Ciorbe Champignon: Retete de casa

Supa obținută din champignons nu este numai delicioasă, ci și sănătoasă, deoarece conține oligoelemente importante pentru organism, vitamine B și aminoacizi. Toate sunt necesare pentru activitatea coordonată a sistemului nervos, pentru un somn calm și o bună dispoziție.

Deși, de obicei, ciupercile nu sunt recomandate celor care au probleme digestive, primul fel de ciuperci fierbinți este o chestiune complet diferită. Pregătiți o delicioasă delicioasă pentru gospodăria dvs. și vedeți cât de înțelept ați acționat.

Întrebarea „cum să gătești ciorba de ciuperci” îi îngrijorează pe mulți, mai ales începători. Astfel, puteți găti mâncăruri slabe, pe bulionul de pui sau carne, adăugați brânză procesată și tare, smântână și smântână. Alegerea va depinde de preferințele personale și de conținutul de calorii dorit. În plus, ciorba poate fi variată cu orz de perle și orez, vermicelli, tăiței, pui sau alte tipuri de carne, precum și legume.

Ciorba delicioasă de ciuperci, obținută din champignons, va cuceri pe toți, chiar și pe gourmets pictători. Nu contează ce ciuperci ați folosit: proaspete, conserve, uscate sau congelate.

Reteta clasica de ciorba de champignon

Va pregăti destul de mult timp și energie pentru a pregăti o supă clasică de champignon, dar tocanita va fi excelentă. Pentru un fel de mâncare bogat, parfumat și frumos decorat, veți primi laude din partea celor dragi.

• 500 g de ciuperci;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• Crema acru, sare, ierburi și biscuiti - după gust;
• Ulei de măsline;
• 2,5 litri de apă.

Rețeta clasică propusă pentru ciorba de ciuperci este descrisă în detaliu.

1. Cojiți cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi, puneți-i în apă clocotită și fierbeți 15 minute.
2. Cojiți, spălați, scurgeți ciupercile și tăiați-le în fâșii.
3. Cojiți ceapa de pe stratul superior, tocați-o cu un cuțit și puneți-o într-o tigaie cu ulei încălzit.
4. Se prăjesc 5-7 minute. Până la moale, se introduc morcovii decojiți și răzuți.
5. Se prăjesc 10 minute, cu agitare obișnuită, astfel încât să nu se ardă.
6. Adăugați ciupercile în legumele sărate, amestecați, sareți și prăjiți timp de 10 minute.
7. Toarnă prăjirea în cartofi, amestecă, sare după gust, gătește 10 minute.
8. Se toacă verdețurile, se adaugă în tocană, se amestecă și se stinge focul.
9. Când se servește în fiecare farfurie sau bol se adaugă 1 lingură. l. smantana si o mana de biscuiti.

Reteta pentru supa clasica de ciuperci cu bulion de pui

Piureul clasic al ciorbei din champignons nu este doar aromat și gustos. Pregătirea felului de mâncare este destul de simplă, fără prea mult efort și timp, dar îți diversifică perfect meniul de zi cu zi.

• 600 g de ciuperci;
• 700 ml de stoc de pui;
• 50 g unt;
• 2 lingurițe l. făină;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 3 capete de ceapă;
• 250 ml smântână;
• Sare.

Rețeta unui piure de ciorbă clasică făcută din champignons este descrisă în etape.

1. Coji ceapa, se toacă în inele subțiri subțiri, se prăjesc până se moale în ulei de măsline, care nu va dura cel mult 3 minute.
2. Decojim ciupercile din film, clătim, tăiem în felii și adăugăm la ceapă.
3. Se fierbe timp de 15 minute. la foc mic, neîncercând să se rumenesc.
4. Puneți câteva bucăți într-o farfurie separată pentru a decora vasul finit, macinați restul de masă cu un blender.
5. Într-o cratiță unde va fi gătită supa, topiți untul, adăugați făina și prăjiți până la crem.
6. Introduceți ciupercile cu ceapa și amestecați imediat până la neted.
7. Se toarnă în bulion, se lasă să fiarbă și se adaugă sare după gust.
8. Imediat ce masa începe să fiarbă, turnați smântâna, amestecați și aduceți la fierbere din nou.
9. Turnați în farfurii, așezați felii de corpuri de fructe prăjite, puneți deoparte în avans și serviți.

