Cum se face o plăcintă cu ciuperci și pui (rețete și fotografii)

Printre prăjiturile de casă, produsele cu umpluturi combinate complexe sunt mereu despărțite. Placinta cu pui si ciuperci apartine acestei categorii, ceea ce necesita o abordare atenta a pregatirii umpluturii.

Pentru a face o plăcintă delicioasă cu ciuperci și pui, vă va ajuta o rețetă foto, care ilustrează succesiunea pașilor. Și într-adevăr există astfel de pe această pagină. Aici puteți găsi alte instrucțiuni despre cum puteți face o plăcintă cu ciuperci și pui acasă. Opțiuni de coacere cu adăugarea diferitelor produse sunt oferite. Alegeți o rețetă potrivită pentru plăcintă de pui cu ciuperci și experimentați, surprinzându-vă gospodăria cu un gust rafinat neobișnuit. Și fiecare rețetă cu o fotografie va arăta plăcinta de pui cu ciuperci într-o formă gata pregătită, servită pentru servire.

Reteta de prajitura cu puf de pui si ciuperci

Ingredientele pentru această rețetă pentru plăcintă cu puf și ciuperci sunt aceste produse:

1 kg de aluat de patiserie puf.

umplere:

• 500-600 g carne de pui fiert sau curcan,
• 2 ouă
• 2 căni de sos alb,
• 1 cană cremă
• 50 g ciuperci porcini uscate sau 10 campignoni proaspeți mari,
• 2 pahare de rachiu.

Sos alb:

• 1 lingură l. unt,
• 1 lingură l. făină de grâu premium
• 2 cani stoc de pui.

unsoare: 1 ou.

Mod de gătit.

Trageți patiseria cu o grosime de 7-8 mm, puneți umplutura uniform, acoperiți cu stratul superior de aluat, prindeți marginile, înțepați cu o furculiță, ungeți cu un ou, coaceți.

Sos: se încălzește un unt bun, de înaltă calitate într-o tigaie. Când untul s-a dizolvat, adăugați făina de grâu și, amestecând continuu, aduceți masa și făina la o masă omogenă. Apoi turnați treptat stocul de pui într-un flux subțire. Cu agitare continuă, aduceți o smântână îngroșătoare și condimentați cu sare.

Umplutură: adăugați smântână și 2 gălbenușuri de ou în sos alb, amestecați bine. Apoi adăugați carne de pui sau curcan, tocată foarte bine fierte, foarte fin, fierte și, de asemenea, ciuperci sau champignons porcini tăiați fin, și cu amestecare continuă, se aduce la îngroșare la foc ușor și apoi se răcește. Se adaugă 2 pahare de rachiu sau rom în umplutura răcită, se condimentează cu sare și nucșoară.

Coaceți prăjitura la 240 ° C până la rumenire. Disponibilitatea plăcintei de patiserie cu puf poate fi definită după cum urmează: dacă ridicați colțul plăcintei cu un cuțit sau o spatulă, iar aceasta nu se îndoaie, atunci aluatul este bine copt - plăcinta este gata.

Serviți plăcinta stratificată într-un mod grafic cu băuturi nobile la masa festivă, gustul său fiind magic.

Tarta cu drojdie de pui și ciuperci

Tortul cu drojdie cu pui și ciuperci este pregătit pe un test special, pentru care luăm:

• 4 cani faina
• 2 lingurițe l. zahăr,
• 4 ouă
• 1 lingură sare,
• 50 g unt,
• 1 lingură l. ulei de floarea soarelui
• 5 g drojdie uscată
• 1 cană de lapte.

umplere:

• 1 kg de ciuperci proaspete (400 g de fiert),
• 2-3 ciuperci uscate (porcini, boletus),
• 300 g pui
• 3 cepe, 1 linguriță. l. unt,
• sare,
• piper,
• mărar și pătrunjel.

Mod de gătit.

