Ciuperci de stridie cu carne: rețete pentru mâncăruri delicioase

Ciupercile sunt un dar unic al naturii, care în valoare nutritivă și prezența vitaminelor nu sunt inferioare nici măcar cărnii. De aceea, sunt atractivi pentru post și vegetarieni.

Unul dintre cele mai valoroase corpuri de fructificare, mulți consideră ciupercile de stridie. Acestea diferă de alte tipuri de ciuperci prin gustul lor pronunțat. În plus, ciupercile de stridie sunt cultivate artificial, ceea ce vă permite să le achiziționați în orice moment al anului.

Ciupercile de stridii sunt utilizate pe scară largă în rețetele culinare. Le puteți prăji în smântână, tocană cu ceapă și roșii, coace, gătește din ele pateu, sosuri, julienne. Sunt perfect combinate cu produse din carne, ceea ce vă permite să obțineți feluri de mâncare cu caracteristici gustative absolut uimitoare. Dacă gătești ciuperci de stridie cu carne, atunci acesta va deveni cel mai preferat fel de mâncare din meniul familiei tale.

Vă oferim mai multe rețete de carne cu ciuperci de stridie, care vă vor ajuta să faceți alegerea și să începeți procesul de gătit.

Cum să gătești carnea cu ciuperci de stridie: o rețetă pas cu pas

Un fel de mâncare delicioasă și plină de suflet poate fi preparată din ciuperca de porc și stridie - aceasta este combinația perfectă de produse. Poate înlocui prânzul chiar și fără o farfurie, iar gospodăria ta se va bucura de gustul său, nimeni nu va rămâne indiferent. Oferim o rețetă pas cu pas cu fotografii cu ciuperci de stridie cu carne de porc.

• Pulpă de porc - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• Roșii - 2 buc .;
• Crema acru - 200 ml;
• Ulei vegetal;
• Oregano (uscat) - un vârf;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• sare;
• Pătrunjel - 1 buchet.

Se spală carnea și se taie cubulețe subțiri și lungi.

Cojiți ciupercile, clătiți și tăiați în felii.

Coborâți roșiile timp de 10 secunde. în apă clocotită, apoi imediat la rece, îndepărtați pielea și tăiați-o în cuburi mici.

Bucățile de carne se pun într-o tigaie cu unt și se prăjesc 15 minute până se rumenesc.

Se prăjește ceapa decojită și tocată în jumătăți de inele până la transparent.

Pune roșiile și ciupercile tocate în ceapă, prăjiți-le timp de 10 minute.

Combinați carnea prăjită cu ciupercile, ceapa și roșiile. Sarea, se adaugă piper măcinat, se amestecă și se toarnă smântână.

Acoperiți tigaia, la foc mic timp de 15 minute.

Se presară cu pătrunjel tocat, oregano uscat, se amestecă și se stinge focul.

Se lasă să stea sub capac timp de 10 minute și se poate servi.

Acum, cum să gătești carnea cu ciuperci de stridie, știi. Grăbește-te să-i mulțumești pe cei dragi cu o cină delicioasă și începe să gătești.

Carne în ghiveci cu ciuperci și ciuperci de stridie în ghivece

Un alt fel de mâncare popular plin de conținut este carnea cu cartofi și ciuperci de stridie. În această opțiune, puteți folosi vase ceramice pentru coacere. Acest fel de mâncare este perfect pentru cină și chiar pentru o masă festivă. Cu toate acestea, dacă aveți mulți oaspeți, atunci este mai bine să coaceți carne cu ciuperci de stridie în formă mare.

• Cartof - 1 kg;
• Carne de porc - 400 g;
• Brânză tare - 200 g;
• Maioneza - 100 g;
• Ciuperci de stridie - 300 g;
• Roșii - 1 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ulei vegetal;
• Castraveți sărați - 1 buc .;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Mărar proaspăt - 1 buchet.

Ciupercile de stridie în ghivece cu cartofi și carne vor fi coapte la cuptor la temperatura de 180 ° C.

Tăiați carnea de porc în cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc.

Combinați ciupercile decojite și tocate cu jumătate de inele de ceapă și prăjiți în ulei timp de 15 minute.

Se curăță cartoful, se spală și se taie în felii.

Ungeți vasele cu maioneză și așezați produsele în straturi în următoarea ordine: cartofi, (ardei, sare), apoi un strat de carne, ciuperci de stridii cu ceapă, muraturi răzuite.

Astfel, așezați toate produsele, pe stratul superior, distribuiți roșiile feliate.

Se unge brânza și se pune stratul final.

Introduceți la cuptor și coaceți 30 de minute.

După sfârșitul timpului, lăsați vasele la cuptor pentru încă 15 minute.

Când se servește, se presară cu mărar tocat. Carnea cu ciuperci de stridie și cartofi este gătită destul de simplu, chiar și pentru o gospodină începătoare.

Ciuperci de stridie cu carne în smântână într-o tigaie

Ciupercile de stridie cu carne în smântână pot fi prezentate ca un fel de mâncare independent sau servite cu cartofi fierti. Acest fel de mâncare va atrage gustul său unic tuturor rudelor și oaspeților.

• Carne (picioare de pui) - 2 buc .;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema acru - 200 ml;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Curry - ½ lingură

În mod tradițional, carnea cu ciuperci de stridie este gătită într-o tigaie sau într-o cratiță. Pentru un fel de mâncare, este mai bine să luați smântână grasă, apoi se va dovedi mai groasă și mai hrănitoare.

Cojiți picioarele de pui, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici.

Se prajeste putin in ulei vegetal - 15 min.

Coaja ceapa, se taie în inele subțiri și se prăjește în ulei până la moale.