Cum se gătește piureul de supă de ciuperci de la champignons: rețetă cu fotografie

Fiecare persoană, în special copiii, trebuie să mănânce un prim preparat fierbinte aproape în fiecare zi, deoarece este necesar pentru funcționarea normală a stomacului și a intestinelor. Cum să gătești piureul de supă de ciuperci de la champignons, astfel încât gospodăriile să obțină o porție de vitamine?

• 500 g de ciuperci;
• 250 ml smântână 20%;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 1 cap de ceapa;
• 1 litru de apă;
• 1 buchet de mărar;
• 3-4 lingurițe. l. ulei vegetal;
• Sare, piper negru - după gust.

O rețetă cu o fotografie va ajuta la pregătirea piureului de supă de champignon.

1. În apă rece, clătiți corpurile de fructe și mărarul verde, cojiți ceapa și tuberculii de cartofi.
2. Tăiați ciupercile și cartofii, tocați mararul și ceapa.
3. Se lasă să fiarbă apă, se adaugă cartofi și se fierb la foc mediu până se gătește.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa, prăjiți 5 minute.
5. Se adaugă ciupercile, sarea, piperul, se amestecă și se prăjesc împreună timp de 10-15 minute. până se rumenesc.
6. Puneți ingredientele prăjite într-un bulion de fierbere, reduceți intensitatea focului.
7. Se fierbe 5 minute., Se toarnă ierburi, sare (dacă este necesar după gust), se toarnă smântână, se amestecă.
8. Așteptați ca conținutul tigaiei să fiarbă, scoateți din aragaz și lăsați 10 minute. a insista.
9. Folosind un blender submersibil, macinați vasul, concentrându-vă pe preferințele dvs.
10. Se toarnă în farfurii sau un bouillon frumos și se poate servi.

Crema de ciorba de champignon cu ciuperci cu reteta de branza crema

Nu credeți că doar bucătarii cu experiență știu rețeta pentru prepararea ciorbei de ciuperci cu cremă de brânză și cremă. Aceasta este o versiune destul de simplă a felului de mâncare, care poate fi tratat chiar și în bucătăria dvs. achiziționând în prealabil toate ingredientele necesare.

• 1,5-2 litri de apă;
• 500 g de ciuperci;
• 1 buc. morcovi și ceapă;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 3 buc brânză procesată;
• 250 ml smântână;
• 2 lingurițe l. unt;
• Sare după gust.
• Verdele de pătrunjel

O rețetă pas cu pas cu o fotografie va explica prepararea piureului de supă de champignon celor care vor să o aducă la viață.

1. Pregătiți legume: coaja de cartofi, morcovi și ceapă.
2. Spălați și tăiați în orice formă, deoarece ingredientele vor fi piure.
3. Pune cartofii în apă clocotită și gătește la foc mediu timp de 10-15 minute.
4. Prăjiți restul de legume în unt timp de 10 minute.
5. Adăugați corpuri de fructe tocate și prăjiți la foc mediu până când lichidul se evaporă complet.
6. Din cartofii gătiti, turnați bulionul (aproape 90% din lichid) într-un bol separat.
7. Se adaugă ciupercile cu legume în cartof și se macină cu un blender submersibil, adăugând cantitatea necesară de bulion, astfel încât vasul să nu fie prea gros.
8. Se pune tigaia la foc mediu, se toarnă în brânză cubulețe tăiate cubulețe.
9. Cu agitare constantă, fierbeți până când s-a topit complet.
10. Se toarnă smântână, sare după gust, se amestecă, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
11. Se servește în farfurii porționate cu un pic de verdeață tocată.

Supa de ciuperci cu șampanii proaspete și dovlecel

Dacă nu știi să gătești ciorba de ciuperci cu ciuperci proaspete, încearcă rețeta oferită. Felul de mâncare este preparat în ghivece destul de simplu, pe care chiar și specialiștii culinari începători își pot permite.

• 500 g de ciuperci;
• 1 buc. dovlecei, morcovi și ceapă;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 300 ml lapte;
• 4 lingurițe. l. smantana;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• apă;
• Sarea, piperul negru măcinat și ierburile sunt pe gustul tău.

