Pui cu ciuperci într-un sos cremos

Pe mesele gospodinelor, puiul și ciupercile sunt adesea suficiente ingrediente pentru a găti delicioase și, cel mai important, satisface mâncărurile principale. Multe rețete au devenit deja obișnuite și sunt folosite pentru cinele simple de familie. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o combinație interesantă de pui cu ciuperci, gătește-le într-un sos cremos. O fuziune blândă a gusturilor nu va lăsa pe nimeni indiferent și există o mulțime de rețete pentru prepararea acestor ingrediente de bază - încercați să vă găsiți preferatul.

Pui cu ciuperci champignons într-un sos de usturoi cremos

Această opțiune de gătit este considerată cea mai simplă. Felul de mâncare se prepară rapid, se pare apetisant și satisfăcător, ideal pentru orice fel de mâncare. Vezi prima rețetă clasică. Pentru 2 sâni, pregătiți următoarele componente:

• Proaspăt campioni - 250 g
• 10% smântână - 100 ml.
• O jumătate de ceapă.
• 2 dinte. usturoi.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Condiment din plante pentru pui, sare după gust.

De fapt, ar trebui să obțineți pui cu ciuperci champignons într-un sos cremos de usturoi. Tăiați ceapa în cuburi mici, aduceți-o la jumătate de finisare în ulei de măsline într-o tigaie. Taie carnea de pui în cuburi medii și adaugă în tigaie, sare și condimentează. Țineți pe aragaz, amestecând, timp de 7-10 minute și atașați campionii la toate aceste componente, care sunt, de asemenea, tăiate în 4 părți. Se lasă pe aragaz încă 5 minute, se adaugă crema și se lasă să fiarbă. Strângeți usturoiul și acoperiți cu o tigaie, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.

Urmăriți pas cu pas cum să gătiți puiul într-un sos cremos blând cu ciuperci, în videoclip:

Pui cu ciuperci înăbușite într-un sos de smântână cu brânză

A doua opțiune este doar ușor diferită de prima, dar aici apare un alt ingredient care face sosul cremos pe gust. Deci, veți avea nevoie de:

• Piept de pui - 2 buc.
• Champignons proaspete - 200-250 g.
• Brânză tare - 150 g.
• 2 dinte. usturoi.
• 10% smântână - 150 ml.
• Unt pentru prajit.
• Mărar - 1 buchet.
• Condimentează „ierburile provensale” și sare în cantitate pentru a aduce gustul dorit.

1. Tăiați pieptul în bucăți mari, ciuperci - în felii, prăjiți totul în ulei.
2. Pe măsură ce carnea și ciupercile ajung la pregătire, continuați la pansament.
3. Pentru a face acest lucru, frecați brânza într-un bol separat, tocați mărarul și strecurați usturoiul, adăugați smântână și turnați condimente și sare.
4. Scurgeți lichidul format în tigaie și umpleți-l cu pansamentul pregătit.
5. Gătiți puiul cu ciupercile cu ciuperci într-un sos cremos de brânză sub un capac la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Rețetă pentru pui cu ciuperci cu turmeric și nucșoară într-un sos cremos

Pentru o jumătate de kilogram de pui, veți avea nevoie de:

• 300 g de șampanii proaspeți.
• 1 ceapa.
• 1 lingură l. făină.
• 1,5 linguriță nucă de curcuma și nucă măcinată.
• 200 ml. 20% cremă.
• 2 lingurițe l. orice brânză moale măcinată.

Pui la cuptor cu ciuperci în combinație cu sosul smântână

Pregătiți următoarele componente pentru farfurie:

• 350 g de șampanii proaspeți.
• 700 g coapse de pui.
• Ceapa verde - 1 buchet.
• 1-2 dinți. usturoi.
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• Sare, piper - într-o cantitate pentru a aduce gustul dorit.
• Brânză tare - 100 g.
• 8 Crema 20% - 100 ml.

1. Pregătiți puiul: cojiți șoldurile și separați carnea de os, tăiată în bucăți. Sare, piper, dacă doriți, puteți adăuga condimentul preferat din ierburi, strecurați usturoiul și lăsați carnea la marinat.
2. Puiul cu ciuperci într-un sos cremos conform acestei rețete necesită condiționarea prealabilă a ciupercilor. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în farfurii și prăjiți-le într-o tigaie uscată.
3. Imediat ce ciupercile își dau sucul și se evaporă, adăugați puțin ulei vegetal și ceapă verde tocată fin. Aveți grijă să nu ardeți ultimul ingredient pe care l-ați injectat. Ceapa trebuie să se înmoaie puțin. Apoi scoateți tigaia din aragaz.
4. Pune carnea de pui murat într-o căldură, campionii pregătiți deasupra, prindeți brânza și presărați o farfurie, umpleți totul cu smântână. Trimiteți la cuptor 30 de minute la o temperatură de 190 de grade. Un astfel de pui la cuptor cu ciuperci în combinație cu un sos cremos se va dovedi foarte fraged.

