Rețete de julienne cu ciuperci de stridie
Dacă nu ați întâlnit niciodată un astfel de fel de mâncare, acum este momentul să evaluați gustul inegalabil, pregătind juliana de ciuperci din ciuperci de stridie. Principalul factor aici va fi respectarea regulilor rețetei.
Aș dori să observ că ciupercile de stridie sunt considerate un produs ieftin și accesibil, dar gustoase și hrănitoare. Aceste ciuperci sunt minunate pentru aperitivele juliene. Vă aducem în atenție trei rețete pentru julienne cu ciuperci de stridie, care sunt foarte simple de preparat.
conținut
Rețetă clasică de julienne cu ciuperci de stridie
Reteta clasica de julienne este formata din cel mai comun set de ingrediente. Notăm un alt aspect important al procesului tehnologic al unui fel de ciuperci clasic - tăierea legumelor în fâșii.
Pentru prepararea julienei cu ciuperci de stridie, avem nevoie de astfel de produse:
- ciuperci - 300 g;
- faina premium - 2 linguri. l .;
- smantana grasa - 3 linguri. l .;
- ceapa - 2 capete;
- Brânză olandeză - 200 g;
- unt pentru prajire;
- sare;
- piper negru măcinat - după gust;
- cuisoare de usturoi - 1 buc.
La ciuperca de stridii, separă pălăriile de picioare și se toacă totul cu paie.
Se toacă ceapa în jumătate de inele și se prăjește în ulei până este transparent.
Turnați ciupercile în ceapă și prăjiți-le împreună timp de 10 minute.
Într-o tigaie cu ciuperci se adaugă smântână și se fierbe până când masa se îngroașă, aproximativ 15 minute.
Presărați ușor făina peste amestecul de legume într-o tigaie și amestecați bine.
Adăugați usturoiul răcit pe o răzătoare mică, adăugați piper măcinat și sare.
Fierbeți timp de 3-5 minute, puneți în forme și frecați brânza deasupra.
Puteți folosi ghivece ceramice pentru coacere, gustul julienei nu se va schimba din acest lucru.
Introduceți vasele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până la fiert, aproximativ 20-25 de minute.
Rețeta pentru gătitul ciupercilor de pui și ostrică julienne
O altă gustare interesantă și gustoasă poate fi numită julienne cu ciuperci de stridie și pui. Un fel de mâncare similar este pregătit pentru toate ocaziile: zile de naștere, Revelion și chiar o cină romantică. Să gătești o rețetă pentru ciuperci de pui și stridii cu o rețetă este simplu. Aici nici nu trebuie să fantezi, întrucât vasul este învățat să fie foarte aromat, cu o textură delicată și moale.
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele produse:
- file de pui - 2 buc .;
- ciuperci - 300 g;
- ceapa - 3 capete;
- smântână grasă - 200 g;
- brânză tare (oricare) - 250 g;
- unt - 30 g;
- faina premium - 2 linguri. l .;
- piper negru măcinat - un vârf;
- sare;
- paprika - 0,5 linguriță;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- nucsoara - o ciupitura.
Gătiti fileul până când este gătit în apă sărată, îndepărtați și puneți pe un prosop de hârtie să se răcească, apoi tăiați în fâșii.
Se toacă ceapa în cubulețe și se prăjește în unt timp de 5-7 minute.
Turnați ciupercile de stridii în ceapă și prăjiți încă 10 minute.
Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți făina până este cremoasă, puneți untul rămas și amestecați bine cu o furculiță, astfel încât să nu existe bucăți.
Puneți smântâna într-o tigaie, adăugați piper, paprika, nucșoară, sare și căței de usturoi tocați. Amestecați bine sosul și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute.
Combinați carnea, ciupercile, ceapa și sosul, amestecați.
Distribuie pe forme și grătar un strat mic de brânză deasupra.
Introduceți formele la cuptor și coaceți până se rumenesc la 200 ° C.
Iată o julienne atât de frumoasă și apetisantă, pregătită din ciuperci de stridie, fotografie.
Ciupercile de stridie pot fi gătite în ciuperci într-o sticlă ignifugă. Tocmai atunci vasul este tăiat în porții și așezat separat pentru fiecare oaspete. Și nu uitați că juliana trebuie servită întotdeauna fierbinte, așa că nu o faceți niciodată în avans.
Juliana de ciuperci de stridie cu inimioare de pui în tigaie adâncă
De asemenea, oferim gospodine novice pentru a găti julienne de ciuperci de stridie cu rețeta foto de mai jos.
Cu acest fel de mâncare puteți decora nu doar o vacanță, ci și pur și simplu vă rugăm să vă familiarizați cu un meniu actualizat pentru cină. Oaspeții mulțumiți nu vor putea să se îndepărteze de astfel de bunătăți, iar lucrătorii de acasă vor cere constant suplimente.
Totuși, cum să gătești ciuperci de ostrică julienne, dacă nu există producători de cocote? Acest lucru nu contează, puteți folosi o tigaie adâncă obișnuită - gustul farfuriei nu se va agrava.
Lista produselor necesare:
- ciuperci - 300 g;
- inimi de pui - 200 g;
- ouă - 2 buc .;
- smantana grasa - 200 g;
- faina (premium) - 2 linguri. l .;
- ceapa - 2 capete;
- brânză (soiuri tari) - 200 g;
- unt - 40 g;
- sare și piper negru după gust.
Fierbeți inimile până sunt fragede, scurgeți apa printr-o sită, răciți și tăiați-le în fâșii.
Ciupercile de stridie taie separat pălăriile și picioarele cu aceeași tehnică, se combină cu ceapa tocată fin într-o tigaie cu unt topit.
Amestecați constant și prăjiți până se rumenesc.
Într-o tigaie uscată, treceți făina până la galben, adăugați untul rămas și mai fierbeți timp de 3 minute.
Ungeți o foaie de copt adâncă cu unt, puneți ciuperci și inimi.
Cu un bici, bateți ouăle cu smântână, adăugați sare și piper și bateți din nou.
Se toarnă juliana cu sosul biciuit, se rumenesc brânza tare deasupra cu un strat gros.
Se introduce la cuptor pentru aproximativ 30 de minute până se rumenesc ușor.
Juliana de ciuperci din Oyster într-o tigaie adâncă va atrage toată gospodăria ta. Este imposibil să ignori și să nu încerci. Cu o astfel de combinație de produse, acest fel de mâncare va fi extrem de gustos și satisfăcător.
