți și să se răcească.

Cojiți cartofii și morcovii, tăiați-l în cubulețe, puneți-l în bulionul fierbinte, unde a fiert limba și fierbeți-l 20 de minute până s-au fiert.

Tăiați ciupercile în felii și puneți-le într-o tigaie cu legume (lăsați câteva bucăți întregi și aruncați de asemenea în supă 10 minute).

Scoateți ciupercile întregi din supă și puneți pe o farfurie.

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până este transparent.

Cojiți usturoiul, frecați-l pe o răzătoare fină și combinați cu ceapa, prăjiți-o timp de 3-5 minute.

Tăiați limba în cuburi mici și conduceți în supă, lăsați-o să fiarbă 15 minute.

Se adaugă conținutul tigaiei în tigaie, se condimentează cu sare, se toarnă într-un amestec de ardei și se gătește 5 minute.

Grătați brânza cremă direct în tigaie și gătiți până la topit, aproximativ 5-7 minute.

Se toarnă supa în farfurii și se pun 2 ciuperci fierte în fiecare dintre ele, se presară cu ierburi tocate și se servește.

Salată cu ciuperci de stridie, brânză și porumb

Trebuie să spun că ciupercile și brânza sunt perfect combinate nu numai în supă. Așadar, vă sugerăm să gătiți o salată delicioasă cu ciuperci de stridie și brânză. Poate fi pus pe masa festivă sau îți poți diversifica meniul zilnic.

• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Brânză cremă - 150 g;
• Ouă - 4 buc .;
• sare;
• Porumb conserve - 1 cutie;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Verdele (oricare);
• Maioneza - 150 ml.

Fierbeți ouăle în avans, aproximativ 15 minute, puneți-le în apă rece, curățați-le și tăiați-le în felii.

Curățați ciupercile de murdărie, clătiți și fierbeți 20 de minute în apă sărată. Se clătește sub apă curgătoare și se taie cubulețe mici.

Combinați ouăle, ciupercile și prăjiți crema de brânză pe o răzătoare, amestecați totul.

Scurgeți lichidul dintr-o cutie de porumb din conserve și combinați porumbul cu o salată.

Se amestecă, se condimentează cu maioneză, se sare și se amestecă din nou.

Înainte de servire, puteți pune frunze verzi de pătrunjel sau busuioc pe salată.

Familiei tale le va plăcea rețeta de ciuperci de stridii și salată de brânză și de multe ori îți vor cere să o gătești.