Piure de supă de ciuperci Chanterelle: rețete de prim fel

Supa cu piure de chanterelle este un prim fel delicios și aromat. Dar calitățile lui pozitive nu se termină aici. Textura cremoasă a ciorbei este excelentă pentru toți membrii familiei, chiar și pentru copii. În plus, ciorba de piure este o „platformă” excelentă pentru orice gospodină să-și arate abilitățile de decorare. La servire, vasul poate fi decorat astfel încât toată lumea să îl perceapă ca pe o delicatesă exotică.

Rețetele cu supe de cartofi cu candelabre în orice bucătărie a lumii sunt considerate o delicatesă a gătitului. Totuși, acest lucru nu înseamnă că un astfel de fel de mâncare nu poate fi gătit acasă. Opțiunile propuse cu o descriere pas cu pas vor ajuta orice gospodină să facă față procesului.

Supă cremă de chanterelle aromată cu smântână

Supa cremă de candeliere cu cremă se dovedește întotdeauna gustoasă, cu o textură cremoasă delicată și o aromă uimitoare. Un astfel de fel de mâncare se va încălzi în zilele reci de iarnă, se va satura cu substanțe utile, va da putere.

• 700 g de candelele fierte;
• 5 buc. cartofi mijlocii;
• 1 cap de ceapa;
• 500 ml smântână;
• 1 buchet de patrunjel;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare după gust.

Supa cremoasă cu candelele și smântână se prepară conform etapelor descrise mai jos.

Supă de cremă cu chanterelle cu cremă de brânză

Iarna, îți dorești mereu mâncăruri sănătoase și satisfăcătoare pentru a satura corpul. Faceți o supă delicioasă de chanterelles cu brânză și obțineți o adevărată „vacanță” pentru stomac.

• 500 g de candeliere fierte;
• 300 g cartofi;
• 100 g slănină;
• 200 g brânză procesată;
• apă;
• 3 căței de usturoi;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal;
• 1 buc frunza de dafin.

Conform rețetei propuse, ciorba de piure de chanterelle va apela chiar și la cei mai capricioși gurmanzi, dacă sunt gătite corect.

1. Într-o tocană, încălziți puțin ulei vegetal și puneți slănina, usturoiul zdrobit și ceapa tăiată cubulete, tocate în cubulețe.
2. Se prăjesc până se rumenesc și se introduc candanele tăiate în bucăți.
3. Se fierbe timp de 10 minute. și introduceți cartofi tăiați cubulețe.
4. Adăugați puțină apă, adăugați sare, frunze de dafin și fierbeți până când cartofii sunt gata.
5. Scoateți din foc, scoateți frunza de dafin, lăsați supa să se răcească ușor și, folosind un blender, măcinati.
6. Se diluează brânza în 200 ml de apă fierbinte, se toarnă în supă și se pune din nou tocană pe aragaz.
7. Se fierbe 5-7 minute., Se toarnă în boluri adânci și se servește.

Piureul de dovleac cu candelele: cum să gătești un fel de ciuperci cu dovleac

Supa de dovleac cu candelele este foarte gustoasă și sănătoasă.Ingredientele pentru aceasta sunt luate din cele mai accesibile și mai ieftine.

• 1 litru de apă;
• 300 g cartofi;
• 400 g dovleac;
• 1 ceapa;
• 2 morcovi;
• 500 g de candeliere fierte;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• 2 lingurițe l. pătrunjel tocat și mărar;
• Sare după gust.

Piureul de supă cu dovleac și candeliere este pregătit simplu, dacă urmați toți pașii procesului.

1. În primul rând, toate legumele sunt decojite, deoarece acestea vor fi fierte în același timp, tăiate în bucăți.
2. Fierbeți cartofii în apă clocotită până la licitație.
3. Morcovii, ceapa și dovleacul se scufundă într-o tocană și se toacă până se fragedă în ulei.
4. Ciupercile se prăjesc separat într-o tigaie în ulei până se rumenesc (mai multe bucăți sunt lăsate intacte pentru decorare).
5. Toate legumele, împreună cu ciupercile, sunt ușor răcite și zdrobite cu un amestecător de imersie până se obține o consistență cremoasă.
6. Turnați bulionul în care au fiert cartofii, amestecați, piper și adăugați.
7. Se pune la foc mediu și se dă la fiert.
8. Se toarnă în farfurii porționate, se adaugă verdeață tocată, precum și 2-3 candelele prăjite, servite la masă.

Supă cremoasă de ciuperci de chanterelle cu ierburi

Supa cremă de chanterelle cu ierburi are un gust și aromă strălucitoare. Nu trebuie să vă fie teamă că primul fel de mâncare se dovedește a fi destul de bogat în calorii și bogat, deoarece este foarte apetisant și sănătos.

• 500 g de candeliere fierte;
• 1 litru de apă;
• 3 cepe;
• 2 morcovi;
• 5 cartofi;
• 100 g unt;
• 200 ml smântână;
• 1 gălbenuș de ou;
• 2 lingurițe l. făină;
• Sare după gust;
• 2 lingurițe l. pătrunjel tocat.

