Supe delicioase de champignon și cartofi
Ciorba de ciuperci este apreciată mai ales iarna, când corpul uman îi lipsește vitamine. La urma urmei, un astfel de tratament poate compensa bine acest dezavantaj. Primul fel de ciuperci este perfect pentru prânz și cină, poate fi inclus în dietă și zilele de post religios.
Rețetele pas cu pas sugerate pentru prepararea ciorbei de champignon cu cartofi vă vor ajuta să faceți alegerea corectă. De remarcat este faptul că primele feluri de mâncare din corpurile fructifere sunt ușor absorbite de corp, ele sunt pur și simplu pregătite și nu îi vor lăsa niciodată indiferenți pe cei care le încearcă. Sunt minunate pentru organizarea unei mese complete în orice zi.
conținut
Supă proaspătă de champignon cu cartofi și pui
Rețeta pentru ciorba obținută din șampanii proaspeți cu cartofi este destinată unei cină abundente și nu numai. Carnea de pui adăugată și orice verdeață vor îmbogăți doar gustul și aroma mâncărului.
- Ciuperci - 500 g;
- Cartof - 500 g;
- Morcovi și ceapă - 1 buc .;
- File de pui - 2 buc .;
- Brânză - 300 g;
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
- sare;
- 2 buchete de pătrunjel sau orice alte plante medicinale.
- Mai întâi fierbeți puiul cu frunza de dafin, condimente până la fiert.
- Scoateți carnea, strecurați bulionul și turnați-l înapoi în tigaie.
- Se taie fileul în cuburi și se pune într-o farfurie separată (se va adăuga la ciorbă chiar la capăt).
- Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în fâșii.
- Se toarnă pe fundul de pui și se gătește 10 minute.
- Pregătiți ciupercile, tăiați-le în cuburi și prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui timp de 10 minute.
- Adăugați morcovii decojiți, spălați și tocați și ceapa tocată.
- Prăjiți încă 10 minute, în timp ce agitați constant masa, pentru a nu arde.
- Trimiteți ciuperci cu legume în cartofi, adăugați carne, amestecați și fierbeți timp de 5-7 minute.
- Râșniți brânza pe o răzătoare grosieră, turnați într-o cratiță, sare, lăsați-mă să se topească complet și adăugați verdeață tocată.
- Stingeți focul, lăsați vasul să se spargă și serviți.
Cum să gătești ciorba de champignon marinat cu cartofi
De regulă, gătitul ciorbei de champignon marinat cu cartofi este un momentan. Dacă aveți un borcan ascuns de ciuperci din conserve, pregătiți acest prim fel delicios și parfumat. O astfel de delicatesă poate ajuta întotdeauna dacă gazda nu are practic timp de multă vreme la sobă.
- Ciuperci - 500 g;
- Cartof - 5 tuberculi;
- Morcovi și ceapă - 1 buc .;
- Orez aburit - 3 linguri. l .;
- Apa - 2,5-3 L;
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
- Sare și verdeață după gust.
Rețeta propusă cu o fotografie va ajuta la pregătirea ciorbei de ciuperci și cartofi, în conformitate cu toate regulile.
Cojiți, clătiți și uscați legumele, tocați: cartofi tăiați, morcovii răzuți, tocați ceapa cu un cuțit.
În primul rând, prăjiți ceapa și morcovii în ulei de floarea soarelui până la moale.
Aruncați cartofii în apă clocotită și fierbeți 10-12 minute. la foc mediu.
Clătiți orezul, turnați în apă clocotită cu cartofi, amestecați și adăugați legume sărate.
Se fierbe 10 minute, se adaugă corpurile de fructe murate, se taie în bucăți și se fierbe încă 10 minute la foc minim.
Dacă nu este suficientă sare - sare, adăugați ierburi tocate după gust, amestecați, îndepărtați de pe foc și lăsați să se fierbe 10 minute.
Ciorba de ciuperci cu champignons, cartofi si spanac
În piureul de supă de ciuperci obținut din ciuperci cu cartofi, puteți adăuga o legumă utilă - spanac. Este o sursă excelentă de oligoelemente și este disponibilă în magazine în orice moment al anului, precum ciupercile.
