Prăjituri cu ciuperci umplute cu champignons

Ceea ce ar putea fi mai apetisant decât mirosul unui tort grosolan într-o casă. Acesta este poate cel mai delicios tratament pentru întreaga familie. Și, în ciuda faptului că există o varietate uriașă de umpluturi, o plăcintă cu ciuperci a fost întotdeauna și rămâne cea mai preferată printre alte tipuri de produse de patiserie. Combinând aceste ciuperci cu alte componente, puteți obține umpluturi incredibil de gustoase care vor atrage chiar și cei mai pretențioși membri ai familiei - copiii.

Turtă de patiserie cu pui, scoici, orez și ciuperci

Ingredientele

Pentru patiserie cu puf

• 220 g făină
• 150 g unt
• 20 g melanj
• 1 g acid citric
• 110 ml apă
• sare

Pentru clătite

• 40 g făină
• ¼ ouă
• 100 ml lapte
• unt topit
• sare, zahăr

Pentru carne tocată

• 500 g pui semi-gutați
• 20 g de cocoși
• 50 g de orez
• 140 g champignons proaspete
• 50 g unt
• 10 g de pătrunjel și mărar
• piper negru măcinat
• sare, melanj pentru ungere

Pentru a pregăti o plăcintă de puf cu ciuperci, pui și orez, trebuie să frământați aluatul nevrăjit și să coaceți clătitele din el.

Gătiti patru tipuri de carne tocată:

• a) din pui - tăiați pulpa de pui fiert în bucăți mici și condimentați cu ulei;
• b) din orez - umpleți orez fiabil fiart cu ulei, adăugați ¼ de norme de ouă tocate;
• c) de la ciuperci - la ciupercile fierte și ușor prăjite se adaugă ciuperci fierte feliate;
• d) din ouă - ouă fierte turtite mărunt și condimentează cu unt și verdeață.

Trageți patiseria de puf într-un strat de 0,5-0,6 cm grosime, tăiați din ea două prăjituri rotunde - unul cu diametru mai mic (principal), celălalt - mai mare (capac); puneți clătitele într-un strat într-un singur strat, apoi puiul tocat, orezul, ciupercile, ouăle succesive, fiecare strat de carne tocată este transferat de clătite; se pune carnea tocată cu un con, se acoperă cu clătite, apoi cu un tort plat mare și se ciupesc marginile. Ungeți articulațiile cu melanj.

Decorați plăcinta de puf cu pui, orez și ciuperci cu modele decupate din aluat (stele, diamante etc.) și frământate cu melanj, coaceți la cuptor.

Kurnikul este preparat cântărind cel puțin 500 g și servit în porți de 100-150 g.

O plăcintă simplă cu ciuperci și orez

Ingredientele

• aluatul
• champignons proaspete - 0,5 kg sau o mână de uscat
• orez fiert - 1 cană (sau hrișcă)
• ceapă - 1 cap
• ulei vegetal, sare

Strat placinta cu clatite cu champignons si branza

Ingredientele

• 10–12 clătite subțiri (sau 7–8 gros, din aluat de drojdie)
• 1 kg de campioni
• 300 g brânză
• 300-400 g ceapă
• 2 ouă
• 3 căței de usturoi
• 120 ml ulei vegetal
• 250 g maioneză
• sare
• piper după gust

1. Tortul cu ciuperci și brânză este întotdeauna o opțiune câștigătoare când doriți prăjituri delicioase de casă. Această rețetă este neobișnuită prin faptul că plăcinta constă în clătite, unde umplutura este umplutura de ciuperci și brânză.
2. Prepararea cărnii tocate: toacă ciupercile și prăjește cu ceapă în ulei vegetal. Se scoate de pe foc, se adaugă ouăle crude, usturoiul ras, sarea, piperul și se amestecă bine.
3. Ungeți clătitele cu maioneză și transferați carnea tocată de ciuperci și brânza rasă sub formă de tort de strat (clătite, ciuperci tocate, brânză rasă, clătită). Topim plăcinta cu maioneză și presară brânză rasă.
4. Pune tortul cu umplutură de champignon și brânză într-un cuptor încins timp de 15 minute (sau la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute).
5. Înainte de servire, decorați cu mici șampanii fierte, murate și ierburi.