Pregătirea piureului de supă de chanterelle pas cu pas, procesul este descris mai jos.

1. Puneți candelele fierte într-o tigaie cu unt, prăjiți până la fiert.
2. Se scufundă în apă, se fierbe 5 minute., Se curăță de toate legumele și se pun în ciuperci.
3. Se fierbe până se gătește complet și se pune o lingură pliată într-un bol adânc, se lasă să se răcească ușor.
4. Se macină cu un blender submersibil, apoi se toarnă masa rezultată în bulion.
5. Combinați untul topit cu smântâna, făina, gălbenușul, bateți cu un bici și turnați în supă.
6. Adăugăm, gătim 3 minute, lăsăm sub capac timp de 10 minute să insiste.
7. Când se servește, se pune o cantitate mică de verdeață tocată în fiecare farfurie.

Supa tare de candelabre, cartofi și brânză

Ciorba de ciuperci cu candelele, cartofii și brânza este foarte hrănitoare și aromată. El va satisface perfect foamea tuturor membrilor familiei tale și le va da putere pentru toată ziua.

• 500 g de candeliere;
• 300 g cartofi;
• 3 capete de ceapă;
• 200 g brânză procesată;
• 400 g smântână;
• Sare după gust;
• 50 g crackers;
• 1 lingură. piper negru măcinat și ardei.

O rețetă cu o fotografie de a face piure de supă de chanterelle va ajuta gospodinele să facă totul bine.

1. Cartoful este decojit, tăiat în mai multe bucăți și pliat într-o tigaie adâncă.
2. Apa este turnată astfel încât nivelul acesteia acoperă leguma cu 2 cm.
3. Sarea se adaugă după gust și se gătește la foc mediu până este gătită.
4. Ceapa se taie cubulețe, ciupercile felii, toate se prăjesc împreună în ulei până se rumenesc.
5. Cartofii se pun într-un blender și se toacă la o consistență omogenă.
6. Se trimite înapoi în tigaie, iar ciupercile și ceapa se toacă în blender.
7. Totul se introduce în piureul de cartofi, se adaugă ardeiul măcinat și ardeiul i se amestecă.
8. Se toarna crema, se introduce crema de branza si se aduce la fiert.
9. Felul de mâncare este servit în feluri de mâncare porționate, cu adaos de biscuiti. Un astfel de piure de ciorbă poate fi preparat timp de 2-3 zile, înainte de utilizare trebuie încălzit doar în cuptorul cu microunde.

Supă de piure de chanterelle cu morcovi și pui

Reteta pentru piureul de ciorba de ciuperci va atrage toata lumea, deoarece are o textura delicata si un gust placut de branza crema.

• 500 g de candeliere fierte;
• 1 piept de pui;
• apă;
• 3 morcovi;
• 1 ceapa;
• 3 buc cartofi mijlocii;
• 300 ml smântână;
• 100 g brânză cremă;
• Sare și piper negru - după gust;
• Unt - pentru prăjit.

1. Se fierbe pieptul de pui în apă clocotită (1,5 l) până la fiert.
2. Scoatem, separam carnea de os și o tăiem în bucăți.
3. În bulionul de pui introducem ceapa tocată la întâmplare, morcovii, cartofii, sarea și piperul negru după gust, gătim până la licitație.
4. Se taie candelele în felii, se prăjesc în ulei până se rumenesc și se lasă să se răcească.
5. Scoatem ceapa, morcovii, cartofii și ciupercile, punem un blender, tocăm și punem în bulion.
6. Se fierbe 10 minute, se toarnă smântâna, se adaugă crema de brânză și se adaugă dacă este necesar.
7. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă 3 minute. la foc mic.

Piure de supă de chanterelle cu bulion de legume

Simplitatea de a face supă de piure de ciuperci de chanterelle pe un bulion de legume îl face un preparat ideal. Chiar și o tânără gospodină care nu are experiență culinară va putea face față cu el.

• 1,2 l apă;
• 200 ml smântână;
• 700 g de candelele fierte;
• 100 g unt;
• 3 buc cartofi;
• 2 buc. becuri și morcovi;
• Sare și verdeață tocată după gust.

1. Cojiți cartofii și morcovii, tăiați-i la întâmplare, puneți în apă, fierbeți până la fiert.
2. Îndepărtați legumele cu o lingură pliată și puneți-le într-un blender.
3. Chanterelles tăiate, puse într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți până la culoarea roz.
4. Adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
5. Ciupercile și ceapa se pun și într-un blender, se toarnă puțin bulion de legume și se toacă împreună cu legumele.
6. Adăugați ciupercile tocate cu legume în bulion, în care au fiert cartofii și morcovii.
7. Sare după gust, toarnă smântână, adaugă ierburi tocate și bate bine cu un bici.
8. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 2-3 minute.