- Ciuperci - 400 g;
- Cartof - 5 tuberculi;
- Apa - 1-1,5 L;
- Spanac - 200 g;
- Ceapa - 2 capete;
- Unt - 50 g;
- Crema - 250 ml;
- Usturoi - 1 cuișor;
- Mărar și / sau pătrunjel - 1 buchet;
- Sare măcinată și piper negru - după gust.
Urmând rețeta pentru ciorba de ciuperci cu cartofi, puteți face un prim fel uimitor de delicios pentru cei dragi.
- Cojiți corpurile de fructe, ceapa și cartofii, clătiți în apă.
- Tăiați ciupercile în fâșii, tocați ceapa cu un cuțit, tăiați cartofii în cubulețe.
- În primul rând, topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa, prăjiți 5 minute.
- Adăugați paiele de ciuperci și continuați să prăjiți aproximativ 10 minute.
- Puneți cubulele de cartofi în apă clocotită, fierbeți 10 minute.
- Adăugați ceapa și ciupercile, amestecați și fierbeți încă 10 minute.
- După ce cartofii s-au fiert, adăugați spanacul tocat, usturoiul zdrobit, mărarul și / sau pătrunjelul și turnați în smântână.
- Sare, piper după gust, amestecă și aduce vasul la fierbere, nepermitând să fiarbă.
- Folosind un blender submersibil, macinați conținutul cratiței la o consistență asemănătoare piureului.
- Se lasă să stea pe aragaz timp de 5-7 minute. și se servește, vărsându-se în boluri porționate.
Rețetă pentru ciorba de ciuperci cu cartofi și smântână
Această delicioasă supă de champignon cu cartofi este foarte populară în restaurantele europene. Cu toate acestea, este destul de simplu să-l gătești în propria bucătărie. Nu luați în considerare pregătirea consumatoare de timp și birocrație.
- Ciuperci - 500 g;
- Cartof - 6 tuberculi;
- Rădăcină de pătrunjel;
- Verdele - după gust;
- Ceapă și morcovi - 2 buc .;
- Sare, ulei de floarea soarelui;
- Crema - 300 ml;
- Bulion de ciuperci sau legume - 1,5 l.
Rețeta pentru ciorba de ciuperci cu cartofi pe bulion este descrisă în detaliu.
- Cojiți cartofii, rădăcina de pătrunjel și morcovii, tăiați-i în cuburi egale și clătiți.
- Pune totul într-un vas cu bulion, pune pe foc și gătește până este gătit.
- Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, prăjiți 5-7 minute. la foc mediu.
- După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în felii, puneți ceapa și continuați să prăjiți 10 minute.
- Se toarnă puțină bulion, se combină toate ingredientele în lichidul rămas, se fierbe 5-7 minute., Se toarnă cu un amestecător de imersare.
- Se toarnă smântâna treptat, în timp ce continuă să se bată.
- Sare după gust, adaugă atât de mult bulion, încât să îți placă densitatea ciorbei.
- Aduceți vasul la fiert și îndepărtați-l de la foc timp de câteva minute pentru a insista.
- Serviți în farfurii porționate cu ierburi mărunțite.
Reteta de ciorba de ciuperci cu cartofi si smantana
Vă puteți surprinde gospodăria cu o rețetă pentru ciorba cu crema de champignon cu cartofi, pe care toată lumea le va plăcea. Un astfel de fel de mâncare cu o combinație delicată de ingrediente poate decora masa pentru orice ocazie specială sau pentru o cină liniștită de familie.
- Ciuperci - 400 g;
- Cartof - 5 tuberculi;
- Ceapa - 2 capete;
- Crema 20% - 500 ml;
- Ulei de floarea soarelui;
- Sare și piper negru măcinat.
Pentru a găti corect supa cu crema de champignon cu cartofi, urmăriți videoclipul acestei rețete.
- Cartoful este decojit, spălat și tăiat marunt.
- Se pune în apă și se fierbe până la licitație.
- Ceapa este decojită, tocată cu un cuțit și prăjită în ulei până se rumenesc.
- Corpurile de fructificare pregătite în prealabil sunt tăiate în fâșii, așezate într-o tigaie și prăjite timp de 10 minute.
- Bulionul se scurge de cartofi, se lasă aproximativ 150-250 ml.
- Se adaugă ciuperci cu ceapă, sare și piper măcinat.
- Se toarnă crema și toată masa se zdrobeste cu un blender, până la o consistență cremoasă.
