Cum să gătești miceliu de ciuperci: rețete pentru supe delicioase
Datorită versatilității sale, din aceste ciuperci uleioase se pot prepara o varietate de feluri de mâncare. În special, odată cu debutul toamnei, puteți vedea adesea un miceliu din unt proaspăt pe masă. În cuvinte simple, miceliul este o ciorbă de ciuperci. Cu toate acestea, aroma corpurilor de fructe de pădure dintr-un vas o va face de neuitat. Din această plăcere, vi se va solicita să vă aprovizionați cu semifabricatele corespunzătoare pentru iarnă, să vă răsfățați și pe cei dragi cu acest fel de mâncare unic din nou.
Astăzi vrem să împărtășim cu voi cele mai delicioase rețete pentru ciuperci din unt. Cu toate acestea, în primul rând, ciupercile colectate trebuie să fie supuse unei curățări minuțioase de murdărie și nisip. Pentru a face acest lucru, curățați corpurile fructifere de coji lipicioase și țineți câteva minute peste abur. Apoi fierbeți în apă cu sare adăugată și oțet aproximativ 25 de minute.
conținut
Cum să gătești miceliu de ciuperci: o rețetă simplă
Dacă doriți să gătiți ciuperci de ciuperci, atunci untul este cea mai bună soluție, deoarece acestea au crescut în condiții naturale, ceea ce înseamnă că vor oferi mâncăriei dvs. o aromă bogată de pădure. Această rețetă simplă folosește un set minim de produse, dar acest lucru nu strică să obții la maxim.
- Fluture fiert - 800 g;
- Tuberculi de cartof - 300 g;
- Apa purificata - 2,5 l;
- Ceapa - 1 cap mediu;
- Morcovi - 1 buc .;
- Ouă de pui - 2 buc .;
- Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l .;
- Sare, piper;
- Verdele proaspete.
Cum să gătești ciupercile din unt conform acestei rețete? Trebuie să spun că chiar și o gazdă novice va face față cu succes acestui fel de mâncare.
Așadar, aruncăm ciupercile fierte într-o oală cu apă rece și după fierbere le detectăm 20 de minute.
Între timp, coajați și spălați ceapa, morcovii și cartofii.
Tăiați morcovii și ceapa în cubulețe mici și trimiteți-le într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjesc până când sunt fragede, sare și piper puțin.
Tăiați cartofii în cuburi mici sau paie, apoi trimiteți-le împreună cu prăjirea la ciuperci. Se amestecă bine și se lasă la gătit până când cartofii sunt gata.
Într-un bol separat, bateți ouăle ușor, și cu 3 minute înainte de a fi gata, trimiteți-le în tigaie. Se amestecă bine, dacă este necesar - se adaugă și se condimentează cu piper. Stingem aragazul, îl lăsăm să se rumenească puțin și îl puteți servi pe masă, decorand cu verdeață.
Cât de mult să gătiți miceliu din unt este o întrebare pur individuală. Totul depinde de disponibilitatea și volumul produselor utilizate. Toate acestea trebuie aduse la maxim. Un lucru este sigur - uleiurile sunt întotdeauna pregătite mai întâi din lista de produse, astfel încât pentru ele timpul de gătire este de cel puțin 20 de minute.
Cum se gătește ciuperca de ciuperci din unt și brânză
O altă rețetă simplă, dar în același timp interesantă, aparține ciorbei de ciuperci cu adaos de brânză cremă. Gustul și aroma foarte blândă vor încânta cu siguranță locuința ta, precum și oaspeții. Pentru a ști cum să gătiți ciupercile din brânză cu unt, trebuie să vă familiarizați cu lista completă de produse.
- Apa - 2,5-3 L;
- Unt fiert - 500 g;
- Cartof - 300-400 g;
- Ceapa - 1 buc .;
- Morcovi - 1 buc .;
- Ardei bulgar - 1 buc .;
- Brânză cremă - 2 buc .;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ulei de măsline - 4 lingurițe. l .;
- sare;
- Boabe de piper negru - 5-7 buc .;
- Foaie de dafin - 2 buc.
În primul rând, puneți apă pe aragaz și trimiteți-i uleiurile pre-preparate.
Într-o tigaie cu ulei de măsline, turnați ceapa fină, morcovii, ardeii și aduceți-vă la dispoziție.
Când ciupercile s-au fiert 20-25 de minute, se adaugă legumele prăjite împreună cu panele mici de cartofi.
Dupa 15 minute, trimitem tigaia rasă și usturoiul zdrobit în tigaie, amestecăm bine și gătim aproximativ 10 minute.
La final, adăugați sare, piper și frunze de dafin.
Aroma ciupercilor din unt îți va aduce toate rudele în bucătărie „pe nas” și o va pune la masă. Se recomandă servirea acestui fel de mâncare cu crutoane răspândite în fiecare farfurie.
Ciuperci cu unt proaspăt într-un aragaz lent
O mâncare, a cărei pregătire vă va economisi semnificativ timpul și energia, va fi o adevărată descoperire, deoarece o fac într-un aragaz lent. Datorită acestui aparat de bucătărie, toate proprietățile utile sunt păstrate la cel mai înalt nivel.
- Ulei proaspăt - 350 g;
- Cartof - 4 buc .;
- Ceapa - 1 buc .;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Condimente - după gust;
- sare;
- Lavrushka - 2 buc.
Pentru comoditate, rețeta de miceliu din unt într-un aragaz lent se împarte în etape.
Trebuie să spun că aici nu puteți fierbe în prealabil ciupercile, ci pur și simplu curățați-le bine de murdărie.
Așadar, tăiem ciupercile decojite în cuburi și le introducem în vasul aparatului de bucătărie.
Cojiți cartofii și ceapa și spălați-le, apoi le tăiați în cubulețe. Împreună trimitem în vas la uleiuri și umplem cu apă la marcajul indicat pe dispozitiv.
Aruncați condimentele preferate, sarea, frunza de dafin, cuișoarele de usturoi tocate și închideți capacul.
Selectăm modul „Stingere” și setăm timpul - 40-45 minute.
La servire, fiecare porție poate fi decorată cu ierburi proaspete și 1 lingură. l. smantana.
Cum se fierbe ciupercile din unt și tăiței
Datorită rețetei detaliate descrise mai jos, veți învăța cum să gătiți ciuperci din tăiței.
- Apa - 2 L;
- Fluture fiert - 400 g;
- Cartof - 3 buc .;
- Fidea - 80-100 g;
- Tomate - 2 buc .;
- Ceapa - 1 buc .;
- Morcovi - 1 bucată mică;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Sare, condimente.
Această metodă de gătit nu este practic diferită de o rețetă tradițională.
Într-o cratiță cu apă, gătește untul tocat cam 20-25 de minute.
Se taie ceapa, morcovii, roșiile și usturoiul în cubulețe mici și se prăjesc în ulei vegetal până la fragedare.
Împreună cu cubulețele de cartofi, trimitem legumele prăjite în ciuperci și gătim până aproape gata.
Aruncați taiteii pe aragaz pentru căldură minimă, sare, condimentați cu condimente și gătiți până la tăiței moi.
Știind cum să gătești ciuperca din ciuperci din unt, ești sigur că vei primi un prim fel minunat, care își va lua locul potrivit în meniul de zi cu zi și de sărbători.