Placinta cu ciuperci cu sunca

Ingredientele

Pentru test

• 200 g făină
• 130 g unt
• 1 vârf de sare
• 1 gălbenuș de ou

Pentru umplere

• 750 g champignon
• 3 linguri. linguri de unt
• 150 g șuncă
• 1 buchet de cepe verzi
• 150 g smântână (sau maioneză)
• 1 lingură o lingură de pătrunjel tocat fin
• sare
• piper alb măcinat

Următoarea este o rețetă pentru a face o plăcintă cu ciuperci cu o fotografie care vă va ajuta să aflați cum să frământați aluatul și să faceți umplutura.

1. Se frământă aluatul din aceste ingrediente și se lasă la frigider 30 de minute.
2. Tăiați șampanii în felii groase. 2 lingurițe topiți lingurile de unt într-o tigaie mare și prăjiți ciupercile pe ea până se evaporă tot lichidul din ele.
3. Se macină sunca în cubulețe. Se spală și se toacă fin ceapa verde.
4. Într-o cratiță, încălziți șunca cu uleiul rămas. Se adauga ceapa, se caleste 3-4 minute.
5. Ungeți mucegaiul cu unt și puneți două treimi din aluat pe fundul formei. Se întinde aluatul rămas într-un turniquet subțire și se lasă să meargă de-a lungul marginii formei.
6. Tăiați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și dați-l la cuptor timp de 20-25 de minute (la temperatura de 160-180 ° C).
7. Se amesteca ciupercile racite si sunca cu ceapa cu smantana, se condimenteaza cu sare si piper. Scoateți aluatul semifabricat din cuptor și întindeți masa de ciuperci pe el. Coaceți prăjitura până este gătită timp de 15-20 de minute la aceeași temperatură.
8. Se presara cu patrunjel si se serveste.
9. Dacă cu 3–5 minute înainte ca plăcinta cu ciuperci să fie presărată cu brânză rasă din soiuri tari, aceasta va avea un gust mai acut.

Placinta cu ciuperci cu praz si branza

Ingredientele

Pentru test

• 500 ml apă
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță zahăr
• 500 ml făină de grâu
• 3 ouă
• 100 g unt

Pentru umplere

• 500 g champignon
• 1 ceapa medie
• Tulpină de praz de 10 cm
• 200 g smântână
• 150 ml de mozzarella rasă (emmental, gouda)
• mărar tocat
• ardei negru

Realizarea unei prăjituri cu ciuperci, ceapă și brânză începe cu frământarea aluatului, pentru asta trebuie să turnați apă într-o tigaie, adăugați ulei, sare, zahăr și duceți la fierbere. Turnați făina în apă clocotită. Reduceți căldura și bateți aluatul cu un mixer până se transformă într-o masă netedă și începe să se îndepărteze de pereții tigaiei. Se răcește ușor aluatul și, la rând, șoptind continuu, se introduc ouăle.

Se toacă fin ceapa și prazul.Se prăjesc legumele în unt până când sunt transparente, se pun ciupercile tocate și se fierbe până se evaporă complet lichidul. Scoateți ciupercile de pe foc, sare și piper. Adăugați smântână și ierburile tocate. Aliniați foaia de copt cu hârtie. Pune aluatul pe el, aplatizează-l. Presărați aluatul cu jumătate de brânză și întindeți umplutura uniform. Acoperiți-l cu brânza rămasă. Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 225 ° C timp de 20 de minute.

Placinta cu ciuperci proaspete de aluat cu drojdie

Ingredientele

Pentru test

• 300 g făină
• 1 ou
• 1 lingură lingură de zahăr
• 4 lingurițe. linguri margarina
• 15 g drojdie
• 50 ml apă
• sare

Pentru umplere

• 500 g ciuperci proaspete
• 1 ceapa
• 2 lingurițe linguri de grăsime
• 1 lingură lingură de făină
• sare
• piper
• verdeață

O prăjitură cu ciuperci făcute din aluat de drojdie este potrivită chiar și pentru începători, deoarece rețeta sa este foarte simplă: frământați aluatul și pregătiți umplutura cu sos.

1. Clătiți ciupercile, fierbeți și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se prăjește cu unt.
2. Adăugați sosul, sarea, piperul și ierburile.
3. Pune ciupercile fierte pe o jumătate din aluatul rulat, închide al doilea, ciupește marginile și coace tortul.
4. Pregătirea sosului: adăugați făină în ceapa prăjită și păstrați pe foc până se rumenesc ușor.

