Feluri de chanterelle în sos cremos

Dacă nu știți ce să gătiți pentru o garnitură pentru cină, încercați una dintre rețetele de chanterelle oferite într-un sos cremos. O combinație delicată de smântână și ciuperci sălbatice va oferi mâncărului rafinamentul care este tipic bucătăriei franceze.

Reteta de paste cu candelele intr-un sos cremos

Rețeta de preparare a pastelor cu candelele într-un sos cremos va surprinde gospodăria cu gustul tău. Gătiti acest fel de mâncare simplă de ciuperci și asigurați-vă că timpul petrecut pe acesta nu a fost în zadar!

• 200 g de candeliere;
• 300 g farfalle sau fettuccini;
• 1 ou de pui;
• 1 cap de ceapa alba;
• 100 ml smântână;
• 1 lingură l. făină;
• 2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• 100 g brânză tare;
• 1 lingură ierburi provencale;
• Sare după gust;
• 2 pui de cimbru verde.

Pastele cu candelele într-un sos cremos sunt preparate în etape.

1. Îndepărtați coaja de ceapă, tăiați-o în cuburi și răspândiți într-o cratiță fierbinte cu ulei de măsline.
2. Adăugați imediat căței de usturoi zdrobiți și prăjiți până la caramel.
3. Se fierbe candelele după curățare timp de 20 de minute. și se taie în bucăți. Pentru decorare, lăsați câteva ciuperci mici intacte.
4. Întindem ciupercile pentru ceapă și usturoi, introducem ierburi provensale și un fir de cimbru, amestecăm.
5. Amestecând continuu, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
6. Turnați smântâna, lăsați-l să fiarbă, apoi îndepărtați imediat ciupercile cu o lingură pliată într-un bol separat.
7. Se macină sosul rămas cu usturoi și ceapă folosind un blender de mână.
8. Conducem într-un ou crud, batem cu un bici și turnăm imediat în făină, bătând din formarea de bulgări.
9. Se lasă la foc mic timp de 1 min. și toarnă brânza rasă, amestecând-o până la topit.
10. Fierbeți pasta conform recomandărilor indicate pe pachet. În același timp, în timpul gătitului, adăugați puțină sare în apă.
11. Toarnă jumătate din sos într-o tigaie fierbinte separată, adaugă ciupercile și întinde imediat pastele.
12. Se toarnă sosul rămas, se agită tigaia și se lasă pe foc timp de 3-5 minute.
13. Întindem în farfurii porționate, iar la servire, decoram cu frunze de cimbru.

Pastele tagliatelle italiene cu candelele în sos cremos Belonica

În această rețetă, obișnuitele tăițe de ou italiene - paste tagliatelle, fierte cu candelele într-un sos cremos. O astfel de masă abundentă va face bine să-ți hrănească delicios membrii familiei înfometate.

• 500 g paste tagliatelle;
• 500 g de candeliere fierte;
• 350 ml smântână 35%;
• 70 g de unt;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• 1 lingură ierburi provencale;
• ½ lingură piper negru măcinat;
• Sare după gust.

Pastele cu candelele în sosul Belonika cremos sunt preparate după cum urmează:

Pui sau curcan cu chanterelle fierte în sos cremos

Puiul cu candelele fierte într-un sos cremos este una dintre cele mai bune combinații. Poate fi pus pe masă ca o farfurie independentă sau cu o farfurie. Niciunul dintre cei dragi nu va refuza o delicioasă delicioasă cu ciuperca. În acest caz, este mai bine să luați un filet de pui fraged sau curcan.

• 500 g file de pui sau curcan;
• 500 g de candeliere fierte;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 3 căței de usturoi;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Brânză tare
• 200 ml smântână;
• Sare după gust.

Pregătiți fileul de pui cu candelele într-un sos cremos conform acestei rețete, cu o descriere detaliată.

