Rețete de creveți julienne pentru iubitorii de fructe de mare
conținut
Rețetă de creveți, creveți, ciuperci și brânză tare
Julienne cu creveți, ciuperci și brânză tare vor atrage cu siguranță iubitorii de fructe de mare.
Pentru el veți avea nevoie de:
- creveți - 300 g;
- ciuperci (Champignons) - 300 g;
- brânză (soiuri tari) - 200 g;
- smântână - 70 g;
- ceapa - 2 capete;
- unt - 100 g;
- făină de grâu - 2 lingurițe. l .;
- nucsoara - o ciupitura;
- sare și piper negru măcinat - după gust:
- verzi - pentru decorare.
Rețeta de julienne cu ciuperci și creveți este gătită aproximativ 30 de minute și este concepută pentru 3 porții.
Se toacă ceapa în bucăți mici și se prăjește până se moale în unt.
Tăiați șampanii în fâșii și combinați cu ceapa, prăjiți până se evaporă lichidul din ciuperci.
Adăugați sare, piper după gust și turnați un vârf de nucșoară.
Topiți untul rămas, adăugați făina și bateți bine cu un bicișor, astfel încât să nu existe buline.
Se toarnă smântână, se lasă la foc mic timp și se îndepărtează de la foc.
Se amestecă ciupercile cu sosul și se adaugă o porție de ierburi tocate.
În partea de jos a matrițelor se așază creveții decojiți din coajă.
Apoi umpleți cu șampanii cu sos și brânză rasă.
Se introduce la cuptor și se coace 12-15 minute până se rumenesc.
Servind pe masă, puteți decora juliana de creveți cu verdeața tăiată rămasă.
Julienne cu creveți și calmar: rețetă cu fotografie
Pentru a găti o julienne de creveți delicioși și satisfăcătoare, vedeți rețeta cu fotografia de mai jos.
Vreau să spun că creveții și calmarul nu mai sunt produse exotice. Pot fi achiziționate la orice supermarket, în plus, sunt fructe de mare foarte sănătoase și hrănitoare.
- creveți decojiți - 300 g;
- squide fierte - 200 g;
- unt - 50 g;
- lapte - 300 g;
- făină de grâu (premium) - 2 lingurițe. l .;
- piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
- sare după gust.
Squidele se taie în inele subțiri subțiri și se pun în forme.
Creveti intregi puse in forme de calmar.
Pentru sos: încălziți laptele pe foc, nu fierbeți. Topiți untul, adăugați făina, sarea și amestecați bine din bucățele. Treptat, adăugați laptele în porții mici în unt și bateți bine cu un bici. Dacă totuși bulgărele rămân, este mai bine să strecurați sosul printr-o sită fină.
Se toarnă sosul de fructe de mare, se pun formele la cuptor timp de 15-20 de minute și se coace la temperatura de 200 ° C.
Rețeta de julienne cu creveți și calmar este potrivită chiar și pentru copii, deoarece conțin mult calciu și iod.
Cum să gătești creveți și julienne de pui
Oferim o rețetă interesantă pentru prepararea julienei cu creveți și pui. Va fi o sărbătoare adecvată în timpul sărbătorilor.
- file de pui - 300 g;
- creveți - 300 g;
- Brânză rusă - 100 g;
- smantana - 100 g;
- unt - 30 g;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- piper negru măcinat și sare - după gust;
- cuisoare de usturoi - 1 buc .;
- curry - un vârf;
- verdeata patrunjel.
Se fierbe fileul de pui și se taie în fâșii subțiri.
Fierbeți creveții, decojiți coaja și tăiați-o în cubulețe.
Combinați carnea și creveții, adăugați smântână, făină, unt și amestecați bine.
Aruncați usturoiul tocat, curry, sare și piper măcinat în amestecul pregătit.
Se amestecă bine și se pune în vasul de copt.
Răciți brânza deasupra și dați la cuptor 10-15 minute până se rumenesc.
La servire, garnisiți cu crengute verzi de pătrunjel.
Rețete tradiționale care arată cum să gătești creveți julienne, știi deja. Atunci puteți doar să fantezi: amestecă ingrediente și folosește condimentele preferate pentru a-ți crea propria capodoperă.