Supa făcută din șampanii proaspeți conform acestei rețete vă va încânta casa cu gustul vostru.

1. Se prăjesc ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit până se rumenesc.
2. Adăugați morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră, continuați să prăjiți până la moale.
3. Se toarnă cartofii decojiți și tocați în cubulețe mici, se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
4. Adăugați ciupercile tocate, dovlecelul tăiat cubulețe.
5. Se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, sare și piper după gust, se amestecă.
6. Se toarnă lapte, se amestecă din nou, se pune în ghivece, se adaugă smântână, se toarnă puțină apă, dar nu în partea de sus, astfel încât supa să nu se stropească.
7. Se acoperă, se pune la cuptorul preîncălzit, se gătește 40 de minute. la 200 ° C.
8. Când se servește, decorați suprafața vasului cu ierburi tocate după gust.

Cum să gătești ciorba de ciuperci din conserve cu hrișcă

Supa preparată din conserve de șampanie este incredibil de gustoasă, aromată și satisfăcătoare. Pranzul sau cina cu participarea unui astfel de fel de mâncare vă vor mulțumi, cu siguranță, dumneavoastră și familiei.

• 500 g de ciuperci (murate);
• 4 tuberculi de cartofi;
• 1 buc. morcovi și ceapă;
• 4 lingurițe. l. hrișcă;
• Ulei vegetal;
• 2-2,5 litri de apă;
• Sare, frunze de dafin, mărar sau pătrunjel.

Cum să gătești ciorba de ciuperci cu ciuperci pentru a face o tocană delicioasă pentru întreaga familie?

1. Legumele sunt decojite, spălate bine și tocate: paie, morcovi și ceapă în cuburi mici.
2. Cartofii se pun în apă clocotită și se fierb la foc mediu timp de 10 minute.
3. Legumele rămase sunt paseriruyut în ulei vegetal până la o nuanță aurie.
4. Se pun legume prăjite, se adaugă hrișcă, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
5. Ciupercile murate se spală, se taie în fâșii și se adaugă în bulion.
6. Se fierbe 5-7 minute., Sare după gust, se aruncă o frunză de laur.
7. Tigaia se scoate de pe foc, se toarnă verdeața tocată fin și vasul se servește la masă.

Cum să gătești ciorba de ciuperci cu ciuperci

Va fi ciorba foarte delicioasă făcută din campignoni cu adăugarea de găluște. O astfel de rețetă vă va aminti cu siguranță de copilăria petrecută în sat cu bunica.

• 2 l de apă;
• 300 g de ciuperci;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 50 g untură;
• 200 g de făină;
• 1 ou
• 2 lingurițe l. unt;
• 150 ml lapte;
• Verzi, sare.

O rețetă detaliată va arăta cum să gătești supa de champignon.

1. Mai întâi ar trebui să gătești găluște: cernă făina, încălzește laptele la o stare caldă.
2. Se toarnă în făină, se amestecă, se adaugă unt topit, ou, un vârf de sare.
3. Se frământă aluatul, se rulează într-un turniquet subțire și se taie în cercuri mici.
4. Eliminați timp de 30 de minute. într-un loc rece, puteți frigider.
5. Fierbeți apa, puneți cartofii decojiți și tăiați cubulete, fierbeți 10 minute.
6. Se taie ciupercile în fâșii și se prăjesc în ulei timp de 5 minute.
7. Se adaugă în cartofi și se fierbe 2-3 minute.
8. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați-o în cubulețe mici, prăjiți-le în ulei timp de 7 minute.
9. Puneți cartofi, adăugați găluște, amestecați și sare (dacă doriți).
10. Mai fierbiți până când găluștele sunt gata, opriți focul și după câteva minute, serviți-l peste masă, stropind cu ierburi.

Supă de champignon congelat cu țelină

Supa obținută din șampanii congelați nu este mai rea decât cea obținută din produse proaspete de pădure.Ei păstrează perfect substanțe utile, dar cu condiția ca, dacă au fost înghețate de 1 dată. Atunci când selectați ciuperci pentru supă, trebuie reținut că nu puteți să le congelați.