Pui cu ciuperci porcini într-un sos cremos

Veți avea nevoie de:

• 700 g coapse de pui.
• 1 lingură l. maioneza.
• 15 ml sos de soia.
• Sare, condimente de pui și ardei negru după gust.
• 1 ceapa.
• 50 ml ulei de măsline.
• 200 g brânză smântână.
• 100 ml de apă de pui sau apă.

1. Șoldurile trebuie separate de os și îndepărtate pielea.
2. Tăiați carnea rezultată în bucăți, sare, adăugați condimente pentru pui, piper negru, maioneză și sos de soia. Se amestecă totul și se lasă la marinat la temperatura camerei.
3. În acest timp, pregătiți ciupercile de porcini: coaja și tăiate în porții.
4. Prăjiți ceapa, tăiată în fâșii, într-o tigaie.
5. Adăugați ciuperci la ea, pentru a vă pregăti.
6. Într-un cazan, unde uleiul de măsline a fost deja încălzit, așezați carnea de pui murat. Puneți ciupercile cu ceapa deasupra, râșniți brânza cremă și turnați în bulion sau apă simplă. Se lasă pe foc 15-20 de minute.
7. Un pui fiert cu ciuperci fierte conform acestei rețete într-un sos cremos blând poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau în combinație cu orez.

Pui la cuptor cu ciuperci sălbatice într-un sos cremos

Puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie sau puteți coace la cuptor. Pentru el veți avea nevoie de:

• File de pui - 4 buc.
• Ciuperci de pădure - 300-400 g.
• Crema 20% - 200 ml.
• Crema acru - 2-3 linguri. l.
• Unt pentru prajit.
• Condimente după gust.

Este bine să gătești un astfel de pui cu ciuperci sălbatice într-un sos cremos blând - se vor combina foarte bine cu gustul lor.

Începeți să gătiți cu prepararea cărnii: curățați-o de pe film, spălați-vă sub apă curentă. Faceți o incizie în fiecare file, făcând un buzunar. Se presară carnea cu condimente, sare și piper și se lasă 50-60 de minute. Se taie ciupercile sălbatice, se prăjesc în unt și se combină cu smântâna, se fierbe puțin. Puneți-le în buzunare în carne și trimiteți puiul într-o tigaie pentru prăjire.Păstrați pe foc până când crusta aurie apare pe carne, pusă într-o căldură.

Pentru a face pui cu ciuperci prăjite într-un sos de smantana cremoasa, toarna smântână peste tot, dacă este necesar, condimentează cu mirodenii, bagă la cuptor 15-20 minute sau lasă să fiarbă pe foc cu capacul închis.

Pui Kumpao cu ciuperci proaspete într-un sos cremos

Carnea de pui „Kung Pao” („Kumpao”) este carne preparată după o rețetă chineză. Pentru un astfel de fel de mâncare cu ciuperci într-un sos cremos, veți avea nevoie de:

• 500 g piept de pui.
• 1 buc Ardei iute bulgar.
• 200 g de champignons proaspete.
• 2 dinte. usturoi.
• 1 dovlecel mic.
• 1 ardei iute.
• Sos de soia - 1 linguriță. l.
• Crema 20% - 200 ml.
• Condimente din plante preferate, sare, piper - pentru a aduce gustul dorit.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. lingură.

1. Procesul de preparare a puiului "Kumpao" cu ciuperci proaspete într-un sos cremos începe cu carne de murături.
2. Se taie în fâșii, sare, piper, se adaugă condimente, usturoi, sos de soia și se lasă un timp, până când legumele sunt fierte.
3. Ardeiul iute, dovlecelul tăiat în cubulețe, champignons - pe lungime, trimiteți totul într-o tigaie și prăjiți 15 minute cu amestecare constantă în ulei de floarea soarelui.
4. Adăugați ardeiul iute roșu la ciuperci și legume, tăiate în jumătate și gătiți timp de 15 minute.
5. Este timpul să prelucrați carnea: trebuie introdus în amestecul preparat și, de asemenea, prăjit încă un sfert de oră.
6. Turnați toată crema, amestecați și mai fierbeți încă 10 minute. Dacă sosul se dovedește a fi lichid, îl puteți înăbuși cu amidon sau făină.

Vedeți cum arată puiul apetisant „Kung Pao” cu ciuperci gătite în sos de cremă: