Paste de ciuperci într-un sos cremos delicat

O combinație uimitoare de paste cu ciuperci într-un sos cremos blând va încânta pe oricine și puteți găti o astfel de mâncare suficient de rapid.

Pasta este considerată un fel de mâncare italian și este gătită în această țară aproape în fiecare zi. S-au inventat multe sosuri pentru aceasta, unele ajută la tonifierea gustului pastelor, altele le oferă o notă originală, se îmbogățesc și se completează. În orice caz, obțineți un fel de mâncare copios și gustos pentru familia voastră.

Rețetele selectate pentru tine, aceasta este o combinație interesantă de paste cu diferite tipuri de ciuperci și alte ingrediente.

Paste italiene cu ciuperci și parmezan într-un sos cremos

Această rețetă este din Italia. Pentru gătit, sunt necesare următoarele componente:

• 200 g de orice pastă.
• 4-5 champignons mari (proaspete).
• Crema 20% - 150 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte.
• Ulei de măsline pentru prăjit.
• Cimbru - un vârf.
• Sare, piper negru pentru a aduce gustul dorit.
• Parmezan ras.

Paste Fettuccine în combinație cu ciupercile într-un sos de usturoi cremos

Această rețetă este considerată cea mai ușoară de pregătit și puterea oricărei gospodine. Timpul total de gătire nu va dura mai mult de 30 de minute, iar pasta va fi uimitoare.

Pentru 400 g fettuccine, luați următoarele ingrediente:

• 6-7 campioni proaspeți.
• 1 ceapa.
• Unt - 2 lingurițe. l.
• 10% smântână - 200 ml.
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Pastele Fettuccine, combinate cu ciupercile într-un sos cremos blând, se vor dovedi foarte gustoase dacă adăugați puțină usturoi (2-3 căței) la rețetă, dar asta depinde de voi. Puteți pune-l în siguranță dacă vă place gustul și aroma.

Începeți să gătiți ciupercile: cojiți și tăiați-le pe jumătate. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați ciuperci de dimensiuni medii, deoarece au un gust pronunțat de ciuperci. Puneți componenta pregătită a vasului într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și lăsați sucul să iasă. Dupa ce s-a evaporat complet, adaugam untul si ceapa taiata cubulete, prajim legumele pana se rumenesc. Aduceți aceste ingrediente la condimentele aromate dorite și turnați în cantitatea indicată de cremă.Dacă doriți să obțineți o pastă fettuccine cu ciuperci într-un sos cremos de usturoi în rezultatul final, apoi după fierberea pansamentului, strecurați usturoiul în cantitatea de mai sus. Totul trebuie să fiarbă timp de 10-15 minute la foc liniștit.

În timp ce pregătiți pansamentul, gătiți pastele: puneți o oală cu apă pe aragaz și dați la fiert, sareți lichidul. Adăugați și gătiți fettuccine la al dente: timpul aproximativ este minus 5-7 minute față de ora indicată pe pachet. Aruncați într-un colizor, lăsați lichidul să se scurgă și puneți într-un sos cu ciuperci. Amestecați totul bine și lăsați-l să se rumenească 2-3 minute sub capac, stingeți focul și mențineți încă 5 minute.

Paste cu ciuperci și ardei dulce într-un sos cremos

Aceasta reteta este ideala pentru bucataria vegetariana, deoarece are mai multe legume.

La ingredientele principale enumerate în rețeta anterioară, adăugați:

• 1 buc ardei iute (tăiat cuburi).
• 1 morcov ras mic.
• 1 dovlecel (tăiat în cuburi).

În procesul de gătit, aceste legume sunt prăjite împreună cu ciupercile, dar trebuie să se lase mai puțin în smântână. Adăugați încă 5 minute la timpul total și vor fi gata. Combinația acestor legume cu ciuperci îți va câștiga pur și simplu inimile, iar mâncarea va căpăta un gust nou în sunet.

Vezi cum arată pastele fettuccine gătite cu ciuperci într-un sos cremos.

Paste cu ciuperci și brânză smântână într-un sos cremos

Dacă doriți să obțineți un gust mai pronunțat de cremă de paste, atunci va fi potrivit să folosiți următoarea rețetă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare. În rezultatul final, veți obține delicioase delicioase care vă vor încânta cu note rafinate.

Pentru 2 porții, luați aceste ingrediente:

• Orice paste - 150 g.
• 250 g de champignons (proaspete).
• 200 ml smântână 20%.
• Unt pentru prajit.
• 100 g brânză smântână.
• 1 buc ceapa.
• 2 dinte. usturoi.
• Condimente (piper, sare) pentru a aduce gustul dorit.

Prepararea unei astfel de paste, combinată cu ciupercile într-un sos cremos, conform rețetei ar trebui să înceapă cu pansamentul. Pentru ea, tăiați ciupercile în două și prăjiți-le cu ceapă (jumătate de inele) în ulei. În timp ce ciupercile sunt gătite, pregătiți pansamentul: turnați smântâna într-un bol, adăugați brânza smântână rasă, strecurați usturoiul. Odată ce legumele au o nuanță aurie, nu ezitați să le turnați cu sos pregătit, adăugați condimente, aduceți la fierbere și lăsați să se fierbe la foc mic, fără acoperire.

Pregătiți pasta așa cum este scris pe ambalaj, lăsați-o într-un colizor și combinați cu sosul de ciuperci.

Cum să gătești o astfel de pastă cu champignons de ciuperci într-un sos cremos, pas cu pas, uită-te la videoclip.

Paste cu pui, ciuperci și usturoi într-un sos cremos

Pentru ca pastele cu ciuperci să fie mai satisfăcătoare, orice fel de carne se poate adăuga la rețeta de gătit. Vezi câteva modalități de a găti acest tip de mâncare cu pui, vită sau șuncă.

Pentru 500 g de paste, veți avea nevoie de 1 brisket și 400 g de campignoni proaspeți. Pentru sos:

• 1 ceapa.
• 2 dinte. usturoi.
• Crema 20% - 100 ml.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
• Condimente preferate, sare.

Pastele de pui în combinație cu ciupercile într-un sos cremos vor fi gata în medie de 40 de minute. Pentru început, tăiați pieptul de pui în porții și prăjiți-le în ulei. Apoi, adăugați ciuperci în ea, tăiate în jumătate sau 4 părți. De îndată ce își dau sucul și se evaporă, puneți ceapa (cubulețe) în ele și aduceți totul gata. Turnați în smântână și strecurați usturoiul, adăugați condimente, sare, dați la fiert și acoperiți, reducând căldura. 10 minute sunt suficiente pentru a face sosul consistența dorită și a combina bine cu pastele fierte.

Paste cu ciuperci și șuncă într-un sos blând cremos

Următoarea rețetă pentru paste cu ciuperci și șuncă într-un sos cremos blând va atrage pentru cei cărora le place gustul fumatului. Pentru 500 g de paste, veți avea nevoie de 100 g de șampanie proaspătă și șuncă.

Și pentru sosul pe care trebuie să-l luați:

• 2 lingurițe versuri lingură. ulei.
• 20% cremă.
• 1 lingură o lingură de făină.
• Câteva crenguțe din verdeața ta preferată.
• Sare, piper.

Ciupercile trebuie fierte într-o cantitate mică de apă înainte de a adăuga la sos. Pentru a realimenta topirea sl. unt, toarnă făină în el, amestecă și toarnă smântână. Imediat ce amestecul fierbe, puneți ciupercile fierte în el împreună cu bulionul (cantitatea acestuia trebuie să fie minimă).

Apoi, tăiați șunca în bucăți mici și adăugați la sosul clocotit. Lasă-l să fiarbă puțin și combină notele de aromă, pune verdeața tocată. Adăugați pastele la pansamentul rezultat. Drept urmare, veți obține o combinație uimitoare de paste cu ciuperci și șuncă într-un sos blând cremos.