• 300 g de ciuperci;
• 3 cartofi;
• 1 morcov și 1 ceapă;
• ½ o tulpină de țelină;
• 2 lingurițe l. unt;
• 3 linguri. l. fidea mică;
• 1,5 litri de bulion de pui;
• Sare.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va spune despre prepararea ciorbei de champignon.

1. Dezghețați ciupercile în orice fel, tăiați-le în felii și prăjiți-le în ulei cu ceapa tocată până la rumenit.
2. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în fâșii, țelină și morcovi decojiți în bucăți mici.
3. Introduceți cartofii în bulionul fiert, fierbeți timp de 15 minute, adăugați ciupercile cu ceapa.
4. Prăjiți țelina cu morcovi până se moale și puneți în supă.
5. Se fierbe 5-7 minute, se adaugă vermiceli, sare și se fierbe 5 minute, se oprește aragazul.
6. Lăsați vasul sub capac timp de 10 minute. și sluji.

Cum să gătești supă uscată de champignon

Oferim pas cu pas pentru a face față pregătirii ciorbei de ciuperci de la champignons. Pentru această rețetă se iau corpuri de fructe uscate. Ei păstrează perfect aroma și gustul, care se vor reflecta în consecință pe vasul finit.

• O mână de ciuperci uscate;
• 1 morcov;
• 5 cartofi;
• 2 cepe;
• Sare și piper negru măcinat;
• Ulei de floarea soarelui;
• 2 lingurițe l. făină.

Cum să gătiți ciorba de champignon, aflați din descrierea detaliată a procesului.

1. Clătiți ciupercile, umpleți cu apă fierbinte (aproximativ 2 litri) și lăsați până se umflă complet.
2. Scurgeți apa într-un recipient separat (veți avea nevoie de ea).
3. Cojiți ceapa, tocați-o cu un cuțit, curățați morcovii, clătiți și răciți pe o răzătoare grosieră.
4. Turnați 2-3 linguri în tigaie. l. ulei, adăugați ceapă și morcovi, prăjiți până la moale.
5. Se presară cu făină, se amestecă bine și se stinge focul.
6. Cojiți cartofii, clătiți-i, tăiați-i în cuburi și puneți-i în apă clocotită, în care se umflă ciupercile.
7. Se fierbe 10 minute, se adaugă ciupercile tăiate în felii, sare, se condimentează și se gătește 5-7 minute.
8. Se adaugă legumele prăjite cu făina, se amestecă și se gătește la foc mic timp de 10 minute.

Ciorba de ciuperci cu branza si usturoi

O rețetă pentru ciorba de ciuperci obținută din champignons cu brânză este o masă excelentă pentru primul fel pentru o cină comună.

• 500 g de ciuperci;
• 400 g brânză procesată;
• 4 cartofi;
• 1,5 litri de apă;
• 1 ceapa;
• 4 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. ulei de floarea soarelui;
• 2 linguriță făină;
• sare;
• 1 vârf de ardei, ierburi italiene.

O rețetă cu o fotografie pas cu pas pentru a face supă de ciuperci din ciuperci va ajuta bucătarii începători să facă față procesului.

Reteta pas cu pas pentru ciorba de ciuperci cu cartofi

Dacă doriți să vă diversificați dieta, folosiți rețeta pentru ciorba de ciuperci cu cartofi și pui. Un fel de mâncare parfumată și plină de suflet va atrage cu siguranță toți cei de casă.

• 300 g de ciuperci;
• 5 cartofi;
• 400 g de pui;
• 1 morcov și 1 ceapă;
• Ulei vegetal, sare, verdeață (după gust).

O rețetă pas cu pas pentru prepararea ciorbei de ciuperci cu cartofi va ajuta să faceți față procesului.

1. Se toarnă carnea cu apă (cantitate suficientă), se aduce la fierbere, sare după gust și se gătește până este gătită.
2. După curățarea preliminară, clătiți cartofii, tăiați-l în felii identice și puneți în bulion, fierbeți timp de 15 minute.
3. După curățare, clătiți morcovii și ceapa, tocați în cubulețe mici și prăjiți în 2-3 lingurițe. l. ulei până se rumenesc.
4. Turnați legumele în bulion, îndepărtați carnea, tăiați-le în felii și trimiteți din nou la supă.
5. Se fierbe 10 minute. la foc mic, adăugați ierburi tocate după gust, amestecați și îndepărtați de pe foc.