Tort rapid cu ciuperci din aluatul terminat

Ingredientele

• 500 g aluat de drojdie gata pregătit
• 500 g champignons proaspete
• sare după gust

Pentru a coace o plăcintă rapidă cu ciuperci, trebuie să luați aluat de drojdie gata pregătit, să-l rulați pe o foaie de copt (sau placaj), să întindeți ciuperci proaspete spălate pe ea, săreați și să acoperiți cu un alt strat de aluat. Coaceți o plăcintă.

Tăiați cu ceapă verde, ciuperci și ou fiert

Ingredientele

• 400 g aluat de drojdie
• 2 căni de sampanie tocate
• 2 cani ceapa verde tocate
• 2 ouă
• 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal
• sare
• piper

Descrieți pe scurt rețeta unei plăcinte cu ciuperci și un ou, sună astfel: puneți carne tocată pe un aluat de drojdie, acoperiți-o cu cealaltă jumătate și coaceți-o.

Preparat cu carne tocată: se amestecă arpagicul tocat, ouăle fierte mărunțite și șamponii sărați tocat mărunt. Condimentează cu ulei vegetal, sare, piper.

Tort de drojdie cu ciuperci și carne tocată

Ingredientele

Pentru test

• 3-3.5 cani faina
• 5 ouă
• 200 g unt
• 14 g drojdie uscată
• 1/3 cana lapte
• 1/2 coaja de portocala
• 20 g sare
• 3 linguri. linguri de zahăr

Pentru umplere

• 400 g champignon
• 400 g carne tocată
• 1 ceapă albă
• 2 căței de usturoi
• 2 lingurițe linguri ghee
• sare
• piper

La prima vedere, plăcinta cu ciuperci pare complicată, însă rețeta cu fotografia, descrisă mai jos în detaliu, va ajuta să înțeleagă toate complexitățile acestei coacere.

Pregătirea testului: amestecați drojdia. 1 lingură linguriță de zahăr și 1/2 cană de apă caldă (28-30 ° C). Puneți deoparte 10 minute. Apoi adăugați 2/3 cani de făină și amestecați rapid aluatul. Faceți o incizie în formă de cruce pe suprafața sa, acoperiți cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 1 oră.

Se amestecă sarea rămasă, laptele cald, se adaugă zahărul și se lasă să se dizolve. Bateți 3 ouă într-un procesor alimentar (sau blender) și bateți-le ușor. Adăugați laptele dulce și bateți amestecul în spumă.

În vasul recoltătorului, fără a opri motorul, adăugați (de fiecare dată, biciuind masa până la netezire): 1/2 cană făină, ouă rămase, 1/2 cană făină și 50 g unt înmuiat (felii). Apoi adăugați făina rămasă.

Bateți totul împreună timp de 1 minut. După aceea, adăugați masa de drojdie în aluat, amestecați cu o spatulă și bateți timp de 5-7 minute. În concluzie, puneți mărunțitul tocat, untul înmuiat rămas în felii și bateți din nou totul bine.

Transferați aluatul într-un bol uns, stropiți cu făină, acoperiți cu un prosop și lăsați timpul să crească (2-3 ore). Apoi, frământă aluatul, acoperă bolul cu folie și pune-l la frigider pentru 12-18 ore (după 1 oră, frământă-l din nou).

Toppinguri de gătit: decojiți și tăiați ciupercile în felii subțiri. Cojiți și tocați usturoiul.

Mai întâi trebuie să prăjiți carnea tocată timp de 5-7 minute în ulei vegetal.Se toacă fin ceapa decojită, se combină cu carnea tocată și se prăjește în ghee încă 5 minute. Adăugați ciupercile, usturoiul în tigaie și prăjiți-le împreună până când sunt fragede (10 min). Condimentează umplutura cu sare, piper și răcește.

Întindeți tigaia cu tort cu pergament. Rotiți aluatul răcit pe o suprafață praf de făină într-un dreptunghi de 15 × 30 cm. Puneți umplutura pregătită pe aluat și rulați-o cu ajutorul unui rulou liber. Puneți-l într-o matriță, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l la dovadă 40 de minute.

Coaceți prăjitura cu drojdie cu carne tocată și ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 40 de minute, apoi opriți-l și lăsați-l să se fierbe încă 15 minute.