Amestecă făina cu drojdia. Se încălzește laptele la 40 ° C, se dizolvă sarea, zahărul în el și se toarnă în făină. Adăugați 3 ouă și amestecați. Pune unt topit și frământă aluatul. Dacă este gros, adăugați lapte, dacă este lichid - făină.

Aluatul final trebuie să se lipească bine de mâini și de pereții vaselor.

Adaugă ultimul ulei vegetal. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și pregătiți-l.

umplere: zdrobi ciupercile uscate în pulbere. Fierbeți ciupercile proaspete, aruncați într-un frigider. Se fierbe fileul și se toacă în bucăți mici. Se toacă ceapa, se prăjește până se rumenesc, se adaugă ciupercile fierte și pulberea de ciuperci. Treceți prin mașina de tocat carne. Se diluează cu sos alb.

Când aluatul se ridică, împărțiți-l în 3 părți - două identice și una mai mică, pentru decorare. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă, acoperiți cu polietilenă și lăsați să stea.

1. Rotiți aluatul, puneți umplutura, îndreptați aluatul sub formă de dreptunghi, prindeți marginile, întoarceți cusătura și așezați-vă pe o foaie de copt unsă. Se lasă 15 minute.
2. Se amestecă gălbenușul, se adaugă 0,5 linguriță. apă și grăsimi kulebyaku.
3. Tăiați ornamente decorative din aluatul bine rulat folosind forme sau cuțit.
4. Așezați-le pe o suprafață de gălbenuș uns, ungeți deasupra.
5. Cu o furculiță sau un ac de păr, faceți mai multe perforații - deasupra și de pe laturile coulibiei.
6. Introduceți tortul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 35 de minute la 180 ° C.
7. Când este gata, scoateți din cuptor, acoperiți cu un șervețel și lăsați să se răcească 20 de minute.

Placinta cu orez, pui si ciuperci

Tăiați aluatul cu orez, pui și ciuperci: 500 g făină, 3 ouă, 100 g margarină, 30 g drojdie, 1 pahar cu lapte, zahăr, sare.

umplere:

• 200 g de orez
• 4-5 ciuperci uscate,
• 100 g pui fiert,
• 2 cepe,
• 50 g margarină
• piper,
• sarea.

sos:

• 1 lingură l. făină
• 1 cană de bulion de ciuperci,
• 100 g smântână
• verdeata patrunjel.

Mod de gătit.

Cerneti faina, turnati laptele cald cu drojdia diluata, amestecati, acoperiti cu un servetel si lasati la dovada. Adăugați gălbenușurile, piureați cu un vârf de zahăr și sare și frământați aluatul turnând margarina topită. Acoperiți și așezați într-un loc cald. Când aluatul este potrivit, rulați-l cu 1,5 cm grosime în formă de dreptunghi, așezați-o de-a lungul umpluturii (mai aproape de margine), prindeți marginile plăcintei. Transferați pe o frunză unsă, lăsați-o să se ridice. Ungeți cu proteine, perforați adânc cu o furculiță și coaceți într-un cuptor încins timp de 35-40 minute. Serviți fierbinte turnând unt sau sos.

Umplutura: amestecati orezul fiert cu ceapa prajita pe margarina, ciupercile fierte subtiri fierte, carnea, sarea si piperul.

sos: prăjiți ușor făina în grăsime, turnați într-un decoct de ciuperci, adăugați sare, piper, pătrunjel tocat (poate fi uscat), fierbeți, îndepărtați de la foc și adăugați smântână.

Tarta de rachita cu ciuperci, pui si broccoli

Această plăcintă de gustări incredibil de satisfăcătoare și delicioasă cu pui, ciuperci și broccoli poate fi considerată pe bună dreptate „punctul culminant al sărbătorii”. Se poate servi cu supă ușoară, cu bulion sau cu ceai.

ingrediente:

• Pentru test:
• 450 g făină
• 20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată,
• 225 ml lapte
• 50 g unt,
• 2 linguriță zahăr,
• 1 lingură sare.

Pentru umplere:

• 200 g de ciuperci
• 150 g file de pui fiert,
• 300 g broccoli
• 150 g brânză
• 1 lingură l. muștar,
• 1 ou
• sare,
• piper negru măcinat

Tort de răchită de gătit:

Spălați plăcinta cu pui și ciuperci

Pentru a face o plăcintă pita cu pui și ciuperci, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 3 foi de pâine pita
• 200 g brânză tare
• 150 g file de pui sau file de pui
• 100 g unt fiert sau champignons
• 5-6 cartofi
• 100 g ceapă verde
• 3 ouă
• 2-3 lingurițe. linguri smântână sau maioneză
• 2 lingurițe linguri de lapte
• 100 g unt
• ulei vegetal - pentru a unge mucegaiul
• piper și sare după gust

Pregătiți piureul cu o porție de unt, 2 ouă bătute și 2-3 linguri. linguri de maioneză sau smântână. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu piureul de cartofi. Sarea umpluturii rezultate, piperul, se adaugă ciupercile fierte și se amestecă bine.

Puneți o foaie de pâine pita într-o matriță unsă cu ulei vegetal. Așezați umplutura de cartofi cu ciuperci deasupra, deasupra fileului de pui (tocat în bucăți mici), acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita și presărați-o cu brânză rasă. Apoi pune a treia foaie de pâine pita și unge-o cu oul rămas, bătut cu lapte.

Dam la cuptor pana se rumenesc la temperatura medie. Ungeți plăcinta fierbinte terminată cu untul rămas și puneți-l în cuptorul oprit până se răcește.

Placinta cremoasa de pui si ciuperci

Începem să pregătim plăcinta cu pui, ciuperci și smântână cu aluat, pentru care vom avea nevoie de următoarele produse:

• 250 g făină
• 20 g drojdie
• 50 ml apă caldă
• sare după gust

Pentru umplerea unei plăcinte de gustare cu pui și ciuperci, luăm următoarele ingrediente:

• 350 g pui
• 200 g canderole fierte
• 150 g grăsime cu vene de carne
• 400 g cartofi fierti
• 1/2 cap de varză savuroasă
• 1 ceapa
• 200 g smântână
• 100 g de brânză rasă
• 2 ouă
• 2 lingurițe linguri de ulei vegetal
• piper și sare după gust

Cerneti faina intr-un bol si adanciti-o. Adăugați drojdia mărunțită, amestecați cu 50 ml de apă caldă și puțină făină. Se acoperă și se lasă 30 de minute. Apoi frământăm aluatul, adăugând restul de făină, 75 ml de apă caldă și sare. Acoperiți aluatul rezultat și lăsați 30 de minute.

Pentru umplutura de varză, îndepărtați venele de frunze grosiere. Blanch frunze, pliați într-un colizor și se toarnă peste apă rece. Se strecoară frunzele și untura. Tăiați cartofii în cubulețe mici.

Se toacă și se toacă ceapa în ulei vegetal. Adăugați untură, fileul tocat și prăjiți totul bine, după 15 minute adăugați ciuperci, amestecați totul și prăjiți. Apoi amestecați cu cartofii și varza. Sarea umpluturii rezultate, piperul și amestecă bine.

După acest timp, frământați din nou aluatul și așezați-l într-o matriță unsă.Gătim această plăcintă cu pui și ciuperci cu umplutura: pentru aceasta, amestecăm ouăle, smântâna, brânza, sarea și piperul totul. Deasupra aluatului, întindeți umplutura și turnați amestecul de smântână rezultat. Se dă la cuptor pentru 25 de minute la 200 ° C.

Piept de pui francez și ciuperci

Ingrediente pentru prepararea plăcintei franceze cu pui și ciuperci - astfel de produse:

• File de pui - 300 g
• Champignons - 400 g
• Brânză tare - 100 g
• Faina de grau - 2 stive.
• Ouă de pui (1 - la aluat, 2 - la umplutură) - 3 buc.
• Unt - 200 g
• Crema - 200 g
• Verdele (ceapa, patrunjelul)
• Sare (după gust)

1. Se toacă făina cu untul pentru a face firimituri. Adăugați oul și frământați aluatul.
2. Fileul de pui se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
3. Adăugați ciupercile tocate la pui, adăugați puțină apă, sare și tocană până la fiert.
4. Puneți aluatul în vasul de copt, străpungeți aluatul cu o furculiță și puneți coacerea în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute.
5. Bateți ușor ouăle cu smântână și un vârf de sare.
6. Puneți umplutura în aluatul uscat, turnați smântână, presărați brânză rasă și ierburi tocate. Se bagă la cuptor timp de 30-40 minute la o temperatură de 200 ° C.

Serviți cald.

Rețetă pentru plăcinte de pui și ciuperci

• Aluat de drojdie - 400 g,
• 100 g champignons fierti,
• pui - 1 buc.,
• coajă de hrișcă - 600 g,
• ouă - 6 buc.,
• unt - 200 g,
• pătrunjel tocat sau verdeață mărar - 1/2 cană

Această rețetă de plăcinte de pui și ciupercă este clasificată drept dificultate medie, așa că citiți cu atenție instrucțiunile.

Fierbeți puiul într-o cantitate mică de apă, tăiat în bucăți mici, separate de oase.

Se macină cerealele cu 1 ou crud, se usucă, se freacă printr-o sită.

Tăiați ciupercile în bucăți mici și amestecați cu puiul.

Se fierbe 1,5 cani de apa cu 2 linguri de ulei, se toarna in cereale si se amesteca bine imediat, astfel incat sa nu existe buline, se fierbe 5-10 minute, se pune la cuptor, astfel incat sa se usuce usor, se amesteca cu oua abrupte tocate si verdeata tocata, sare dupa gust .

Puneți o prăjitură de aluat acru pe o farfurie metalică, jumătate din carnea tocată gătită pe ea, iar puiul și ciupercile tocate deasupra, acoperiți cu carnea rămasă și presarați cu verdeață tocată înainte de a da la cuptor, turnați un pahar de bulion de pui în mijloc, acoperiți cu un alt tort, umezeste cu ou si coace.

Dieta plăcintă cu pui și ciuperci

Ingrediente pentru rețeta unei plăcinte dietetice cu pui și ciuperci:

umplere

• file de pui 350 gr
• champignons 300 gr
• spanac proaspat sau congelat 200 gr
• arc 1 buc.
• ulei de măsline 1-2 linguri
• brânză săracă în grăsimi 40 gr

pentru test

• tărâțe de grâu 80 grame
• ouă 3 bucăți (din care 1 ou întreg, restul proteine)
• brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime 200 grame
• praf de copt

Cum să gătești o plăcintă cu dietă cu pui și ciuperci în bucătăria de casă - este scris mai jos.

Se fierbe pieptul de pui în apă ușor sărată timp de 20 de minute. Carnea finită tăiată în cuburi.

Se toaca fin ceapa si se rumeneste in ulei de masline. Puteți lua orice ciuperci pentru gătit, depozitați ciupercile sau ciupercile de pădure, le puteți tăia în felii. Se adaugă în ceapa prăjită. Gatiti la foc mediu pana cand ciupercile sunt fierte, aproximativ 10 minute. În timp ce pregătiți ciupercile, clătiți spanacul, agitați excesul de apă, tăiați-l în bucăți mici și adăugați în tigaie cu ciuperci, sare. Când spanacul se încălzește și pierde volumul, opriți căldura sub tigaie.

Pentru test, amestecați ouăle cu brânză de vaci, adăugați un vârf de sare. Adăugați tărâțe, sare, praf de copt în brânza de căsuță și amestecați bine.

Ungeți mucegaiul cu partea împărțită, puneți aluatul afară, nivelați-l cu mâinile, faceți o parte joasă.

Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, ungeți-le cu ulei. Întindeți ciupercile cu spanac în straturi, apoi felii de piept tocat.

Puneți brânza rasă pe o răzătoare fină cu ultimul strat.

Coaceți o prăjitură pentru dietă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.

Când brânza se topește și aluatul începe să se rumenească, tortul este gata.Placinta poate fi consumata atat calda cat si rece. Bon pofta

Placinta cu Lorena cu pui si ciuperci

Aluatul pentru plăcinta Lorena cu pui și ciuperci este foarte simplu în compoziție:

• 50 gr unt:
• 1 ou
• 3 linguri. linguri de apă cu gheață:
• 1 cană făină (am 200 g)
• Un pic de sare

Umplerea este mai complicată:

• 300 g pui fiert (poate fi înlocuit cu șuncă cu conținut scăzut de grăsimi)
• 400 g de ciuperci (eu am pădure, dar puteți folosi champignons)
• 200 g vinete
• 100 g ceapă
• 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal
• Sare după gust

Sosul de umplere este principalul „truc”:

• 150 g smântână grasă (nu mai puțin de 20% conținut de grăsime)
• 150 g brânză tare
• 2 ouă
• 1 lingurita nucsoara
• Ardei negru după gust

Gătirea aluatului:

Se unge untul cu ou, se toarnă în apă și se adaugă făina cernută amestecată cu sare. Frământați aluatul până este neted, înfășurați-l într-o pungă și dați la frigider pentru 30-40 de minute.

Pregătirea umpluturii:

1. Se fierbe puiul, se răcește și se toacă fin.
2. Curățăm vinetele, le tăiem în felii subțiri, sare și le lăsăm 20 de minute sub opresiune, astfel încât sucul amar să iasă. Apoi spălați sucul și sarea.
3. Se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei, se adaugă ciupercile tocate mărunt, se prăjesc 10 minute. Adăugați vinetele și puiul, lăsați-le încă 10 minute.
4. Amestecă și sare umplutura.
5. Pregătirea sosului:
6. Se adaugă smântână, brânză fină răcită, piper negru și nucșoară în oul bătut, se amestecă cu grijă cu o lingură.
7. Întindem aluatul într-o formă unsă sau căptușită cu hârtie pergament (am folosit o matriță divizată cu un diametru de 29 cm), facem părțile laterale. Întindem umplutura, distribuim sosul turnat deasupra. Dacă vi se pare că este prea lichid - nu vă faceți griji, se va îngroșa considerabil în timpul coacerii.
8. Se dă la cuptor timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Disponibilitatea este ușor determinată - de marginile aurii ale aluatului și de un maro auriu.

Placinta placuta cu pui si ciuperci

Pentru test:

• ou - 2 buc.,
• unt - 100 g,
• smantana - 200 g,
• făină - 3 căni,
• sare după gust

Pentru umplere:

• pui de dimensiuni medii - 1 buc.,
• smântână - 50 ml,
• lămâie - 1/4 buc.,
• orez - 1 pahar,
• ouă - 5 buc.,
• o grămadă de verdeață
• ciuperci,
• stoc de pui
• Nuca de muscat,
• pătrunjel

Pentru a face o plăcintă leneșă cu pui și ciuperci, înlocuiți mai întâi aluatul: turnați 2 ouă în tigaie, adăugați unt, smântână, adăugați făină, sare și amestecați.

Se fierbe puiul, se scoate din bulion, se răcește ușor, se taie ciuperca în felii, se scoate carnea rămasă din oase. Lasă oasele să fie fierte în bulion. Se toarnă apoi 1 1/4 cană de pui, se adaugă smântână, nucșoară, se amestecă totul și se fierbe, astfel încât jumătate din lichid să rămână, se pune pătrunjel tocat fin în sosul rezultat, câteva picături de suc de lămâie și toată carnea de pui, se răcește.

Se spală orezul în apă rece, se scurge, se toarnă în apă clocotită, se fierbe, se pune pe o sită, se clătește cu apă rece, se înmoaie în 3 căni de bulion de pui fiert cu un buchet mic de ierburi, se gătește până la moale, dar sare pentru a nu fierbe. Ouăle fierte se toacă. Prajiti mai multe porcini sau ciuperci murate in ulei si smantana.

Când totul este gata, luați aluatul gătit, lăsați a patra parte pe capacul vasului de pui și turnați trei sferturi din aluat într-un strat gros de 0,5 cm, dându-i o formă rotundă și puneți-o pe o foaie de copt.

Pune jumătate de orez în mijlocul aluatului, aplatizează, lasă marginile aluatului descoperite. Întindeți jumătate din ouă uniform pe orez, apoi jumătate din pui și ciuperci, din nou orez, ouă și pui cu ciuperci. Strângeți mai bine carnea tocată cu o lingură, trageți în sus marginile aluatului, dar cu atenție, astfel încât aluatul să nu se rupă.

Puneți un capac deasupra bucății rămase de aluat rulat, prindeți marginile, lăsați o gaură în mijloc și decorați partea superioară cu diferite figuri din aluat. Dă-i kurnikului o formă uniformă conică. Se unge cu un ou, se pune la cuptor fierbinte. Când carnea tocată începe să fiarbă și puiul se va mișca ușor, este gata.

Reteta Julienne Pie de pui si ciuperci

Această rețetă pentru o plăcintă de julienne cu pui și ciuperci poate fi atribuită categoriei mâncărurilor de sărbători, dar nimic nu te va împiedica să gătești această patiserie în zilele de săptămână.

Pentru test:

• 125 g unt
• 1 ou
• 2 linguri de brânză rasă
• 200 g făină
• 1 plic de praf de copt
• 1 linguriță de zahăr
• 1/2 lingurita sare

Pentru umplere:

• 2 fileuri de pui
• 250 g de ciuperci
• 150 g brânză
• 150 g smântână
• 150 g smântână
• 1 lingura faina
• 1-2 becuri
• Sare, condimente după gust

1. Într-un bol, bateți untul topit cu brânză mărunțită fin, ou, sare, zahăr.
2. Turnați făina amestecată cu praful de copt și frământați rapid aluatul moale.
3. Întindeți aluatul cu mâinile pe partea de jos și pe laturile formei despicate. Pune la frigider:
4. Pentru umplere, bateți smântâna cu smântână și făină.
5. Într-o cantitate mică de ulei, treceți ceapa.
6. Adăugați fileul tocat fin. Prăjiți repede.
7. Pune ciupercile. Stingeți înainte de a evapora lichidul.
8. Se toarnă în amestecul cremos. Sare, piper după gust. Se agită, se agită, până când se îngroașă ușor masa.
9. Umpleți aluatul cu umplutura rezultată.
10. Se presară cu brânză rasă deasupra.
11. Se introduce la cuptor la 180 de grade.
12. Scoateți după 40 de minute.
13. Se răcește plăcinta, fără formă și abia apoi se taie în bucăți.

Tarta smântână smântână cu pui și ciuperci (rețetă video)

Pentru a prepara o plăcintă cu smântână cu pui și ciuperci, luați:

• 300 g pui
• 200 g de ciuperci de porcini fierti,
• Urzica de 1,5 kg,
• 500 g făină
• 1 litru de smantana
• sare după gust.

