Rețete cu turtă de ciuperci sărate

Fiecare gospodină vrea întotdeauna să-și răsfățeze familia cu plăcinte de casă. Umplerea nu provoacă niciodată probleme, dar multe persoane preferă să cumpere aluat.

Tăiați cu ciuperci sărate și cartofi din aluatul de drojdie

Vă sugerăm să faceți aluat cu drojdie pentru plăcinte cu ciuperci sărate acasă. Produsul iese aerisit, tandru, iar gătitul este o plăcere.

• 1 pachet de drojdie (15 g);
• 1 lingură lapte cald;
• 1 ou
• 2 lingurițe l. zahăr;
• 1/2 lingură sare;
• 3-4 lingurițe. făină;
• 4 lingurițe. l. ulei de măsline.

Cum se face o plăcintă cu ciuperci sărate și cartofi din aluat de drojdie?

Se adaugă zahărul și drojdia în lapte, se amestecă. Insistați 12-15 minute, astfel încât drojdia să aibă timp să se umfle.

Adăugați oul, bateți puțin și turnați uleiul.

Sare, introduceți 1 lingură. făină, amestecă și dă deoparte o jumătate de oră. După ce trimiteți făina rămasă și frământați aluatul bine.

Se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald încă o jumătate de oră. Între timp, aluatul este potrivit, vă recomandăm să începeți să umpleți.

• 8 buc cartofi;
• 700 g de ciuperci sărate;
• 2 cepe;
• 1 lingură ardei negru (măcinat);
• sare;
• 60 g de unt.

Rețeta de plăcinte cu ciuperci sărate și cartofi este destul de simplă, deoarece ingredientele principale nu trebuie procesate.

Scoateți coaja din cartofi, spălați-o și tăiați-o în cuburi de 5 mm.

Coaja ceapa, spală și toacă fin.

Clătiți ciupercile sărate (oricare) în apă, scurgeți printr-un colizor și tăiați-le în felii.

Sare, piper și pus deoparte 10 minute.

Împărțim aluatul de drojdie în jumătate: rulăm 1 parte pe o foaie de copt presărată cu făină.

Puneți umplutura gătită, puneți deasupra untul, tăiați-l în bucăți și acoperiți cu o foaie rulată din a doua parte a aluatului.

Fixați marginile plăcintei, faceți câteva găuri cu o furculiță și lăsați 7-10 minute.

Introduceți plăcinta cu ciuperci sărate și cartofi în cuptor, preîncălziți la 180 ° C și coaceți timp de 40-45 de minute.

Întindeți plăcinta pregătită cu unt topit și lăsați la cuptor 7 minute.

Placinta cu drojdie cu ciuperci sarate si varza

Oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei plăcinte cu ciuperci sărate și varză din aluat de drojdie.

• 700 g aluat de drojdie
• 600 g de varză și ciuperci sărate;
• 2 cepe;
• 60 ml ulei vegetal;
• 10 ramuri de mărar proaspăt.

Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie în ulei încins timp de 5-7 minute.

Se toacă fin varza, se pune în ceapă și se prăjește 10 minute la foc mediu-înalt.

Se spală ciupercile din sare, se scurg bine și se taie cubulețe. Puneți în varză și fierbeți împreună 10-15 minute.

Umpleți masa cu mărar tocat, amestecați și răciți.

Ungeți partea de jos și marginile formei cu ulei vegetal, distribuiți 1/2 din aluat și apăsați manual pe matriță, făcând părți laterale.

Umpleți cu umplutura, puneți deasupra jumătatea rămasă din aluatul rulat și prindeți marginile plăcintei.

Faceți o scobitoare câteva puncții, astfel încât aburul să treacă.

Puneți la cuptorul încins și coaceți 30-40 de minute, punând marcajul la 180 ° C.

O plăcintă cu varză și ciuperci sărate într-un aluat de drojdie va arăta grozav chiar și la un eveniment festiv.

Plăcină de patiserie cu puf cu ciuperci sărate

Această plăcintă cu ciuperci sărate se prepară din patiserie cu puf.

Aluatul:

• 220 g margarină (unt);
• 2,5 linguri. făină;
• ½ lingură. apă fiartă rece;
• 1 lingură zahăr;
• un vârf de sare.

Cerneti faina, puneti bucati de margarina tocate pe ea si frământati.

În apă rece, combinați zahărul cu sarea și agitați până când cristalele se dizolvă complet.

Turnați lichidul rezultat în făină și frământați aluatul imediat.

Se acoperă cu un prosop și se lasă la frigider timp de 3 ore. Se scoate periodic masa din frigider și se rulează, împăturind aluatul de fiecare dată în mai multe straturi.

Astfel de plăcinte cu ciuperci sărate la cuptor sunt cele mai delicioase, iar brânza cremă nu o îmbunătățește decât.

• 800 g de ciuperci sărate;
• 3 cepe;
• 200 g brânză cremă;
• sare;
• un vârf de nucșoară;
• 7-10 ramuri de mărar și pătrunjel.

Se spală ciupercile sărate în apă și se taie cubulețe.

Îndepărtați ceapa din coajă, spălați și tocați, combinați cu ierburile tocate.

Se macină crema de brânză cu o răzătoare, se amestecă cu ceapa, ierburile și ciupercile. Adăugați nucșoară, sare și amestecați totul.

Într-un vas de copt uns cu ulei, se rulează un strat de aluat.

Întindeți umplutura deasupra, acoperiți cu un al doilea strat rulat, prindeți marginile plăcintei.

Faceți o furculiță sau un cuțit câteva găuri și ungeți cu gălbenușul de ou.

Puneți la cuptorul încins să coace 25-30 de minute, alegând următorul regim de temperatură - 180 ° C.

Rețetă plăcintă cu ciuperci jeleu

Oferim o rețetă de plăcintă jeleu cu ciuperci sărate și cartofi.

Aluatul:

• 500 ml smantana;
• 2 ouă
• 1 lingură zahăr;
• 0,5 linguriță sare;
• 0,5 linguriță sifon;
• 2,5 linguri. făină.

umplere:

• 400 g de ciuperci;
• 5 buc. cartofi fierti.

Placinta cu gem cu ciuperci sarate si cartofi poate fi preparata chiar de un specialist culinar incepator.

Amestecați toate componentele din lista „aluatului” într-un singur fel de mâncare până la neted.

Cojiți și răciți cartofii, clătiți ciupercile și tăiați-le în felii, combinați și amestecați.

Ungeți forma cu unt slab, turnați în cea mai mare parte a aluatului pregătit.

Întindeți umplutura deasupra și completați cu restul de aluat. Pentru această opțiune, este mai bine să utilizați o formă înaltă.

Introduceți plăcinta într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți 30-35 minute.

Cum se coace plăcinta de secară cu ciuperci sărate

O plăcintă delicioasă de secară cu ciuperci sărate va atrage toți cei dragi și oaspeți.

umplere:

• 700 g de ciuperci;
• 4 buc ceapă;
• ulei slab pentru prăjire;
• 400 ml smantana;
• 2 lingurițe l. făină;
• ½ lingură nucșoară;
• ½ lingură piper negru măcinat;
• 100 g unt.

Primul pas este pregătirea umpluturii, astfel încât să aibă timp să se răcească.

Coaja ceapa, taiata cubulete si prajeste in ulei vegetal pana la moale.

Tăiați ciupercile în felii, adăugați-le în ciuperci și prăjiți până la rumenit.

Introduceți ardeiul, nucșoara și fierbeți timp de 5 minute.

Se introduce făina, se amestecă bine, se toarnă smântâna și se fierbe până se îngroașă, aproximativ 10-15 minute, se lasă să se răcească.

Aluatul:

• 1 lingură făină de secară;
• 1 lingură făină de grâu;
• 5 linguri. l. ulei slab;
• 2 linguriță praf de copt;
• 1 lingură cafea tare preparată;
• 0,5 linguriță sare.

Se amestecă făina, se adaugă praful de copt, sarea, untul și cafeaua rece, se frământă aluatul elastic.

Împărțiți în 2 bucăți și rulați pe masă.

Ungeți vasul de copt cu unt și întindeți un strat de aluat.

Întindeți umplutura și aplatizați, puneți a doua parte a aluatului rulat deasupra și conectați marginile.

Prindeți cu o furculiță, ungeți cu unt topit și dați la cuptor.

Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute până se rumenesc.

Rețetă de ciuperci sărate, usturoi și plăcintă cu cartofi

În rețeta unei plăcinte cu ciuperci sărate și cartofi, puteți face modificări și puteți adăuga ceapa cu usturoi la umplutură, ceea ce va face vasul mai savuros după gust.

Cum să coaceți o plăcintă cu ciuperci sărate și care aluat să alegeți - drojdie sau puf? Pentru această opțiune, puteți folosi aluatul care vă place cel mai mult, deoarece acest lucru nu va schimba gustul tortului.

• 1 kg din aluatul preferat;
• 500 g piure de cartofi;
• 600 g de ciuperci sărate;
• 3 buc ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• 1 lingură piper negru măcinat

Coaja ceapa, taiata cubulete pana se inmoaie, adauga ciupercile tocate si continua sa prajeste 15 minute.

Cojiți căței de usturoi, tocați fin și adăugați la ciuperci, adăugați piper măcinat, amestecați și prăjiți 5 minute.

Combinați piureul și masa prăjită, amestecați și răciți.

Împărțiți aluatul în 2 părți și turnați un strat subțire.

Pune o parte pe foaia de copt unsă, întinde peste umplutură și acoperă cu a doua jumătate a aluatului.

Fixați marginile plăcintei în jurul perimetrului, străpungeți mijlocul cu o furculiță și dați la cuptorul încins.

Se coace la 190 ° C pentru aproximativ 25-30 de minute până când prăjitura se rumenesc.

Tăiați cu ciuperci sărate, morcovi și ceapă

În această realizare, umplutura pentru plăcintă cu ciuperci sărate este foarte simplă: fiecare ingredient este prăjit separat într-o tigaie și apoi combinat.

• 700 g de aluat preferat;
• 500 g de ciuperci;
• 5 cepe;
• 3 morcovi;
• ulei slab;
• 1 lingură amestecuri de piper măcinat;
• 1 lingură boia de ardei.

Cojiți morcovii și ceapa, clătiți și prăjiți separat în ulei vegetal.

Se taie ciupercile, se prăjesc 15 minute, se adaugă la legume, se adaugă un amestec de ardei și ardei, se amestecă.

Împărțiți aluatul în 4 părți și rulați.

Puneți o umplutură pe marginea fiecărei părți și acoperiți clătita în același mod în care este făcută.

Apăsați bine marginile în jos, faceți perforații cu o furculiță și puneți să se coace timp de 30 de minute la 190 ° C.