Tăiați cu ciuperci, morcovi și cartofi

Ingredientele

Pentru test

• 2 cani faina
• 1 plic de drojdie uscată
• 3/4 cană lapte cald
• 4 lingurițe. linguri de zahăr
• 1 cană smântână

Pentru umplere

• 500 g champignon
• 2 cartofi mari
• 2 morcovi mijlocii
• 1 ceapa
• 1 buchet mediu de mărar
• sare
• piper

Pentru prăjit

• ulei vegetal

Pentru ungere

• 1 ou

Placinta cu ciuperci, morcovi, ceapa si cartofi va incanta intreaga familie cu gustul ei uimitor.

1. Pregătirea aluatului: din produsele specificate, frământați aluatul de drojdie și puneți-l în formă.
2. Pregătirea umpluturii: Cojiți foarte bine ciupercile, clătiți și uscați.
3. Cojiți și tocați ceapa, coajați morcovii și cartofii și tăiați-o în fâșii subțiri.
4. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal timp de 5 minute. Apoi adăugați ceapă și morcovi; prăjiți toate împreună pentru încă 4-5 minute.
5. Într-o tigaie separată în ulei, prăjiți cartofii la foc mediu (6 min).
6. Amestecați conținutul ambelor tigăi. Adăugați mărar, sare și piper în umplutură. Se răcește ușor.
7. Rulează aluatul în 2 straturi subțiri. Fii primul care aliniază formularul și pune umplutura pe el.
8. În cea de-a doua, cu un tăietor de prăjituri mici, faceți găuri. Lipiți bucățile de aluat tăiate înapoi pe „capacul” aluatului. Acoperiți-o cu o plăcintă și prindeți marginile.
9. Lăsați plăcinta cu cartofi, ciuperci, morcovi și ceapă pentru a face dovada (timp de 20 de minute), apoi ungeți-o cu un ou bătut.
10. Se coace la 180 ° C timp de 30–40 minute.

Placinta cu ciuperci cu smantana de patiserie puf

Ingredientele

• 1 kg de patiserie cu puf
• 1,5 kg champignon
• 550 g unt
• 400 g făină
• 250 g smântână
• suc de 1/2 lamaie
• sare

1. Placinta cu champignons din puf de patiserie se dovedeste a fi moale, sfaramata si literalmente se topeste in gura, prin urmare, gandindu-te la ce fel de produse de patiserie sa gatesti si nu sa calculezi gresit, poti alege aceasta reteta.
2. Pregătirea umpluturii: curățați și clătiți ciupercile. Topiți untul într-o tigaie adâncă. Puneți ciuperci în ea, sărați-le și prăjiți-le până devin complet uscate.
3. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare jumătate într-un strat de până la 1,5 cm grosime.Puneți un umplut răcit pe unul dintre straturi, lăsând marginile libere. Acoperiți umplutura cu un al doilea strat și apăsați marginile aluatului. Ungeți tortul cu un ou, încercând să nu atinge marginile și puneți-l la cuptorul încins timp de 10-15 minute.
4. Când aluatul crește bine și este rumenit, reduceți focul și coaceți tortul timp de 30 de minute.
5. După aceea, separați stratul superior cu un cuțit și turnați umplutura cu smântână sărată amestecată cu făină, acoperiți din nou cu un capac și puneți din nou plăcinta la cuptor, astfel încât ciupercile să absoarbă smântâna.
6. Serviți acest tort fierbinte.

Placinta la cuptor cu cartofi si ciuperci

Ingredientele

Pentru test

• 1 kg de cartofi
• 5 ouă
• sare

Pentru umplere

• 1 kg de champignons proaspete
• 60 g făină
• 200 g ceapă
• 100 g smântână
• 50 g unt
• 5 ouă
• 100 g pesmet

Toppinguri de gătit: coji ciupercile proaspete, speli și toci bine. Cojiți și prăjiți ceapa în ulei vegetal. Se amesteca ceapa cu ciupercile, sarea si piperul.

Se fierbe întreaga masă la foc mic, cu agitare constantă. Când ciupercile încep sucul, adăugați smântână și făină. Se răcește.

Pregătirea testului: se curăță, se clătește, se fierbe în apă ușor sărată, se aruncă într-un frigider și, la cald, se freacă printr-o sită (sau se trece printr-o mașină de tocat carne). Se toarnă ouăle batute în piureul de cartofi și se amestecă bine.

Împărți întreaga masă în 2 părți. Pune unul într-o formă unsă. Se tapetează cu ciupercă tocată și se presară cu pesmet. Din partea a doua a cartofului, modelați flagelul și puneți-le pe umplutură sub formă de zăbrele. Ungeți suprafața plăcintei cu un ou.

Introduceți plăcinta cu cartofi și ciuperci în cuptorul încălzit timp de 30 de minute, punând cronometrul pe cronometru, astfel încât aluatul să nu se ardă.

Placinta cu carne tocata cu champignons si rosii conserve

Ingredientele

• 500 g carne tocată (miel sau vită)
• 450 g roșii conserve
• 6-7 ciuperci (champignons)
• 5-6 cartofi
• morcovi tocați mărunt
• cepe
• usturoi
• piure de lapte
• oregano (sau salvie)
• 1 linguriță Worcester sos
• condimente
• sare
• piper după gust

1. Tortul cu carne cu ciuperci se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător, așa că această rețetă va ajuta la hrănirea întregii familii și va ajuta, de asemenea, dacă oaspeții sunt programați să viziteze.
2. Se umple carnea tocată până se rumenesc; adăugați ceapă, morcovi și usturoi. Se amestecă prăjirea la un loc. Dacă roșiile sunt conserve întregi, fie le tăiați bine, fie treceți printr-o mașină de tocat carne și adăugați la amestecul de carne. Se toarnă puțin bulion, se adaugă sos, sare, piper și ierburi. Închideți capacul și lăsați la foc mic timp de 30 de minute.
3. Se fierb cartofii, se adaugă laptele, se bat și se bate bine. Pune masa într-o pungă de patiserie.
4. Adăugați ciupercile în tocană.
5. Puneți plăcinta cu carne tocată și ciuperci într-o formă rezistentă la căldură, strecurați piureul deasupra de sus - în zig-zaguri, cercuri sau sub forma oricărui model fantezist. Introduceți forma în cuptor, încălzită la 220 ° C, timp de 30 de minute.

Cheesecake cu champignons într-un aragaz lent

Ingredientele

• 1/2 cana faina
• 300 g champignon
• 1 plic de praf de copt
• 1 cui de usturoi
• 2 ouă
• 10 g pătrunjel
• 60 ml ulei vegetal
• 125 ml lapte
• 100 g brânză tare
• sare, piper negru

1. Se amestecă făina cu praful de copt, se bat ouăle, se bate cu biciul. În procesul de biciuire, adăugați treptat unt, lapte încălzit, brânză rasă, sare și piper în aluat.
2. Cojiți, spălați, tăiați ciupercile în felii mari și prăjiți într-o tigaie cu puțin unt. Cojiți și tocați fin usturoiul cu un cuțit. Se spală pătrunjelul și se toacă bine.
3. Adăugați totul la aluat și amestecați până când este neted.
4. Puneți aluatul într-un bol cu ​​multicooker uns și gătiți în modul „Coacerea” timp de 1 oră.
5. Lăsați plăcinta cu brânză pregătită cu ciuperci într-un aragaz lent timp de 10-15 minute, apoi puneți-o pe un vas, tăiați și serviți.

Tăiați cu carne și champignons murati într-un aragaz lent

Ingredientele

Pentru umplere

• 2 cepe
• 200 g carne de vită fiartă
• 100 g champignons murati
• ulei vegetal pentru prăjit
• unt pentru coacere

Pentru test

• 2/3 cana faina de grau
• 2 linguriță praf de copt
• 250 g smântână
• 2 ouă
• sare, piper - după gust

O plăcintă cu carne și ciuperci poate fi gătită în grabă, depunând un efort minim, folosind un aragaz lent.

1. Se toacă fin ceapa și se prăjește în modul „Coacerea” până când este auriu. Opriți aragazul lent.
2. Pune ceapa într-un bol. Se taie carnea de vită și ciupercile în bucăți mici, se adaugă în ceapa prăjită, se amestecă umplutura.
3. Bateti ouale cu sare, adaugati smantana, amestecati, continuati sa bateti masa.
4. Cerneti faina cu praful de copt, adaugati in oua cu smantana. Continuați șoptitul până se formează un amestec omogen gros, curgător. Lasă aluatul să stea 20 de minute.
5. Ungeți vasul multicooker cu unt. Se toarnă aproximativ 2/3 din amestec. Distribuiți ușor umplutura, turnați aluatul rămas.
6. Setați cronometrul la coacere la 60 de minute.
7. După semnal, deschideți capacul multicookerului, lăsați tortul să se răcească ușor.

Placinta jeleu cu ciuperci, cartofi si ceapa: reteta cu fotografie

Ingredientele

Pentru test

• 2/3 cana faina
• 3 ouă
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1 linguriță zahăr
• piper după gust
• 1/2 orălinguri de sare

Pentru umplere

• 250 g champignon
• 4-5 cartofi
• 2 cepe
• ulei vegetal și sare după gust

Pentru a face plăcinta jeleu cu champignons „cu breton”, mai jos este o rețetă cu o fotografie.

1. Tăiați cartofii în cuburi mici și gătiți în apă sărată până când sunt fierte pe jumătate (aproximativ 5 minute). Scurgeți apa, răciți ușor cartofii.
2. Se toacă fin ceapa și se prăjește până se rumenesc ușor. Într-o tigaie cu ceapă, puneți ciupercile tocate fin și prăjiți la amestecare până când umiditatea se evaporă și începe să se formeze crusta.
3. Pentru test, bateți ouăle cu sare, zahăr, piper și adăugați făină cu praf de copt. Puneți hârtie de copt în tigaie, întindeți cartofii, ciupercile și umpleți uniform cu aluat. Coaceți plăcinta jeleu cu ciuperci la cuptor 20-25 de minute până se rumenesc la 200-220 ° C.

Turta de patiserie deschisă cu ciuperci, dovlecel și brânză

Ingredientele

• 200 g produse de patiserie
• 2 dovlecei de dimensiuni medii (sau dovlecei)
• 1/2 cană de șampanie tocată fin
• 1/2 cana ceapa tocata marunt
• 1/2 cană de brânză tare
• 1 cană smântână
• 2 lingurițe linguri de pesmet
• 1/4 lingurita sare
• ulei vegetal după gust

Pentru a coace o plăcintă deschisă cu ciuperci, dovlecel, ceapă și brânză, trebuie mai întâi să rulați aluatul într-un strat și să vă așezați într-o matriță ondulată joasă, cu un diametru de 25-26 cm, unsă cu ulei vegetal și presărată cu apă. Apăsați cu grijă aluatul pe partea de jos și pe laturile formei și faceți un pic de tocat cu o furculiță. Dam la cuptor 10 minute la 200 ° C.

Zucchini (dovlecel) se taie în cercuri, se pun într-un strat pe o bază pregătită pentru plăcintă, sare și se presară cu pesmet. Tăiați fin ceapa, prăjiți în ulei vegetal, adăugați ciupercile, sare și încă prăjiți puțin.

Ciupercile cu ceapa se pun deasupra dovleceii. Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați cu smântână și așezați deasupra ciupercilor. Deschideți plăcinta cu ciuperci, dovlecel, ceapă și brânză la cuptor timp de 20-25 de minute la temperatura medie.

Realizarea unei plăcinte cu pui, ciuperci, ouă și brânză

Ingredientele

Pentru test

• 250 g făină
• 1 lingură lingură de zahăr
• 125 g unt
• 1 ou batut
• un vârf de sare

Pentru umplere:

• 400 g sâni de pui
• 2 cepe
• 150 g champignon
• 100 g brânză
• 4 ouă fierte tari
• sare
• piper

1. Placinta cu pui, ciuperci, oua si branza se dovedeste a fi gustoasa si satisfacatoare si potrivita pentru a hrani chiar si o familie numeroasa.
2. Prepararea aluatului: untul tocat repede cu un cuțit. Adăugați zahăr, sare, ou, 2 lingurițe. linguri de apă rece și amestecă rapid alimentele cu făina. Rotiți aluatul într-o bilă și puneți-l la frigider timp de 1 oră.
3. Pregătirea umpluturii: piept de pui - felii și prăjite până se rumenesc, ceapă - tocate și prăjite în ulei, ciuperci mărunțite, ouă fierte și tocate, se amestecă. Sare și piper după gust.
4. Ungeți marginile vasului de copt cu unt. Puneți aluatul turnat în el (lăsați o parte pentru a închide plăcinta), umeziți întreaga suprafață cu apă. Pune umplutura pregătită (ar trebui să completeze formularul cam 2/3) și toarnă sucul rămas din prăjirea sânilor.
5. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas. Prindeți marginile, ungeți suprafața cu un ou bătut, faceți o mică gaură în centru. Pune tortul într-un cuptor încins (190 ° C) timp de 1,5 ore.
6. Înainte de servire, turnați puțin suc de la prăjit în gaură.