1. Fierbeți fileul de pui în apă sărată, tăiat în fâșii. Se toacă fin ciupercile și se amestecă cu carnea. Sortează urzica tânără, spală-o, scaldă cu apă clocotită și toacă fin, sare.
2. Faceți aluatul din făină, apă și sare, lăsați 30 de minute. Apoi se rulează subțire și se taie cercuri în formă de ghivece.
3. Așezați aluatul, fileul cu ciupercile și urzicile în straturi în ghivece, turnați fiecare strat gros cu smântână fierbinte și dați la cuptor.

Urmăriți rețeta video a unei plăcinte cu pui și ciuperci: arată tehnologia de gătit și pașii de gătit acasă.

Cea mai delicioasă plăcintă cu pui și ciuperci din cuptor

Cea mai delicioasă plăcintă cu pui și ciuperci este obținută întotdeauna conform rețetei clasice cu adăugarea de smântână.

Pentru umplere:

• 2 cepe,
• 400 g pui
• 200 g ciuperci de miere
• 150 g de orez fiert,
• 4 ouă fierte
• ulei vegetal pentru prăjit,
• unt pentru coacere.

Pentru test:

• 2/3 cană făină de grâu,
• 2 linguriță praf de copt
• 250 g smântână
• 2 ouă
• sare, piper - după gust.

1. Se toacă fin ceapa și se prăjește în modul „Coacerea” până când este auriu. Se adaugă ciupercile în ceapă și se prăjesc. Opriți aragazul lent. Pune ceapa cu ciupercile într-un bol.
2. Se fierbe puiul și se toacă fin. Se macină ouăle fierte, se adaugă fileul de pui și orezul fiert în ceapa prăjită, se amestecă umplutura.
3. Bateti ouale cu sare, adaugati smantana, amestecati, continuati sa bateti masa. Cerneti faina cu praful de copt, adaugati in oua cu smantana. Continuați șoptirea până când se formează un amestec omogen gros, curgător. Lasă aluatul să stea 20 de minute.
4. Ungeți vasul multicooker cu unt. Se toarnă aproximativ 2/3 din amestec. Întindeți ușor umplutura, turnați aluatul rămas.
5. Setați cronometrul de coacere la 60 de minute. După semnal, deschideți capacul multicookerului, lăsați tortul să se răcească ușor.

Și puteți găti această plăcintă cu pui și ciuperci la cuptor la temperatura de 220 de grade timp de 35 - 40 de minute sau până se rumenesc.

Piept de pui simplu cu ciuperci

Pentru a face o plăcintă simplă de piept de pui cu ciuperci, trebuie să luați următoarele produse:

• 1 ceapa,
• 500 g cartofi
• 300 g piept de pui afumat,
• 250 g carne de porc fiartă,
• 100 g champignons murati,
• 100 g brânză tare
• 100 g brânză feta,
• 2 ouă
• 3/4 cana de lapte
• ulei vegetal pentru prăjit,
• 50 g unt,
• 2 căței de usturoi,
• 50 g firimituri de pâine,
• sare, piper - după gust.

Această plăcintă cu piept de pui și ciuperci este mai ușor de gătit cu un aragaz lent.

1. Tăiați fin ceapa și prăjiți în modul „Coacerea”, până la o culoare măslinie.Tăiați carnea de porc fiartă în bucăți mici, adăugați ceapa și prăjiți în modul „Coacerea” sau „Prăjiți” timp de 3 minute. Opriți aragazul lent.
2. Spălați cartofii, coajați-i, gătiți în modul „Aburire” timp de 25 de minute.
3. Opriți aragazul lent.
4. Transferați cartofii într-un castron, adăugați unt și lapte fierbinte, fainați în piure de cartofi.
5. Zdrobiți cuișoarele de usturoi cu un storcător de usturoi, tăiați brânza feta și brânza în cubulețe, ciupercile în bucăți, tocați pieptul de pui în bucăți, adăugați la piureul de cartofi împreună cu ouă și carne de porc fiartă cu ceapă. Sare, piper după gust, se amestecă.
6. Ungeți vasul multicooker cu unt. Pune masa, netedă, presară cu firimituri de pâine.
7. Înainte de a coace o plăcintă cu file de pui și ciuperci, trebuie să setați modul de cronometrare „Coacerea” sau „Coacerea” timp de 45 de minute. După semnal, deschideți capacul multicookerului, lăsați tortul să se răcească ușor.