Cojiți ciupercile, tăiați-le în bucăți și uscați-le la cuptor timp de câteva minute, ceea ce le va oferi un gust și aromă mai intense.

Prăjiți ciupercile de stridie cu ceapă timp de 10 minute la foc mic, amestecând ocazional. Sare, piper, adăugați curry și amestecați bine.

Combinați ciupercile cu ceapa și carnea, adăugați smântână, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional.

Opriți focul și lăsați-l să stea sub capac timp de 10 minute.

Când se servește, puteți presăra vasul cu orice ierburi tocate după gust.

Reteta de carne franceza cu ciuperci de stridie la cuptor

Dacă vrei să-ți surprinzi soțul cu un fel de mâncare gourmet, gătește-i carnea franceză cu ciuperci de stridie. Nu este greu de preparat, dar se dovedește foarte gustos.

• Carne de porc - 500 g;
• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• Brânză tare - 200 g;
• Maioneza - 150 ml;
• Ulei de măsline;
• sare;
• Amestec de piper măcinat după gust;
• Mărar și pătrunjel - 1 buchet.

Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop și se taie în bucăți mici de 1 cm grosime.

Sare carnea, ardeiul și se lasă să stea 15 minute.

Înfășurați fiecare bucată cu folie de agățare și bateți cu un ciocan de bucătărie.

Ciupercile de oja se decojesc, se taie în bucăți și se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc.

Sare ciupercile, piper cu un amestec de ardei măcinat și se fierbe timp de 5 minute.

Ungeți foaia de copt cu ulei, așezați bucăți de carne bătută, astfel încât să nu existe un spațiu gol.

Cojiți și tăiați ceapa în jumătate de inele, răspândiți peste carne.

Puneți ciupercile deasupra, faceți o plasă din maioneză, presărați cu ierburi tocate și răjiți un strat de brânză tare deasupra.

Din nou, faceți o grătară de maioneză și puneți carnea în franceză cu ciuperci de stridie la cuptor. Se coace la 200 ° C timp de 40 de minute.

Pune carnea în franceză în farfurii și servește.

Cum să gătești carnea cu ciuperci de stridie la cuptor

Gătirea cărnii cu ciuperci de stridie vă va lua foarte puțin timp, în timp ce mâncarea completează perfect orice masă de sărbători. Rețeta folosește piept de pui, dar, dacă doriți, poate fi înlocuită cu file de curcan.

• Piept de pui - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ulei vegetal;
• Crema - 500 ml;
• Ceapa - 2 buc .;
• sare;
• Mărar și pătrunjel - 1 buchet;
• Curry - ½ lingură;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.

Pentru a găti carnea cu ciuperci de stridie la cuptor, trebuie să tăiați pieptul de pui în bucăți mici.

Încălziți o tigaie adâncă cu ulei și puneți bucăți de piept de pui în ea.

Se face pe ambele părți.

Cojiți ceapa, spălați-o și tocați-o în cubulețe.

Puneți ulei preîncălzit și prăjiți la foc mediu până la moale.

Combinați carnea cu ceapa, ardeiul, sarea, adăugați curry și fierbeți timp de 5 minute.

Ciupercile de stridie se curăță de murdărie, se clătesc în apă curgătoare, se scurg bine și se taie în bucăți.

Introduceți ciupercile în carne cu ceapă, acoperiți tigaia și fierbeți tocană timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Se toarnă în smântână, se amestecă bine și se introduce tigaia într-un cuptor preîncălzit.

Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 ° C, carnea la cuptor cu ciuperci de stridie ar trebui să fie de 20 de minute.

Pune vasul finit în porțiuni, garnisește cu ierburi tocate și servește.

Trebuie să spun că pieptul de pui cu ciuperci de stridie merge bine cu pastele sau cartofii.

Rețetă pentru carne prăjită aromată cu ciuperci de ostrică în cremă acră

Oferim o rețetă pentru carne prăjită cu ciuperci de stridie în smântână. Această versiune a felului de mâncare vă va încânta cu aroma sofisticată care apare atunci când combinați ciuperci și carne.

• Carne de vită - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 600 g;
• Ardei gras - 4 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 5 buc .;
• Ardei iute (măcinat) - pe vârful unui cuțit;
• Ceapa - 3 capete;
• Sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• Ulei vegetal;
• Sare după gust.

Tăiați carnea de vită în felii subțiri, adăugați sosul de soia și marinați timp de 30 de minute.

Puneți într-o tigaie cu ulei și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.

Apoi porniți focul la maxim și prăjiți carnea timp de 7-10 minute.

Curățați ciupercile de stridie de contaminare, clătiți în apă, separați ciorchine în ciuperci separate, tăiați partea inferioară a piciorului.

Se taie în felii și se prăjește în ulei vegetal.

Adăugați usturoiul tocat, adăugați sosul de soia și chili.

Se prăjesc 10 minute la foc mediu, amestecând continuu cu o spatulă de lemn.

Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele și prăjiți-o cu ciuperci timp de 5 minute.

Ardei să curățe semințele și tulpina, se spală și se taie în tăiței.

Se adaugă în ciuperci și se prăjesc 7-10 minute la foc mare.

Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se toarnă 0,5 linguriță. apă și se fierbe timp de 5-7 minute la foc mare.

Gata gata pentru a lăsa să se răcească ușor, puneți farfurii în porții și serviți.

Acum, cum să gătiți ciuperci de stridie cu carne în diferite variante, v-ați familiarizat deja. Rămâne doar să cumpărați toate produsele necesare și să începeți să gătiți mâncărurile care vă plac în funcție de rețetele propuse.