1. Ciupercile fierte se taie în felii și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Se introduc ceapa verde tocată, se amestecă cu ciupercile și se lasă 2 minute. pe foc.
3. Filetul se taie cubulețe, se toacă cu sare și usturoiul pisat și se lasă la marinat 30 de minute.
4. Vasul de copt se unge cu ulei, se pune pui, pe deasupra ciupercilor cu ceapă.
5. Presărată cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și turnată cu sos.
6. Sosul se prepară astfel: crema este ușor diluată cu apă caldă, sărată după gust.
7. Cuptorul se încălzește până la 180 ° C, forma este plasată în interior.
8. Vasul este copt timp de 40 de minute, așezat în farfurii porționate încă fierbinți și servit la masă. Ca platou, puteți găti piure de cartofi.

Într-un sos cremos cu candelele, curcanul este gătit și el. Acesta este un fel de mâncare uimitor de delicios, care poate încânta adevărații cunoscători ai mâncării gastronomice.

Spaghetele cu candelele într-un sos cremos: rețetă pas cu pas

Spaghetele de chanterelle făcute într-un sos cremos pot fi o masă zilnică. Prin sațietate și beneficii, nu va ceda mâncărurilor cu carne și fiecărei gospodine îi va plăcea un mod rapid și ușor de gătit.

• 500 g de spaghete;
• 500 g de candeliere fierte;
• 100 g unt;
• 3 linguri. l. smantana grasa sau smantana;
• Sare după gust;
• Brânză tare;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

Spaghetele cu candelele într-un sos cremos sunt preparate conform rețetei, cu o descriere pas cu pas.

1. Tăiați candelele pregătite în cubulețe, puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
2. Fierbeți spaghetele, așa cum este scris pe ambalaj, puneți-l într-un colizor și apoi turnați-l în ciuperci.
3. Adăugați unt, sare după gust și adăugați smântână sau smântână.
4. Lăsăm la foc mic timp de 5 minute la foc mic, oprim aragazul, acoperim tigaia cu un capac și lăsăm să stea 10 minute.
5. Înainte de servire, puteți presăra vasul cu brânză rasă.

Carne de porc aromată cu candelele într-un sos cremos

Carnea de porc cu chanterelles gătite într-un sos cremos este un fel de mâncare aromat și gustos, care este de obicei pus pe masa festivă.

• 500-700 g carne de porc;
• 500 g de ciuperci fierte;
• 2 buc ceapă;
• 300 ml apă spumantă;
• 300 ml smântână 15%;
• 50 ml ulei vegetal;
• Sare după gust;
• 2 lingurițe l. pătrunjel tocat;
• 3 mazăre de piper negru;
• 1 cuișor și frunză de dafin.

Carnea de porc și coacăzele într-un sos cremos este o rețetă care se prepară cel mai bine în etape, după descriere.

1. Carnea de porc tăiată în felii subțiri, nu mai mult de 4 cm lungime.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, puneți carnea și prăjiți. Pentru primele minute, carnea va fi fiartă în sucul propriu, apoi va dobândi o nuanță aurie.
3. Adăugați candelele tocate în bucăți, prăjiți timp de 15 minute.
4. Mai întâi, puneți căței și frunza de dafin în ciuperci, apoi ceapa tocată în jumătate de inele, prăjiți 10 minute.
5. Se toarnă în apă spumantă, se acoperă recipientul cu un capac și se fierbe timp de 30 de minute.
6. Se adaugă smântână, sare, se amestecă și se gătește până se îngroașă, aproximativ 15 minute.
7. Îndepărtați și aruncați frunza de dafin și adăugați imediat boabe de ardei.
8. Se fierbe 5 minute. și se servește fierbinte, garnisind cu pătrunjel.

Paste cu coacăze și ceapă într-un sos cremos

Paste cu candelele într-un sos cremos - de fapt, două feluri de mâncare care sunt combinate împreună și gătite în cremă.

• 500 g paste de grâu dur;
• 2 cepe;
• 300 ml smântână;
• 400 g de candeliere fierte;
• Sare după gust;
• 70 g de unt;
• 100 g brânză tare.

Ne oferim să gătim pastele cu candelele într-un sos cremos conform rețetei cu o fotografie.