O rețetă simplă pentru o plăcintă porționată cu pui, vinete și ciuperci

Ceea ce este necesar pentru o plăcintă porționată cu pui, vinete și ciuperci: 2 foi de pâine de pita subțire, 300 g piept de pui, 1 vinete mari, 200 g de ciuperci, 3 roșii, 2 cepe, 150 g brânză, 6 lingurițe. l. ulei vegetal, 1 buchet de ierburi, usturoi, sare după gust

Aceasta este o rețetă simplă pentru o plăcintă cu pui și ciuperci, pentru gătitul vinetelor, se taie pe lungime și se prăjește pe ambele părți. Tăiați roșiile în cercuri și prăjiți în ulei vegetal. Se taie ciupercile și pieptul și se prăjesc de asemenea. Se toacă și se prăjesc ceapa. Gratiți brânza. Măcinăm verdețurile. Tăiați pita în 6 părți egale cu o formă dreptunghiulară (în funcție de dimensiunea foii de copt). Puneți straturile într-o formă unsă în următoarea ordine: pita, vinete, file, ceapă, verdeață; pâine pita, roșii, ceapă, ierburi; pâine pita, ciuperci, brânză; pâine pita, vinete, fileuri, ceapă, ierburi, usturoi tocat; pâine pita, brânză, pâine pita. Coaceți la cuptor 15-20 minute la o temperatură de 180 ° C.

Turtă de patiserie cu pui și ciuperci

De fapt, acestea sunt plăcinte mici cu carne de pui și ciuperci din patiserie cu puf de drojdie cu vinete, cartofi, ceapă și semințe de susan. În tătară sunt numiți „Echpochmaki”.

Pentru plăcinta de pui cu ciuperci de patiserie cu puf, va trebui să luați:

• făină - pentru aluat moale
• 1 plic de drojdie uscată (7 g)
• 100 g smântână
• 100 g unt
• 1 ou
• 2 gălbenușuri
• 250 ml lapte
• 1 linguriță zahăr
• semințe de susan - după gust
• 2 linguriță de sare

Pentru umplere:

• 500 g pui
• 100 g de ciuperci
• 1 vinete
• 6 cartofi de marime medie
• 2 cepe mici
• condimente pentru carne, piper și sare după gust

Pentru test, încălziți laptele la temperatura corpului. Amestecați o parte din lapte cu zahărul, drojdia și așezați timp de 10-15 minute într-un loc cald până se formează un capac spumos. Se amestecă restul de lapte cu un ou, sare, smântână, unt înmuiat și un aluat adecvat. Apoi turnați porții mici de făină, frământați un aluat moale, ușor lipicios pe mâini și așezați-l timp de 2 ore într-un loc cald. Apoi pregătiți pâinea de puf: pentru aceasta o turnăm într-un strat gros de 1 cm, o ungem cu ulei și o împăturim pe jumătate. Rotiți din nou și repetați uleiul. Efectuați procedura de 10 până la 15 ori.

Împărțiți aluatul abordat în bucăți identice și tocați-le în prăjituri. Pe fiecare dintre ele puneți o umplutură și prindeți marginile aluatului, dând produsului o formă de triunghi și lăsând o gaură în centru. Se unge cu gălbenuș și se presară cu semințe de susan. Coaceți prăjiturile porționate în cuptor timp de 50-60 minute la o temperatură de 160 ° C.

Pentru umplere, se taie carnea, ciupercile, cartofii și ceapa în cubulețe mici. Adăugați condimente, sare, piper și amestecați bine umplutura rezultată. Vinetele pot fi tăiate longitudinal și prăjite pe ambele părți.