Ciorba de crema de ciuperci champignon hrănitoare: rețetă cu fotografie

Adesea vrei să gătești ceva nou în loc de primul fel obișnuit. Crema de ciorba de ciuperci de ciuperci este ceea ce este neobișnuit și hrănitor de care ai nevoie. Puteți fi sigur că farfuria nu va lăsa pe nimeni indiferent.

• 700 ml de stoc de pui;
• 2 capete de ceapă;
• 500 g de ciuperci;
• 2,5 linguri. l. făină;
• 2 lingurițe l. unt;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 200 ml smântână;
• Sare și condimente după gust.

O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți supa cu crema de champignon.

1. Prăjiți ciupercile decojite și tocate și ceapa în ulei vegetal.
2. Sarea, se adaugă condimentele, se amestecă și se pune într-un blender.
3. Se toarnă 1/3 din bulion, se macină la o stare cremoasă.
4. Într-o cratiță unde va fi preparată ciorba, topiți untul, adăugați făina și prăjiți 2-3 minute.
5. Adăugați ciupercile tocate cu ceapa, adăugați cantitatea rămasă de bulion.
6. Se fierbe 10 minute, se adaugă smântână, sare și condimente după gust, se amestecă.
7. Aduceți la fiert, dar nu fierbeți, astfel încât crema să nu se onduleze.

Ciorba de ciuperci cu champignons cu smântână și vin alb

Supa cu cremă de ciuperci, obținută din champignons cu smântână și vin alb este considerată unul dintre cele mai rafinate preparate din bucătăria franceză. Dacă înainte era servită doar în restaurante, acum un astfel de fel de mâncare se prepară cu ușurință acasă.

• 600 ml stoc de pui;
• 400 g de ciuperci;
• 2 lingurițe l. unt;
• 150 ml smântână;
• 100 ml vin alb uscat;
• 1 lingură Muștar Dijon.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți corect supa cu ciuperci de la champignons.

1. Cojiți ciupercile din film, clătiți în apă multă și tăiați-le în felii.
2. Topiți untul într-o tigaie adâncă, adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc.
3. Se toarnă vin alb uscat, bulion, smântână și se adaugă muștar.
4. Se amestecă, se dă la fierbere și se macină cu un amestecător submersibil, până la o consistență cremoasă.
5. Serviți cu frunze de busuioc verde, vărsând supa în boluri porționate.

Supa Champignon cu brânzeturi procesate într-un aragaz lent

Doamnele, care de multe ori nu au timp să stea lângă sobă o perioadă lungă de timp, pot găti ciorba de champignon într-un aragaz lent. Echipamentele inteligente vor prelua procesul principal, ceea ce va face munca mai ușoară. Totuși, va trebui să încercați, așezați produsele în vas și respectând etapele de gătit.

• 500 g de ciuperci;
• 400 g cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 2 buc brânză procesată;
• Mărar sau pătrunjel;
• Sare și condimente după gust.
• 2-2,5 litri de apă;
• 250 ml smântână 20%.

Rețeta descrisă pas cu pas cu o fotografie cu prepararea ciorbei de champignon va fi utilă de gospodinele novice.

1. Cojiți ciupercile, clătiți, uscați așezând pe un prosop de bucătărie, tăiați-l în fâșii, turnați într-un bol multicooker.
2. Turnați cu apă, porniți modul „Supa” sau „Gătit” și gătiți timp de 10 minute.
3. Adăugați cartofii decojiți și tăiați cubulete, gătiți în același mod încă 20 de minute.
4. Cojiți morcovii și ceapa, tăiați-o în cubulețe mici, lăsând 1 ceapă întreagă, adăugați la supa clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
5. Aruncă ceapa întreagă, adaugă brânza feliată în aragazul lent, toarnă smântâna, adaugă sare și amestecă.
6. Închideți capacul și gătiți 10 minute. în modul „Supa”.
7. Adăugați mărar sau pătrunjel, tocat cu un cuțit, sare după gust și turnați o cantitate mică din condimentele preferate.

Toate rețetele pas cu pas propuse pentru prepararea ciorbei de champignon sunt foarte simple de implementat, le puteți scrie în siguranță în cartea de bucate.