1. Fierbeți pastele până când sunt fragede, întindeți-l cu o lingură tăiată într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți 5-7 minute. la foc mediu.
2. Acoperiți, scoateți din sobă și dați deoparte.
3. Se toacă ceapa, se prăjește până se colorează caramelul, se adaugă ciupercile tocate și se continuă să se prăjească timp de 15 minute.
4. Se toarnă smântână, sare, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
5. Combinați pastele cu ciupercile, ceapa și sosul, tocați timp de 3-5 minute și serviți cu brânză rasă.

Carne de vită încinsă cu candelele într-un sos cremos

Carnea de vită Chanterelle gătită într-un sos cremos poate concura cu ușurință cu orice fel de mâncare din carne.

• 500 g de candeliere fierte;
• 700 g carne de vită;
• 4 lingurițe. l. unt;
• 3 capete de ceapă;
• 300 ml smântână;
• 50 ml vin alb;
• 3 căței de usturoi;
• ½ lingură apă;
• Sare după gust;
• ½ lingură cimbru uscat.

1. Carnea se taie cubulețe mici, se sărează, se presară cu cimbru, se amestecă și se decapă aproximativ 20 de minute.
2. Ceapa se decojeste si se toaca marunt, ciupercile se taie felii.
3. Mai întâi, carnea este prăjită în ulei până când este rozalie, îndepărtată de o lingură tăiată și așezată pe o farfurie.
4. Ciupercile se prăjesc în același ulei, apoi se adaugă ceapa și se prăjesc până se rumenesc.
5. Carnea este combinată cu ciuperci și ceapă, apa este turnată și fiartă sub un capac la foc mic timp de 40 de minute.
6. Se toarnă vin și după 5 minute. smântână, masa este amestecată și fiartă timp de 10 minute.
7. Se introduce usturoiul stoarse, sare după gust, amestecat și lăsat pe aragaz timp de 10 minute.

Filet de piept de pui gătit cu canderele într-un sos cremos

Pieptul de pui gătit cu candelele într-un sos cremos, precum și file, este foarte fraged, suculent și aromat.

• 500 g de candeliere fierte;
• Ulei vegetal;
• 2 piept de pui;
• Sare, nucșoară și piper negru măcinat - după gust;
• 300 ml smântână;
• 2 lingurițe l. suc de lamaie;
• 3 căței de usturoi;
• 200 g brânză.

Pieptul de pui gătit cu candelele, coapte într-un sos cremos, va fi pentru familia ta un fel de mâncare delicioasă care va fi servită doar în vacanțe.

1. Tăiați ciupercile, prăjiți până sunt fierte și puneți într-un bol separat.
2. Separați carnea de oase, se taie în felii, se răcește cu sare, nucșoară și piper negru, se lasă la marinat aproximativ 30 de minute.
3. Puneți într-un vas de copt, turnați o parte din smântână amestecată cu usturoi zdrobit și suc de lămâie.
4. Puneți ciupercile într-un al doilea strat și turnați din nou peste sos.
5. Puneți brânză rasă deasupra, zdrobiți-o cu o lingură și dați-o la cuptor.
6. Se coace 90 de minute. la temperatura de 180-190 ° C. Se servește, așezate în farfurii porționate și garnisite cu legume proaspete feliate.

Rețetă pentru vițel cu coacăze într-un sos cremos

Rețeta de vițel cu candelele într-un sos cremos vă va ajuta să hrăniți întreaga familie o masă completă.

• 400 g de ciuperci de vițel și fierte;
• 500 ml smântână;
• Apa calda;
• 50 g unt;
• 2 cepe;
• 1 lingură l. făină;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

1. Vițelul se taie în fâșii lungi și se prăjește în unt până la caramel.
2. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu usturoiul zdrobit.
3. Se prăjesc în unt până se rumenesc, se adaugă ciupercile și se prăjesc timp de 15 minute.
4. Faina se toarna si se freaca cu grija cu o spatula de lemn, astfel incat sa nu existe buline.
5. Se toarnă sare și piper măcinat, se amestecă întreaga masă: vițel, ceapă, ciuperci.
6. Se toarnă crema, se adaugă puțină apă caldă, se amestecă și se toarnă sub un capac închis timp de 30 de minute. la foc mic.
7. Soba se stinge și vasul se lasă 5 minute la infuzat.