Placinta cu varza si ciuperci

Ingredientele

• 800 g aluat de drojdie gata gata
• 2 cănițe de usturoi
• 300 g champignon
• 2 cepe
• 1/2 cană ulei vegetal
• piper negru măcinat

Se toacă ceapa și se prăjește până se dau auriu într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați varză, piper, acoperiți și fierbeți la foc mic până când varza este moale. Cojiți ciupercile, fierbeți, apoi prăjiți în ulei vegetal. Pe stratul inferior al plăcintei puneți un strat răcit de varză cu ceapă, apoi un strat răcit de ciuperci.Acoperiți plăcinta pregătită cu varză și ciuperci cu stratul superior, lăsați să stea și dați la cuptor.

Delicioasa placinta jeleuata cu pui si ciuperci

Ingredientele

• făină de grâu - 250 g
• maioneza - 3 linguri. linguri
• smantana - 3 linguri. linguri
• ou de pui - 4 buc.
• brânză tare - 100 g
• sare după gust
• sodă - 0,5 linguriță
• carne tocată - 250 g
• ceapa alba - 1 buc.
• champignons - 200 g
• ulei vegetal - 50 g
• oțet - 1 lingură

1. Placinta jeleu cu pui si ciuperci este buna deoarece ajuta la prepararea unor produse de patiserie delicioase, suculente in cateva minute, ceea ce ajuta gospodinele moderne foarte mult.
2. În primul rând, trebuie să bateți bine ouăle folosind o furculiță. Răciți brânza pe o răzătoare grosieră, combinați cu ouă, amestecați. Se adauga maioneza, smantana, faina de grau cernuta, se amesteca. Aici, puneți un pic de sodă, stins cu suc de lămâie sau oțet. Amestecă din nou totul până la neted.
3. Se toacă ceapa în cubulețe mici, se toacă într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit și se prăjește 5 minute.
4. Tăiați șampanii în farfurii subțiri, adăugați în tigaie unde se prăjesc ceapa, prăjiți încă 5 - 7 minute. Apoi adăugați carne tocată, sare și piper. Prăjiți această masă timp de 7 minute, amestecând și zdrobind carnea tocată cu o spatulă, astfel încât să nu se prindă.
5. Ungeți forma cu ulei vegetal, turnați aproximativ 2/3 din aluat în ea, puneți umplutura deasupra. Apoi turnați aluatul rămas.
6. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 - 200 grade. Se coace 30 de minute.

Placinta cu ciuperci, carne tocata, legume si orez

Pentru straturi de plăcintă:

• champignons - 0,5 kg
• orice brânză - 300 g
• orez - 1 lingură.
• carne tocată - 0,5 kg
• ceapă - 2 buc.
• legume congelate (asortate) - 300 g
• sare după gust
• piper după gust
• ulei vegetal - pentru prăjire

Pentru test

• Ouă de pui - 5 buc.
• Sare - 1 lingură
• Zahar - 1 lingura
• Ulei vegetal - 50 g
• Kefir - 0,5 L
• Soda - 0,5 linguriță
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Faina - 300-350 g

1. Pentru a pregăti o plăcintă flip-flop cu ciuperci și carne tocată, trebuie să clătiți ciupercile, să le tăiați în farfurii subțiri și să le prăjiți în ulei vegetal până când lichidul se evaporă complet.
2. Se curăță, se clătește, se toacă fin ceapa, se amestecă cu carnea tocată și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7 minute, nu uitați de sare și piper.
3. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate în apă ușor sărată.
5. Bateți ouăle cu sare și zahărul timp de 1-2 minute până când se spumă ușor. Adăugați ulei vegetal, amestecați. Se adaugă kefirul și 0,5 linguriță de sodă, se amestecă din nou. Cernă făina cu praful de copt, adaugă la alte componente, amestecă până la neted.
6. Distribuie fiecare strat de umplutură uniform pe fundul formei: ciuperci, brânză, orez, carne tocată, legume congelate.
7. Se toarnă aluatul, se agită puțin și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru a se coace. La 170-180 de grade, va dura aproximativ 50-60 de minute. Îndepărtați-o când ați rumenit sau coaceți până când frigarui de lemn uscat