Paste în combinație cu carne și ciuperci într-un sos cremos

Pentru gătit, puteți adăuga carne de vită măcinată la rețetă.

Deci, pentru 500 g de paste, veți avea nevoie de:

1. 300 g de carne măcinată.
2. 4-5 Art. l. ulei de floarea soarelui.
3. 300 g de champignons (proaspete).
4. 1 ceapa.
5. 200 ml smântână 20%.

Carnea tocată să se prăjească într-o tigaie în ulei de floarea soarelui. Sosul cu cremă de ciuperci se prepară separat: ciupercile se toacă în felii și se prăjesc cu ceapa tăiată în jumătate de inele. Toate acestea se toarnă cu smântână și se pun la fiert timp de 5 minute. Pune carnea măcinată în sos și condimentează cu condimente, fierbe încă 15 minute, combină-o cu pastele. O astfel de pastă în combinație cu carne și ciuperci într-un sos cremos este foarte apetisantă și satisfăcătoare.

Gătirea pastelor de carbonara cu ciuperci sălbatice și slănină într-un sos cremos

Când gătiți mâncăruri, puteți utiliza nu numai șampanii. Dacă aveți ciuperci de pădure uscate sau proaspete, atunci încercați să pregătiți o delicioasă cu ele - cu siguranță vă va plăcea rezultatul. Mai mult, astfel de cadouri ale pădurii au un gust mai pronunțat, așa că farfuria va fi complet diferită.

Gătirea pastei Carbonara folosind ciuperci sălbatice într-un sos cremos este o soluție ideală pentru perioada de colectare a acestor produse din pădure. Pentru gătit, le puteți folosi în formă înghețată. Pastele și ciupercile din rețetă trebuie să fie aceeași cantitate (250 g fiecare).

De asemenea, veți avea nevoie de:

• 2-3 lingurițe. l. următoarele. ulei.
• 200 g slănină.
• 200 ml smântână 10%.
• Un fir de busuioc.
• Parmezan ras - pentru stropire.

Pentru a găti pastele cu slănină într-un sos cremos, fierbeți pastele (spaghete), așa cum este indicat pe pachet. În timp ce ajung, fierbeți ciupercile în apă sărată, scurgeți lichidul și prăjiți-le în ulei. Se adauga slanina taiata cubulete, se toarna crema, se adauga busuiocul si se fierbe. Aduceți gustul cu sare și piper negru. Combinați pansamentul rezultat cu spaghete. Pasta Carbonara gătită cu ciuperci și slănină într-un sos cremos va avea un gust uimitor dacă este presărată cu parmezan ras înainte de servire.

Paste cu ciuperci de porcini uscați într-un sos cremos

Dacă aveți ciuperci de porcini uscați, atunci nu ezitați să le includeți în rețetă. Dar înainte de gătit, acestea trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte și aduse la o stare moale. Pentru 500 g de pastă, luați:

• 250 g de ciuperci.
• 1 buc ceapa.
• 200 ml smântână (20%).
• Bacon - 100 g.
• Orice verzi - 1 buchet mic.
• Sare, piper negru - în funcție de propriile preferințe.
• Unt pentru prajit.

Fierbeți pastele până când sunt pe jumătate gata, acesta va merge la benzinărie. Tăiați ciupercile și nu turnați apa în care au fost fierte. În unt, prăjiți-le împreună cu ceapa, tăiate în jumătate de inele. Adăugați smântână și apă de ciuperci, imediat ce sosul fierbe, adăugați felii de slănină, condimente și ierburi. Se lasă la foc mic un sfert de oră, apoi se adaugă pastele. Pentru a face pastele cu ciuperci uscate într-un sos cremos delicios și aromat, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea pe foc câteva minute. După - încă 5-7 minute, astfel încât pastele să absoarbă excesul de umiditate și să ajungă la pregătire.

Nu vă fie teamă să experimentați și să folosiți tipurile preferate de ciuperci în rețetă.